食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

PAGEPAGE1食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、總則（一）適用范圍本預(yù)案適用于本生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生的食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)工作。包含但不限于以下范圍：1食品生產(chǎn)過程中顯現(xiàn)的原材料子污染、加工過程掌控欠妥導(dǎo)致的食品安全事故；2食品流通環(huán)節(jié)中的倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全事故；3食品銷售環(huán)節(jié)中，消費者食用后顯現(xiàn)的食物中毒等食品安全事故；4食品相關(guān)產(chǎn)品（如食品添加劑、食品包裝料子等）的污染事故；5其他可能導(dǎo)致食品安全事故的突發(fā)事件。（二）響應(yīng)分級依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，本預(yù)案將食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為四個等級，分別為：1特別重點食品安全事故（I級）：指可能造成重點人員傷亡、嚴重影響社會穩(wěn)定和公共安全的食品安全事故。2重點食品安全事故（II級）：指可能造成較大人員傷亡、嚴重影響社會穩(wěn)定和公共安全的食品安全事故。3較大食品安全事故（III級）：指可能造成確定人員傷亡、影響確定范圍社會穩(wěn)定和公共安全的食品安全事故。4一般食品安全事故（IV級）：指可能造成細小人員損害、影響較小范圍社會穩(wěn)定和公共安全的食品安全事故。分級響應(yīng)的基本原則如下：1快速響應(yīng)：事故發(fā)生后，趕忙啟動應(yīng)急預(yù)案，確保應(yīng)急響應(yīng)措施快速實施。2協(xié)同搭配：各相關(guān)部門和單位應(yīng)依照預(yù)案要求，協(xié)同搭配，共同應(yīng)對食品安全事故。3防治結(jié)合：事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，既要采取有效措施掌控事故擴散，又要防止事故再次發(fā)生。4科學(xué)決策：依據(jù)事故實際情況，科學(xué)評估事故影響，訂立合理的應(yīng)急響應(yīng)措施。5信息公開：及時、準確、全面地向公眾發(fā)布事故信息，保障公眾知情權(quán)和參加權(quán)。二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門）的應(yīng)急處理職責(zé)1應(yīng)急組織形式本生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全事故應(yīng)急預(yù)案采用指揮中心現(xiàn)場指揮組專業(yè)工作組應(yīng)急保障組的組織形式。2構(gòu)成單位（部門）的應(yīng)急處理職責(zé)（1）指揮中心指揮中心是食品安全事故應(yīng)急工作的最高決策機構(gòu)，負責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)和監(jiān)督應(yīng)急工作的開展。其緊要職責(zé)包含：訂立和調(diào)整應(yīng)急預(yù)案；決議啟動和停止應(yīng)急響應(yīng)；指揮協(xié)調(diào)各工作組開展應(yīng)急處理工作；向上級部門報告事故情況；組織應(yīng)急演練和培訓(xùn)。（2）現(xiàn)場指揮組現(xiàn)場指揮組負責(zé)現(xiàn)場應(yīng)急指揮和協(xié)調(diào)工作，其緊要職責(zé)包含：組織現(xiàn)場救援氣力；確定現(xiàn)場應(yīng)急處理方案；引導(dǎo)現(xiàn)場救援行動；監(jiān)督現(xiàn)場應(yīng)急措施的執(zhí)行；組織事故調(diào)查和評估。