江蘇警官學(xué)院《發(fā)酵工程原理與技術(shù)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線(xiàn)…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)江蘇警官學(xué)院

《發(fā)酵工程原理與技術(shù)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、關(guān)于生物的進(jìn)化速率，假設(shè)要比較不同物種的進(jìn)化快慢，以下哪個(gè)指標(biāo)是有意義的？（）A.形態(tài)特征的變化程度B.基因序列的差異程度C.適應(yīng)新環(huán)境的能力D.以上指標(biāo)都可以在一定程度上反映物種的進(jìn)化速率，但需要綜合考慮多個(gè)方面，結(jié)合物種的生態(tài)、生理和遺傳等特性，進(jìn)行全面和準(zhǔn)確的比較。2、激素調(diào)節(jié)是動(dòng)物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的重要方式之一。以下關(guān)于激素調(diào)節(jié)的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.激素是由內(nèi)分泌器官或細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)，通過(guò)體液運(yùn)輸作用于靶器官、靶細(xì)胞B.激素的作用具有微量和高效、通過(guò)體液運(yùn)輸、作用于靶器官靶細(xì)胞的特點(diǎn)C.激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，因此體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生激素D.各種激素在生物體內(nèi)是獨(dú)立發(fā)揮作用的，不會(huì)相互影響和協(xié)調(diào)3、在生物的進(jìn)化歷程中，關(guān)于化石記錄和比較解剖學(xué)證據(jù)的作用，以下哪種說(shuō)法是正確的？（）A.化石記錄和比較解剖學(xué)證據(jù)對(duì)于研究生物進(jìn)化沒(méi)有任何幫助B.化石記錄提供了生物在不同地質(zhì)年代的存在和形態(tài)特征，比較解剖學(xué)通過(guò)對(duì)比不同生物的結(jié)構(gòu)相似性和差異性，可以推斷它們的親緣關(guān)系和進(jìn)化歷程，為生物進(jìn)化理論提供了重要的實(shí)證支持C.化石記錄是不完整和不準(zhǔn)確的，不能作為研究生物進(jìn)化的依據(jù)D.比較解剖學(xué)證據(jù)只能用于研究現(xiàn)生生物，對(duì)遠(yuǎn)古生物的進(jìn)化研究沒(méi)有價(jià)值4、在動(dòng)物生理學(xué)的領(lǐng)域中，當(dāng)研究動(dòng)物的神經(jīng)傳導(dǎo)機(jī)制時(shí)，以下哪種神經(jīng)遞質(zhì)在興奮性神經(jīng)傳遞中起到重要作用？（）A.乙酰膽堿B.多巴胺C.血清素D.γ-氨基丁酸5、對(duì)于生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以下關(guān)于糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)代謝相互關(guān)系的描述，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中相互獨(dú)立，互不影響B(tài).糖類(lèi)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)也能輕易地轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)C.在一定條件下，糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化。糖類(lèi)可以通過(guò)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)化為脂肪和非必需氨基酸；脂肪分解產(chǎn)生的甘油和脂肪酸可以經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化生成糖類(lèi)；蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)脫氨基作用生成的不含氮部分可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?lèi)和脂肪D.生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝是單向的，糖類(lèi)只能被消耗，不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)6、對(duì)于生物的基因工程技術(shù)，以下關(guān)于其操作步驟和應(yīng)用領(lǐng)域的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.基因工程包括獲取目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體、將載體導(dǎo)入受體細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定等步驟。它在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，如培育轉(zhuǎn)基因作物、生產(chǎn)基因藥物、治理環(huán)境污染等B.基因工程操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，且應(yīng)用范圍有限C.基因工程技術(shù)只能用于實(shí)驗(yàn)室研究，無(wú)法在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用D.基因工程的應(yīng)用會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的生態(tài)和倫理問(wèn)題，應(yīng)該被禁止7、在動(dòng)物解剖學(xué)的范疇里，當(dāng)研究哺乳動(dòng)物的消化系統(tǒng)時(shí)，以下哪個(gè)器官在食物的化學(xué)消化和營(yíng)養(yǎng)吸收方面發(fā)揮著核心作用？（）A.胃B.小腸C.大腸D.肝臟8、在微生物學(xué)領(lǐng)域，對(duì)于細(xì)菌和病毒的結(jié)構(gòu)與繁殖方式，以下哪一種比較是最詳盡的？（）A.細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核等，通過(guò)二分裂方式繁殖；病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由核酸和蛋白質(zhì)外殼組成，依靠宿主細(xì)胞進(jìn)行復(fù)制。