綠色食品申請認證材料(蘋果樣板)

1、綠色食品申請認證材料公司名稱 年月日目 錄一、 紅富士蘋果綠色食品標志使用申請書、企業(yè)及生產情況調查表二、 保證執(zhí)行綠色食品標準和規(guī)范的聲明三、 綠色食品紅富士蘋果生產技術操作規(guī)程四、 生產基地管理規(guī)程1、基地圖、企業(yè)平面圖2、基地農戶清單3、基地管理制度五、 營業(yè)執(zhí)照（復印件）六、 商標注冊證明（復印件）七、 質量管理手冊八、 企業(yè)簡介九、 產品包裝標簽設計樣十、 農藥、肥料使用標簽十一、紅富士蘋果基地供貨合同 綠色食品標志使用申請書申請單位： 公司名稱 （蓋章）申請日期： 說 明1. 隨申請書須報以下材料：（1）企業(yè)及生產情況調查表。（2）產品或產品原料產地的農業(yè)環(huán)境質量監(jiān)測報告（附監(jiān)測點

2、分布圖）及農業(yè)環(huán)境質量現狀評價。（3）由省級或省級以上食品質量監(jiān)督檢驗部門出具的一年之內的產品質量檢驗報告，執(zhí)行企標的附報企業(yè)標準。（4）商標注冊證的復印件。（5）企業(yè)生產技術規(guī)程及質量管理手冊。（6）省綠辦考察報告。2. 申請書及附報材料（1）、（2）復印無效。3. 填寫材料時須字跡整潔、術語規(guī)范、印章清晰。4. 所有表格的欄目不得空缺，不填寫的須說明理由。5. 填表人須親自簽名蓋章，對所填內容負法律責任。申請單位全稱英 文 名 稱詳 細 地 址產 品 名 稱英 文 名 稱 包 裝 方 式箱裝包 裝 規(guī) 格48cmx32cmx16cm/8kg注冊商標名稱注冊商標編號已受理產品特點簡介原料生產

3、環(huán)境簡介省級綠色食品辦意見 年 月 日中國綠色食品發(fā)展中心審批結論年 月 日綠色食品證書編號及使用期限年度抽檢記錄備注 企業(yè)及生產情況調查表申請單位 公司名稱申請日期 年月日說 明表一系為統(tǒng)計綠色食品生產能力而設，并不影響使用綠色食品標志的資格，請如實填寫。表二由農作物（產品或產品的原料）種植單位按當年實際情況填寫。如加工產品的原料來自于其它單位，須附報原料供應合同。表三由食品加工企業(yè)按當年情況填寫。表一 企業(yè)生產概況（蓋章）公司 名稱 填表日期：年月日企業(yè)情況企業(yè)全稱法人代表郵政編碼聯系電話省內主管部門經濟性質領取營業(yè)執(zhí)照時間執(zhí)照編號職工人數技術人員數流動資金固定資產經營范圍主營兼營年生產總

4、值年利潤申請使用標志產品情況產品名稱商標設計年生產規(guī)模實際年生產規(guī)模平均批發(fā)價當地零售價年銷售量年出口量主要銷售范圍獲獎情況原料供應單位情況單位名稱公司水果果生產基地生產規(guī)模經濟性質個體年供應量原料供應形式公司基地農戶填表人：表二 農藥、肥料使用情況村（蓋章） 填表日期：年月日作物（飼料名稱）種植面積年生產量收獲時間主要病蟲害蘋果斑點落葉病、輪紋病、炭疽病、蚜蟲等農藥使用情況農藥名稱劑型規(guī)格目的使用方法每次用量（或濃度）全年使用次數末次使用時間多抗霉素多菌靈波爾多液吡蟲啉1.5%可濕性粉劑50%可濕性粉劑1:2:20010%可濕性粉劑落葉病輪紋病炭疽病蚜蟲噴霧噴霧噴霧噴霧1500倍1500倍2

