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文檔簡介

1、北京美林香檳小鎮(zhèn)樓書文案作者:出處:更新時間: 2006年01月26日LBSALE200LBSALE美林香檳小鎮(zhèn)有香檳,就有成功和歡樂一次嗅覺沿著原木瓶塞探尋生命真味的酒香之旅一場心靈踏著葡萄根須回歸生活原義的動情發(fā)現一段珍藏于橡木桶深處發(fā)酵并美妙著的人生體驗一種凝結于高腳杯邊緣沸騰并高遠著的香檳情懷1標題:“上帝7天創(chuàng)造世界”1:1起初神創(chuàng)造天地。InthebeginningGodcreatedtheheavensandtheearth1:2地是空虛混沌淵面黑暗神的靈運行在水面上。Theearthwasformlessandvoid,anddarknesswasoverthesurfaceo

2、fthedeep,andtheSpiritofGodwasmovingoverthesurfaceofthewaters._2標題:巴黎沒有答案公元2001年8月巴黎時間午夜2點北京時間9點“去了澳洲、去了夏威夷、去了柏林、去了維也納最后1站巴黎,日程排得密密麻麻,時差倒來倒去還是沒有答案!”“別墅?townhouse?包豪斯的?柯布西埃的?簡約的?自然的?現代的?樸素的?抑或是現代樸素的?設計風格變了又變,設計圖紙改了又改還是沒有答案!”“應該放棄對“不一樣生活的尋找嗎?!不!可怕的念頭!也許我該給自己放個假了對了,未來的美林小鎮(zhèn)不就應該是一個美妙的假期嗎?!”MR楊旅法考察生活摘抄3標題:

3、不一樣的生活1999年,位于天竺溫榆河畔的一塊眾所矚目的土地終于有了主人。出乎大家意料的是,開發(fā)商并沒有急于把產品推向市場?!耙缓眯浴钡臅r代已經過去了,這勢必是一個“均好性”的項目。但在房地產市場高度同質化的今天,只有“均好性”同樣是不夠的!美林小鎮(zhèn)應該提供一種“不一樣的生活?!”為了尋找“不一樣的生活?!”,美林人一次又一次出國考察,足跡遍布世界;為了尋找“不一樣的生活?!”美林人開始了長達3年的設計規(guī)劃過程,時間(還有金錢)在一分一秒的流逝。可完美的答案究竟是什么呢?!4標題:1個法國老頭和1瓶香檳“當香檳泡沫從瓶中溢出我被那“砰”的一聲擊中了,一種久違了的歡樂和輕松從我的心中噴涌而出,所

4、謂完美的生活,不就是這一刻心情的定格嗎?!”“成功、歡樂、自然、悠閑、品味這些香檳的關鍵詞,不也正是美林小鎮(zhèn)的嗎?這瓶美妙的香檳讓我看到了一些模糊的希望!”“感謝藍德先生,感謝他在我苦悶彷徨之際帶來的這瓶香檳,不能再耽擱了!還有最后一口美妙的香檳!或許明天我該做些什么了”MR楊旅法考察生活摘抄5標題:模糊的希望公元2001年6月的一天,法國好友藍德先生帶來的一瓶香檳讓MR楊看到了一些希望。第2天,MR楊決定去香檳的故鄉(xiāng)走走。香檳CHAMPAGNE,其實是一個地區(qū)名稱,位於法國東北部,距離巴黎約145公里,車程約二小時。我們通常所說的香檳區(qū)分兩個部分,南部為香檳區(qū),北部為亞丁區(qū)。按照法國法律規(guī)定

5、,只有出產于這里的灰葡萄酒才可以叫做“香檳酒”,否則只能叫做“氣泡酒”。6標題:“上帝7天創(chuàng)造世界”“亞丁的7天之旅意味著什么呢?!”1:3神說、要有光、就有了光。ThenGodsaid,Lettherebelight;andtherewaslight.1:4神看光是好的、就把光暗分開了。Godsawthatthelightwasgood;andGodseparatedthelightfromthedarkness.1:5神稱光為晝、稱暗為夜有晚上、有早晨、這是頭一日。Godcalledthelightday,andthedarknessHecallednight.Andtherewaseve

6、ningandtherewasmorning,oneday.7標題:第1日晴風力34級車速140邁目的地:亞丁小鎮(zhèn)“從巴黎去往香檳區(qū),最好是帶著寵物自己駕車去,因為一路上有好多可以讓你隨時停下的地方”可愛的法國老頭藍德先生“還沒進入香檳區(qū),我就已被路邊香甜的空氣和自然的景色灌醉了!”那年,去往香檳區(qū)的路上“暢快無阻的高速路,就象一段美妙的旅程,讓我想起那年的香檳區(qū)之旅!”2002年,去往美林香檳小鎮(zhèn)的路上8標題:15分鐘停!“在距巴黎15分鐘的地方我停了下來,我看到分布高速公路旁的一排排低層的漂亮房屋。它們很和諧地和周圍的樹木融和在一起。與我同行的藍德先生告訴我:把家安在靠近巴黎的高速公路旁,