（3）專業(yè)工作組專業(yè)工作組依據(jù)事故類型和應(yīng)急需求，設(shè)立以下小組，各小組具體職責(zé)如下：a技術(shù)支持組負責(zé)事故原因分析、技術(shù)鑒定和風(fēng)險評估；供應(yīng)應(yīng)急處理的技術(shù)支持；幫忙訂立事故調(diào)查報告。b醫(yī)療救助組負責(zé)事故現(xiàn)場傷員的救治；供應(yīng)醫(yī)療救助資源；幫忙衛(wèi)生部門進行疫情監(jiān)測和防控。c食品安全監(jiān)測組負責(zé)對事故食品進行采樣、檢測和分析；監(jiān)測事故食品的流向和消費情況；供應(yīng)食品安全風(fēng)險評估。d信息宣傳組負責(zé)事故信息的收集、整理和發(fā)布；向公眾供應(yīng)食品安全事故相關(guān)信息；監(jiān)督輿論引導(dǎo)，維護社會穩(wěn)定。e法律法規(guī)組負責(zé)事故調(diào)查中的法律法規(guī)咨詢；幫忙處理事故涉及的法律法規(guī)問題；供應(yīng)事故處理的法律依據(jù)。（4）應(yīng)急保障組應(yīng)急保障組負責(zé)供應(yīng)應(yīng)急處理所需的物資、裝備和人力資源，其緊要職責(zé)包含：組織應(yīng)急物資的采購、儲備和調(diào)配；供應(yīng)應(yīng)急裝備和設(shè)施；協(xié)調(diào)人力資源的調(diào)配；確保應(yīng)急通信暢通。（二）各小組具體構(gòu)成、職責(zé)分工及行動任務(wù)1技術(shù)支持組構(gòu)成：由食品安全專家、技術(shù)工程師等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)事故原因分析、技術(shù)鑒定和風(fēng)險評估。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，趕忙進行現(xiàn)場調(diào)查，收集相關(guān)數(shù)據(jù)，分析事故原因，評估事故風(fēng)險。2醫(yī)療救助組構(gòu)成：由醫(yī)療機構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)事故現(xiàn)場傷員的救治。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，趕忙組織醫(yī)療救援氣力，對傷員進行救治，并采取隔離措施防止疫情擴散。3食品安全監(jiān)測組構(gòu)成：由食品安全檢測機構(gòu)、食品安全監(jiān)管人員等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)事故食品的采樣、檢測和分析。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，趕忙對事故食品進行采樣檢測，分析污染源，為事故調(diào)查供應(yīng)依據(jù)。4信息宣傳組構(gòu)成：由宣傳部門、新聞媒體等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)事故信息的收集、整理和發(fā)布。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，及時向公眾發(fā)布事故信息，解釋事故原因和防備措施，維護社會穩(wěn)定。5法律法規(guī)組構(gòu)成：由法律顧問、監(jiān)管人員等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)事故調(diào)查中的法律法規(guī)咨詢。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，供應(yīng)法律咨詢，幫忙處理事故涉及的法律法規(guī)問題。6應(yīng)急保障組構(gòu)成：由后勤保障部門、物資供應(yīng)部門等構(gòu)成。職責(zé)分工：負責(zé)供應(yīng)應(yīng)急處理所需的物資、裝備和人力資源。行動任務(wù)：在事故發(fā)生后，組織應(yīng)急物資的采購、儲備和調(diào)配，確保應(yīng)急工作的順利進行。三、信息接報（一）應(yīng)急值守電話1常設(shè)應(yīng)急值守電話：[電話號碼]2臨時應(yīng)急值守電話：[電話號碼]應(yīng)急值守電話由專人負責(zé)24小時值守，確保事故信息能夠及時接收和處理。（二）事故信息接收1事故信息來源：包含員工報告、客戶投訴、監(jiān)管部門通知、媒體披露等。