酒店洗衣房管理制度VIP

酒店洗衣房管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)酒店洗衣房的管理，確保洗衣房工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高洗衣服務(wù)質(zhì)量，滿足酒店賓客及員工的洗衣需求，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店洗衣房全體工作人員，包括洗衣房主管、洗滌工、熨燙工、收發(fā)員等。3.基本原則洗衣房的工作應(yīng)遵循高效、優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的原則，為酒店提供全方位的洗衣服務(wù)支持，同時(shí)保障員工和賓客的合法權(quán)益。二、崗位職責(zé)洗衣房主管1.全面負(fù)責(zé)洗衣房的日常管理工作，制定工作計(jì)劃和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保洗衣房各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。2.負(fù)責(zé)員工的排班、考勤管理，合理分配工作任務(wù)，監(jiān)督員工的工作質(zhì)量和效率，定期對員工進(jìn)行績效評估。3.與酒店各部門保持密切溝通與協(xié)作，及時(shí)了解賓客及員工的洗衣需求，協(xié)調(diào)解決洗衣過程中出現(xiàn)的問題。4.負(fù)責(zé)洗衣房設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃的制定與實(shí)施，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，定期檢查設(shè)備的使用情況，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。5.嚴(yán)格控制洗衣房的成本和費(fèi)用，合理使用洗衣用品、清潔劑等物資，做好物資的采購、庫存管理工作，降低損耗。6.負(fù)責(zé)洗衣房的安全管理工作，組織員工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，定期進(jìn)行安全檢查，消除安全隱患，確保洗衣房工作安全無事故。洗滌工1.按照洗滌操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)各類客衣、布草的洗滌工作。2.認(rèn)真檢查待洗物品的數(shù)量、質(zhì)量、破損情況等，對不符合要求的物品及時(shí)與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)。3.正確使用洗滌設(shè)備和清潔劑，嚴(yán)格控制洗滌時(shí)間、溫度、水位等參數(shù)，確保洗滌效果符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)注意節(jié)約水電、洗滌劑等資源。4.負(fù)責(zé)洗滌后的衣物、布草的整理、分類工作，保證洗滌后的物品干凈、整潔、無褶皺、無異味。5.定期對洗滌設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，及時(shí)清理洗滌過程中產(chǎn)生的污垢，保持設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。6.協(xié)助收發(fā)員進(jìn)行衣物、布草的收發(fā)工作，完成主管交辦的其他臨時(shí)性任務(wù)。熨燙工1.負(fù)責(zé)對洗滌后的衣物、布草進(jìn)行熨燙處理，確保熨燙后的物品平整、挺括、無瑕疵。2.熟練掌握各種熨燙設(shè)備的操作方法，根據(jù)不同面料和衣物類型調(diào)整熨燙溫度、壓力和速度，保證熨燙質(zhì)量。3.對熨燙好的衣物、布草進(jìn)行分類整理，檢查是否有漏燙、熨壞等情況，及時(shí)修復(fù)或返工。4.負(fù)責(zé)熨燙設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期清潔設(shè)備，添加潤滑劑等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。5.協(xié)助洗滌工進(jìn)行衣物、布草的折疊、包裝工作，提高工作效率。6.完成主管交辦的其他熨燙相關(guān)工作任務(wù)，不斷提高熨燙技術(shù)水平。收發(fā)員1.負(fù)責(zé)酒店賓客洗衣服務(wù)的收發(fā)工作，準(zhǔn)確記錄賓客送洗和取衣的相關(guān)信息，包括房號(hào)、姓名、衣物數(shù)量、種類、送洗時(shí)間等。2.認(rèn)真核對賓客送洗的衣物，檢查衣物是否有損壞、特殊污漬等情況，如有問題及時(shí)與賓客溝通確認(rèn)，并做好記錄。3.將收洗的衣物按照規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)送至洗滌工和熨燙工處進(jìn)行處理，確保洗衣流程順暢。4.負(fù)責(zé)洗衣房布草的收發(fā)、盤點(diǎn)工作，定期核對布草數(shù)量，做好布草的出入庫登記，確保布草賬實(shí)相符。5.保管好洗衣房的鑰匙、對講機(jī)等物品，下班前做好交接工作，防止物品丟失。6.對賓客取衣進(jìn)行準(zhǔn)確核對和交付，向賓客做好衣物洗滌后的質(zhì)量說明，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)助解決，確保賓客滿意。7.負(fù)責(zé)洗衣房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持工作環(huán)境整潔有序，完成主管交辦的其他臨時(shí)性任務(wù)。