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文檔簡介
1、,歲月的沉澱,祖輩相傳留下來的美食文化就是這麼奇妙。如何溝通東西方食文化的鴻溝,做到你中有我我中有你,這是一個不小的課題??戳诉@些稍帶獵奇的組圖後,希望能引起我們的思考,如何能發(fā)揚東方美食文化,同時也吸取西方飲食的合理成分為我所用,理應(yīng)成為我們看熱鬧之後的收穫。,把巫蠐螬當(dāng)成點心吃,這聽起來有點嚇人。澳大利亞人把某些飛蛾又大又白的幼蟲稱作巫蠐螬。它們是土著居民的傳統(tǒng)食物。,能威脅生命的食物并不太多。日本最知名的一道菜就是河豚,如果不移除其有毒的部分,它會要了人命。自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。,想試試活章魚么?Sannakji是一道傳統(tǒng)的韓國菜,它將章魚切成小片,食用時其觸
2、須甚至還在蠕動。所以有被噎住的風(fēng)險也不足為奇。,果你小時候聞到豬肝的味道覺得很惡心,那你還是別看了。鹽辛是一道日本菜,原材料海洋生物,如內(nèi)臟發(fā)酵了的魷魚。所以食用此菜人們一般大口吞下,然后馬上喝一杯威士忌。,草蜢是一道富含蛋白質(zhì)的佳肴,受到世界多處地方人們的青睞。亞洲街市上就有炸草蜢出售,而在墨西哥常見的是一種叫Chapulines的草蜢,一般與酸橙和大蒜一起食用。上個月,墨西哥連鎖超市Wahaca在其倫敦某分店推出一道草蜢菜。,蛇酒在中國和越南等國大受歡迎,人們認為此酒有滋補的功效。它是將蛇浸泡在黃酒里制成的,或是用蛇的體液與酒混合制成,如蛇血和酒。,炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳肴,要想愛上它需要
3、慢慢培養(yǎng)。這道菜是在名為Phnom Penh餐廳品嘗的狼蛛,炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾醬。據(jù)某本書介紹,該餐廳每周供應(yīng)超過200只蜘蛛。,放心吧,盡管它的英文名直譯為“百年蛋”,但它并不是真的儲存了100年,而只是幾個月而已,但也足夠讓蛋黃變成深綠色,把蛋白變成棕色的了。,世界頂級廚師Gordon Ramsay于2008年錄制Channel 4節(jié)目吃了一顆海鸚心時飚了句臟話,因而陷入紛爭。之后有42名觀眾打電話到英國通訊局投訴此事件,不管怎樣,海鸚心在冰島是一道佳肴。,要是你不喜歡幼蟲,何不嘗嘗Beondegi呢?這些家蠶蛹可是韓國的傳統(tǒng)點心。,我們都知道龍舌蘭酒來自于龍舌蘭這種植物,或叫藍
4、色龍舌蘭。但是你知道人們也喜歡吃在龍舌蘭根部找到的螞蟻幼蟲嗎?據(jù)說墨西哥人把這道不尋常的點心叫做“昆蟲魚子醬”。,說到世界上最讓人驚奇的食物,中國的童子蛋肯定是其中之一,又稱“處子蛋”。每年春天在中國浙江省東陽市,人們用童子尿煮雞蛋。,有這么個難聽的綽號(即“臭頭”),難怪這道阿拉斯加的傳統(tǒng)點心流行不起來 。捧場這道菜的主要是當(dāng)?shù)赜绕た巳?,他們先將魚頭切下來,再把魚頭和魚內(nèi)臟一起埋在地下,直到其出現(xiàn)所需要的腐爛特性。,我們都知道入鄉(xiāng)隨俗這一說。在冰島,這句話就意味著要咬一口臭鯊魚,即鯊魚的分解物。該鯊魚被埋起來幾個月,使其通過自身的體液進行發(fā)酵,然后切成一條一條的,掛起來風(fēng)干。,老鼠仔酒是一種
5、具有強身健體功效的酒,這種酒是用剛出生的小老鼠泡制而成的。,雞冠作為晚餐的食材,你也許不會很驚訝。但是在意大利,它是一個很有名的醬汁的重要成分,名為cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地,一般用做于配菜裝飾。,瑞典人最愛吃鯡魚,最好是那種發(fā)酵了的、味道酸酸的鯡魚。一打開罐頭就能聞到它濃烈的味道,所以人們一般在戶外食用。,這名字也許聽著有點陌生,但這道美國菜其實就是油炸牛的睪丸。據(jù)說它是美國西部牛仔最喜愛的一道菜,通常過節(jié)時才吃。,去年,一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡,售價為每斤5500美元。這么昂貴的咖啡口感當(dāng)然很好,但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因為該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆制成的。因此又
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