5、00倍2500倍11114月底5月底6月底7月中旬肥料使用情況千克/畝肥料名稱類別使用方法使用時間每次用量全年用量末次使用時間腐熟糞肥草木灰尿素磷酸二銨有機肥有機肥無機肥無機肥基肥基肥追肥追肥10月10月3月3月3000kg/畝200kg/畝10 kg/畝20kg/畝3000kg/畝200kg/畝10 kg/畝20kg/畝10月10月3月3月附報：作物種植規(guī)程，對主要病蟲害及其他公害控制技術及措施填表人： 種植單位負責人：表三 加工產品生產情況 （蓋章）公司名稱 填表日期 年月日產品名稱執(zhí)行標準NY/T 8442004設計年產量5000噸實際年產量4000噸原料基本情況名 稱比 例年用量來 源

6、公司水果生產基地添加劑、防腐劑使用情況名 稱用 途用 量備 注無無無無加工工藝基本情況工藝流程簡圖 主要設備名稱、型號及制造單位：無 填表人：保證執(zhí)行綠色食品標準和規(guī)范聲明我公司已充分了解綠色食品技術標準、技術規(guī)范及標志管理等有關規(guī)定，現對申請綠色食品標志認證與管理工作鄭重聲明如下：1、保證綠色食品標志申請書中填寫的內容和提供的有關材料全部真實、準確，如有虛假成分，本公司愿負法律責任。2、如能被許可使用綠色食品標志，我公司保證嚴格按綠色食品技術標準、技術規(guī)范及標志管理要求組織生產、加工和銷售。同時愿意接受中國綠色食品發(fā)展中心組織實施的認證檢查和企業(yè)年度檢查等監(jiān)督管理措施，及時足額繳納規(guī)定費用，

7、并接中國綠色食品發(fā)展中心所作的決定。3、凡因產品質量問題給綠色食品事業(yè)造成不良影響，愿接受中國綠色食品發(fā)展中心所作的決定，并承擔經濟和法律責任。法人代表（簽字） 申請人(蓋章) 年 月 日紅富士蘋果生產技術規(guī)程一、范圍 本標準規(guī)定了紅富士蘋果生產園地選擇與規(guī)劃、栽植、土、肥水管理、整形修剪、花期和結果期管理、病蟲防治及果實采收、包裝、儲藏等技術。二、引用、參照標準NY/T3912000 綠色食品 產地環(huán)境質量標準NY/T3932000 綠色食品農藥使用準則NY/T3942000 綠色食品肥料使用準則NY/T8442000 綠色食品 溫帶水果三、土壤改良 (一)深翻改土果園土壤活土層要求達到80

8、公分左右，以利于根系生長和營養(yǎng)吸收。深翻要在晚秋落葉后至早春發(fā)芽前結合施有機肥。具體方法：1、全園深埋，即將栽植穴外的土壤一次性全面進行深翻，深度80公分左右，也可隔行、隔株輪換深翻，2-3年內完成。 2、擴穴深翻：即在樹冠下挖放射狀溝，溝寬80厘米左右，溝深60厘米左右溝中施入經腐熟過的有機肥或漚制過的秸稈等土雜肥，23年內完成全園的擴穴深翻。深翻時挖出的土要分層堆放，回填時先將表土填至根系分布層，底土壓在表層。（二）中耕生長季節(jié)降雨或灌水后要及時進行中耕松土，調溫保墑，消滅雜草。如為覆蓋果園則不用中耕。（三）覆草和埋草果園覆草應在春季施肥、灌水后進行，利用麥秸、麥糠、玉米秸等覆蓋于樹冠下，

9、覆草厚度為1520厘米，上面壓少量土，麥收后再加壓1次，并補充草量，連覆34年后淺翻1次。追肥可扒開草層施入。亦可開大溝埋草，以提高土壤的蓄水能力。四、施肥（一）基肥10月份蘋果采收前后應及時施足基肥，以利于斷根愈合，提早恢復生長?；室越浉邷匕l(fā)酵或漚制過的有機肥為主，并配少量的氮素化肥。有機肥主要用廄肥（雞糞、豬糞等）、堆肥、漚肥和人糞尿等，施肥量按每生產1公斤蘋果施l公斤有機肥計算，每畝施3000公斤腐熟糞肥，草木灰200公斤。施肥方法有以下幾種：1、放射狀溝施肥法。距樹干50100厘米處向外挖放射狀溝46條，近樹冠處溝淺而窄，向外逐步加深加寬，溝長達樹冠外緣，深度一般為2030厘米，肥

