高二化學(xué)乙醇課件

1、第二單元 食品中的有機(jī)化學(xué),乙醇,酒精類飲料,有機(jī)溶劑,酒精類飲料,消毒劑 (75%的乙醇溶液),燃料,乙醇的用途,n(C): n(H): n(O)=,C2H6O,n(O)=,M=46g mol-1,C2H6O,已知4.6克無水乙醇在氧氣中完全燃燒氧化，生成H2O的質(zhì)量是5.4克，生成CO2的質(zhì)量是8.8克，相同條件下，乙醇的密度是H2的23倍。 問1、推算乙醇中含有哪些元素？ 問2、寫出乙醇的分子式？,相同條件下，乙,醇的密度是H2的23倍,我會做！,乙醇,0.1mol,2 : 6 : 1,分子式？,C H O,已知4.6克無水乙醇在氧氣中完全燃燒氧化，生成H2O的質(zhì)量是5.4克，生成CO2

2、的質(zhì)量是8.8克，相同條件下，乙醇的密度是H2的23倍。 問1、推算乙醇中含有哪些元素？ 問2、寫出乙醇的分子式？,相同條件下，乙,醇的密度是H2的23倍,我會做！,n(乙醇)=,M=46g mol-1,C2H6,0.1mol,分子式？,O,乙醇，俗稱酒精，其分子式為C2H6O，相對于乙烷(C2H6 )，乙醇比乙烷多了一個(gè)氧原子，聯(lián)系乙烷的結(jié)構(gòu)式，氧原子有兩個(gè)共價(jià)鍵（O），如何接在乙烷的結(jié)構(gòu)上變成乙醇的結(jié)構(gòu)，你認(rèn)為乙醇的結(jié)構(gòu)可能有哪幾種？,科學(xué)研究的基本能力:觀察與分析,乙烷的結(jié)構(gòu)式為,上述哪種結(jié)構(gòu)是乙醇分子？ 請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證你的判斷？,我會做！,交流討論,B式,A式,H CH,H H,H

3、 H,C,O,科學(xué)研究的基本能力:觀察與分析,提示材料,：1、分子結(jié)構(gòu)上化學(xué)鍵的異、同？ 2、化學(xué)性質(zhì)的異、同？ 金屬鈉通常保存在煤油中，是由于煤油是碳?xì)浠衔?，鈉不能置換連接碳原子上的氫原子；而水分子中的羥基上氫可以被鈉置換。,只有實(shí)驗(yàn)才是檢驗(yàn)化學(xué)知識的最高法庭,觀察與思考將金屬鈉投入盛有2ml乙醇的試管中，觀察鈉與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象填寫下表：,浮在水面 熔成球形 發(fā)出嘶聲 放出氣泡 劇烈,先沉后浮 仍為塊狀 沒有聲音 放出氣泡 緩慢,？,2Na2H2O2 NaOH H2,聯(lián)想對比鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象，分析有何異、同？哪一個(gè)更劇烈？,鈉與水,只有實(shí)驗(yàn)才是檢驗(yàn)化學(xué)知識的最高法庭,乙醇鎂,請書寫下列一個(gè)

4、化學(xué)方程式（任選）,(CH3CH2O)2Mg + H2,我會做！,2,請書寫下列一個(gè)化學(xué)方程式（任選）,注意幾個(gè)問題,（1）乙醇與鈉等金屬單質(zhì)的反應(yīng)屬于 反應(yīng),置換,（2）為什么反應(yīng)速率比水緩慢呢？,我會做！,羥基中的H原子的活潑性：醇水,2-OHH2,閱讀P69實(shí)驗(yàn)2,思考1、乙醇是被氧化還是被還原？ 2、 銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,a.銅絲的顏色先后發(fā)生什么變化？,b.乙醇的氣味有什么變化？,催化劑,被氧化,請書寫甲醇的催化氧化的化學(xué)方程式？,我會做！,閱讀P70資料卡 甲醛與乙醛,世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。,酸化CrO3 （紅色）,Cr2(SO4)3 （綠色）,“功”,乙醇,與 “過”,1能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的事實(shí)是 A. 乙醇完全燃燒生成CO2和H2O B. 0.1mol 乙醇與足量的Na反應(yīng)生成 0.05mol 氫氣 C. 乙醇能溶于水 D. 乙醇能催化氧化,課堂練習(xí),B,2、 某有機(jī)物6g 與足量鈉反應(yīng)，生成0.05mol氫氣，該有機(jī)物可能是,B,3、若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是 （ ） （A）生石灰 （B）金屬鈉 （C）濃硫酸 （D）無水硫酸銅 4、制取無水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是（ ） （A）無水硫酸銅 （B）濃硫酸 （C）新制的生石