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文檔簡(jiǎn)介

1、膠州大白菜營(yíng)銷發(fā)展規(guī)劃的SWOT分析,SWOT分析:SWOT(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅),又稱形勢(shì)分析或優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析,是用來確定企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅,從而將企業(yè)的戰(zhàn)略與其內(nèi)部資源和外部環(huán)境相結(jié)合。膠州大白菜優(yōu)勢(shì):(1)生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)膠州市位于膠州灣,是山東省首批沿海開放城市之一。特殊的地理環(huán)境和自然條件造就了獨(dú)特的生物品種,使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源豐富。膠州氣候溫和,四季分明,物產(chǎn)豐富,文化燦爛。豐富的膠州大白菜在國(guó)內(nèi)外都很有名。目前,膠州大白菜在本市李三河、蛟河、磨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸廣泛種植,面積約6萬畝。它的品種也從最初的三株大葉、二葉和小葉發(fā)展到現(xiàn)在的幾個(gè)系列的雜交種,分別

2、在可春、夏秋三季種植,每年供應(yīng)市場(chǎng)。青島開放的市場(chǎng)、發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和便利的交通條件為膠州大白菜進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。種植歷史膠州大白菜是中國(guó)著名的特產(chǎn),有1000多年的種植歷史,遠(yuǎn)在唐朝就享有很高的聲譽(yù)。傳入日本和韓國(guó)后,被譽(yù)為“唐菜”;公元1875年,“膠州大白菜”在東京世博會(huì)上展出,并聞名于世。2006年4月7日,“膠州大白菜”在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局注冊(cè)為原產(chǎn)地證明商標(biāo)。2.產(chǎn)品品種隨著科技人員對(duì)種子的執(zhí)著追求和執(zhí)著追求,膠州大白菜品種日益增多,原有的膠州大葉、二葉、小葉、城陽青品種得以保存和更新。新育成11個(gè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗三大病害的“膠白系列”品種,包括夏播品種膠白6號(hào)、

3、夏優(yōu)、熱抗白50;春播品種交春1號(hào)、交白4號(hào)、交白8號(hào)、交白9號(hào),引進(jìn)并推廣青雜優(yōu)3號(hào)、綠春白1號(hào)、87-114、優(yōu)19號(hào)、韓國(guó)簡(jiǎn)春、下關(guān)、四季王等品種。白菜富含營(yíng)養(yǎng)。富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。每公斤白菜含有1.1克蛋白質(zhì)、0.2克脂肪和16卡路里熱量。白菜具有很高的藥用價(jià)值,具有藥食兩用的特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,白菜甜而平,具有養(yǎng)胃、利尿、解熱、除煩的功效。它可以用來治療咳嗽和喉嚨痛。產(chǎn)品特點(diǎn)膠州大白菜以其優(yōu)良的品質(zhì)而聞名,具有嫩而稀、汁乳白色、味美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好等優(yōu)點(diǎn)。它的質(zhì)量和著名的歷史記錄都有記載,學(xué)者們經(jīng)常稱贊它。陳毅元帥曾在他的詩

4、中稱贊:“千里之美,萬頃之肥”。尤其是魯迅的散文集傍晚集錦中的描寫突出了膠州大白菜的榮耀。膠州大白菜是膠州市的特產(chǎn)之一,俗稱“膠白”,以其優(yōu)良的品質(zhì)而聞名。卷心菜因其營(yíng)養(yǎng)豐富而被稱為“蔬菜之王”,而膠州大白菜因其嫩而細(xì)、汁乳白色、味美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好而聞名國(guó)內(nèi)外。膠州大白菜易炒,生食鮮味美,熟食甜而肥,富含維生素和氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,耐貯藏。在種植中,豆餅和雞糞被用作肥料,殺蟲劑從未使用過。它們是純天然蔬菜,形成了具有鮮明地方特色的優(yōu)良品種。膠州大白菜的內(nèi)在弱點(diǎn)分析(:),(1)專業(yè)化程度低從膠州大白菜現(xiàn)有的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和發(fā)展過程來看,在有效體現(xiàn)整體發(fā)展的核心要素的過程中,專業(yè)化程度低使得整體發(fā)

