DB36-T1704.2-2022-“贛鄱正品”品牌管理第2部分：產(chǎn)品全鏈數(shù)字化要求-江西省

ICS01.140.20DB36CCSA14江西省地方標準DB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”品牌管理第2部分：產(chǎn)品全鏈數(shù)字化要求Brandmanagementof"GanPoZhengPin"—Part2:Productfullchaindigital江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB36/T1704.2—2022目次前言................................................................................II1范圍................................................................................12規(guī)范性引用文件......................................................................13術(shù)語和定義..........................................................................14總體原則............................................................................25基本要求............................................................................26數(shù)據(jù)采集關鍵點要求..................................................................37信息管理要求........................................................................4IDB36/T1704.2—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第一部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、江西省質(zhì)量和標準化研究院、江西省經(jīng)濟作物研究所、江西贛鄱正品品牌管理有限公司、北京世紀盈聯(lián)科技股份有限公司、江西鳳凰溝生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、江西綠色生態(tài)品牌建設促進會。本文件主要起草人：丁帥、陳華玲、黃圖強、周學禮、李鷗葉、張鑫、蔡偉龍、譚禮紅、周軍軍。IIDB36/T1704.2—2022引言本文件實現(xiàn)了“贛鄱正品”認定產(chǎn)品品牌基地原產(chǎn)地認定、品牌基地環(huán)境監(jiān)測物聯(lián)網(wǎng)設備應用、產(chǎn)品的農(nóng)事操作管理、產(chǎn)品加工數(shù)字化管理、產(chǎn)品物流數(shù)字化管理、品牌產(chǎn)品銷售數(shù)字化管理和消費者數(shù)字化展示。IIIDB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”品牌管理第2部分：產(chǎn)品全鏈數(shù)字化要求1范圍本文件規(guī)定了“贛鄱正品”品牌管理全鏈數(shù)字化要求的總體原則、基本要求、數(shù)據(jù)采集關鍵點要求和信息管理要求。本文件適用于“贛鄱正品”認定企業(yè)及品牌運營主體。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬GB/T29568農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品GB/T33915農(nóng)產(chǎn)品追溯要求茶葉GB/T38155重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語GB/T40480物流追溯信息管理要求3術(shù)語和定義以產(chǎn)品全生命周期對象所要求的設施設備為基礎，以區(qū)塊鏈技術(shù)、信息技術(shù)、自動化技術(shù)、測控技術(shù)等為手段，用數(shù)據(jù)鏈接產(chǎn)品各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對產(chǎn)品全生命周期運行過程的質(zhì)量安全進行規(guī)劃、管理、診斷和優(yōu)化的技術(shù)方案。對“贛鄱正品”認定產(chǎn)品的種養(yǎng)殖、加工、貯運、物流、銷售及消費者等環(huán)節(jié)中與質(zhì)量安全有關的信息進行記錄和存儲，并將記錄存儲的信息通過溯源載體附著在“贛鄱正品”認定產(chǎn)品包裝上，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追、信息可查、責任可究的一種溯源監(jiān)測的技術(shù)管理系統(tǒng)。1DB36/T1704.2—20224基本原則4.1合法性，“贛鄱正品”全鏈數(shù)字化應遵循國家法律、法規(guī)、規(guī)范性文件及相關標準的規(guī)定。