7、是巴黎上流人士的一種新的生活方式,當然,那里的風景應該是優(yōu)美的。”MR楊第1日日記9標題:關于15分鐘的思考“同樣的林蔭大道,同樣暢快的高速公路,從美林小鎮(zhèn)到CBD只需15分鐘。15分鐘不僅意味著一段優(yōu)美的距離!更意味著一種不一樣的生活!在離巴黎15分鐘的地方,我想了很多?!盡R楊第1日日記(美林小鎮(zhèn)近臨京順路和機場路2大高速專道,從美林小鎮(zhèn)到CBD只需15分鐘車程。)10美林小鎮(zhèn)的區(qū)位圖及文字說明標題:溫榆河畔美林小鎮(zhèn)位于天竺核心區(qū)的溫榆河畔。溫榆河一向以優(yōu)美的自然環(huán)境和清新的空氣質量指數而聞名。溫榆河周邊高爾夫練習場、國際學校、賽馬會、國際SHOPmail、歐式商業(yè)街一應俱全,是北京目前最

8、為成熟的大型高尚生活區(qū)域之一。11標題:進入香檳區(qū)“香檳區(qū)專門開辟出500多公里的香檳觀光路線。進入香檳區(qū)仿佛進入一個巨大的葡萄博物館,這里有近3萬公頃的葡萄種植園,綿延百公里的地下大酒窖,以及葡萄為主題的博物館和餐館。這里遍布著大大小小上千家葡萄酒廠,總共生產著5000多個品牌的香檳酒。”法國旅游手冊“在經過了大片的農田和一個又一個葡萄莊園之后,我們離香檳區(qū)的省府漢斯市不遠了!香檳!香檳!你能承載起我熱切的夢嗎?!”-第1日日記12標題:關于第1日的思考第一:美林香檳小鎮(zhèn)是自然的,就象高速公路兩邊的房子一樣自然。第二:美林香檳小鎮(zhèn)是第一居所。MR楊的手寫稿13標題:第2日晴風力3級步行游覽計

9、劃:上午漢斯大教堂下午一個未名的自然小鎮(zhèn)1:6神說、諸水之間要有空氣、將水分為上下。ThenGodsaid,Lettherebeanexpanseinthemidstofthewaters,andletitseparatethewatersfromthewaters.1:7神就造出空氣、將空氣以下的水、空氣以上的水分開了事就這樣成了。Godmadetheexpanse,andseparatedthewaterswhichwerebelowtheexpansefromthewaterswhichwereabovetheexpanse;anditwasso.1:8神稱空氣為天有晚上、有早晨、是第二

10、日。Godcalledtheexpanseheaven.Andtherewaseveningandtherewasmorning,asecondday.14標題:香檳與教堂“在漢斯最不可錯過的就是漢斯大教堂,自中世紀到1825年的查理十世時代,共有24位法國國王在這里舉行加冕典禮?!薄皾h斯大教堂,外形和巴黎圣母院相仿,同樣是哥特式的建筑。比較特別的是在教堂左側一塊巨大的彩繪玻璃上,描繪著香檳酒釀造的全過程,這在世界教堂中是絕無僅有的看來,就是上帝也不拒絕香檳的歡樂?!睗h斯導游的現場解說15標題:小鎮(zhèn)印象“其實,城市和教堂并不是這次旅行的主要目的,我更感興趣的是那些散落在城市旁的自然小村鎮(zhèn),所以

11、,下午我們在距漢斯十公里處的一個未名的小鎮(zhèn)停了下來!”“這是一個只要幾十戶規(guī)模的自然小村鎮(zhèn),下午的陽光投射在彩色的房子上面,美得就象莫奈的一幅油畫!”“沒有任何人工斧鑿的痕跡,小鎮(zhèn)就象天然生長在這塊土地上一樣,所有的房子都是自然排列的,卻又冥冥中有一秩序。”“走在小鎮(zhèn)高低不平的街道上,腳踩著富于彈性的泥土,仿佛在接受大自然的輕輕按摩,緊張的神經不由得松弛下來,一種想回家的愿望自心底油然而生。”-第2日日記16標題:關于小鎮(zhèn)的思考“從巴黎到漢斯,一路上所經過的幾個小鎮(zhèn),大概都只有幾十戶或幾百戶的樣子。和它們比起來,北京所說的鎮(zhèn)簡直大得象一個城市,完全失去了小鎮(zhèn)應有的風味。我們的小鎮(zhèn),應該是一個真

12、正的小小鎮(zhèn)?!薄斑@幾年北京流行的造鎮(zhèn)運動,大多還是對城市的模仿,恰恰丟失了小鎮(zhèn)本應有的自然和淳樸。要把人工造鎮(zhèn)的痕跡降到最低,讓小鎮(zhèn)就象香檳區(qū)的自然村鎮(zhèn)一樣天然。”MR楊16美林香檳小鎮(zhèn)總規(guī)圖及文字說明標題:自然的原鄉(xiāng)占地面積:。5萬平方米,建筑面積:89927。06平方米。建筑形態(tài):聯排別墅+雙拼別墅+蝶拼別墅。小鎮(zhèn)居民:286戶。借鑒“香檳小鎮(zhèn)”的自然形態(tài):采用三葉蟲式總規(guī)布局,建筑自然錯落有致,路徑花圃交叉有序。強調豐富的視覺層次和原生的自然感受足不出戶體驗法國葡萄小鎮(zhèn)的生活風味?!?7關于第2日的思考“美林小鎮(zhèn)終于可以有一個新名字了,那就是美林香檳小鎮(zhèn)?!盡R楊的手寫稿18第3日晴風力