5、展成為當(dāng)前的趨勢(shì)一方面,專業(yè)化程度是指在關(guān)鍵指標(biāo)的構(gòu)建中仍然沒有實(shí)用的專業(yè)理念,而農(nóng)民的一般銷售占據(jù)了主體的客觀性,這使得整個(gè)銷售過程沒有一個(gè)完全獨(dú)立的定價(jià)權(quán);另一方面,沒有更多的專業(yè)公司或企業(yè)來運(yùn)作,這使得整個(gè)當(dāng)前的營(yíng)銷發(fā)展不斷呈現(xiàn)出狹窄的銷售體系。弱規(guī)模化生產(chǎn)無論是現(xiàn)有大規(guī)模工業(yè)化的發(fā)展還是棚戶式的發(fā)展,都是膠州大白菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)的一個(gè)相對(duì)過程。從整個(gè)專業(yè)的角度來看,它還沒有穩(wěn)定其營(yíng)銷體系,這是目前的客觀性。從大規(guī)模發(fā)展的角度來看,這種發(fā)展與整體專業(yè)化是相輔相成的。雖然膠州市有很多農(nóng)民種植大白菜,但在聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的過程中,僅僅從政府的角度來看,這使得目前的發(fā)展沒有充分發(fā)揮出客觀的規(guī)模效益。相反,這

6、種發(fā)展降低了整個(gè)當(dāng)前發(fā)展過程中的定價(jià)水平和定價(jià)主動(dòng)性。特別是在出口環(huán)境分析中,這種整合模式的缺陷使得整個(gè)當(dāng)前的建設(shè)呈現(xiàn)出相對(duì)稀缺的狀態(tài)。(3)技術(shù)難以突破,就其本身的種植技術(shù)而言,也是相對(duì)劣勢(shì)。雖然現(xiàn)有的發(fā)展仍顯示出它的地方特色,但隨著種植環(huán)境和技術(shù)的配套,這種白菜品種也可以在各地出現(xiàn)。最后,專業(yè)技術(shù)的發(fā)展仍然是一個(gè)客觀的現(xiàn)狀。正是由于這種發(fā)展,在整個(gè)內(nèi)部建設(shè)過程中,本來是客觀優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)狀,逐漸變成了客觀不足,無法全面建設(shè)。在全面發(fā)展的過程中,很難有一個(gè)相對(duì)全面和客觀的發(fā)展。從外部機(jī)遇來看,近年來農(nóng)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作的客觀機(jī)遇和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的巨大優(yōu)勢(shì),使得基礎(chǔ)良好的膠州大白菜發(fā)展具有巨大的潛在機(jī)遇。(1)

7、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益。從目前的經(jīng)濟(jì)狀況來看,它能客觀地反映當(dāng)前的發(fā)展效益,而且越來越多的建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)逐漸成為未來工業(yè)化發(fā)展的客觀前提。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,關(guān)注整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大規(guī)模效益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益建設(shè)十分方便。在關(guān)注未來工業(yè)建設(shè)的過程中,我們?nèi)匀恍枰Y(jié)合當(dāng)前的發(fā)展,客觀地反映當(dāng)前發(fā)展的有效性。這種發(fā)展反映在外部機(jī)會(huì)的過程中,因此有必要依靠現(xiàn)有的技術(shù)環(huán)節(jié)不斷提出基于技術(shù)的改進(jìn)策略。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀形勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀形勢(shì)從整個(gè)現(xiàn)行國(guó)家政策和發(fā)展的角度來看,整個(gè)社會(huì)一體化發(fā)展過程不斷面臨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀形勢(shì)。在這種環(huán)境下,膠州大白菜有一個(gè)關(guān)鍵的機(jī)會(huì)。把握當(dāng)前的發(fā)展機(jī)遇,可

8、以客觀地反映未來發(fā)展過程中的多元化收益。倡導(dǎo)綠色產(chǎn)業(yè)和綠色發(fā)展的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)國(guó)際化的政策,體現(xiàn)了當(dāng)前綠色產(chǎn)業(yè)和綠色發(fā)展的理念深入人心。隨著人們對(duì)食品安全和生活質(zhì)量的關(guān)注,越來越多的綠色產(chǎn)業(yè)集群應(yīng)運(yùn)而生。在這一理念的推動(dòng)下,多元效益得以客觀地體現(xiàn),極大地促進(jìn)了整個(gè)客觀白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)減弱的威脅隨著客觀栽培技術(shù)的提高,膠州打白菜不再是山東省單一的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。多個(gè)品種或類似的加工品種可以逐漸出現(xiàn)在全國(guó)各地。這種威脅使得當(dāng)前整個(gè)膠州大白菜需要不斷調(diào)整其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,重新獲得市場(chǎng)主導(dǎo)地位。其他蔬菜出口國(guó)與中國(guó)蔬菜出口之間的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。目前,美國(guó)、泰國(guó)、越南等國(guó)的蔬菜出口也呈上升趨勢(shì),與膠州大白