2接收程序：任何接收到食品安全事故信息的個人或部門，應(yīng)趕忙通過應(yīng)急值守電話報告。接報人員應(yīng)認真記錄事故信息，包含事故發(fā)生時間、地方、涉及人員、初步推斷等。接報人員應(yīng)在[具體時間]內(nèi)將事故信息報告給現(xiàn)場指揮組。（三）內(nèi)部通報程序、方式和責(zé)任人1通報程序：現(xiàn)場指揮組接到事故信息后，趕忙向指揮中心報告。指揮中心依據(jù)事故嚴重程度，決議是否啟動應(yīng)急預(yù)案，并通知相關(guān)工作組。相關(guān)工作組依據(jù)指令，開展相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。2通報方式：電話、短信、電子郵件、內(nèi)部通訊系統(tǒng)等。3責(zé)任人：應(yīng)急值守電話接報人負責(zé)及時接收和記錄事故信息。現(xiàn)場指揮組負責(zé)人負責(zé)將事故信息報告給指揮中心。指揮中心負責(zé)人負責(zé)決策是否啟動應(yīng)急預(yù)案，并通知相關(guān)工作組。（四）向上級主管部門、上級單位報告事故信息的流程、內(nèi)容、時限和責(zé)任人1報告流程：現(xiàn)場指揮組在接到事故信息后，趕忙向指揮中心報告。指揮中心在確認事故信息后，依照規(guī)定時限向相關(guān)上級主管部門和單位報告。上級主管部門和單位依據(jù)報告內(nèi)容，進行進一步引導(dǎo)和協(xié)調(diào)。2報告內(nèi)容：事故發(fā)生的時間、地方、涉及產(chǎn)品、影響范圍、初步推斷原因等。應(yīng)急響應(yīng)的啟動情況、采取的措施、進展情況等。需要上級部門幫忙的事項。3報告時限：一般事故：在事故發(fā)生后[具體時間]內(nèi)報告。重點及以上事故：在事故發(fā)生后[具體時間]內(nèi)報告，并隨時報告進展情況。4責(zé)任人：指揮中心負責(zé)人負責(zé)組織事故信息的報告工作。（五）向本單位以外的有關(guān)部門或單位通報事故信息的方法、程序和責(zé)任人1方法：通過電話、書面報告、電子郵件等方式。通過官方媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等向社會公眾通報。2程序：指揮中心負責(zé)審核事故信息，確保信息準確無誤。信息宣傳組負責(zé)編制通報料子，并依照規(guī)定程序發(fā)送。3責(zé)任人：信息宣傳組負責(zé)人負責(zé)事故信息的對外通報工作。指揮中心負責(zé)人對通報內(nèi)容的準確性負責(zé)。四、信息處理與研判（一）響應(yīng)啟動的程序和方式1響應(yīng)啟動程序信息接收：通過應(yīng)急值守電話、內(nèi)部通報等方式接收事故信息。初步研判：現(xiàn)場指揮組對事故信息進行初步研判，評估事故性質(zhì)、嚴重程度、影響范圍和可控性。確定響應(yīng)級別：依據(jù)事故信息，結(jié)合響應(yīng)分級條件，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定響應(yīng)級別。啟動響應(yīng)：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)確定的響應(yīng)級別，決議啟動相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)。通知與協(xié)調(diào)：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組通知相關(guān)工作組啟動應(yīng)急響應(yīng)，并協(xié)調(diào)各部門、單位共同應(yīng)對。2響應(yīng)啟動方式人工啟動：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事故信息研判結(jié)果，人工決議啟動應(yīng)急響應(yīng)。自動啟動：若事故信息實現(xiàn)預(yù)設(shè)的自動啟動條件，應(yīng)急響應(yīng)系統(tǒng)自動啟動應(yīng)急響應(yīng)。