13、34級步行游覽計劃:上午特華市下午呂西安的家1:9神說、天下的水要聚在一處、使旱地露出來事就這樣成了。ThenGodsaid,Letthewatersbelowtheheavensbegatheredintooneplace,andletthedrylandappear;anditwasso.1:10神稱旱地為地、稱水的聚處為海神看著是好的。Godcalledthedrylandearth,andthegatheringofthewatersHecalledseas;andGodsawthatitwasgood.1:11神說、地要發(fā)生青草、和結種子的菜蔬、並結果子的樹木、各從其類、果子都包著核

14、事就這樣成了。ThenGodsaid,Lettheearthsproutvegetation,plantsyieldingseed,andfruittreesontheearthbearingfruitaftertheirkindwithseedinthem;anditwasso.1:12於是地發(fā)生了青草、和結種子的菜蔬、各從其類、並結果子的樹木、各從其類、果子都包著核。神看著是好的Theearthbroughtforthvegetation,plantsyieldingseedaftertheirkind,andtreesbearingfruitwithseedinthem,afterthe

15、irkind;andGodsawthatitwasgood.1:13有晚上、有早晨、是第三日。Therewaseveningandtherewasmorning,athirdday.19古鎮(zhèn)特華“特華是香檳區(qū)最值得觀賞的古鎮(zhèn)之一。從地圖上看,特華的舊市區(qū)恰似一個橫放著的香檳酒的瓶塞?!薄疤厝A市有很多16世紀保存下來的木條房子,這種古老的房子老得只剩下木頭了,但是熱愛古董的特華人仍舊用水泥頑強地鞏固住它們。特華市有不少年代久遠用石子鋪成的小路,還有一些古老而又煥發(fā)著生氣的庭院。”“木條屋、石子路、老挺院構成了特華自然淳樸的中世紀情懷。”特華導游的解說20標題:簡樸的世家“下午,在距離特華不遠的B

16、AYEL村里,我們參觀了一個叫呂西安的香檳世家的住所。這是在古堡的原址上新蓋的一座2層小洋樓,淡雅的立面,簡潔的造型它竟是那樣的簡單和樸素!”“屋子里也不象我們想象得那么奢華,一切恰到好處。餐廳高墻上隨意寫著各種香檳酒的名字,架子上擺著一溜香檳酒的空瓶子。墻面和地面都很粗糙,保持著淳樸的世家風貌。”“呂西安向我們介紹這里早上可見林間晨霧,傍晚可見夕陽紅染,附近有馬術俱樂部、網球場和可以垂釣的小湖。而這一切和我們美林小鎮(zhèn)的環(huán)境多麼相象!”第3日日記21標題:關于建筑的思考“別墅和Townhoue就一定要奢華和繁瑣嗎?就一定要有所謂的歐式浮雕和廊柱嗎?參觀了呂西安的家后,我想得最多的是賴特的那句少

17、即是多”!離開呂西安家后的思考“真正的設計師都知道最容易學到的是法國建筑的浮華,最難做到的是法國建筑的簡約”-設計師朱小東法國留學筆記22美林香檳小鎮(zhèn)建筑風格效果圖及文字說明標題:現代。簡約。清新。留法設計師擔綱設計,完全現代簡約設計風格。奉行“少即是多”的美學原則,追求自然、清新的視覺風范,告別無謂的奢華與繁瑣。23美林香檳小鎮(zhèn)建筑立面效果圖及文字說明標題:工藝美術運動建筑立面采用鋼、原木等原材質,立面涂料強調原質感,并采用陽臺鏤空等工藝精心雕琢每一細節(jié)。24美林香檳小鎮(zhèn)室內空間效果圖及文字說明標題:“無梁、無柱”9種多樣戶型設計,帶私家花園,上下露臺。采用別墅罕有的“剪力墻”結構。無梁、無

18、柱空間更高、更實用。高抗震性能、更佳隔音效果為此,建筑成本多付出40%。25美林香檳小鎮(zhèn)主臥效果圖及文字說明標題:“空間第一人稱”豪華全功能主臥,室內空間動、靜完美分區(qū),客、餐完全獨立,充分保障空間的自主與私密,空間一切以“我”為本。26標題:關于第3日的思考“自然、簡約、再自然、再簡約-這是美林香檳小鎮(zhèn)要追求的”MR楊的手寫稿27標題:第4日晴風力34級步行游覽計劃:途中的一個葡萄農場1:14神說、天上要有光體、可以分晝夜、作記號、定節(jié)令、日子、年歲ThenGodsaid,Lettherebelightsintheexpanseoftheheavenstoseparatethedayfrom

19、thenight,andletthembeforsignsandforseasonsandfordaysandyears;1:15並要發(fā)光在天空、普照在地上事就這樣成了。andletthembeforlightsintheexpanseoftheheavenstogivelightontheearth;anditwasso1:16於是神造了兩個大光、大的管晝、小的管夜又造眾星。Godmadethetwogreatlights,thegreaterlighttogoverntheday,andthelesserlighttogovernthenight;Hemadethestarsalso.1:

20、17就把這些光擺列在天空、普照在地上、Godplacedthemintheexpanseoftheheavenstogivelightontheearth,1:18管理晝夜、分別明暗神看著是好的andtogovernthedayandthenight,andtoseparatethelightfromthedarkness;andGodsawthatitwasgood.1:19有晚上、有早晨、是第四日。Therewaseveningandtherewasmorning,afourthday.28標題:如詩的田園“這里可以讓人隨時停下的地方太多了!途中的一個葡萄農場打亂了我們原定的游覽計劃。大家

