DB42T 842-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 富川山茶油

ICS67.200.20備案號(hào)：34941-2012DB42Productofgeographicalindication—Fuchuancamelliaseedoil湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB42/T842—2012前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 25栽培技術(shù)和加工 25.1立地條件 25.2栽培技術(shù) 25.3果實(shí)采收和處理 25.4加工工藝 26質(zhì)量要求 26.1特征指標(biāo) 26.2質(zhì)量指標(biāo) 36.3衛(wèi)生指標(biāo) 36.4食品添加劑 36.5其他 46.6凈含量 47試驗(yàn)方法 47.1折光指數(shù)檢驗(yàn) 47.2相對(duì)密度檢驗(yàn) 47.3碘值檢驗(yàn) 47.4皂化值檢驗(yàn) 47.5不皂化物檢驗(yàn) 47.6脂肪酸組成檢驗(yàn) 47.7色澤檢驗(yàn) 47.8透明度、氣味、滋味檢驗(yàn) 47.9水分及揮發(fā)物檢驗(yàn) 47.10不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn) 47.11酸值檢驗(yàn) 47.12過(guò)氧化值檢驗(yàn) 57.13加熱試驗(yàn) 57.14溶劑殘留量檢驗(yàn) 57.15凈含量檢驗(yàn) 58檢驗(yàn)規(guī)則 58.1抽樣 5DB42/T842—20128.2組批 8.3出廠檢驗(yàn) 8.4型式檢驗(yàn) 8.5判定規(guī)則 9標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 59.1標(biāo)志標(biāo)簽 9.2包裝 9.3貯存 9.4運(yùn)輸 附錄A（規(guī)范性附錄）富川山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 DB42/T842—2012本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》和GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由陽(yáng)新縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。標(biāo)準(zhǔn)起草單位：陽(yáng)新縣富川油脂有限責(zé)任公司、陽(yáng)新縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王義軍、郭太全、鄒魯日、虞德民、余海燕。DB42/T842—20121地理標(biāo)志產(chǎn)品富川山茶油本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品富川山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、栽培技術(shù)和加工、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的，用陽(yáng)新地域所產(chǎn)的陽(yáng)新米茶、陽(yáng)新桐茶茶籽，經(jīng)低溫壓榨加工工藝制取的山茶油。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5524動(dòng)植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法GB/T5527植物油脂檢驗(yàn)折光指數(shù)測(cè)定法GB/T5528動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定GB/T5529植物油脂檢驗(yàn)雜質(zhì)測(cè)定法GB/T5530動(dòng)植物油脂酸值和酸度測(cè)定GB/T5531糧油檢驗(yàn)植物油脂加熱試驗(yàn)GB/T5532動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定GB/T5534動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定GB/T5535.1動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2植物油脂檢驗(yàn)不皂化物測(cè)定第1部分：乙烷提取法GB/T5538動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值測(cè)定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB11765油茶籽油GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T17376動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備GB/T17377動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析GB/T22460動(dòng)植物油脂羅維朋色澤的測(cè)定LY/T1328油茶栽培技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)）《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)呂四海蜇、海門山羊肉、成武醬大頭、富川山茶油、象窩茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2010年第166號(hào)）2DB42/T842—20123術(shù)語(yǔ)和定義GB11765確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1富川山茶油Fuchuancamelliaseedoil采用本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的陽(yáng)新縣行政區(qū)域范圍內(nèi)（東經(jīng)114°43'～115°30′，北緯29°30′～30°09′）種植的陽(yáng)新米茶、陽(yáng)新桐茶茶籽按低溫壓榨加工工藝進(jìn)行加工，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的山茶油。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍富川山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即湖北省陽(yáng)新縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見(jiàn)附錄A。5栽培技術(shù)和加工5.1立地條件位于東經(jīng)114°43'～115°30′，北緯29°30′～30°09′，海拔100m～600m；坡度為≤25°,土壤類型為黃棕壤，紅壤土、沙質(zhì)土，pH值為5.0～6.5。有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5%～2.5%，土質(zhì)呈酸性，土層厚、耐干旱。5.2栽培技術(shù)按LY/T1328執(zhí)行。5.3果實(shí)采收和處理山茶果在每年10月下旬開(kāi)始成熟，果子開(kāi)裂，充分成熟，即可采收。采收的最佳時(shí)間是成熟期前3天到后7天完成，分次采收。果實(shí)采收后，應(yīng)及時(shí)脫籽干燥，防止霉變，除去雜物，進(jìn)倉(cāng)待榨。5.4加工工藝清理→剝殼→軋坯→低溫調(diào)質(zhì)→低溫壓榨→過(guò)濾→冬化→過(guò)濾。6質(zhì)量要求6.1特征指標(biāo)富川山茶油特征指標(biāo)見(jiàn)表1。DB42/T842—20123表1特征指標(biāo)6.2質(zhì)量指標(biāo)富川山茶油質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表2。表2質(zhì)量指標(biāo)色澤（羅維朋比色槽25.4mm）≤水分及揮發(fā)物/%≤酸值（KOH）/(mg/g)≤過(guò)氧化值（mmol/kg）≤6.3衛(wèi)生指標(biāo)6.3.1農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6.3.2其他衛(wèi)生指標(biāo)其他衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。6.4食品添加劑6.4.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。6.4.2食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。DB42/T842—201246.5其他山茶油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料。6.6凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。7試驗(yàn)方法7.1折光指數(shù)檢驗(yàn)按GB/T5527執(zhí)行。7.2相對(duì)密度檢驗(yàn)按GB/T5526執(zhí)行。7.3碘值檢驗(yàn)按GB/T5532執(zhí)行7.4皂化值檢驗(yàn)按GB/T5534執(zhí)行7.5不皂化物檢驗(yàn)按GB/T5535.1和GB/T5535.2執(zhí)行7.6脂肪酸組成檢驗(yàn)按GB/T17376和17377執(zhí)行。7.7色澤檢驗(yàn)按GB/T22460執(zhí)行。7.8透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)按GB/T5525執(zhí)行。7.9水分及揮發(fā)物檢驗(yàn)按GB/T5528執(zhí)行。7.10不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn)按GB/T5529執(zhí)行。7.11酸值檢驗(yàn)按GB/T5530執(zhí)行。7.12過(guò)氧化值檢驗(yàn)DB42/T842—20125按GB/T5538執(zhí)行。7.13加熱試驗(yàn)按GB/T5531執(zhí)行。7.14溶劑殘留量檢驗(yàn)按GB/T5009.37執(zhí)行。7.15凈含量檢驗(yàn)按JJF1070規(guī)定的方法測(cè)定。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1抽樣按照GB/T5524的規(guī)定執(zhí)行。8.2組批同一批投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的包裝完好的產(chǎn)品為同一批產(chǎn)品。8.3出廠檢驗(yàn)8.3.1應(yīng)逐批檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。8.3.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：色澤、氣味、透明度、酸值、過(guò)氧化值、加熱試驗(yàn)、溶劑殘留量。8.4型式檢驗(yàn)當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)，均應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目進(jìn)行型式檢驗(yàn)。8.5判定規(guī)則8.5.1出廠檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)判定該批次為合格產(chǎn)品。8.5.2出廠檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目中有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)判定該批次為不合格產(chǎn)品。9標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1標(biāo)志標(biāo)簽9.1.1標(biāo)志的使用應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2010年第166號(hào)》的規(guī)定。9.1.2標(biāo)簽使用應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，標(biāo)