4.2完整性，“贛鄱正品”全鏈數(shù)字化應覆蓋品牌認定產(chǎn)品種養(yǎng)殖產(chǎn)地管理、種養(yǎng)殖過程、產(chǎn)品加工工藝管理、農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流管理及產(chǎn)品銷售管理，信息內(nèi)容覆蓋各環(huán)節(jié)操作時間、地點、責任主體、產(chǎn)品批次、質(zhì)量安全相關內(nèi)容。4.3真實性，“贛鄱正品”全鏈數(shù)字化應確保信息的真實性和準確性，具備符合需求的溯源精確度，并對信息的及時性和真實性負責。4.4安全性，“贛鄱正品”全鏈數(shù)字化應在數(shù)據(jù)傳輸與存儲、用戶訪問與通信滿足國家相應的安全標準規(guī)范。5基本要求5.1概述5.1.1認定品牌基地應按照GB/T29373、GB/T29568、GB/T33915、GB/T38155、GB/T40465和GB/Z40948的要求，建立品牌基地種養(yǎng)殖的產(chǎn)品全程可追溯體系。5.1.2認定品牌基地負責人通過農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設備，觀看監(jiān)控視頻、了解掌握環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測原產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和各環(huán)節(jié)關鍵控制點。5.2企業(yè)產(chǎn)品數(shù)字化管理要求5.2.1組織（或企業(yè)）應提供如企業(yè)名稱營業(yè)執(zhí)照（必選）、經(jīng)營許可證（可選）、生產(chǎn)許可證（可選）、企業(yè)詳細地址、統(tǒng)一社會信用代碼、企業(yè)簡介、企業(yè)照片、加工廠宣傳照、農(nóng)產(chǎn)品宣傳照等相關材料。5.2.2組織（或企業(yè)）應依法注冊登記，且生產(chǎn)經(jīng)營活動、場所等在登記范圍以內(nèi)。5.2.3組織（或企業(yè)）申報的產(chǎn)品應通過綠色產(chǎn)品、有機食品或地理標志產(chǎn)品三者之一認證，且認證證書在有效期內(nèi)。5.2.4申報產(chǎn)品信息（如產(chǎn)品名稱、產(chǎn)量、基地信息等）應與認證信息一致，并如綠色產(chǎn)品、有機食品或地理標志產(chǎn)品認證證書，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告掃描件等相關材料。5.3.1“贛鄱正品”認定品牌基地應配備農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)有關設施設備，對基地環(huán)境的空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境等進行數(shù)字化監(jiān)測。5.3.2認定品牌基地的空氣質(zhì)量監(jiān)測信息可包括但不限于空氣溫濕度、空氣質(zhì)量（PM2.5、負離子含量等）、二氧化碳濃度、有害氣體（硫化氫、氨氣等）濃度等。5.3.3認定品牌基地的水質(zhì)監(jiān)測信息可包括但不限于淡水漁業(yè)養(yǎng)殖的水溫、溶解氧、pH值、電導率等。5.3.4認定品牌基地的土壤質(zhì)量監(jiān)測信息可包括但不限于土壤溫濕度、土壤酸堿度（pH值）、土壤鹽分等。5.3.5認定品牌基地的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測信息可包括但不限于光照強度、光輻射、大氣壓力、風速、風向、雨量、露點等。5.3.6認定品牌基地的環(huán)境質(zhì)量評價方法包括污染指數(shù)評價、土壤肥力評價、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量分析。2DB36/T1704.2—20225.4.1認定品牌基地通過農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設備，觀看監(jiān)控視頻、了解掌握環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測原產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和各環(huán)節(jié)關鍵控制點。5.4.2基地農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設施的功能與性能要求、建設要求和施工與維護應符合DB36/T1061的要求。5.4.3基地農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設施信息應與農(nóng)產(chǎn)品追溯信息集成，方便消費者了解農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)過程中的環(huán)境數(shù)據(jù)。6數(shù)據(jù)采集關鍵點要求6.1原產(chǎn)地認定環(huán)節(jié)6.1.1認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網(wǎng)站，在“地塊管理-圈地”功能中對認定企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品所在地塊進行統(tǒng)一管理，記錄信息應包括地塊名稱、地塊類型、地塊面積、通過地圖繪制真實的地塊輪廓。