21、一致決定停下來,步行去那看看?!薄爸形鐣r分,我們甚至走跑到一個綠色山坡上,臉上蒙著草帽睡了一會兒。一路上我們就這樣停停走走,體會著一種難得的自由和愜意”“這樣疏朗的葡萄農田,和我見識過的巴黎、紐約、澳洲無一相同。迤邐、平緩的丘陵占了絕大部分,偶爾可見一輛曳引機遙遙在天際出沒可是,你再也找不到比這照料得還要好的綿延鄉(xiāng)野了。觸目所見皆是一排排茂密、筆直的葡萄架。葡萄園的近旁,點綴著一個個古堡。”“非常有趣的是,這里每個莊園古堡前都有一條小河,就象是精心設計過一樣。”第4日日記29標題:葡萄的氣候“溫和的大西洋氣候和嚴酷的大陸氣候輪流交替著,加上來自森林的濕氣,把溫度降低,所以這里的葡萄成熟期也比較

22、慢。目前,香檳區(qū)種植著三種葡萄,它們分別是CHARDONNAY(白葡萄)、PINOTNOIR、PINOTMEUNIER(紅葡萄,但葡萄汁是無色的?!逼咸亚f園的主人向我們介紹說30標題:關于園林的思考“在自然界,你找不到一條直線?!薄八?,是一個好房子所不可缺少的”“沒經過人工修剪的葡萄架、被馬車打磨了上百年的鵝卵石,還有那些天生就站在那的楊樹、梧桐樹也許,自然才是最好的園林設計師”MR楊“建筑和園林綠地之間的關系,就象這里的樹叢和葡萄田之間的關系。把建筑象樹那樣小部分集中起來,然后在點綴在大片的葡萄田中,這樣園林綠地才能獲得更加開闊疏朗的視覺空間北京的別墅為什么總是排得那么密呢?!”美林園林設

23、計師31美林香檳小鎮(zhèn)園林總規(guī)效果圖及文字說明標題:“18.3%”自然、簡約的園林設計風格,047超低容積率,綠化率高達51%。從法國的葡萄田園獲取靈感,通過獨具匠心的規(guī)劃設計,建筑密度僅為18.3%,比別墅更優(yōu),同樣低密度,給空間更多留白。32美林香檳小鎮(zhèn)水景效果圖及文字說明標題:“家里有條溫榆河”與溫榆河相互呼應,小鎮(zhèn)內設稀有的大型水景園林。水系蜿蜒貫穿整個社區(qū),家邊處處水景水趣。沿水設置棧橋,白沙灘、兒童嬉戲區(qū)等景點。入水處采用緩坡設計,每一細處無不體現自然樂趣。33美林香檳小鎮(zhèn)園林小品效果圖及文字說明標題:生命、時間小鎮(zhèn)南北入口處辟有生命、時間廣場,高達1。6米綠地緩坡,還有散布社區(qū)里的

24、瀑布、風車小品,亞丁風車園林小品,處處自然意趣,處處都可坐臥停留。34標題:第5日多云風力1級車速60邁游覽計劃:上午農田舞會下午:小鎮(zhèn)酒吧1:20神說、水要多多滋生有生命的物要有雀鳥飛在地面以上、天空之中。ThenGodsaid,Letthewatersteemwithswarmsoflivingcreatures,andletbirdsflyabovetheearthintheopenexpanseoftheheavens.1:21神就造出大魚、和水中所滋生各樣有生命的動物、各從其類又造出各樣飛鳥、各從其類神看著是好的。Godcreatedthegreatseamonstersandeve

25、rylivingcreaturethatmoves,withwhichthewatersswarmedaftertheirkind,andeverywingedbirdafteritskind;andGodsawthatitwasgood.1:22神就賜福給這一切、說、滋生繁多、充滿海中的水雀鳥也要多生在地上。Godblessedthem,saying,Befruitfulandmultiply,andfillthewatersintheseas,andletbirdsmultiplyontheearth.1:23有晚上、有早晨、是第五日。Therewaseveningandtherewasm

26、orning,afifthday.35標題:歡樂的節(jié)日“應葡萄莊園主人的盛情邀請,我們決定在這里再停留一天?!薄爱數氐娜私榻B說,每當圓熟的葡萄掛滿藤架時這里的酒村也開始他們的香檳祭典。這里的每個村莊均有不同趣味的慶祝方式,參觀酒窖、豐盛大餐,還有熱情奔放的歌手載歌載舞”“田埂上,街頭上,在小鎮(zhèn)的酒吧里,到處都有碰杯的聲音和開懷的笑聲,好象來到這里的每一個一都是老朋友。”“當我在灑滿陽光的農場舞會上喝著香檳,品嘗著法國生蠔,看著周圍快樂的人群,我終于明白:對于這里的人來說,每天都是節(jié)日?!钡?日日記36標題:傍晚的小鎮(zhèn)“傍晚七點一刻,葡萄農場附近小鎮(zhèn)的天空居然閃映著一條燦爛的彩虹。我們幾個換上輕

