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熟悉郵輪餐廳的清潔保養(yǎng)一、郵輪餐廳清潔保養(yǎng)的工作程序1．準(zhǔn)備好清潔設(shè)備、清潔工具和清潔劑；2．餐廳地面吸塵之前，應(yīng)先將較大碎塊撿去，以免損壞吸塵器3．用濕抹布蘸多功能清潔劑，擦洗窗臺(tái)或共它物體的表面等；4．用適當(dāng)?shù)那鍧崉┣逑醋?、墻面或酒吧的高腳凳及吧臺(tái)側(cè)面；5．擦凈柜臺(tái)和吧臺(tái)面；熟悉郵輪餐廳的清潔保養(yǎng)一、郵輪餐廳清潔保養(yǎng)的工作程序6．電話機(jī)進(jìn)行清潔和消毒；7．椅子進(jìn)行去塵和擦亮；8．吧臺(tái)擱腳橫條和金屬裝飾擦凈、擦亮；9．對(duì)椅子上的污點(diǎn)予以除去。二、清潔保養(yǎng)的注意事項(xiàng)1．確認(rèn)已無(wú)客人繼續(xù)用餐的情況下，才可以進(jìn)行清潔和保養(yǎng)工作；2．吸塵前，要先將地面的較大塊碎屑、牙簽等撿拾干凈，以免損壞吸塵器；3．餐椅上餐者的手印，椅腿上留下油跡要及時(shí)地進(jìn)行擦拭；二、清潔保養(yǎng)的注意事項(xiàng)4．客人用餐時(shí)極易灑上菜汁、油污等，都要及時(shí)進(jìn)行擦拭；5．對(duì)墻面上的纖維織物，用肩背式吸塵器的縫管，進(jìn)行吸塵；6．及時(shí)去除柜臺(tái)和吧臺(tái)上灑下的飲料或果汁，始終要保待干凈。

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