細(xì)菌能夠獨(dú)立生存和繁殖，而病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)才能完成其生命活動(dòng)B.細(xì)菌和病毒在結(jié)構(gòu)和繁殖方式上非常相似，都屬于簡(jiǎn)單的微生物，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)C.病毒比細(xì)菌結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，繁殖方式也更高級(jí)，因?yàn)椴《灸軌蛘系剿拗骷?xì)胞的基因組中，實(shí)現(xiàn)更有效的遺傳物質(zhì)傳遞D.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和繁殖方式相對(duì)穩(wěn)定，病毒則容易發(fā)生變異，導(dǎo)致其難以被有效控制和治療9、關(guān)于動(dòng)物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，以下哪種描述能夠清晰地闡明它們的特點(diǎn)和作用機(jī)制？（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)是完全獨(dú)立的兩種調(diào)節(jié)方式，沒(méi)有任何聯(lián)系B.神經(jīng)調(diào)節(jié)迅速、準(zhǔn)確但作用時(shí)間短暫，通過(guò)反射弧實(shí)現(xiàn)；體液調(diào)節(jié)反應(yīng)速度較慢但作用范圍廣泛、持久，通過(guò)激素等化學(xué)物質(zhì)隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈幇l(fā)揮作用。兩者相互協(xié)調(diào)，共同維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)和生命活動(dòng)的正常進(jìn)行C.體液調(diào)節(jié)在生命活動(dòng)調(diào)節(jié)中起主導(dǎo)作用，神經(jīng)調(diào)節(jié)作用較小D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的作用效果是固定不變的，不會(huì)受到其他因素的影響10、對(duì)于植物的光合作用過(guò)程，當(dāng)分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)的相互關(guān)系時(shí)，以下哪一項(xiàng)說(shuō)明是最清晰的？（）A.光反應(yīng)在葉綠體的類(lèi)囊體薄膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是兩個(gè)完全獨(dú)立的過(guò)程，它們之間沒(méi)有直接的物質(zhì)和能量交換，各自完成不同的任務(wù)C.光反應(yīng)決定了光合作用的效率，暗反應(yīng)只是對(duì)光反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，其作用相對(duì)次要D.暗反應(yīng)可以在沒(méi)有光反應(yīng)的情況下獨(dú)立進(jìn)行，只要有足夠的二氧化碳和相關(guān)酶，就能合成有機(jī)物11、在生物的呼吸作用過(guò)程中，關(guān)于有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)能效率和適用生物類(lèi)型的比較，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.有氧呼吸產(chǎn)能效率高，大多數(shù)動(dòng)植物和微生物在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸；無(wú)氧呼吸產(chǎn)能效率低，一些微生物和部分特殊的動(dòng)植物組織在缺氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸B.無(wú)氧呼吸比有氧呼吸更節(jié)能，是生物在長(zhǎng)期進(jìn)化中形成的主要呼吸方式C.所有生物都既能進(jìn)行有氧呼吸又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸D.有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)能效率相同，只是產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不同12、對(duì)于細(xì)胞的有絲分裂過(guò)程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期的特征和重要性的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.有絲分裂包括前期、中期、后期和末期。前期染色體出現(xiàn)、核膜核仁消失；中期染色體著絲粒排列在赤道板上；后期姐妹染色單體分離；末期細(xì)胞分裂成兩個(gè)子細(xì)胞。有絲分裂保證了細(xì)胞的遺傳物質(zhì)在親代和子代細(xì)胞之間的精確傳遞，維持了細(xì)胞的遺傳穩(wěn)定性B.有絲分裂過(guò)程中染色體的行為是隨機(jī)的，沒(méi)有規(guī)律可循C.有絲分裂對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育沒(méi)有直接影響，只是一種簡(jiǎn)單的細(xì)胞分裂方式D.有絲分裂的各個(gè)時(shí)期可以隨意顛倒，不影響細(xì)胞的正常分裂13、在動(dòng)物行為學(xué)的領(lǐng)域中，當(dāng)分析動(dòng)物的社會(huì)行為時(shí)，以下哪種行為模式對(duì)于動(dòng)物群體的協(xié)作和生存具有重要意義？（）A.競(jìng)爭(zhēng)行為B.利他行為C.領(lǐng)域行為D.繁殖行為14、在發(fā)育生物學(xué)的研究中，胚胎發(fā)育的過(guò)程受到精確的調(diào)控。當(dāng)胚胎發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)異常時(shí)，以下哪種情況可能是原因之一？（）A.基因表達(dá)的異常調(diào)控、外界環(huán)境因素的干擾或細(xì)胞間的通訊障礙B.胚胎會(huì)自動(dòng)修復(fù)所有的異常，正常發(fā)育C.異常只會(huì)影響胚胎的外觀，不影響其內(nèi)部器官的形成D.異常是隨機(jī)發(fā)生的，沒(méi)有任何規(guī)律可循15、在動(dòng)物生理學(xué)中，循環(huán)系統(tǒng)對(duì)于物質(zhì)運(yùn)輸和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定至關(guān)重要。當(dāng)動(dòng)物進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，其心血管系統(tǒng)會(huì)發(fā)生一系列適應(yīng)性變化。