DB4208T 77-2022 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.30CCSB43DB4208DB4208/T77—20222022-11-25發(fā)布2022-12-01實(shí)施荊門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4208/T77—2022前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14品種選擇 15牛舍建設(shè) 2 2 2 25.4設(shè)施與設(shè)備 26飼養(yǎng)管理 36.1飼養(yǎng)要點(diǎn) 36.2管理要點(diǎn) 36.3養(yǎng)殖檔案 37發(fā)酵床制作與維護(hù) 3 3 37.3發(fā)酵床制作 37.4發(fā)酵床維護(hù) 38疫病防控 48.1衛(wèi)生消毒 48.2免疫接種與驅(qū)蟲 48.3疫病凈化 48.4疫病撲滅 49廢棄物處理 49.1糞污處理利用 49.2廢棄藥械處置 49.3病死牛處理 4附錄A（資料性）牛舍建造示意圖 5附錄B（資料性）各生長階段肉牛日糧參考配方表 7DB4208/T77—2022Ⅱ本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心提出。本文件由荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心、沙洋縣畜牧技術(shù)推廣站、沙洋縣五里鋪鎮(zhèn)李金華牛場、沙洋縣漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司、湖北祥牛牧業(yè)有限公司、荊門華中農(nóng)業(yè)股份有限公司、荊門市科牧牛業(yè)養(yǎng)殖有限公司。本文件主要起草人：李楓、李軍、王文清、李金華、劉波、閆伊文、李容、劉兵。本文件首次發(fā)布。本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問，可咨詢荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，聯(lián)系電話：（0724）6082200，郵箱：jmnj110@163.com；對本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)修改意見建議請反饋至荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心DB4208/T77—20221肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的品種選擇、牛舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、發(fā)酵床制作與維護(hù)、疫病防控、廢棄物處理的要求。本文件適用于荊門市肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5126無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY/T5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告農(nóng)醫(yī)發(fā)2017年第25號《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。發(fā)酵床fermentationbed將粉碎的干秸稈、谷殼、鋸末等吸水性良好的農(nóng)林副產(chǎn)品選擇一種或多種混合后作為墊料，然后添加一定比例的發(fā)酵菌種而制成的墊床。根據(jù)肉牛的營養(yǎng)需要制定日糧配方，按照一定的比例和順序，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等放入專用攪拌設(shè)備進(jìn)行充分混合，得到的一種混合均勻、營養(yǎng)相對平衡的日糧，簡稱TMR。4品種選擇2DB4208/T77—20224.1種母牛選擇推薦國內(nèi)主導(dǎo)品種，或選用西門塔爾牛作為母本，也可選擇雜交一代母牛。選作種用的母牛應(yīng)健康無病，品種符合其外貌特征、生產(chǎn)性能和繁殖性能。4.2種公牛可選擇華西牛、西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛萊牛等優(yōu)質(zhì)種公?；蚱鋬鼍?.3育肥?？蛇x擇西門塔爾、華西牛、安格斯、夏洛來牛等國內(nèi)外良種公犢，或利用西門塔爾、安格斯、夏洛來牛等國外良種凍精與地方良種母牛進(jìn)行人工授精所產(chǎn)的雜交牛。