27、便的衣服,徒步前往小鎮(zhèn)酒吧。商店已紛紛掛上休息的告示板,但餐廳及酒吧卻開始高朋滿座。尋了一處清幽的路邊咖啡座,心滿意足地享受太陽和咖啡,並觀看遊客漫步閒晃,幾天來奔波的疲憊突然間一掃而空,我們已經完完全全溶入到了小鎮(zhèn)歡樂的氣氛中?!?7標題:關于歡樂的思考“學習亞丁小鎮(zhèn)的建筑是容易的,可怎樣才能把這兒的歡樂搬回家呢?!“在香檳小鎮(zhèn),勞動的樂趣讓每一個人都成為朋友;在美林香檳小鎮(zhèn),運動的樂趣讓每個人都成為朋友!”MR楊38美林香檳小鎮(zhèn)會所圖片及文字說明標題:現代。運動。4100平方米會所。鋼玻璃、玻璃幕墻、現代主義風格會所。內設穹頂泳池、壁球、乒乓球、網球、桑拿、健身等高尚運動場所;咖啡、茶、韓

28、式燒烤餐廳、超市、美容美發(fā)、商務中心等生活休閑配套完備。39標題:關于第5日的思考“歡樂,是美林香檳小鎮(zhèn)最需要的社區(qū)文化”MR楊的手寫稿40標題:關于第5日的一些日后補充“記得那天參加農田舞會,好多游客是開車來的。其實,小鎮(zhèn)的本地居民也大多是有車的,可在這里車的存在幾乎被大家忽略了??稍诒本┑男℃?zhèn)和別墅區(qū)里,到處都是車的影子,小鎮(zhèn)安祥和休閑的氣氛無形中被破壞了!”“其實,車的痕跡在這里并不是完全不存在。晚上,常能聽到晚歸的車子軋在石板路上發(fā)出的聲響,而我?guī)缀趺刻炀褪前橹@種天籟入睡的。后來回到巴黎時,還因為失去了這種聲音而不太適應呢!不知這能不能也算作一種鄉(xiāng)村音樂呢?!當然,這些都是事后才回憶

29、起來的!”2002年日記41美林香檳小鎮(zhèn)車位設計圖及文字說明標題:602:286雙車位2:1優(yōu)越車位配比,即每戶最多可擁有兩個車位,小鎮(zhèn)內的交通路面采用石料鋪裝,再現法國鄉(xiāng)村自然天音。42標題:第6日多云無風車速120邁游覽計劃:上午:香檳大道下午:香檳廠酒窖1:24神說、地要生出活物來、各從其類牲畜、昆蟲、野獸、各從其類事就這樣成了。ThenGodsaid,Lettheearthbringforthlivingcreaturesaftertheirkind:cattleandcreepingthingsandbeastsoftheearthaftertheirkind;anditwasso.

30、1:25於是神造出野獸、各從其類牲畜、各從其類地上一切昆蟲、各從其類神看著是好的。Godmadethebeastsoftheearthaftertheirkind,andthecattleaftertheirkind,andeverythingthatcreepsonthegroundafteritskind;andGodsawthatitwasgood.1:26神說、我們要照著我們的形像、按著我們的樣式造人、使他們管理海裡的魚、空中的鳥、地上的牲畜、和全地、並地上所爬的一切昆蟲。ThenGodsaid,LetUsmakemaninOurimage,accordingtoOurlikeness

31、;andletthemruleoverthefishoftheseaandoverthebirdsoftheskyandoverthecattleandoveralltheearth,andovereverycreepingthingthatcreepsontheearth.1:27神就照著自己的形像造人、乃是照著他的形像造男造女。GodcreatedmaninHisownimage,intheimageofGodHecreatedhim;maleandfemaleHecreatedthem.1:28神就賜福給他們、又對他們說、要生養(yǎng)眾多、遍滿地面、治理這地也要管理海裡的魚、空中的鳥和地上各樣

32、行動的活物。Godblessedthem;andGodsaidtothem,Befruitfulandmultiply,andfilltheearth,andsubdueit;andruleoverthefishoftheseaandoverthebirdsoftheskyandovereverylivingthingthatmovesontheearth.1:29神說、看哪、我將遍地上一切結種子的菜蔬、和一切樹上所結有核的果子、全賜給你們作食物。ThenGodsaid,Behold,Ihavegivenyoueveryplantyieldingseedthatisonthesurfaceof

33、alltheearth,andeverytreewhichhasfruityieldingseed;itshallbefoodforyou;1:30至於地上的走獸、和空中的飛鳥、並各樣爬在地上有生命的物、我將青草賜給他們作食物事就這樣成了。andtoeverybeastoftheearthandtoeverybirdoftheskyandtoeverythingthatmovesontheearthwhichhaslife,Ihavegiveneverygreenplantforfood;anditwasso.43標題:香檳大道“終于,我們來到了著名的艾培市(Epernay),總有100多公里

34、長的酒窖蜿蜒在這個城市的地下,數百萬瓶香檳酒沉睡在酒窖中?!薄皬某鞘兄行牡墓埠蛷V場向東延伸便是香檳大道,大道兩側林立著香檳酒廠和文藝復興時代的古典豪宅,倍受拿破侖鐘愛的酩悅香擯也誕生在這里!”-第6日日記44釀造的秘密“在香檳區(qū),每800粒葡萄中只有一顆能被用作制做香檳的原料,而一瓶上等香檳需要4000粒這樣的葡萄”“用于釀酒的葡萄是用人手采摘的,以便隨時舍棄那些損壞及尚未成熟的葡萄;而對于比諾羅瓦、比諾曼尼和莎當妮來說,則必須要分開來采摘?!薄懊恳黄肯銠壎急仨毥涍^法定的陳年期限才能上市。按照AOC規(guī)定,無年份香檳要陳年15個月以上才可上市。而珍貴的年份香檳則必須陳年3年以上才可上市?!币晃会?/p>