10、料施入溝內后填土平整樹盤，隔年更換放射溝的位置。2、環(huán)狀施肥法。在樹冠外圍挖一環(huán)形溝，溝寬3050厘米，溝深4060厘米，按肥、土l：3比例混合回填，然后覆土填平。3、條溝施肥法。在果樹行間（或隔行）挖一條寬50厘米、深4050厘米的溝，肥、土混勻，施入溝內，然后覆土。4、全園施肥法。將肥料均勻撒在果樹行間，然后翻入20厘米左右深的土壤內，整平。（二）追肥追肥一般每年進行2次，第一次追肥在萌芽前后進行，肥料以氮肥為主；第二次在花后追肥，肥料以磷肥為主。施肥種類和數量：磷肥用磷酸二銨每畝20千克，尿素每畝10千克。追肥方法基本同基肥，但追肥的溝要淺，一般掌握在1015公分。亦可采用穴施法，即在樹

11、冠外圍挖58個小穴，穴深1020公分，放入肥料，蓋土封嚴。若土壤墑情差，追肥要結合澆水進行，末次追肥需在采收1個月之前施完。五、灌水與排澇（一）灌水一般情況下應在發(fā)芽前后至新梢生長期、幼果膨大期和果實采收后至土壤封凍前3個時期分別灌水1次。灌水量要以浸透根系分布層（4060厘米）為準，達到田間最大持水量的6070%。灌水方法除采用地面灌溉外，盡量采用滴灌、穴罐和地下管道等節(jié)水灌溉措施。（二）排澇地勢低洼或地下水位較高的果園或園片，夏季下大雨時要及時排水防澇。六、整形修剪（一）整形修剪指標1、覆蓋率：指樹冠投影面積與植株占地面積之比。果園覆蓋率維持在75左右，樹冠下的投影面積占15左右。2、畝枝

12、量：指每畝果園1年生短、中、長枝和營養(yǎng)枝的總和。適宜枝量為10萬12萬條，冬剪后為7萬9萬條。3、枝條組成：指不同類型的1年生枝條所占的比例。要求中、短枝比例占90左右，其中一類短枝占總短枝數量的40以上，優(yōu)質花枝率占2530%。4、樹冠體積：指果樹生長和結果的空間范圍。一般每畝樹冠體積控制在1000立方米為宜。5、新梢生長量：指樹冠外圍的年生長量。成齡樹要求達到35公分左右,幼齡樹以50公分左右為宜。（二）整形整形是對1株樹或1片果園進行樹體或群體結構上的調整，主要是對骨干枝的設計和安排。要做到因樹修剪，隨枝整形，有形不死，無形不亂。重點抓好樹體結構，使大、小枝組搭配合理、分布均勻、勢力平衡

13、，以便充分利用光能，達到優(yōu)質豐產的目的。主要樹型是：1、小冠疏層型形：干高4050厘米，樹高2.53.5米，冠徑2.53米，具有中央領導干，全樹有56個主枝，第一層留3個主枝，每主枝留側枝23個，第二層留12個主枝，每主枝留側枝l2個第三層留1個主枝，不留側枝。層間距離，第一、二層70厘米左右，第二、三層50厘米左右。2、紡錘型：干高6070厘米，樹高2.53米,中干直立強健,在中干上均勻培養(yǎng)1015個主枝,角度拉成7090，向四周伸展，不分層次，均勻插空排列。主枝上不留側枝，直接著生結果枝組，主枝下部略長（1.52米），中部適中(1米），上部偏短（0.7米）。相鄰兩主枝距離25厘米左右，樹冠

14、緊湊、豐滿，外觀呈紡錘形。（三）修剪修剪與整形同步進行，即在整形基礎上，每年通過調光、調枝、調花、調勢培養(yǎng)出健壯、穩(wěn)定、豐產的樹體結構。修剪方法如下：1、培養(yǎng)小型結果枝組。利用平斜中短枝緩放，對直立中、短枝要扣芽破頂，促進成花；對細弱中、長枝短截，促進分枝緩放成花，結果后再回縮，培養(yǎng)成小型枝組。2、培養(yǎng)中型結果枝組。對發(fā)育健壯的長枝或徒長枝先截后放，促進分枝，緩放后成花結果，連續(xù)分枝后即形成中型結果枝組。對平斜下垂枝輕剪，促生中短枝，成長結果后回縮，形成中型結果枝組。3、培養(yǎng)大型結果枝組。對中庸枝或旺長枝短截，在選留延長枝并不斷擴大的同時，促生中短枝，然后去強留弱或去直留斜，對留下的中庸枝和偏