5牛舍建設(shè)5.1.1應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求，選址在適養(yǎng)區(qū)，禁占基本農(nóng)田，滿足本地區(qū)土地利用發(fā)展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃。5.1.2選址宜在地勢高燥平坦、通風(fēng)良好、光照充足、交通便利、供水供電可靠、周邊飼草料資源豐富、易于組織防疫、遠(yuǎn)離噪音的區(qū)域。5.1.3場址應(yīng)水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027要求，排水通暢，地質(zhì)條件滿足建場要求。5.2.1按功能劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料加工區(qū)、無害化處理區(qū)。各區(qū)之間相對獨(dú)立。5.2.2生活區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。5.2.3生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于無害化處理區(qū)的上風(fēng)向，包括母牛養(yǎng)殖區(qū)、肉牛育肥區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與無害化處理區(qū)應(yīng)隔離。5.2.4飼料倉庫、飼料加工區(qū)靠近生產(chǎn)區(qū)。5.2.5場區(qū)凈道與污道分開，路面結(jié)實(shí)、排水良好；凈道與污道分開。5.3牛舍建筑5.3.1主推采用雙列式、鐘樓屋頂、發(fā)酵床模式的大跨度鋼結(jié)構(gòu)牛舍，牛舍應(yīng)能夠相對舒適環(huán)境，兼顧溫度控制、濕度控制、采光、通風(fēng)、給排水等需求。其他牛舍可參考有關(guān)數(shù)據(jù)。高度30cm，外檐口伸出1m。屋頂宜采用塑鋼瓦或防腐隔熱瓦，檐口宜采用透光塑料瓦延伸，防腐遮光區(qū)與間隔透光區(qū)面積比約7:3，間隔透光區(qū)按5：5間隔鋪設(shè)透光屋頂。采用水泥地面或三合土地面，5.3.3根據(jù)生產(chǎn)需要牛舍可用活動式欄桿隔成若干小間，每間60～120mm高欄桿，欄桿立柱間距1.2m～1.4m，欄桿中間宜設(shè)置活動升降式欄桿，便于調(diào)節(jié)高度。5.3.4采用發(fā)酵床模式牛舍四周應(yīng)設(shè)60cm高混凝土澆筑的擋糞墻并安裝欄桿，牛舍應(yīng)設(shè)置4m寬進(jìn)出口，安裝活動擋板，方便翻拋、清糞機(jī)械進(jìn)出。5.3.5飼料通道和飲水裝置宜分列牛舍兩側(cè)。飼料通道寬4m以上，高出牛床50cm。料槽宜廣口平底U型槽，槽口寬50cm、深20cm。宜在牛舍外側(cè)10cm安裝飲水槽或自動飲水裝置。5.4設(shè)施與設(shè)備5.4.1大門入口處應(yīng)設(shè)消毒間和消毒池，并配置噴霧、沖洗等消毒設(shè)施設(shè)備；生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間和消毒池。5.4.2應(yīng)保持供電穩(wěn)定，電力應(yīng)滿足通風(fēng)、照明、精粗料加工等需求，可配備應(yīng)急發(fā)電設(shè)備。5.4.3應(yīng)配備必要的鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、割草機(jī)、撿拾打捆機(jī)、TMR飼料攪拌機(jī)、撒料車(推料車)、翻拋機(jī)、拖糞車、小型鏟車等設(shè)備。鼓勵使用自動化、智能化設(shè)備。DB4208/T77—20223殖規(guī)模確定。地面為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，厚度20cm以上，內(nèi)高外低、坡度適當(dāng)。墻體頂部和池口設(shè)排水溝。規(guī)模養(yǎng)殖場至少修建2個青貯池。小型養(yǎng)殖場可使用青貯袋。每頭牛每年約需6m3～7m3青貯飼料。6飼養(yǎng)管理6.1飼養(yǎng)要點(diǎn)6.1.1應(yīng)按體重大小強(qiáng)弱分別飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度以10m2～15m26.1.3以花生秧、稻草、青貯玉米等農(nóng)作物秸稈為主，搭配一定量的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等精料補(bǔ)充料進(jìn)行喂養(yǎng)，兼顧適口性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性。