35、酒大師在香檳大道上的介紹45標題:香檳的滋味“酩悅酒廠特別安排了品嘗項目,準備了三種香檳,還有兩位專業(yè)侍者?!薄爸魅烁嬖V我們,喝香檳酒以前,一定要記得先嗅聞一下。一聞之下,水仙花及愛麗絲花的清香味道撲鼻而來,接著又聞到梅子、杏桃和桃子的味道,再深聞下去,香草的味道也跟著出來了。一口喝下去,嘴巴里充滿了跳躍的汽泡,像仙女跳舞一樣?!薄暗瘘S、明亮的香檳酒液在杯子的下層,像極了太陽的第一道曙光。杯上布滿著厚實的汽泡,并且還有許多細細的汽泡,正由杯底下慢慢的升起來。舉起杯子淺嘗了一口,清新的酒氣,沾著一點點的稻草味。更神奇的是,將酒杯放在耳邊片刻,竟如同聽見一支蕭邦的奏鳴曲般,讓人不經意地微醺起來。

36、”第6日日記46標題:關于釀造的思考“上等的香檳來自對原料的嚴格挑選;上等的生活來自對細節(jié)的反復打磨!”“人工采摘,是為了保證葡萄的原味。房子的建造是否也應該避免機械地克隆,而多些人性化的因素呢?!”“好的香檳,是需要陳釀的;好的房子,是否也要多經過些思考的沉淀呢?!”“其實,比思考更重要的是一種對待細節(jié)的態(tài)度!”MR楊47標題:美林的故事“感得到的溫暖”采用雷諾士單風冷中央空調,另加設了“森德暖氣片”及“進口蓄水罐+進口采暖爐”讓你即使洗澡時也有恒溫保證?!翱床灰姷奶嵘苯o不賣錢的地下室裝上“污水提升系統(tǒng)”?!只為了地下室不會反味?!(從房屋的配備到一條墻縫的曲直,為了居住品質的每一個細節(jié)美

37、林香檳小鎮(zhèn)還做了更多。)48標題:帶簽名的酒“不同的葡萄和不同村莊的產出不同的香檳。香檳是全法國的品牌,而每一家族則是一個不同的香檳品牌”“為了不讓香檳酒的原味受到一絲損傷,一流的酒窖是采用人工消滅橡木桶上的蜘蛛的,也就是說酒窖工人們要在無數個夜晚接受那些小蜘蛛的盯咬?!薄跋銠壘频臉撕炆蠘擞嗅劸茙煹拿郑瑤装倌陙韼缀醭闪藨T例,這充分說明每一種酒都是一項藝術創(chuàng)造。你可以從標簽上讀到一個世家、一種風格、一段傳統(tǒng)、一部法國歷史。酩悅就是這樣一個典型的例子!”酩悅酒廠的釀酒師49標題:壯觀的酒窖“應我們的要求,下午特意去參觀了酒窖。這里總共有三十幾個山洞,每一個山洞都通過架設的走道連接起來。在走道上,

38、明顯地置放了很多酒架,在酒架的兩邊,放滿了倒置的香檳。普通的葡萄酒在酒窖裡陳年的時候是平放的,而為什麼香檳酒卻要倒放?這主要是因為香檳酒要在完全封閉的瓶子裡進行二次發(fā)酵?!薄爸鴮嵑茈y想像在近千年前,工匠們花了多少心血和時間開鑿了這樣氣勢磅礡的鉅作。而一個家族,為了保全這些酒窖,又經歷了多少曲折和磨難呢?!”第6日日記50標題:關于品牌的思考“美林,因成功地開發(fā)北京美林花園而獲得了自己的品牌,尤其美林獨有的銷售服務體系得到市場的一致贊賞。1999年,成功開發(fā)青島美林小鎮(zhèn),把品牌延伸到全國?!薄叭缃?,貼著美林標簽的房子就象一瓶好香檳一樣得到大家的青睞!”“然而,這些還是遠遠不夠的,香檳世家的人都知

39、道,維持一個品牌比創(chuàng)造一個品牌更難!”51美林香檳小鎮(zhèn)的品牌列表美林的品牌不僅來自對自身的完善和進取,更來自對項目各環(huán)節(jié)品牌的嚴格監(jiān)控:(隨屋奉送配套設備品牌列表)1、380220V三相五線制電源系統(tǒng):每戶額定12KW功率,可在地下室設置桑那房;2、雙路供電系統(tǒng):保證無停電之擾;3、星電視系統(tǒng):包含10各以上境外頻道;1、ADSL寬帶入戶;2、戶內背景音樂系統(tǒng);3、水、電、氣遠程抄表系統(tǒng);4、德國ABS污水提升系統(tǒng):具有加壓、打碎裝置,利用壓力排水,防止堵塞和地下室串味;5、美國原裝進口“雷諾士”中央空調:具有新風系統(tǒng),可分區(qū)控制室內溫度,室內機置于地下室,減少噪音方便維修;6、大功率原裝進口