（二）響應(yīng)啟動的決策與宣布1決策應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事故信息，結(jié)合以下因素作出響應(yīng)啟動決策：a事故的性質(zhì)和嚴重程度；b事故的影響范圍和潛在危害；c生產(chǎn)經(jīng)營單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)；d相關(guān)法律法規(guī)和標準要求。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在[具體時間]內(nèi)作出響應(yīng)啟動決策。2宣布應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組通過內(nèi)部通報、電話會議等方式宣布響應(yīng)啟動。宣布內(nèi)容包含響應(yīng)級別、啟動時間、應(yīng)急組織機構(gòu)、緊要任務(wù)和職責(zé)等。（三）預(yù)警啟動1決策若事故信息未實現(xiàn)響應(yīng)啟動條件，但可能引發(fā)較大風(fēng)險，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出預(yù)警啟動決策。預(yù)警啟動旨在做好響應(yīng)準備，實時跟蹤事態(tài)發(fā)展。2實施步驟啟動預(yù)警響應(yīng)機制；加強監(jiān)測和評估，及時掌握事故發(fā)展趨勢；預(yù)先部署應(yīng)急資源，做好應(yīng)急準備；向相關(guān)人員發(fā)布預(yù)警信息，提高警惕。（四）響應(yīng)調(diào)整1跟蹤事態(tài)發(fā)展響應(yīng)啟動后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)連續(xù)跟蹤事故事態(tài)發(fā)展，收集相關(guān)信息。2科學(xué)分析處理需求依據(jù)事故發(fā)展情況，科學(xué)分析處理需求，評估響應(yīng)措施的有效性。3及時調(diào)整響應(yīng)級別依據(jù)事故事態(tài)和處理需求，及時調(diào)整響應(yīng)級別，躲避響應(yīng)不足或過度響應(yīng)。4躲避響應(yīng)不足或過度響應(yīng)適時調(diào)整應(yīng)急資源投入，確保應(yīng)急響應(yīng)措施的有效性和合理性。加強與上級主管部門、相關(guān)單位的溝通協(xié)調(diào)，共同應(yīng)對事故。五、預(yù)警（一）預(yù)警啟動1預(yù)警信息發(fā)布渠道內(nèi)部通知系統(tǒng)：通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、郵件系統(tǒng)等發(fā)布預(yù)警信息。應(yīng)急值守電話：通過設(shè)定的應(yīng)急值守電話，及時向相關(guān)人員發(fā)布預(yù)警信息。社交媒體和官方網(wǎng)站：通過公司官方社交媒體賬號和官方網(wǎng)站發(fā)布預(yù)警信息。2預(yù)警信息發(fā)布方式緊急短信：向相關(guān)人員發(fā)送緊急短信通知。電話通知：通過電話直接通知相關(guān)人員。通告：在公司內(nèi)部公告欄、公共顯示屏等位置張貼通告。3預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容預(yù)警級別：依據(jù)事故風(fēng)險程度確定預(yù)警級別。預(yù)警原因：簡要說明引發(fā)預(yù)警的具體原因和可能影響。預(yù)警措施：告知相關(guān)人員應(yīng)采取的防備措施和應(yīng)對建議。聯(lián)系方式：供應(yīng)應(yīng)急聯(lián)系人及聯(lián)系方式，以便進一步溝通。（二）響應(yīng)準備1隊伍準備確保應(yīng)急隊伍處于待命狀態(tài)，包含現(xiàn)場救援隊伍、醫(yī)療救助隊伍等。組織應(yīng)急隊伍進行必需的安全培訓(xùn)和技術(shù)演練。2物資準備檢查和維護應(yīng)急物資，確保其處于良好狀態(tài)和可用性。準備必需的應(yīng)急物資，如防護服、消毒用品、應(yīng)急食品等。3裝備準備確保應(yīng)急裝備功能正常，包含救援設(shè)備、通訊設(shè)備等。準備備用裝備，以防主裝備損壞或不足。4后勤準備確保應(yīng)急后勤保障，包含臨時住處、餐飲供應(yīng)、交通布置等。做好與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)，確保后勤資源的及時調(diào)配。