蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

1、,我喝的是了優(yōu)質(zhì)奶粉哦,我是因?yàn)楹攘说偷鞍踪|(zhì)的劣質(zhì)奶粉,生命活動(dòng)需要蛋白質(zhì),“大頭” 娃娃,生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì),【考綱】 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能() 【復(fù)習(xí)目標(biāo)】 1 .說(shuō)出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及蛋白質(zhì)的形成過(guò)程 2 .概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,：元素,：氨基酸,：肽鏈,：蛋白質(zhì),脫水縮合,盤曲折疊,CHON(S),場(chǎng)所：核糖體 H:羧基和氨基，O：羧基,雙縮脲試劑,8種必需，12種,一、蛋白質(zhì)的形成過(guò)程,甲硫氨酸,谷氨酸,丙氨酸,半胱氨酸,DNA,AATTCTTAC TTAAGAATG,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性 根本原因： 直接原因：,DNA多樣性,A,B,（

2、一）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性 根本原因：DNA的多樣性 直接原因： A.氨基酸數(shù)目 B.氨基酸的種類 C.氨基酸的排列順序 D.空間結(jié)構(gòu) 【模型構(gòu)建】描繪出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣形成的4種原因。,二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,例子：,【小組合作】美國(guó)NCBI網(wǎng)站查知三種單鏈蛋白質(zhì)起始氨基酸簡(jiǎn)寫序列，蚯蚓肌紅蛋白為GWE脂肪分解酶為L(zhǎng)PS核糖體蛋白為ALT，通過(guò)表格查詢氨基酸序列，用不同形狀貼紙代表氨基酸（或繪圖形式）構(gòu)建其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，填寫相關(guān)表格。,二、蛋白質(zhì)的功能和結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)功能的多樣性,免疫、調(diào)節(jié)、結(jié)構(gòu)、運(yùn)輸、催化等,1. （2018江蘇卷）哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作

3、用。兩者結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫表示。下列敘述正確的是（ ） A .兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物 B .氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來(lái)自氨基 C .肽鏈游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無(wú)關(guān) D.兩種激素因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同,2. （2018年全國(guó)高考II）下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A. 漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原 B. 肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程 C. 蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸 D. 細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分,3.（2016年江蘇高考）蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ） A.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì) B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來(lái)自于氨基和羧基 C.細(xì)胞內(nèi)蛋