40、菲斯曼采暖爐:24KW,配有120L大容量儲水罐,保障充足的熱水供應和恒溫采暖,自動儲水,有效防垢,密閉設計,水溫恒定在60度;7、央除塵系統(tǒng):設備置于地下,避免出塵時的二次污染;8、純凈水系統(tǒng)帶車庫戶型配美國進口“艾瑪”車庫門:整個結構斷橋處理,保溫性好,可遙控控制,并具備防夾手功。(隨屋奉送智能化品牌列表)1新加坡“寶路”品牌安防智能化系統(tǒng):集彩色可視對講和智能控制與一體的單元控制主機,8路智能控制系統(tǒng),4種控制方式(電話、網上、遙控器、單元控制主機);2周界防范系統(tǒng);3小區(qū)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);4每戶設緊急報警按鈕;5首層設雙監(jiān)(紅外、微波)報警系統(tǒng);(隨屋奉送全套精裝修品牌列表)1國原裝進

41、口“柏麗”廚具,配有垃圾處理器;2國原裝進口“凱樂瑪”潔具;3雙層中空斷橋鋁合金噴塑窗;4廚、衛(wèi)名牌墻地磚;5臥室采用名牌實木復合地板;6客廳采用名牌高檔地磚;7主臥室采用名牌純毛地毯;8墻面進口乳膠漆52標題:關于第6日的思考“美林香檳小鎮(zhèn)是釀造的,而不是制造的。就象釀酒師之于自己釀造的香檳一樣,我們要在美林香檳小鎮(zhèn)上留下一個莊重而優(yōu)美的簽名。”MR楊的手寫稿53標題:第7日晴風力5級船行游覽計劃:瑪納河谷巴黎2:1天地萬物都造齊了Thustheheavensandtheearthwerecompleted,andalltheirhosts2:2到第七日、神造物的工已經完畢、就在第七日歇了他

42、一切的工、安息了。BytheseventhdayGodcompletedHisworkwhichHehaddone,andHerestedontheseventhdayfromallHisworkwhichHehaddone.2:3神賜福給第七日、定為聖日、因為在這日神歇了他一切創(chuàng)造的工、就安息了。ThenGodblessedtheseventhdayandsanctifiedit,becauseinitHerestedfromallHisworkwhichGodhadcreatedandmade.2:4創(chuàng)造天地的來歷、在耶和華神造天地的日子、乃是這樣Thisistheaccountofthe

43、heavensandtheearthwhentheywerecreated,inthedaythattheLORDGodmadeearthandheaven.54標題:馬納河上“今天,我們從瑪納河谷坐船回巴黎。馬納河是塞納河的上游。當年這條河上運輸繁忙,香檳酒就是通過它運往歐洲及世界各地?!薄按蠹s兩小時的船程,在河邊垂釣或曬太陽的法國鄉(xiāng)民熱情地向我們招手致意?!薄霸诖线呌^賞河兩岸的葡萄園邊享用純正法國風味的小吃(還有熱情奔放的歌手載歌載舞呢!),真是別有一番風味?!钡?日的日記55標題:關于第7日的思考“今天,連上帝都休息了!我也決定放棄思考,象法國人一樣盡情享受生活。人類一思考,上帝就發(fā)笑

44、,更何況是在禮拜日呢?!”MR楊的手寫稿56終于,MR楊們結束了7天的香擯之旅。上帝7天創(chuàng)造世界可MR楊們深深地知道,這7天之旅遠遠不是結束,而僅僅是個開始57標題:又一點補充2001年9月,MR楊在離開巴黎前,專程拜會了法國香檳酒協(xié)會的代表。代表們說:“在全世界,香檳代表著歡樂、成功、節(jié)日;在法國,香檳代表著上等、品味、稀有。香檳聞名全球主要歸功于業(yè)內杰出人士和企業(yè),他們是香檳的第一批使者。在法國,香檳也只是少數高尚人士的常用酒品,因為真正的好香檳少而又少!”第2天,MR楊在巴黎返回北京的班機上,在筆記本上鄭重地寫下了這樣一行字:58MR楊的手寫字“美林香檳小鎮(zhèn),只獻給懂得珍惜,懂得歡樂的生

45、活大師們!”附:“如果沒有鮮花,日子不可想象?!薄叭绻麤]有香檳酒,那一定是發(fā)生戰(zhàn)爭了。”-法國人1標題:香檳簡史遠在兩千多年前,法國香檳地區(qū)就開始種植葡萄和釀制葡萄酒了。1668年,法國香檳地區(qū)奧維利修道院擔任管家修士的丹佩里農,立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種灰葡萄酒互相摻拌,用軟木塞密封后放進酒窖。第二年春天,當他把那些酒瓶取出時,發(fā)現瓶內酒色清澈,明亮誘人。一搖酒瓶“砰”一聲巨響,他嚇了一跳,瓶塞也不翼而飛,酒噴出了瓶口,芳香四溢。大家爭著品嘗新酒,把這種酒稱為“爆塞酒”、“魔鬼酒”。后來,人們用產地的名字把它命名為香檳酒。2標題:3種葡萄用于釀制香檳的葡萄只有3種:第一種是黑比諾(

46、PinotNoir),大約占葡萄園栽培面積的30%,主要栽培在蘭斯山區(qū)的山坡上,那里的地層含有沙樣的白堊土壤,黑比諾釀制出的酒風味濃烈而不失細膩。第二種是耐寒的莫尼野比諾(PinotMeunier),它適合栽培在瓦萊德拉馬恩地帶上較寒冷的土壤里。莫尼野比諾的產量高,香味濃烈,其栽種面積占了總面積的一半。第三種便是夏爾冬勒(Chardonnay),它的天然產區(qū)是有著很深白堊土壤層的考特德斯布蘭克斯地帶。夏爾冬勒比黑比諾耐霜凍,在對香檳進行調配時,它是調和黑比諾偏濃口味的必不可少的成分。白葡萄白香檳是一種只以夏爾冬勒為原料釀制而成的白葡萄香檳。3標題:1瓶香檳的誕生香檳區(qū)的葡萄必須經人工采摘,以便