營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T815中的要求。6.1.4應(yīng)根據(jù)肉牛不同階段的營養(yǎng)需要提供日糧配方，滿足其生長需求。6.2管理要點(diǎn)6.2.1夏季加強(qiáng)圈舍通風(fēng)降溫，玻璃鋼瓦用遮陽網(wǎng)覆蓋，也可在屋面噴淋冷水。冬季加強(qiáng)擋風(fēng)保暖工作，可采取卷簾擋風(fēng)，保持墊料干燥，減小養(yǎng)殖密度等措施。6.2.2推廣犢牛三月齡早期斷奶，采用直線育肥法，肉牛育肥時間十至十二個月。6.2.3母牛養(yǎng)殖戶可按一畝地養(yǎng)3-5頭牛適當(dāng)種植牧草，以補(bǔ)充青綠飼料。6.3養(yǎng)殖檔案牛場應(yīng)按農(nóng)業(yè)部規(guī)定做好養(yǎng)殖檔案記錄管理，相關(guān)信息資料真實(shí)完整。7發(fā)酵床制作與維護(hù)應(yīng)因地制宜選取發(fā)酵床墊料原料，發(fā)酵床墊料原料包括農(nóng)作物秸稈、谷殼、花生殼、玉米芯、鋸末及其他農(nóng)林副產(chǎn)品作為發(fā)酵床墊料原料，秸稈、玉米芯的粉碎粒度1cm～2cm為宜。牛糞經(jīng)曬干微生物發(fā)酵后也可作墊床原料。腐敗或發(fā)霉的物料不宜用作墊料。選擇含有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、黑曲霉、木霉等成分的復(fù)合菌種，有效活菌數(shù)≥100億/g，按產(chǎn)品說明書進(jìn)行使用。7.3發(fā)酵床制作墊床初期鋪20cm～30cm，厚度不超過50cm，含水量控制在40%～55%為宜。可邊鋪邊播撒菌種，也可不播撒菌種自然發(fā)酵，視后期墊床運(yùn)行需要添加菌種。7.4發(fā)酵床維護(hù)當(dāng)墊料厚度不足或水分過高時，應(yīng)及時補(bǔ)充新墊料，并翻耙均勻。一般隨肉牛出欄全部清除。當(dāng)發(fā)酵床運(yùn)行緩慢甚至停止、不升溫、舍內(nèi)臭味較濃，且通過翻耙、補(bǔ)料、補(bǔ)菌等措施不能解決時，墊床應(yīng)全部更換。DB4208/T77—202248疫病防控8.1衛(wèi)生消毒8.1.1牛舍內(nèi)外應(yīng)保持干凈整潔，料槽應(yīng)每日清掃1次～2次，水槽應(yīng)每周清潔1次～2次，防止病菌、蚊蟲滋生。醫(yī)療廢棄物與垃圾分類處理。8.1.2應(yīng)定期對牛舍內(nèi)外環(huán)境、用具、車輛等進(jìn)行消毒，料槽、水槽每周消毒一次為宜，每批牛轉(zhuǎn)舍或出欄后，應(yīng)對空舍進(jìn)行徹底清掃、消毒一次。選擇低毒高效消毒劑，宜交替使用不同類型的消毒藥。8.1.3采取發(fā)酵床養(yǎng)殖的，發(fā)酵床不能噴灑消毒藥物，或?qū)|料全部清出后再進(jìn)行清洗消毒。8.2免疫接種與驅(qū)蟲8.2.1制定、實(shí)施科學(xué)的肉牛免疫程序。犢牛斷奶后于4月齡注射口蹄疫疫苗。每年3月、9月全場免疫口蹄疫O型、A型二價滅活疫苗。牛結(jié)節(jié)皮膚病、牛流行熱疫苗根據(jù)本地情況，每年可接種一次。8.2.2季節(jié)性預(yù)防驅(qū)蟲與常態(tài)驅(qū)蟲治療相結(jié)合，每年春秋兩季應(yīng)進(jìn)行全群集中驅(qū)蟲，新引進(jìn)的牛例行驅(qū)蟲。牛體內(nèi)外驅(qū)蟲需在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行，定期更換驅(qū)蟲藥，避免產(chǎn)生耐藥性。8.3疫病凈化結(jié)合疫病流行情況和牛場抗體監(jiān)測實(shí)際，開展場內(nèi)疫病凈化工作。8.4疫病撲滅發(fā)生重大動物疫病或疑似重大動物疫病時，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理部門報告，并按國家或地方政府規(guī)定進(jìn)行封鎖、撲殺和消毒。9廢棄物處理9.1糞污處理利用對牛場糞污、墊料進(jìn)行收集、堆肥等無害化處理后進(jìn)行還田利用。也可委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。9.2廢棄藥械處置殘余疫苗、過期獸藥、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物應(yīng)采取焚燒、深埋或委托有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行無害化處理。9.3