食品科學與工程畢業(yè)實習報告

1、食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)實習報告生產(chǎn)實習是培養(yǎng)食品科學與工程專業(yè)工程能力的重要一步。以下是邊肖精心編寫的食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)實習報告，希望對大家有所幫助。食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)實習報告XX，也許每個人都熟悉它。這是我們過去周末工作和學習的地方。它是一家外商獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果產(chǎn)品，其中80%出口，主要銷往歐洲，美國，中東等國家和地區(qū)。公司占地面積11600平方米，廠房和生產(chǎn)設備達到國內(nèi)同行一流水平。環(huán)境優(yōu)美，工廠整潔，公司實施HACCP-9000質量管理體系要求，嚴格控制生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質量，滿足出口食品工廠的衛(wèi)生要求。公司已通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊、QS(質量安全)認證、ISO9001國際質量

2、管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。公司主要生產(chǎn)果膠軟糖和硬糖，經(jīng)過藝術加工，有30多個系列，200多個型號，與市場趨勢和需求非常吻合，深受各年齡段人群的喜愛，具有很強的藝術欣賞價值。為了更好的了解糖果和巧克力的生產(chǎn)過程，我的實習單位選擇了XX食品有限公司.在這次實習中，我最大的收獲就是我可以練習和操作！能在課堂上很好地運用理論知識和實踐的結合。并能從實踐中加深對理論知識的認識。這次我們被分配到加工部門，我的工作是鑄造！我們想做的產(chǎn)品是QQ糖。QQ糖的生產(chǎn)工藝如下：(略)雖然我的工作很簡單，但它在整個生產(chǎn)線上非常重要！雖然每天只拿料斗(加工工具)很容易，但這實際上是我們生產(chǎn)線上最難的

3、工作。想想看，如果你一整天都帶著那個五到六磅重的料斗(裝滿原材料)超過十個小時，你會有什么感覺？雖然我的手腫得每次下班都動不了，但我還是能很好地堅持下去，因為我知道這是對我的一次考驗，也是我進入社會前的一種訓練，我要克服它！身體疲勞算不了什么。只要心中充滿希望，不管困難有多大，它都會顯得很小！當然，在這次實習的過程中，我不僅學到了技能和實踐，還學到了做事的方法！每次實習都是一次成長。我明白了你應該用心去做每一件事，遇到困難時不要驚慌，要冷靜對待！例如，在我們的生產(chǎn)規(guī)模中，我們會遇到原料準備不充分(添加的明膠較少)，這將使糖難以干燥，從而影響我們的產(chǎn)量。這時，一些學生開始恐慌并開始抱怨，但是你不

4、認為恐慌和抱怨是有用的嗎？為什么不一起幫助找出問題？一起解決問題？為什么我在整個裝配線上的位置如此重要？原因是任何糖果產(chǎn)品都有特定的重量。如果我們倒得少，就會造成糖果質量不足，那么整顆糖果就會報廢，所有以前的加工都會白費！如果倒得太滿，準備好的糖水就會從模具中溢出，放糖的人就會有麻煩。她會經(jīng)常修剪我們的邊緣，這會造成人力的浪費，影響我們提前完成產(chǎn)出的目標！所以我們在這個位置上壓力很大。然而，經(jīng)過主管和班長的精心培訓和教導，我們的產(chǎn)品都非常標準。我非常感謝XX食品為我們提供了這樣一個“遇到問題分析問題解決問題”的平臺！食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)實習報告(二)前言：一、實習目的：通過實踐，我們可以聯(lián)系

5、社會實踐中與我們專業(yè)相關的實際工作，提高我們的認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識分析和解決實際問題的能力，理論聯(lián)系實際，提高我們的實踐能力，為我們畢業(yè)后去工作打下一定的基礎；同時，可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量、培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，為他們順利融入社會環(huán)境做準備。鞏固食品專業(yè)的主要知識，提高實踐技能，豐富實際工作和社會經(jīng)驗，掌握操作技能，并將所學知識應用到實際工作中。二、實習時間：Xx年xx月xx日至xx年xx月xx日三、實習地點：Xxx有限公司四、實習單位和部門：月餅包裝和配送V.實習內(nèi)容：十年樹木造就百年人.我作為一名學生進入社會。去重慶xx學習和接

6、觸更多的東西，轉眼間兩個月過去了，驚喜、興奮、苦惱和疑惑不斷，這讓我從一名學生開始逐漸熟悉我工作的組織結構、人事關系和企業(yè)文化，也讓我慢慢適應了這個社會。兩個月就這樣過去了。用什么詞來描述是否使用了“現(xiàn)實”？從去年7月15日開始，我們背起背包，跟著大家去了重慶。現(xiàn)在，當我們再次收拾好背包回到學校時，這真的不是我心中的一種滋味。畢竟，我在xx工作了2個多月，我對這些還是有感覺的。到目前為止，我一直為自己是一名員工而自豪。我感謝學院和大學，感謝老師，也感謝你們給我這個機會。我很高興在過去的兩個月里，我接觸了很多東西，學到了很多東西。我熱愛這份工作，因為我在這份工作中找到了自我。讓我學習如何做事，如

7、何做人。我還記得當我第一次進入社會，走到xx的門檻時，連山課件總是認為在學校里從書本上學一點知識會讓我在工作中得心應手。我不明白最偉大的知識是在我的生活中，但最厚的文章是在書之外?，F(xiàn)在我明白了，xx告訴我們的是這樣一個事實：“光像一只鳥，世界像一盤棋，局是新的?！痹诩依?，我們只走平坦的路，去危險的海灘，離開自己的家，來到陌生的大城市。有時候我們想在迷失的時候輕易放棄。我不明白生活中有起有落真的很有趣?，F(xiàn)在我明白了，在實現(xiàn)的過程中，會有抱怨和委屈。因為我一直認為只要我誠實地對待事情。對別人虛偽和公平讓我感到輕松。我不明白有時候好心做壞事是不好的，甚至是好心做壞事。我知道這么多的原因是因為我的工作，工人們告訴我的。我只是讓自己更加自信，堅信我們可以為自己喜歡的工作而奮斗。六.實際結論：實習是每個大學生都必須擁有的經(jīng)歷。它使我們能夠在實踐中了解社會，這樣我們就可以學到課本上學不到的知識，開闊我們的視野，增長我們的知識，為我們將來進一步走向社會打下堅實的基礎。實習是理論聯(lián)系實際的最佳嘗試。許多看似簡單的事情，當你自己練習的時候，會發(fā)現(xiàn)很復雜，你需要一步一步地仔細去做。當你克服各種