47、將損壞或不熟的部分舍棄。葡萄送抵酒廠時,經過壓榨,讓果汁沉淀以便澄清,然后移到酒槽去進行第一次發(fā)酵。發(fā)酵完后,不同的葡萄和不同村莊的葡萄所得的酒,會歷經費心周密的調配,以獲得所謂的CUVEE混配。當然,也因每一家香檳酒廠各有自己的風格,透過復雜的調配,便可生產品質風味每年一致的好酒。CUVEE調配好后,就可添加由蔗糖和酵母菌所組成的再“發(fā)酵劑”,裝瓶后密封,然后再將瓶子置放在由石灰土所形成的酒窖里。通常第二次發(fā)酵,是在瓶中進行,“再發(fā)酵劑”中的糖分于發(fā)酵時,所產生的二氧化碳則被封閉在酒中。第二次發(fā)酵結束后,酒瓶以傾斜、瓶口向下的姿勢,插入一個特制的架子,定期將瓶子稍為搖晃,以增加瓶子的傾斜度,

48、并旋轉四分之一圈,讓小塊的雜渣先沉淀,較大塊緊跟其后,直到整個瓶子幾乎垂直倒立為止。這就是所謂的搖瓶步驟,傳統(tǒng)上搖瓶一直是人工操作。瓶子成為垂直倒立之后,就可以準備將沉淀物去除,將瓶頸浸入非常冰冷的鹽水中,使得包含沉淀物的酒結冰。塞子打開后,瓶內的二氧化碳所形成的壓力就將結冰部分擠出瓶外,這步驟稱為“除渣”,然后在重新蓋上塞子之前,混合一些不同甜度的葡萄酒。然而,將這些酒放在酒窖中存放法定的期限后(最短15個月),一瓶真正的香檳酒終于誕生了。4標題:香檳酒窖的故事酩悅酒窖酩悅(MOETCHANDON)酒窖創(chuàng)建于1743年,歐洲王室或國家的各種盛典幾乎都有酩悅酒在場見證。與包母尼相比,它更加炫耀

49、一些。1683年,貴族后裔、葡萄酒商酩悅創(chuàng)建香檳酒廠。這是一個家族企業(yè),經過幾代人的努力,如今酩悅香檳名貫全世界。酩悅家族的幾代經營者不但勤奮,而且有著真知灼見。1814年,哥薩克和普魯士軍隊曾經入侵法國,路過酩悅酒廠時把酒窖內的酒搶劫一空,但酩悅的子孫們說:只要喝了酩悅香檳的士兵必定有口皆碑,回家后他們會大事傳播的,他們將使酩悅名聲遠揚。果然,酩悅酒在歐洲市場上逐漸名聲崛起。酩悅家族積極與法國皇室攀附,經常把香檳酒饋贈給權貴。法國國王路易十五把它指定為御用酒;拿破侖曾多次造訪酩悅酒廠,與酩悅家人關系至密?,F在的酒廠北邊,還保留著專門為接待拿破倫而修造的法式花園。包母尼酒窖包母尼(POMMRY

50、)酒窖是香檳地區(qū)歷史最悠久的酒窖,有400多年的歷史,位于香檳區(qū)中部的漢斯市內。包母尼太太是香檳歷史上的傳奇人物,她剛剛成年就嫁給了皮貨商包母尼先生,因皮貨生意不景氣,包先生與人合伙辦起了酒廠,但不幸的是,酒廠剛辦了一年,后包先生因身體不佳而撒手人寰。孀居包母尼太太做出了一個那個時代婦道人家難做的決定自己親自管理酒廠,那是1858年。香檳區(qū)的白堊紀土壤,是香檳發(fā)酵的溫床。那時人們習慣掘土造房,土被挖走,剩下大片深坑。包母尼太太買下大片廢置的深坑,建造成適合孕育香檳的酒窖,這在當時是一個創(chuàng)舉。包母尼太太創(chuàng)建了“POMMRY”(包母尼)品牌的香檳酒;1860年,她雇了一個銷售經理,讓這個經理提著包

51、母尼牌子的葡萄酒走遍世界,成為第一個走遍世界的香檳酒推銷員。聚積了巨大財富之后,她回報社會,創(chuàng)造性地為她的雇員創(chuàng)建社會保險基金,建立漢斯孤兒院。包母尼太太熱愛藝術,她曾把個人收藏的600多件藝術品捐贈給漢斯博物館。在包母尼酒窖中參觀,可以看到4塊內容與香檳酒相關的浮雕,這是當年包母尼太太專門請藝術家雕鑿的。從這些300年前的藝術作品中,不難看出法國人的藝術情趣滲透在生活的各個方面。而香檳的釀造正體現著這一點。5標題:香檳家族馥郁香檳酒:對感官刺激性強,濃郁味烈,具有灌木香、調料香和紅色果實香靈秀香檳酒:活潑、清爽、細膩,散發(fā)出植物清香和柑橘香豐醇香檳酒:慷慨、熱情、朦朧,有圓奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香,往往是玫瑰紅酒或半干酒神奇香檳酒:成熟、醇美,帶有高級調料香。其中

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