15、弱枝再行“先輕剪緩放，成花結果后回縮”，即可培養(yǎng)成大型結果枝組。七、花果管理（一）花期人工授粉或壁蜂授粉人工授粉于開花前先采集未開放的鈴鐺花，取花藥在溫室或溫箱內加溫到2025烘干取粉，放于瓶內，貯存在低溫、干燥處備用。待開花時用毛筆等工具進行點授中心花，每蘸一次花粉可授510朵花。亦可在花期釋放授粉昆蟲壁蜂，每畝放80100頭，可取代人工或蜜蜂授粉，且具有授粉效果好、省工省時、不受氣候影響等優(yōu)點。（二）疏花疏果疏花疏果宜早不宜遲，主要抓好三疏，即疏花芽，疏花朵，疏果。疏花應從花序分離后7天開始，疏果于開花后10天開始，1個月內完成，留果時應選擇果形端正，中長果枝和果梗向下的果為主，去除果形不

16、正、蟲果和梢頭果。疏除方法有以下3種：1、以花定果：在花序分離期，按2025厘米留1個壯花序，對保留下的花序只留中心花和1朵邊花，其余的全部疏去。2、以葉定果：一般按30片葉留1個果。3、以間距定果：按2025厘米距離留1個果，大型果按25厘米留1個，小型果按20厘米留1個，強壯枝適當多留，弱枝少留，內膛多留，外圍少留或不留。(三)套袋生產高檔蘋果要套雙層袋，中檔蘋果要套單層袋，套袋前要先疏果。紅富士一般在謝花后30-40天套袋，套袋前應噴一次殺蟲劑、殺菌劑，待藥干后再套袋。采果前30-35天摘袋，以上午10時至14時為好。套雙層袋的要先摘外袋，僅過3-5天再摘內袋。單層袋要先撕開背陰面通風，

17、3-5天后再摘袋。套袋以日本小林袋為好。（四）鋪反光膜于果實采前30-40天將反光膜鋪設于樹冠下，行間留出走道，采果后收起，洗干凈后次年再用。八、病蟲防治以改善果園生態(tài)環(huán)境，加強栽培管理為基礎，優(yōu)先選用農業(yè)措施、生物措施或制劑，注意保護和利用天敵，充分發(fā)揮天敵的自然控制作用。在化學農藥的使用上，嚴禁使用毒性大、污染重、高殘留的農藥品種，要選用高效、低毒、低殘留的農藥品種，并注意輪換用藥，改進施藥技術，最大限度的減少農藥用量，以減少污染和殘留，將病蟲害控制在經濟閾值以下，保證蘋果質量符合國家標準。（一）病蟲害主要種類1、主要病害：蘋果斑點落葉病、輪紋病、炭疽病、蚜蟲等。（二）防止時期和方法：1、

18、休眠期（11月-2月）（1）刮治病斑：輪紋病要徹底刮除枝干上的病瘤，同時要刮除樹體上的粗皮、翹皮和死樹皮。刮下的病殘體均要集中燒毀或深埋。（2）清掃果園：徹底消除枯枝、蟲枝、落葉、落果，集中燒毀。2、花期前后（3-4月）防治斑點落葉病，用多抗霉素1.5%可濕性粉劑1500倍液噴霧防治一次。3幼果期（5-7月）（1）防治輪紋病，用多菌靈50%可濕性粉劑1500倍液噴霧防治一次。（2）防治炭疽病，用波爾多液200倍液噴霧防治一次。（3）防治蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液噴霧防治一次。九、適時采收紅富士蘋果成熟后，在10月下旬采收。采收時間不宜過早或過晚，采收過早影響著色、品質和風味，采

