必勝客 披薩店的員工健康與安全

必勝客員工健康與安全-全景解讀員工健康安全是必勝客的企業(yè)核心責(zé)任。2023年，我們已為超過43萬名員工提供全面健康保障。通過ISO45001職業(yè)健康安全體系的全面落實(shí)，確保每位員工都能在安全環(huán)境中工作。作者：健康安全管理的企業(yè)責(zé)任"安全第一"理念安全第一理念貫穿企業(yè)運(yùn)營的各個環(huán)節(jié)。健康安全政策《百勝中國職業(yè)健康與安全政策》全面實(shí)施中。法規(guī)對接嚴(yán)格對接國家及地方法律法規(guī)要求。員工守護(hù)守護(hù)員工安全是門店管理的首要目標(biāo)。職業(yè)健康安全管理體系ISO45001導(dǎo)入全面導(dǎo)入國際職業(yè)健康安全管理標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)評估定期體系評估與持續(xù)改進(jìn)機(jī)制專員配置各級餐廳配備安全健康專員風(fēng)險評估持續(xù)完善風(fēng)險評估流程管理機(jī)制與組織架構(gòu)董事會層級設(shè)立食品安全與可持續(xù)發(fā)展委員會中層管理逐級落實(shí)管理標(biāo)準(zhǔn)門店執(zhí)行專人負(fù)責(zé)健康安全日常監(jiān)管規(guī)范操作流程崗位安全所有崗位持續(xù)強(qiáng)化作業(yè)安全流程。每個環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的安全要求。關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)守食品加工、清潔消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。確保每步操作都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。隱患排查定期風(fēng)險隱患排查及整改。發(fā)現(xiàn)問題立即解決，防患于未然。安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)崗位安全職責(zé)清單明確每個崗位的安全責(zé)任要求。詳細(xì)列出各環(huán)節(jié)安全操作規(guī)范。責(zé)任到人，標(biāo)準(zhǔn)清晰。安全承諾書簽署每位員工入職時簽署崗位安全承諾書。明確個人安全責(zé)任，提高安全意識。安全績效掛鉤崗位考核與安全績效緊密掛鉤。安全表現(xiàn)直接影響績效評估和晉升機(jī)會。健康與安全政策宣傳入職必修課員工"入職一課"必修健康安全內(nèi)容。醒目提示餐廳內(nèi)醒目張貼安全須知。政策宣導(dǎo)定期開展政策宣導(dǎo)活動。法律法規(guī)與企業(yè)遵循勞動法規(guī)遵循嚴(yán)格遵守勞動法及職業(yè)安全法規(guī)。確保所有操作符合法律要求。禁止非法用工明確禁止童工、強(qiáng)制勞動與人口販運(yùn)。建立嚴(yán)格的身份審核流程。多元與包容雇用政策符合多元與包容要求。杜絕任何形式的歧視行為。消防與應(yīng)急管理消防設(shè)施配備所有餐廳配備全套消防設(shè)施。確保設(shè)備定期檢查和維護(hù)。消防演練定期舉行消防演練與應(yīng)急處置培訓(xùn)。模擬各類緊急情況的應(yīng)對流程。應(yīng)急預(yù)案每年制定并更新應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案。針對不同場景制定詳細(xì)處置方案。培訓(xùn)體系全覆蓋健康安全培訓(xùn)所有員工每年至少接受一次健康安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)涵蓋食品安全、消防、急救等多方面內(nèi)容。加盟商培訓(xùn)加盟商亦需按要求參加食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)考核通過嚴(yán)格考核，確保培訓(xùn)效果。食品安全培訓(xùn)細(xì)節(jié)培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋原料管控、交叉感染防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建立"餐飲安全文化"內(nèi)部認(rèn)同。確保合規(guī)手冊要求全員熟知并執(zhí)行。設(shè)備與設(shè)施安全設(shè)備維護(hù)廚房設(shè)備定期檢查與專業(yè)保養(yǎng)。預(yù)防性維護(hù)降低設(shè)備故障率。安全檢查記錄完整存檔。崗前培訓(xùn)員工使用設(shè)備前須過崗前安全培訓(xùn)。掌握設(shè)備操作規(guī)范及應(yīng)急處置。