三、工作流程賓客洗衣服務(wù)流程1.接收賓客洗衣收發(fā)員在洗衣房指定地點(diǎn)接收賓客送來的衣物，微笑迎接賓客，主動(dòng)詢問需求。仔細(xì)核對賓客填寫的洗衣單信息，包括房號(hào)、姓名、衣物明細(xì)、特殊要求等，確保信息準(zhǔn)確無誤。對賓客送洗的衣物進(jìn)行全面檢查，查看是否有破損、污漬、掉色等情況，如有問題及時(shí)與賓客溝通并記錄在洗衣單上，讓賓客簽字確認(rèn)。2.分類與登記將賓客的衣物按照顏色、材質(zhì)、洗滌要求等進(jìn)行分類，同時(shí)在洗衣房的收衣登記表上詳細(xì)記錄衣物的相關(guān)信息，包括房號(hào)、姓名、衣物數(shù)量、種類、送洗時(shí)間等。對于有特殊洗滌要求的衣物，如干洗、熨燙溫度要求、去漬處理等，要在登記表上明確標(biāo)注。3.洗滌與熨燙分類后的衣物由洗滌工按照洗滌操作規(guī)程進(jìn)行洗滌，根據(jù)衣物的材質(zhì)和污漬程度選擇合適的洗滌劑和洗滌方法，確保洗滌質(zhì)量。洗滌后的衣物送至熨燙工處進(jìn)行熨燙，熨燙工根據(jù)衣物的面料和款式調(diào)整熨燙設(shè)備的參數(shù)，保證熨燙效果平整、挺括。在洗滌和熨燙過程中，工作人員要嚴(yán)格監(jiān)控洗滌時(shí)間、溫度、水位等參數(shù)，以及熨燙的溫度、壓力和速度，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。4.質(zhì)量檢查洗滌和熨燙完成后，工作人員對衣物進(jìn)行質(zhì)量檢查，查看是否洗凈、熨燙平整，有無殘留污漬、褶皺、破損等問題。對于質(zhì)量不符合要求的衣物，及時(shí)進(jìn)行返工處理，直至達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為止。5.包裝與整理將檢查合格的衣物按照規(guī)定的包裝方式進(jìn)行包裝，一般衣物采用塑料袋包裝，高檔衣物可使用專門的衣物袋，并附上洗滌說明標(biāo)簽。對于折疊的衣物，要按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行折疊，確保整齊美觀。將包裝好的衣物進(jìn)行整理，按照房號(hào)、姓名等信息分類存放，以便于查找和發(fā)放。6.賓客取衣賓客前來取衣時(shí)，收發(fā)員核對洗衣單并確認(rèn)身份，將衣物準(zhǔn)確無誤地交給賓客，并向賓客介紹衣物的洗滌和熨燙情況，詢問賓客是否滿意。如賓客對衣物有疑問或不滿意的地方，收發(fā)員要及時(shí)協(xié)助解決，如重新處理污漬、調(diào)整熨燙效果等，直至賓客滿意為止。酒店布草洗滌流程1.布草收集各部門按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)將臟布草送至洗衣房，與收發(fā)員進(jìn)行交接。收發(fā)員在接收布草時(shí)，要認(rèn)真核對布草的種類、數(shù)量、質(zhì)量等，檢查是否有破損、嚴(yán)重污漬等情況，如有問題及時(shí)與送布草部門溝通確認(rèn)，并做好記錄。2.分類與預(yù)處理將收集來的布草按照床單、被套、毛巾、浴巾、桌布等不同種類進(jìn)行分類，同時(shí)檢查布草上的特殊污漬情況。對于有特殊污漬的布草，先進(jìn)行預(yù)處理，根據(jù)污漬的類型選擇合適的去污劑進(jìn)行局部處理，然后再進(jìn)行統(tǒng)一洗滌。3.洗滌根據(jù)布草的材質(zhì)和臟污程度，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑，將分類后的布草依次放入洗滌設(shè)備中進(jìn)行洗滌?？刂葡礈爝^程中的各項(xiàng)參數(shù)，如洗滌時(shí)間、溫度、水位、轉(zhuǎn)速等，確保洗滌效果達(dá)到清潔、消毒的要求。在洗滌過程中，注意觀察布草的洗滌情況，如有異常及時(shí)調(diào)整洗滌參數(shù)或采取相應(yīng)的措施。4.漂洗與脫水洗滌完成后，進(jìn)行漂洗程序，以去除布草上殘留的洗滌劑。漂洗后進(jìn)行脫水，使布草達(dá)到一定的干燥程度，便于后續(xù)的熨燙和整理工作。脫水過程中要注意控制脫水時(shí)間和轉(zhuǎn)速，避免布草過度脫水造成破損。5.熨燙與整理脫水后的布草送至熨燙工處進(jìn)行熨燙，熨燙工根據(jù)布草的種類和要求，調(diào)整熨燙設(shè)備的溫度、壓力和速度，確保布草熨燙平整、挺括。熨燙后的布草進(jìn)行整理，按照規(guī)定的規(guī)格折疊或擺放整齊，并檢查是否有褶皺、破損等問題，如有問題及時(shí)修復(fù)。6.質(zhì)量檢查由專人對熨燙和整理好的布草進(jìn)行質(zhì)量檢查，查看布草的清潔度、平整度、有無破損等情況。對于質(zhì)量不符合要求的布草，及時(shí)進(jìn)行返工處理，直至達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。7.布草存放與發(fā)放檢查合格的布草按照不同種類和規(guī)格分類存放于布草間，做好庫存管理工作，確保布草數(shù)量準(zhǔn)確、擺放有序。各部門需要布草時(shí)，提前向洗衣房提交申請，收發(fā)員根據(jù)申請進(jìn)行發(fā)放，發(fā)放時(shí)要認(rèn)真核對布草的種類和數(shù)量，并做好發(fā)放記錄。四、設(shè)備管理1.設(shè)備采購根據(jù)洗衣房的工作需求和發(fā)展規(guī)劃，由洗衣房主管提出設(shè)備采購申請，經(jīng)酒店相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，按照酒店的采購流程進(jìn)行設(shè)備采購。