19、收太晚易受凍害。采果時應按先采外圍、后采內膛，先采下層、后采上層的順序進行。采果要輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。十、果品分級、包裝、貯藏和運輸（一）分級包裝果實貯藏或外銷前要嚴格按標準分級，分級后的果實要用蠟紙或塑料網套包裝，包裝用紙箱、箱板、隔板、果墊、包裝紙、膠帶紙均應清潔、無毒、無異味，箱體兩側留46個氣孔，汽孔直徑15毫米左右，箱體應注明商標、品種、產地、重量。（二）、貯藏果品貯藏期不許使用化學藥品保鮮，應放在果品專用的氣調庫、恒溫庫內貯藏，庫內要通風，保持清潔衛(wèi)生、無異味，箱裝蘋果不要直接著地和靠墻，并注意防鼠、防潮。碼堆不得堆放過高，垛間要留有通道。（三）、運輸運輸果品的工具要清

20、潔衛(wèi)生，不能與有毒、有害、有異味的物品混裝，在存放和運輸期間，要防止日曬、雨淋，并要防凍、防熱，裝卸時要輕裝、輕放。綠色食品種植基地管理制度公司名稱管理組織機構及職責一、工作機構 ： A 、設立綠色食品基地管理科與生產科合署辦公 , 受場長直接領導。B 、辦公室負責人參與基地管理的相關工作。二、工作職責 ：1 、場長 ：A 、負責綠色食品基地規(guī)劃的制訂,并組織全面實施。B 、負責生產計劃的審批，并經常督促檢查。C 、負責與認證機關的請示、協調工作 , 指導各相關部門對綠色食品基地的管理工作。確保綠色食品認證標志在有效、規(guī)范地使用。2 、基地科 ( 生產科)：A 、負責巡回檢查、指導果農按照規(guī)范

21、生產。B 、負責相關的記錄、檔案的整理、保管上報等工作。C 、負責對職工進行綠色食品知識的培訓。3 、辦公室：A 、負責綜合協調工作。B 、負責生產資料 ( 農藥、化肥 ) 的采購、保管、發(fā)放工作。 C、做好各種上報數字的統(tǒng)計工作。D、負責與果樹部門的溝通聯絡工作?；厣a資料使用、管理制度為保證紅富士蘋果基地達到綠色食品的種植要求 , 制定本制度。l 、紅富士蘋果基地使用的農藥由公司制定用藥目錄 , 目錄以外的農藥禁止使用。2 、根據用藥目錄 , 對職工用藥品種、數量進行統(tǒng)計 , 報基地科 ,統(tǒng)一采購。3 、基地采購的農藥按進價銷售給各班組。4 、根據紅富士蘋果生長的不同時期 , 公司安排人

22、員到田間巡回指導農藥使用 , 嚴格限量及間隔時間 , 5 、肥料的使用根據各處土壤肥力情況確定 , 原則上全部施用農家有機肥料 。6 、公司生產科應每天派技術人員到各地塊觀察長勢和蟲害情況 , 技術人員對用藥、用肥情況給予指導。監(jiān)督檢查制度為保證基地能按照綠色食品紅富士蘋果種植要求 , 規(guī)范用藥、施肥行為，確?；丶t富士蘋果安全性 , 制定本制度。l 、公司按紅富士蘋果種植到收獲的的不同生長期, 由基地科、辦公室有關人員組成檢查組 , 進行檢查。2、檢查內容 :是否按種植要求用藥、用肥，發(fā)現問題及時解決。3、檢查時間：采取定期和不定期檢查相結合的形式進行。綠色食品知識培訓制度l 、綠色食品有關

23、方面的培訓由基地科負責組織實施。 2 、聘請果樹部門的技術人員每年到基地進行綠色食品紅富士栽培技術培訓，參加人員為基地個部門負責人及技術人員。3 、場內部每年由基地科牽頭,組織對基地進行綠色食品知識培訓,參加人員為全體職工?；靥O果種植收購合同甲方：乙方：為了更好的開拓果品市場，生產出符合綠色食品標準的紅富士蘋果，經甲乙雙方友好協商，甲方決定在乙方建立果品種植基地，并簽訂合同如下：數量：乙方為甲方提供（ ）畝紅富士蘋果種植基地。同時按照甲方要求，指導督促農戶按甲方制定的綠色食品紅富士蘋果生產種植規(guī)程進行種植，年供應紅富士蘋果（ ）噸。管理方式：乙方必須在甲方的指導下統(tǒng)一播種、施肥、施藥、收購。

