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文檔簡介
1、第1節(jié) 有機物的常識,天水市麥積區(qū)南河川初級中學(xué),白曉峰,有機物的特征,內(nèi)容提要,幾種簡單的有機物,2,學(xué)習(xí)目標(biāo),1會判斷和區(qū)分典型的有機物,記住有機物的典型特征; 2 記住甲烷的性質(zhì)和用途; 3了解乙醇和乙酸的性質(zhì)和用途。,一、有機物的特征,新知學(xué)習(xí),衣食住行,新知學(xué)習(xí),氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈣、硫酸銅等, 無機化合物:不含碳的化合物,簡稱無機物。,油、糖、醋、蛋白質(zhì)、塑料、纖維等, 有機化合物:含碳的化合物,簡稱有機物。,注意: 1.含有碳元素的化合物不一定都是有機物。有些含碳的化合物,如:CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。由于它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機物相似,仍屬于無機化合物; 2.
2、有機化合物除含碳元素外,還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。,新知學(xué)習(xí),請你列舉一些生活中常見的一些有機物: 衣:_ 食:_ ?。篲 行:_ 燃料:_ 建材:_,棉花、毛、化纖,糖類、維生素、蛋白質(zhì),塑料、木材、油漆,輪胎鞋底的橡膠等,酒精、汽油,木材、涂料,新知學(xué)習(xí),觀察活動:有機物的性質(zhì)特征 1.物態(tài):觀察機油、花生油、膠片、樟腦等有機物的形態(tài)。 2.溶解性實驗:在小試管中分別加入5mL水、乙醇和汽油,然后分別加入被實驗的有機物,充分震蕩后,觀察溶解性情況。 3.可燃性實驗:取少量有機物,放在蒸發(fā)皿中,點燃,觀察現(xiàn)象。,新知學(xué)習(xí),注意防火安全和通風(fēng),新知學(xué)習(xí),液體,液體,固體,固體,不
3、溶,不溶,不溶,不溶,不溶,不溶,不溶,溶,溶,溶,不溶,溶,都會燃 燒,有黑 煙生成,新知學(xué)習(xí),有機物的性質(zhì)特征: 1.多數(shù)有機物難溶于水,但易溶于汽油等有機溶劑;2.多數(shù)有機物受熱易分解,且容易燃燒; 3.有機物都含有碳元素,此外,有機物一般還含有氫元素,并可能含有氧、氮、氯和硫等元素; 4.絕大多數(shù)有機物是非導(dǎo)電體,熔點和沸點較低。,二、幾種簡單有機物,新知學(xué)習(xí),1.甲烷:CH4最簡單的有機化合物,新知學(xué)習(xí),探究活動:甲烷的性質(zhì) 1.觀察一瓶甲烷氣體; 2.甲烷的燃燒:點燃從導(dǎo)管放出的甲烷(點燃前要先驗純),在火焰的上方罩一個冷而干燥的燒杯,過一會兒,觀察燒杯上的現(xiàn)象。迅速把燒杯倒過來,
4、向燒杯內(nèi)注入少量澄清的石灰水,振蕩,觀察現(xiàn)象。,現(xiàn)象:甲烷是_色、_味的氣體,燃燒時火焰呈_色,放出大量的熱,燒杯內(nèi)壁有_,并有能使澄清石灰水_的氣體生成。,水珠,變渾濁,無,無,藍(lán),結(jié)論:,1.甲烷是無色、無味、密度比空氣小、不溶于水的氣體;,2.甲烷燃燒時放出大量的熱,火焰呈藍(lán)色,完全燃燒的化學(xué)方程式是:CH4+2O2= CO2+2H2O。,燃燒,新知學(xué)習(xí),新知學(xué)習(xí),注意: 甲烷點燃前要驗純:是為了檢驗甲烷在實驗制作的過程是否混有氧氣或空氣混合物等,防止在大量使用時發(fā)生爆炸引發(fā)實驗事故。,驗純方法:把收集滿氣體的試管用拇指堵住,靠近點燃的酒精燈,再把拇指移開,聽是“pupu”聲還是尖銳爆鳴
5、聲,若是“pupu”聲,則純度足夠;若是尖銳爆鳴聲,則純度不夠,需重新收集。,發(fā)酵儲氣間,新知學(xué)習(xí),甲烷是沼氣的主要成分,出料間,進料管,甲烷還存在于天然氣、海底“可燃冰”、煤礦的坑道瓦斯中。,新知學(xué)習(xí),由于甲烷和空氣的混合物遇火容易發(fā)生爆炸(即常說的瓦斯爆炸),因此在礦井里作業(yè)時,要十分注意通風(fēng)和防爆。,新知學(xué)習(xí),2.乙醇:C2H5OH,(1)俗稱:酒精 (2)無色,有特殊氣味,易燃的液體 (3)在空氣中燃燒放出大量的熱 C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O,燃燒,(4)各飲用酒中乙醇含量一般都小于50%;,啤酒:3%5% 葡萄酒:6%20% 白酒:30%50%,消毒酒精一般
6、含乙醇70%; 工業(yè)酒精約含乙醇95%含少量甲醇(無色易燃有毒液體,飲用后會使人失明甚至死亡)。,新知學(xué)習(xí),過量飲酒有害健康 酒后駕車屬違法行為,新知學(xué)習(xí),乙醇的用途: 燃料乙醇汽油; 溶劑碘酒; 消毒劑醫(yī)用酒精;化工原料制造香料等。,3.乙酸:CH3COOH (1)俗稱:醋酸; (2)純乙酸是無色、有強烈刺激性氣味的液體,且有強腐蝕性,不能直接食用; (3)食醋的主要成分,約含乙酸3%5% ; (4)生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、燃料和醫(yī)藥等的重要原料。,新知學(xué)習(xí),知識點1:有機物的特征 1.下列化合物中,屬于有機化合物的是( ) A.鹽酸(HCl) B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3CO
7、OH) D.硫酸(H2SO4),經(jīng)典例題,C,經(jīng)典例題,知識點2:幾種簡單的有機物 1.下列物質(zhì)中, 化學(xué)名稱、俗名與化學(xué)式完全相符的是() A、甲烷、沼氣、 CH4 B、乙酸、醋酸、 CH3COOH C、乙醇、白酒、 C2H5OH D、碳酸鈣、石灰石、 CaCO3,B,經(jīng)典例題,1.下列物質(zhì)中屬于有機物的是( ) 食鹽 淀粉 蔗糖 油脂 蛋白質(zhì) A. B. C. D.,知能訓(xùn)練,B,知能訓(xùn)練,2.不屬于有機物特點的是 ( ) A.大多數(shù)有機物難溶于水,易溶于有機溶劑 B.有機反應(yīng)比較復(fù)雜,一般反應(yīng)比較慢 C.絕大多數(shù)有機物受熱不易分解,而且不易燃燒 D.絕大多數(shù)有機物是非電解質(zhì),不易導(dǎo)電,熔點低,C,知能訓(xùn)練,3.下列關(guān)于甲烷性質(zhì)的敘述,不正確的是() A甲烷在空氣中燃燒生成水和二氧化碳 B甲烷是無色、有臭味的氣體 C甲烷是 一種簡單的 有機物 D甲烷極難溶于水,B,知能訓(xùn)練,4.國家決定推廣乙醇汽油的應(yīng)用,所謂乙醇汽油就是在汽油中加入適量乙醇混合而成的一種燃料。下列有關(guān)敘述錯誤的是( ) A 乙醇汽油是一種新型化合物 B 汽車使用乙醇汽油能減少有害氣體排放 C 用石油可以制得汽油 D
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