在采購設(shè)備時(shí)，要充分考慮設(shè)備的質(zhì)量、性能、適用性、經(jīng)濟(jì)性等因素，選擇信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應(yīng)商。2.設(shè)備安裝與調(diào)試設(shè)備到貨后，由專業(yè)技術(shù)人員按照設(shè)備安裝說明書進(jìn)行安裝，確保設(shè)備安裝位置正確、牢固。安裝完成后，進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試工作，檢查設(shè)備的各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合要求，運(yùn)行是否正常，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決。3.設(shè)備操作培訓(xùn)設(shè)備投入使用前，由設(shè)備供應(yīng)商或廠家技術(shù)人員對洗衣房員工進(jìn)行設(shè)備操作培訓(xùn)，使員工熟悉設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程、維護(hù)要點(diǎn)等。培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進(jìn)行考核，確保員工能夠熟練、正確地操作設(shè)備，只有考核合格的員工才能上崗操作設(shè)備。4.設(shè)備日常維護(hù)與保養(yǎng)制定設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任人，要求員工按照計(jì)劃定期對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固等日常維護(hù)工作。洗滌設(shè)備要定期檢查滾筒、皮帶、軸承等部件的磨損情況，及時(shí)更換磨損嚴(yán)重的部件；熨燙設(shè)備要定期清理蒸汽管道、熨斗底板等，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。設(shè)備操作人員在每班工作結(jié)束后，要對設(shè)備進(jìn)行簡單的檢查和清理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告主管，并做好記錄。5.設(shè)備故障維修當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)立即停止使用設(shè)備，并及時(shí)報(bào)告主管。洗衣房主管根據(jù)設(shè)備故障情況，判斷是否能夠自行維修，對于能夠自行維修的故障，安排技術(shù)人員進(jìn)行維修；對于無法自行維修的故障，及時(shí)聯(lián)系設(shè)備供應(yīng)商或?qū)I(yè)維修人員前來維修。維修過程中要做好維修記錄，包括故障現(xiàn)象、維修時(shí)間、維修內(nèi)容、更換的零部件等信息，以便于對設(shè)備故障進(jìn)行分析和總結(jié)，同時(shí)也為設(shè)備的后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)提供參考。6.設(shè)備報(bào)廢處理對于已無法正常使用、維修成本過高或技術(shù)落后的設(shè)備，由洗衣房主管提出設(shè)備報(bào)廢申請，填寫設(shè)備報(bào)廢申請表，詳細(xì)說明設(shè)備的報(bào)廢原因、使用年限、現(xiàn)狀等情況。經(jīng)酒店相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，按照酒店的固定資產(chǎn)報(bào)廢處理程序進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢設(shè)備要妥善保管，統(tǒng)一處理，防止造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。五、物資管理1.物資采購洗衣房主管根據(jù)洗衣房的工作需求和庫存情況，制定物資采購計(jì)劃，明確采購物資的種類、數(shù)量、規(guī)格等要求。物資采購計(jì)劃經(jīng)酒店相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由專人負(fù)責(zé)按照酒店的采購流程進(jìn)行物資采購。在采購物資時(shí)，要選擇質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，確保采購物資符合洗衣房的工作要求。2.物資驗(yàn)收物資到貨后，由洗衣房主管組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，對照采購合同和送貨清單，檢查物資的種類、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等是否與要求一致。對驗(yàn)收合格的物資，辦理入庫手續(xù)，填寫物資入庫單，并將物資按照規(guī)定的存放位置存放；對驗(yàn)收不合格的物資，及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或處理。3.物資庫存管理建立物資庫存管理制度，對庫存物資進(jìn)行分類存放，明確標(biāo)識(shí)，便于查找和管理。定期對庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)時(shí)要認(rèn)真核對物資的數(shù)量、質(zhì)量等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查明原因并進(jìn)行處理?？刂莆镔Y庫存數(shù)量，避免積壓或缺貨情況的發(fā)生。