以下哪種變化是常見(jiàn)的？（）A.心跳加快，心輸出量增加，以滿(mǎn)足肌肉對(duì)氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求B.血管收縮，減少血液供應(yīng)到肌肉，以保存能量C.血壓下降，以減少心臟的負(fù)擔(dān)D.血液流速減慢，以防止過(guò)度消耗能量16、光合作用對(duì)于維持地球上的生命至關(guān)重要。以下關(guān)于光合作用的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段，光反應(yīng)在類(lèi)囊體薄膜上進(jìn)行，暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行B.光反應(yīng)產(chǎn)生氧氣、ATP和NADPH，為暗反應(yīng)提供物質(zhì)和能量C.暗反應(yīng)中，二氧化碳通過(guò)卡爾文循環(huán)被固定和還原，最終形成糖類(lèi)等有機(jī)物D.光合作用中，光能被完全轉(zhuǎn)化為化學(xué)能并儲(chǔ)存于有機(jī)物中，不存在能量的損失17、在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，能量的轉(zhuǎn)化和利用至關(guān)重要。關(guān)于細(xì)胞呼吸，以下說(shuō)法不正確的是（）A.有氧呼吸分為三個(gè)階段，分別在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體基質(zhì)和線(xiàn)粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，每個(gè)階段都有能量產(chǎn)生B.無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，對(duì)于一些生物來(lái)說(shuō)，這是一種在缺氧條件下獲取能量的應(yīng)急方式C.有氧呼吸產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于無(wú)氧呼吸，因?yàn)橛醒鹾粑軐⒂袡C(jī)物徹底氧化分解D.細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量全部以熱能的形式散失，不能用于細(xì)胞的其他生命活動(dòng)18、在細(xì)胞生物學(xué)的知識(shí)體系中，當(dāng)探討細(xì)胞凋亡的機(jī)制時(shí)，以下哪種信號(hào)通路在啟動(dòng)細(xì)胞凋亡程序中起著關(guān)鍵作用？（）A.線(xiàn)粒體通路B.死亡受體通路C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)通路D.以上都是19、在遺傳學(xué)的實(shí)踐中，當(dāng)進(jìn)行基因編輯和基因治療時(shí)，以下哪種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)特定基因的精確修飾？（）A.鋅指核酸酶技術(shù)B.轉(zhuǎn)錄激活因子樣效應(yīng)物核酸酶技術(shù)C.成簇規(guī)律間隔短回文重復(fù)相關(guān)蛋白技術(shù)D.以上都是20、在植物生殖生物學(xué)的研究中，花的結(jié)構(gòu)和發(fā)育與傳粉方式密切相關(guān)。當(dāng)一種植物的花結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí)，以下哪種傳粉方式可能會(huì)受到影響？（）A.自花傳粉、異花傳粉或風(fēng)媒傳粉等方式可能改變B.傳粉方式不受花結(jié)構(gòu)變化的影響，始終保持不變C.植物會(huì)停止傳粉，無(wú)法繁殖后代D.傳粉方式會(huì)隨機(jī)改變，與花結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）在動(dòng)物的神經(jīng)肌肉接頭處，信號(hào)是如何從神經(jīng)傳遞到肌肉并引起肌肉收縮的？2、（本題5分）植物的光形態(tài)建成是植物對(duì)光環(huán)境的適應(yīng)反應(yīng)。請(qǐng)闡述光受體（如光敏色素、隱花色素）在光形態(tài)建成中的作用機(jī)制。3、（本題5分）詳細(xì)探討生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能（如土壤保持、水源涵養(yǎng)、氣候調(diào)節(jié)）的價(jià)值評(píng)估方法和保護(hù)策略。4、（本題5分）詳細(xì)分析生物化學(xué)中的酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，包括米氏方程、酶的抑制作用和激活作用，探討酶在生物體內(nèi)的調(diào)控機(jī)制。5、（本題5分）分析遺傳密碼的特點(diǎn)和破譯過(guò)程，解釋其通用性和簡(jiǎn)并性對(duì)生命進(jìn)化和蛋白質(zhì)合成的意義。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）在觀察動(dòng)物細(xì)胞的高爾基體實(shí)驗(yàn)中，使用了不同的染色劑和制片方法。但部分同學(xué)未能觀察到明顯的高爾基體結(jié)構(gòu)。請(qǐng)分析可能的原因，并提出改進(jìn)方法。2、（本題5分）開(kāi)展了動(dòng)物細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)，使用特定的誘導(dǎo)方法使動(dòng)物細(xì)胞融合，觀察融合細(xì)胞的形成和特點(diǎn)。請(qǐng)分析細(xì)胞融合的原理和方法，探討融合細(xì)胞在細(xì)胞生物學(xué)研究和生物工程中的應(yīng)用，以及細(xì)胞融合過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)和問(wèn)題。3、（本題5分）開(kāi)展細(xì)胞間通訊的研究實(shí)驗(yàn)，通過(guò)細(xì)胞共培養(yǎng)、熒光標(biāo)記示蹤等方法觀察細(xì)胞間物質(zhì)和信號(hào)的傳遞。請(qǐng)分析細(xì)胞間通訊的方式和分子機(jī)制，闡述實(shí)驗(yàn)中的技術(shù)手段和結(jié)果判斷，以及該實(shí)驗(yàn)在組織發(fā)育和疾病發(fā)生中的意義。4、（本題5分）在探究生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)中，構(gòu)建了小型的生態(tài)缸，觀察生態(tài)缸中生物的種類(lèi)、數(shù)量和生存狀況隨時(shí)間的變化。分析生態(tài)缸內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)情況，探討生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定的條件和影響因素，以及如何提高生