24、農藥、化肥的采購由甲方負責，按采購價供給乙方所在村農戶，除甲方提供的生產資料外，其他一律不允許使用。質量標準：統(tǒng)一管理后的紅富士蘋果的各項指標應達到綠色食品的相關要求，甲方在收獲前到各基地抽樣檢測。結算方式：符合質量標準的紅富士蘋果，甲方全部實行保護價收購，每公斤高出市價0.3元。甲方在收購期結束后，對基地管理全部達到要求的村委給予一定的獎勵。糾紛解決：甲、乙雙方因價格或質量問題發(fā)生糾紛，應友好協商解決，如協商不成，按合同法有關內容在文登市法院解決。合同自簽字之日起生效，有效期自年月日年月日。甲方代表簽章： 乙方代表簽章： 年 月 日果 品 基 地 一 覽 表基地名稱負責人電話面積（畝）預計產

25、量（公斤）編號010203合計公司果園基地 商標注冊證明營業(yè)執(zhí)照公司質量管理手冊日期第一章 質量方針與目標一、質量方針嚴把質量，尊重客戶，科學管理，高效創(chuàng)優(yōu)，拓展市場。嚴格按照果品衛(wèi)生法規(guī)、標準滿足客戶的衛(wèi)生、質量要求。二、質量目標（一） 在遵守果品生產法規(guī)、標準的前提下，盡力滿足客戶的需要，在國際國內市場上樹立較高的信譽，提高市場競爭力。（二） 鞏固現有市場，開拓新的市場。（三） 加強教育培訓提高職工質量意識，建立一支高水平的管理隊伍。（四） 保證出售的產品檢驗合格。第二章 組織機構和質量責任一、組織機構公司生產的紅富士產品是在總經理統(tǒng)一領導組織和協調下進行的。（一） 質量監(jiān)督管理是企業(yè)管理

26、的重要組成部分。系由總經理、園藝場場長、技術員三級結構構成。（二） 總經理直接抓質量工作?；貓鲩L、技術員具體落實質量要求。二、質量責任和權限（一） 總經理的職責和權限：1、 負責制定質量方針和質量目標，確保本基地質量方針和目標的實現。2、 負責保證果品質量的法規(guī)、標準得到貫徹實施。3、 確定質量管理機構及責任和權限，保證各機構能獨立行使質量職權并不受干擾。4、 每年組織質量體系管理總結，確保質量體系的有效性。5、 對本公司的產品質量負領導責任。（二） 基地場長的責任和權限1、 協助總經理執(zhí)行本基地經營決策活動，主管果品采收、分級、包裝、倉儲等經營管理工作。2、 負責貫徹基地的質量方針、政策及

27、上級的質量工作指示，確保安期完成生產計劃。3、 負責監(jiān)督檢查質量，保證不合格蘋果不裝箱，不出場。4、 負責對基地人員進行崗位職能培訓。第三章 衛(wèi)生質量管理衛(wèi)生質量管理是采收過程的重要環(huán)節(jié)，只有保證衛(wèi)生質量才能維護基地聲譽，提高經濟效益。基地的衛(wèi)生質量管理由基地場長負責。技術員具體落實衛(wèi)生質量措施。一、個人衛(wèi)生（一） 參加采收的職工，每年要參加防疫站的查體，有傳染病者不得參加采收包裝。（二） 直接接觸果品人員必須保持好個人衛(wèi)生，上班前要洗手。二、包裝材料衛(wèi)生（一） 包裝材料必須存放在干燥衛(wèi)生處。（二） 陳舊、霉變、污染的包裝材料不準使用。三、包裝場地衛(wèi)生（一） 包裝場地選在高燥處，地面平整，清潔無污物，如有必要，在選果前鋪草簾或蓬布。（二） 果品及包裝材料堆放整齊有序。四、庫房衛(wèi)生（一） 保持庫房清潔整齊（二） 注意庫內干燥通風、（三） 做好防鼠、防蠅、防蟲工作。五、防止果實農藥污染（一） 嚴禁包裝材料直接接觸農藥。（二） 果品倉庫禁止放農藥。第四章 質量政策 一、采收質量政策（一）、出場果品全部由本基地生產（二）嚴把采收關，保證果品優(yōu)質二、采后質量控制政策（一） 制定采后質量控制計劃，保證每道工序符合質量標準。（二） 落實質量職能，實行系統(tǒng)控制原則。三、質量