9、菜形成了一定的競(jìng)爭(zhēng)。例如,有70多個(gè)國(guó)家向日本出口蔬菜,日本是中國(guó)蔬菜的主要出口國(guó),尤其是美國(guó)。近年來,日本進(jìn)口蔬菜數(shù)量顯著增加,與膠州大白菜出口競(jìng)爭(zhēng)激烈。4.膠州大白菜面臨的外部威脅分析:(2)綜合深加工已經(jīng)成為發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)的客觀威脅,這使得整個(gè)大白菜的品質(zhì)和口感下降。同時(shí),專業(yè)化營(yíng)銷公司的發(fā)展使得整個(gè)深加工企業(yè)的價(jià)格高于白菜本身。這種利潤(rùn)空間被搶占,很難從白菜生產(chǎn)的角度客觀地產(chǎn)生一個(gè)比較全面的架構(gòu),進(jìn)而影響到膠州大白菜特產(chǎn)標(biāo)志未來的市場(chǎng)定位。隨著膠州大白菜品牌影響力的擴(kuò)大,膠州大白菜產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。現(xiàn)在,“膠州大白菜”已經(jīng)進(jìn)入北京、南京、大連、青島等城市的38家超市,并出口到韓國(guó)、日本

10、、歐美和東南亞等國(guó)家和地區(qū);白菜年加工能力超過1000噸的企業(yè)有7家。白菜種子產(chǎn)業(yè)也取得了很大的進(jìn)步。全市有5家注冊(cè)資本在500萬元以上的種子企業(yè),年生產(chǎn)銷售白菜種子50多萬公斤,占全國(guó)銷售額的1/7;“膠州大白菜”已走上規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,大白菜種植、加工、銷售總值達(dá)到14.6億元。在市政府的支持下,三里河、膠萊、張穎、李察等城鎮(zhèn)采取了一系列配套措施,促進(jìn)了種植業(yè)的發(fā)展。2005年,“膠州大白菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地建設(shè)”項(xiàng)目被列為國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)基地;2007年,膠州大白菜種子的研發(fā)和生產(chǎn)被列入國(guó)家戰(zhàn)略;自2008年以來,青島市和膠州市連續(xù)投資2000多萬元啟動(dòng)“膠州大白菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范區(qū)”建設(shè)項(xiàng)目;

11、膠州市政府投資200多萬元建立膠州市大白菜檢測(cè)中心;同時(shí),出臺(tái)相關(guān)政策,鼓勵(lì)社會(huì)資金投資白菜加工、包裝、冷藏和批發(fā)市場(chǎng)建設(shè);2011年,膠州大白菜與陜西洛川蘋果、甘肅定西馬鈴薯一起被農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)信息司評(píng)選為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和品牌建設(shè)僅有的三大模式,并在信息平臺(tái)建設(shè)和品牌推廣方面得到大力支持??萍紤?zhàn)略分析,依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和規(guī)避外部威脅來構(gòu)建品牌戰(zhàn)略、原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略和產(chǎn)品特色戰(zhàn)略。加強(qiáng)膠州大白菜品牌發(fā)展的組織管理體系建設(shè)2004年8月,膠州市農(nóng)業(yè)局組織成立了膠州市大白菜協(xié)會(huì),專門從事膠州大白菜的品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同年12月,協(xié)會(huì)向國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局提交了原產(chǎn)地證書商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。按照膠州大白菜認(rèn)證商標(biāo)管理規(guī)則的要求,以質(zhì)量管理為核心,堅(jiān)持“生產(chǎn)基地認(rèn)證體系和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系”的質(zhì)量管理機(jī)制,實(shí)施環(huán)境監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)技術(shù)評(píng)估和生產(chǎn)過程監(jiān)控,并接受社會(huì)監(jiān)督;建設(shè)一流的生產(chǎn)設(shè)施,采用一流的生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)一流的白菜,開拓市場(chǎng),擴(kuò)大消費(fèi)群體,加強(qiáng)研發(fā)為了研究膠州大白菜生產(chǎn)技術(shù),提高產(chǎn)品質(zhì)量,克服三大病害,協(xié)會(huì)于2005年至2006年完成了“膠州大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目

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