培訓(xùn)合格后方可獨(dú)立操作。環(huán)保安全規(guī)范所有設(shè)施符合國家環(huán)保與安全規(guī)范。定期更新升級設(shè)備以滿足新標(biāo)準(zhǔn)。第三方檢測確保合規(guī)性。環(huán)境衛(wèi)生與清潔24小時消毒頻率廚房、用餐區(qū)等定時消毒。每月2次空氣檢測公共區(qū)域定期空氣質(zhì)量檢測。100%監(jiān)管覆蓋廢棄物處理、消毒流程有專人監(jiān)管。職業(yè)健康支持機(jī)制心理援助計劃設(shè)有"心理援助計劃"EAP健康檔案建立員工健康檔案特殊工種關(guān)懷針對高溫、倒班工種定期健康檢查"YUMCCare"多元福利計劃全面保險覆蓋包含員工及家庭的額外醫(yī)療險、意外險。提供超出法定要求的健康保障。經(jīng)理級"全家福"經(jīng)理級員工享有"全家福"保障計劃。涵蓋子女教育、父母養(yǎng)老等多方面福利。困難幫扶基金"千萬共濟(jì)幫扶基金"應(yīng)對員工意外困難。緊急醫(yī)療、災(zāi)害救助等提供及時援助。班前班后健康管理勞保用品佩戴上崗前健康篩查疫情期間體溫檢測健康碼查驗(yàn)身體不適報備多樣性與包容性多元雇用雇用殘障及弱勢群體提供平等機(jī)會。天使餐廳"天使餐廳"項目全國推進(jìn)。包容性招聘招聘錄用不中斷符合包容性要求。性別及反歧視保護(hù)法律遵循遵守反歧視法律，強(qiáng)化多元文化匿名舉報員工可匿名舉報歧視與騷擾舉報保護(hù)舉報機(jī)制健全，杜絕打擊報復(fù)行為多元包容打造平等、尊重的工作環(huán)境疾病防控與員工健康疾病預(yù)防宣傳定期流感、新冠等疾病預(yù)防宣傳。通過多種渠道普及健康知識。提高員工自我防護(hù)意識。健康福利免費(fèi)疫苗接種、健康講座。組織專業(yè)醫(yī)師開展健康咨詢。提供便捷醫(yī)療服務(wù)通道。餐廳防疫疫情高發(fā)期加強(qiáng)餐廳消毒措施。嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境消毒標(biāo)準(zhǔn)。保障員工與顧客健康安全。崗位輪換與勞逸結(jié)合合理排班輪崗科學(xué)安排工作時間。防止長時間重復(fù)勞動。避免職業(yè)疲勞風(fēng)險。工作生活平衡倡導(dǎo)健康生活方式。合理安排工作與休息。定期組織團(tuán)隊活動。員工休息空間設(shè)立舒適休息區(qū)。提供心理調(diào)適環(huán)境。創(chuàng)造溫馨工作氛圍。現(xiàn)場安全典型隱患案例油煙機(jī)火災(zāi)風(fēng)險防控實(shí)錄展示。廚房滑倒、刀具割傷等常見意外預(yù)防培訓(xùn)。應(yīng)急處置流程實(shí)時演練增強(qiáng)員工應(yīng)變能力。事故及傷害統(tǒng)計與改進(jìn)2021年2022年2023年創(chuàng)新健康安全舉措智能健康監(jiān)控智能手環(huán)監(jiān)控員工健康數(shù)據(jù)試點(diǎn)。VR安全培訓(xùn)VR安全培訓(xùn)模擬系統(tǒng)落地?？諝鈨艋墢N房空氣凈化裝置升級計劃。案例：亞運(yùn)會服務(wù)保障服務(wù)團(tuán)隊全國250名必勝客員工參與服務(wù)。運(yùn)動員服務(wù)為百萬運(yùn)動員提供餐飲保障。服務(wù)認(rèn)可高標(biāo)準(zhǔn)安全服務(wù)獲一致好評。員工參與與意見反饋健康安全座談定期組織員工健康安全座談會。管理層直接傾聽一線員工聲音。多渠道收集意見箱、熱線收集建議。保障員工表達(dá)渠道暢通。持續(xù)優(yōu)化采納建議案例推動持續(xù)優(yōu)化。形成閉環(huán)管理模式。供應(yīng)鏈安全管理供應(yīng)商行為準(zhǔn)則供應(yīng)商簽署行為準(zhǔn)則，保障勞動安全。第三方審核每年第三方審核確保合規(guī)。問題整改發(fā)現(xiàn)問題整改追蹤到位。長期合作建立健康安全共贏伙伴關(guān)系?？萍假x能健康安全健康數(shù)字平臺建立員工健康數(shù)字化管理平臺。實(shí)時記錄與分析健康數(shù)據(jù)。提供個性化健康建議。隱患排查線上化隱患排查"線上化"提升效率。移動端APP記錄安全檢查。自動生成整改任務(wù)與追蹤。數(shù)據(jù)化教育管理全員安全教育數(shù)據(jù)化管理。精準(zhǔn)推送培訓(xùn)內(nèi)容。學(xué)習(xí)成果實(shí)時跟蹤與評估。企業(yè)社會責(zé)任與行業(yè)影響力擴(kuò)大就業(yè)積極吸納就業(yè)，支持弱勢群體。每年提供數(shù)萬個就業(yè)崗位。公益參與積極參與地方公益與社會救助。員工志愿者計劃常態(tài)化。行業(yè)標(biāo)桿引領(lǐng)餐飲行業(yè)健康安全標(biāo)桿。分享最佳實(shí)踐，提升行業(yè)水平。未來展望與持續(xù)改進(jìn)