根據(jù)洗衣房的工作實(shí)際，合理確定物資的安全庫存和補(bǔ)貨點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行物資的采購和補(bǔ)貨工作。4.物資領(lǐng)用洗衣房員工因工作需要領(lǐng)用物資時(shí)，要填寫物資領(lǐng)用申請表，注明領(lǐng)用物資的種類、數(shù)量、用途等信息，經(jīng)主管批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。倉庫管理人員按照物資領(lǐng)用申請表進(jìn)行發(fā)放，并做好物資發(fā)放記錄，包括領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用人、物資名稱、數(shù)量等信息。對于貴重物資或限量使用的物資，要嚴(yán)格控制領(lǐng)用數(shù)量和審批流程，確保物資的合理使用。5.物資消耗統(tǒng)計(jì)與分析每月對洗衣房物資的消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析各類物資的消耗數(shù)量、消耗金額、消耗趨勢等指標(biāo)。通過物資消耗統(tǒng)計(jì)與分析，找出消耗量大的物資和存在浪費(fèi)現(xiàn)象的環(huán)節(jié)，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)，如優(yōu)化洗滌工藝、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、合理控制物資使用量等，降低物資消耗成本。六、質(zhì)量管理1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定制定賓客洗衣服務(wù)和布草洗滌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確洗滌效果、熨燙質(zhì)量、衣物及布草的完好率等方面的具體要求。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要具體、可操作，符合行業(yè)規(guī)范和酒店的實(shí)際情況，同時(shí)要向員工進(jìn)行宣貫，確保員工熟悉并掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.質(zhì)量控制措施在洗滌和熨燙過程中，工作人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，主管要加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正員工的不規(guī)范操作行為。設(shè)立質(zhì)量檢驗(yàn)崗位，對洗滌和熨燙后的衣物及布草進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)反饋給相關(guān)操作人員進(jìn)行返工處理，確保質(zhì)量合格。定期收集賓客對洗衣服務(wù)的反饋意見，對賓客提出的問題要認(rèn)真對待，及時(shí)處理，將處理結(jié)果反饋給賓客，并對賓客反饋的問題進(jìn)行分析總結(jié)，采取措施加以改進(jìn)，不斷提高洗衣服務(wù)質(zhì)量。3.質(zhì)量考核與獎(jiǎng)懲建立質(zhì)量考核制度，對員工的工作質(zhì)量進(jìn)行量化考核，考核結(jié)果與員工的績效掛鉤。對于工作質(zhì)量優(yōu)秀、能夠嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成工作任務(wù)的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等；對于因工作失誤導(dǎo)致質(zhì)量問題的員工，要進(jìn)行批評教育，并根據(jù)問題的嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)績效獎(jiǎng)金、警告、辭退等。七、安全管理1.安全制度建設(shè)建立健全洗衣房安全管理制度，明確安全責(zé)任，制定安全操作規(guī)程，確保洗衣房工作安全有序進(jìn)行。安全制度要涵蓋設(shè)備操作安全、消防安全、化學(xué)品使用安全、用電安全等方面的內(nèi)容，使員工清楚了解各項(xiàng)安全要求和注意事項(xiàng)。2.安全培訓(xùn)與教育定期組織員工參加安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全知識(shí)、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處理方法等。通過培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，使員工熟悉各類安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急處理流程。新員工入職時(shí)，要進(jìn)行專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。3.安全檢查與隱患排查主管要定期組織安全檢查，對洗衣房的設(shè)備設(shè)施、工作環(huán)境、化學(xué)品存放等進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。員工在日常工作中要注意觀察工作環(huán)境和設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)安全問題及時(shí)報(bào)告主管，對安全隱患要及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做好記錄，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，跟蹤整