5通信準備確保應(yīng)急通信系統(tǒng)暢通，包含移動電話、衛(wèi)星電話、無線電通訊等。訂立通信聯(lián)絡(luò)表，明確各應(yīng)急小組的通信方式和聯(lián)系人。（三）預(yù)警解除1解除條件預(yù)警信息發(fā)布的相關(guān)條件已除掉或得到有效掌控。相關(guān)風(fēng)險已降至安全水平，不再對人員和資產(chǎn)安全構(gòu)成威逼。2解除要求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)解除條件，決議是否解除預(yù)警。如決議解除預(yù)警，應(yīng)通過相同渠道發(fā)布解除信息。3責(zé)任人預(yù)警解除的決策由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)人負責(zé)。解除信息發(fā)布的責(zé)任由信息宣傳組負責(zé)人承當(dāng)。解除后的后續(xù)工作由應(yīng)急保障組負責(zé)，確保恢復(fù)正常秩序。六、應(yīng)急響應(yīng)（一）響應(yīng)啟動1確定響應(yīng)級別依據(jù)事故的嚴重程度、影響范圍和可控性，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)預(yù)案規(guī)定的分級標準確定響應(yīng)級別。確定響應(yīng)級別時，應(yīng)充分考慮事故的性質(zhì)、發(fā)展趨勢以及可能造成的后果。2響應(yīng)啟動后的程序性工作應(yīng)急會議召開：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組召開會議，確定應(yīng)急處理方案，明確各工作組職責(zé)。信息上報：依照規(guī)定時限和程序，向上級主管部門、上級單位報告事故信息。資源協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)各部門、單位供應(yīng)必需的資源支持，包含人力、物資、裝備等。信息公開：通過內(nèi)部通報和外部發(fā)布渠道，向公眾供應(yīng)必需的事故信息。后勤及財力保障工作：確保應(yīng)急響應(yīng)所需的物資、資金和后勤支持。（二）應(yīng)急處理1事故現(xiàn)場的警戒疏散確定警戒區(qū)域，設(shè)置警戒線，防止無關(guān)人員進入。組織疏散受威逼區(qū)域的人員，確保人員安全。2人員搜救依據(jù)事故情況，組織專業(yè)救援隊伍進行人員搜救。確保搜救過程中人員安全，躲避次生事故。3醫(yī)療救治組織醫(yī)療救助組對受傷人員進行救治。確保醫(yī)療救治工作有序進行，及時轉(zhuǎn)移重傷員。4現(xiàn)場監(jiān)測對事故現(xiàn)場進行環(huán)境、食品、空氣等監(jiān)測，評估風(fēng)險。及時發(fā)布監(jiān)測結(jié)果，確保公眾知情。5技術(shù)支持供應(yīng)必需的技術(shù)支持，幫忙事故調(diào)查和分析。幫忙訂立和實施應(yīng)急響應(yīng)措施。6工程搶險組織專業(yè)隊伍進行工程搶險，除掉事故隱患。確保搶險工作安全、高效。7環(huán)境保護采取措施防止事故對環(huán)境造成污染。監(jiān)測污染情況，及時處理污染事件。8人員防護要求全部參加應(yīng)急處理的人員必需穿著適當(dāng)?shù)姆雷o裝備。定期進行健康檢查，確保人員安全。（三）應(yīng)急幫忙1懇求幫忙程序及要求當(dāng)事故現(xiàn)場超出本單位的應(yīng)急處理本領(lǐng)時，應(yīng)趕忙向上級主管部門和外部救援氣力懇求幫忙。懇求幫忙時應(yīng)供應(yīng)認真的現(xiàn)場情況和所需幫忙類型。2聯(lián)動程序及要求與外部救援氣力建立聯(lián)動機制，明確信息共享、資源協(xié)調(diào)等事項。確保外部救援氣力到達后的指揮關(guān)系明確，躲避指揮混亂。3外部救援氣力到達后的指揮關(guān)系由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮，現(xiàn)場指揮組負責(zé)具體協(xié)調(diào)。外部救援氣力應(yīng)聽從現(xiàn)場指揮組的指揮，并與內(nèi)部應(yīng)急隊伍協(xié)同作戰(zhàn)。