辦公場所就餐管理制度

辦公場所就餐管理制度總則一、目的為規(guī)范辦公場所的就餐秩序，保障員工的飲食安全和健康，提高工作效率，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于本公司所有辦公場所內(nèi)的員工就餐管理。三、管理原則1.安全衛(wèi)生原則：確保就餐環(huán)境的安全衛(wèi)生，防止食品中毒等事故的發(fā)生。2.公平公正原則：提供公平合理的就餐條件，避免因就餐問題引發(fā)員工之間的矛盾和糾紛。3.節(jié)約環(huán)保原則：提倡節(jié)約糧食，減少浪費(fèi)，保護(hù)環(huán)境。4.高效便捷原則：提高就餐效率，方便員工就餐，不影響正常的工作秩序。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.人事行政部負(fù)責(zé)制定和完善辦公場所就餐管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行；負(fù)責(zé)餐廳的日常管理，包括食品采購、衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)等；協(xié)調(diào)解決就餐過程中出現(xiàn)的問題，處理員工的投訴和建議。2.財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)核算，包括食品采購費(fèi)用、員工餐費(fèi)的收取等；對餐廳的成本進(jìn)行控制和管理，確保餐廳的經(jīng)營效益。3.餐廳工作人員負(fù)責(zé)餐廳的食品制作、銷售和服務(wù)工作；遵守食品安全衛(wèi)生法規(guī)，保證食品的質(zhì)量和安全；保持餐廳的清潔衛(wèi)生，提供良好的就餐環(huán)境。餐廳管理一、餐廳設(shè)置1.公司在辦公場所內(nèi)設(shè)置專門的餐廳，面積應(yīng)滿足員工就餐的需求。2.餐廳應(yīng)配備必要的餐飲設(shè)備，如爐灶、烤箱、冰箱、餐具等，確保食品的加工和儲存符合衛(wèi)生要求。3.餐廳應(yīng)設(shè)置合理的就餐區(qū)域，劃分用餐區(qū)和備餐區(qū)，保證員工就餐的秩序和安全。二、食品采購1.餐廳工作人員應(yīng)根據(jù)員工的口味和需求，制定合理的食品采購計(jì)劃，確保食品的品種豐富、質(zhì)量可靠。2.食品采購應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，確保食品的來源安全可靠。3.采購的食品應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得采購過期、變質(zhì)、偽劣的食品。4.食品采購應(yīng)建立臺賬，記錄食品的名稱、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，便于追溯和管理。三、食品加工1.餐廳工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工，確保食品的衛(wèi)生和安全。2.食品加工過程中應(yīng)注意食品的保鮮和儲存，避免食品受到污染和變質(zhì)。3.加工后的食品應(yīng)及時(shí)裝盤，保持食品的溫度和口感，確保食品的質(zhì)量。4.食品加工過程中應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作衣帽，洗手消毒，避免食品受到污染。四、食品銷售1.餐廳應(yīng)設(shè)置合理的售餐窗口，方便員工購買食品。2.售餐窗口應(yīng)配備必要的餐具和調(diào)料，滿足員工的需求。3.餐廳工作人員應(yīng)熱情服務(wù)，耐心解答員工的問題，確保員工的就餐體驗(yàn)。4.食品銷售價(jià)格應(yīng)合理，不得隨意漲價(jià)或降價(jià)，不得收取額外的費(fèi)用。五、食品衛(wèi)生1.餐廳應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行定期的清潔和消毒，包括餐桌、餐具、地面、墻壁等。2.食品加工設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生，避免食品受到污染。3.餐廳工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作衣帽，洗手消毒，避免食品受到污染。4.食品應(yīng)分類存放，避免交叉污染，食品儲存應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得存放過期、變質(zhì)、偽劣的食品。六、餐廳安全1.餐廳應(yīng)配備必要的消防設(shè)備，如滅火器、消防栓等，確保餐廳的消防安全。2.餐廳工作人員應(yīng)定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，掌握消防安全知識和技能，提高消防安全意識。3.餐廳應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒員工注意安全。4.餐廳工作人員應(yīng)加強(qiáng)對餐廳的安全管理，防止食品中毒、火災(zāi)等事故的發(fā)生。員工就餐管理一、就餐時(shí)間1.公司規(guī)定員工的就餐時(shí)間為[具體時(shí)間]，員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。2.因工作需要無法按時(shí)就餐的員工，應(yīng)提前向人事行政部請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可推遲就餐。3.餐廳工作人員應(yīng)在規(guī)定的就餐時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備好食品，確保員工能夠按時(shí)就餐。二、就餐秩序1.員工應(yīng)在就餐區(qū)域內(nèi)就餐，不得在辦公區(qū)域內(nèi)就餐，保持辦公環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。2.員工應(yīng)遵守就餐秩序，依次排隊(duì)購買食品，不得插隊(duì)或擁擠。3.員工應(yīng)文明就餐，不得大聲喧嘩、亂扔垃圾，保持就餐環(huán)境的安靜和整潔。4.員工應(yīng)愛護(hù)餐廳的設(shè)施和設(shè)備，不得損壞或擅自挪用。三、餐費(fèi)繳納1.公司為員工提供免費(fèi)的工作餐，員工無需繳納餐費(fèi)。2.對于加班的員工，公司將根據(jù)加班時(shí)間給予相應(yīng)的餐補(bǔ)，餐補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)由公司另行制定。3.對于因個(gè)人原因需要在餐廳就餐的非公司員工，應(yīng)按照餐廳的規(guī)定繳納餐費(fèi)。四、特殊情況處理1.對于有特殊飲食需求的員工，如素食、清真等，餐廳應(yīng)盡量滿足其需求，提供相應(yīng)的食品。2.對于身體不適或患有疾病的員工，餐廳應(yīng)提供清淡、易消化的食品，或協(xié)助其購買所需的食品。3.對于因工作需要不能在餐廳就餐的員工，如外出出差、參加會議等，餐廳應(yīng)根據(jù)其需求提供相應(yīng)的食品或餐補(bǔ)。附則一、本制度自發(fā)布之日起生