6.1.2應在明確的農(nóng)產(chǎn)品所在地塊中添加種養(yǎng)品種，按照所選品種采集信息：a)作物類產(chǎn)品應記錄種植種類、種植標準、種植方式、作業(yè)方式、移栽時間等信息；b)禽畜類應記錄養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖標準、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖開始時間、及養(yǎng)殖數(shù)量等信息；c)水產(chǎn)品應記錄養(yǎng)殖種類、作業(yè)方式、投苗時間、養(yǎng)殖數(shù)量等信息；6.1.3食用菌類產(chǎn)品應記錄培養(yǎng)料配制、分裝、滅菌及消毒、接種、采收等信息。6.2產(chǎn)品生產(chǎn)管控環(huán)節(jié)認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網(wǎng)站，在“地塊管理”功能中，記錄農(nóng)事記錄、采收記錄、農(nóng)資使用記錄等信息。認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網(wǎng)站，按加工工藝先后順序記錄加工產(chǎn)品、加工時間、加工步驟、加工過程的照片或視頻、加工工藝介紹等信息。認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網(wǎng)站，在“地塊管理”功能中上傳產(chǎn)品檢測報告，檢測報告應包含檢測項目、檢測機構(gòu)、報告編號、頒發(fā)日期及質(zhì)量報告等信息?！摆M鄱正品”認定品牌產(chǎn)品物流數(shù)字化管理規(guī)范應符合GB/T40480的要求?！摆M鄱正品”認定品牌產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的采集關鍵點數(shù)字化信息包括：a)經(jīng)銷商信息：經(jīng)銷商名稱、法人詳細信息、聯(lián)系方式、地址、統(tǒng)一社會信用代碼、經(jīng)銷商資質(zhì)、銷售點；b)零售信息：零售人員信息、零售時間、零售點名稱及地址、產(chǎn)品批號、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、產(chǎn)品保質(zhì)期、零售方式，零售價格、產(chǎn)品可售量、產(chǎn)品起售量、單次最大供貨量、進貨時間、售時間/上架時間、零售數(shù)量；3DB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”認定產(chǎn)品消費者通過手機掃描產(chǎn)品包裝上防偽溯源二維碼，可以查詢到產(chǎn)品信息、權(quán)威檢測信息、品牌產(chǎn)地信息、種養(yǎng)殖過程信息、加工環(huán)節(jié)信息、品牌企業(yè)信息。7信息管理要求7.1信息采集7.1.17.1.2采集時應確保信息的準確性、真實性、時效性。應使用傳感器、檢測儀等設備自動采集的信息應采用自動采集方式，無法自動采集的使用人工采集方式。7.2信息記錄7.2.1認定主體應確保全鏈數(shù)字化范圍能在農(nóng)產(chǎn)品上、中、下游組織間的有效傳遞和溝通。7.2.2若產(chǎn)品涉及流程少于所列環(huán)節(jié)，可依據(jù)自身需要記錄所涉環(huán)節(jié)的數(shù)字化信息。7.2.3若產(chǎn)品涉及流程多于所列環(huán)節(jié)，按照信息不間斷的原則，按要求記錄流程數(shù)字化信息。7.3信息存儲7.3.1認定主體應將全鏈數(shù)字化信息及時整理、儲存和備份。采用電子化記錄的應有備份系統(tǒng)，無法采用電子化手段采集全鏈數(shù)字化信息的的品牌認定主體，應保留紙質(zhì)記錄并及時歸檔。7.3.2所有全鏈數(shù)字化檔案在生產(chǎn)周期結(jié)束后應至少保存2年。7.3.3全鏈數(shù)字化信息，應使用區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)數(shù)據(jù)不可篡改。上一環(huán)節(jié)操作結(jié)束時，相關企業(yè)、組織或機構(gòu)應及時通過網(wǎng)絡、紙質(zhì)記錄等傳遞給下一環(huán)節(jié)，企業(yè)、組織或機構(gòu)匯總各環(huán)節(jié)信息后傳輸?shù)节M鄱正品數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺。7.5信息查詢7.5.1凡經(jīng)相關法律法規(guī)要求，應向社會公開的質(zhì)量安全信息均應建立相應的查詢平臺，內(nèi)容應包括但不限于種植/養(yǎng)殖者、產(chǎn)地、產(chǎn)品、加工企業(yè)、批次、質(zhì)量檢驗結(jié)果等。7.5.2全鏈數(shù)字化防偽溯源實現(xiàn)信息查詢互動，包含但不限于以下內(nèi)容：a)消費者通過手機等移動客戶端或手持掃描儀、二維碼信息等方式進行掃碼溯源；b)銷售者通過手機等移動客戶端或手持掃描儀、二維碼信息、電子數(shù)據(jù)表等方式上傳臺賬