（四）響應(yīng)停止1基本條件事故得到有效掌控，不再對人員和資產(chǎn)安全構(gòu)成威逼。受影響區(qū)域恢復(fù)正常秩序，公眾生活和工作不受影響。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組認為可以停止應(yīng)急響應(yīng)。2要求響應(yīng)停止后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織評估應(yīng)急響應(yīng)效果。恢復(fù)日常管理，對應(yīng)急響應(yīng)過程中的問題和不足進行總結(jié)。3責(zé)任人響應(yīng)停止的決策由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)人負責(zé)。響應(yīng)停止后的總結(jié)評估工作由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門共同負責(zé)。七、后期處理（一）污染物處理1污染物識別與評估對事故現(xiàn)場可能產(chǎn)生的污染物進行識別和評估，包含有害物質(zhì)、生物性污染物等。確定污染物的種類、濃度和擴散范圍。2污染物清除與處理組織專業(yè)人員進行污染物的清除工作，采用適當(dāng)?shù)姆椒ê图夹g(shù)。對清除的污染物進行無害化處理或安全處理，確保不造成二次污染。3監(jiān)測與評估在污染物清除和處理過程中，進行連續(xù)監(jiān)測，確保污染物濃度降至安全標準以下。對處理效果進行評估，確保符合環(huán)境保護法規(guī)要求。（二）生產(chǎn)秩序恢復(fù)1生產(chǎn)設(shè)備檢查與維護和修理對事故影響的生產(chǎn)設(shè)備進行檢查和維護和修理，確保其安全運行。訂立維護和修理計劃，優(yōu)先修復(fù)關(guān)鍵設(shè)備，保障生產(chǎn)恢復(fù)。2原材料子子與產(chǎn)品處理對受污染的原材料子子和產(chǎn)品進行評估，決議是否可以連續(xù)使用或銷毀。確保受污染的產(chǎn)品不會流入市場，防止風(fēng)險擴大。3生產(chǎn)流程調(diào)整依據(jù)事故教訓(xùn)，對生產(chǎn)流程進行必需的調(diào)整，加強質(zhì)量掌控和安全防范措施。（三）人員布置1受影響員工布置對因事故受影響的員工進行布置，包含供應(yīng)臨時工作、培訓(xùn)或經(jīng)濟彌補。幫忙員工重新就業(yè)，減少事故對員工生活的影響。2受害者賠償對事故受害者進行賠償，包含醫(yī)療救治費用、誤工費、精神損害賠償?shù)取＝①r償機制，確保受害者得到及時、合理的賠償。3心理疏導(dǎo)與痊愈為受事故影響的員工和受害者供應(yīng)心理疏導(dǎo)和痊愈服務(wù)。幫忙受害者及其家屬度過心理創(chuàng)傷期。（四）總結(jié)評估1事故原因分析對事故原因進行深入分析，查找管理漏洞和安全隱患。2預(yù)案執(zhí)行情況評估評估應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行情況，包含應(yīng)急響應(yīng)的及時性、有效性等。3經(jīng)驗教訓(xùn)總結(jié)總結(jié)事故處理過程中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，提出改進措施。4預(yù)案修訂與完善依據(jù)事故處理和總結(jié)評估的結(jié)果，對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善，提高預(yù)案的針對性和應(yīng)用性。八、應(yīng)急保障（一）通信與信息保障1相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各工作構(gòu)成員的姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話。應(yīng)急物資和裝備供應(yīng)單位、維護和修理單位的聯(lián)系方式。衛(wèi)生、公安、消防等相關(guān)部門的應(yīng)急聯(lián)系人和聯(lián)系方式。2通信方法應(yīng)急值守電話、移動電話、衛(wèi)星電話、無線電通訊等。內(nèi)部通訊系統(tǒng)、電子郵件、即時通訊工具等。3備用方案在緊要通信手段失效的情況下，啟用備用通信設(shè)備或切換至備用通信網(wǎng)絡(luò)。訂立應(yīng)急通信保障預(yù)案，確保信息傳遞的暢通。4保障責(zé)任人指定專人負責(zé)通信與信息保障工作的組織和協(xié)調(diào)。確保應(yīng)急通信設(shè)備處于良好狀態(tài)，并定期進行檢查和維護。（二）應(yīng)急隊伍保障1應(yīng)急人力資源專家：包含食品安全、公共衛(wèi)生、法律等方面的專家。專兼職應(yīng)急救援隊伍：由公司內(nèi)部員工構(gòu)成，具備應(yīng)急救援技能。協(xié)議應(yīng)急救援隊伍：與外部專業(yè)救援機構(gòu)簽訂協(xié)議，可隨時調(diào)用。2隊伍培訓(xùn)與演練定期對應(yīng)急隊伍進行專業(yè)培訓(xùn)，提高其應(yīng)急處理本領(lǐng)。組織應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急隊伍的實戰(zhàn)本領(lǐng)。3隊伍管理建立應(yīng)急隊伍管理制度，明確隊伍的組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)分工和考核標準。確保應(yīng)急隊伍隨時處于待命狀態(tài)。（三）物資裝備保障1應(yīng)急物資和裝備類型食品安全檢測設(shè)備、防護服、口罩、手套、消毒劑等。醫(yī)療救助設(shè)備、藥品、急救包等。通訊設(shè)備、交通工具、照明設(shè)備等。2數(shù)量、性能、存放位置明確每種物資和裝備的儲備數(shù)量、性能指標和存放位置。確保物資和裝備的性能符合應(yīng)急需求。3運輸及使用條件訂立物資和裝備的運輸方案，確保及時、安全地送達事故現(xiàn)場。明確物資和裝備的使用方法和注意事項。4更新及增補時限定期對物資和裝備進行檢查，確保其處于良好狀態(tài)。依據(jù)需要更新和增補物資和裝備，確保應(yīng)急儲備的充分性。5管理責(zé)任人及其聯(lián)系方式指定專人負責(zé)物資和裝備的管理工作。建立物資和裝備的臺賬，記錄其出入庫、使用和維護情況。6賬臺管理建立電子或紙質(zhì)臺賬，記錄應(yīng)急物資和裝備的認真信息。定期更新臺賬，確保信息的準確性和完整性。九、其他保障依據(jù)應(yīng)急工作需求，以下列出其他相關(guān)保障措施：（一）能源保障1確保應(yīng)急期間電力、水源等能源供應(yīng)的穩(wěn)定性。2訂立能源應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)能源供應(yīng)停止的情況。3配備備用能源設(shè)施，如發(fā)電機、備用水源等。（二）經(jīng)費保障1設(shè)立專項應(yīng)急經(jīng)費，確保應(yīng)急響應(yīng)和后續(xù)處理的資金需求。2明確經(jīng)費使用流程和審批權(quán)限，確保資金使用的合理性和透亮度。（三）交通運輸保障1確保應(yīng)急救援車輛和物資的運輸通道暢通。2與交通運輸部門協(xié)調(diào)，必需時供應(yīng)交通管制和支持。3準備應(yīng)急交通工具，以應(yīng)對突發(fā)交通擁堵或事故。（四）治安保障1與公安部門協(xié)調(diào)，加強事故現(xiàn)場及周邊地區(qū)的治安巡邏。2設(shè)立現(xiàn)場治安警戒，確保應(yīng)急響應(yīng)人員的安全。3防止事故信息被惡意利用，維護社會穩(wěn)定。（五）技術(shù)保障1供應(yīng)必需的技術(shù)支持，包含事故調(diào)查分析、風(fēng)險評估等。2確保信息技術(shù)系統(tǒng)的穩(wěn)定運行，保障應(yīng)急通訊和數(shù)據(jù)傳輸。3協(xié)調(diào)科研機構(gòu)供應(yīng)技術(shù)支持，研究解決事故處理中的技術(shù)難題。（六）醫(yī)療保障1建立應(yīng)急醫(yī)療救助體系，確保傷員得到及時救治。2與醫(yī)療機構(gòu)建立聯(lián)動機制，確保醫(yī)療資源的快速調(diào)配。3供應(yīng)必需的藥品和醫(yī)療器械，保障醫(yī)療救治需求。（七）后勤保障1確保應(yīng)急響應(yīng)人員的生活物資供應(yīng)，包含食品、飲用水等。2供應(yīng)臨時留宿、餐飲服務(wù)，保障應(yīng)急響應(yīng)人員的