九年級(jí)化學(xué) 第6章 溶解現(xiàn)象 第一節(jié) 物質(zhì)的溶解學(xué)案 人教新課標(biāo)版

1、福建省南平市王臺(tái)中學(xué)九年級(jí)化學(xué)第六章溶解現(xiàn)象第一節(jié)物質(zhì)的溶解人民教育版學(xué)習(xí)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：1.理解解決方案的概念和基本特征；了解溶液的一些性質(zhì)2.了解溶液和乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用價(jià)值能力目標(biāo)：1.能夠通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)總結(jié)和理解解決方案的特點(diǎn)2.通過探索性實(shí)驗(yàn)了解溶液的性質(zhì)和溶液導(dǎo)電的原因情感目標(biāo)：學(xué)習(xí)一些科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)觀察和分析能力，培養(yǎng)探究精神學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)：研究重點(diǎn)：解的概念和基本特征，解的性質(zhì)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：從微觀角度了解溶解、乳化、溶解熱效應(yīng)和溶液電導(dǎo)率調(diào)查活動(dòng)：1.幾種物質(zhì)在水中的分散，并探索溶液、懸浮液和乳液之間的異同2.水中溶解物質(zhì)的溫度變化3.通過溶液的形成，探索電

2、導(dǎo)率的原因知識(shí)準(zhǔn)備：分散在水中的物質(zhì)的例子及其應(yīng)用例子應(yīng)用分散在水中的洗衣粉洗衣服將青霉素粉末分散在氯化鈉溶液中有利于注射和吸收將奶粉和速溶咖啡分散到水中喝酒氫氧化鈣粉末分散在水中粉刷墻壁組織知識(shí)：一、物質(zhì)在水中的分散1.實(shí)驗(yàn)：幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象及討論分析分散物質(zhì)初始狀態(tài)振蕩后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分散粒子后靜態(tài)現(xiàn)象分散特性共同點(diǎn)高錳酸鉀紫色黑色固體溶解后，液體變成了紫色k、MnO4-無分層沒有沉淀沒有明顯的變化甚至穩(wěn)定的混合鹽無色晶體溶解后，液體沒有明顯變化鈉、氯-氯化鐵黃棕色固體溶解，液體變成黃色Fe3、Cl-無水硫酸銅白色固體溶解，液體變成藍(lán)色Cu2、SO42-蔗糖無色晶體溶解后，液體沒有明顯

3、變化蔗糖分子白堊白色固體不溶，液體變得混濁小固體顆粒產(chǎn)生沉淀不同類易變的食用油黃色液體不溶，液體變得混濁小液滴生成分層2.結(jié)論(1)溶液、懸浮液和乳液的概念A(yù).溶液：一種物質(zhì)以分子或離子的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成均勻穩(wěn)定的混合物B.懸浮液：物質(zhì)以小固體顆粒的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成一種不均勻和不穩(wěn)定的混合物C.乳液：物質(zhì)以小液滴的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成一種不均勻和不穩(wěn)定的混合物(2)溶液特性：均勻性和穩(wěn)定性A.同質(zhì)性：這意味著溶液各部分的組成和性質(zhì)(包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì))完全相同。B.穩(wěn)定性：這意味著無論溶液放置多長時(shí)間，如果不改變溫度等外部因素，溶液都不會(huì)分層或沉淀。注：根據(jù)

4、分子運(yùn)動(dòng)理論，溶液中的分子和離子等粒子一直在不規(guī)則地運(yùn)動(dòng)。3.物質(zhì)溶解的現(xiàn)象(1)顏色：某些物質(zhì)溶解后，溶液會(huì)顯示出某種顏色例如，硫酸銅溶液為藍(lán)色，三氯化鐵溶液為黃色，硫酸亞鐵溶液為淺綠色，高錳酸鉀溶液為紫紅色，氯化鈉溶液為無色。(2)溫度變化(溶解的熱效應(yīng)):溶解過程可能伴隨著能量的吸收或釋放。實(shí)驗(yàn)：物質(zhì)溶解時(shí)溫度會(huì)發(fā)生變化測(cè)量溫度/溫度變化/水12/溶解硝酸銨固體3-9溶解的氯化鈉固體120溶解氫氧化鈉固體3119解釋：(1)固體溶解過程實(shí)質(zhì)上是在水分子的作用下，構(gòu)成固體物質(zhì)的分子或離子從固體中分離出來，其中一部分與水分子形成水合離子并擴(kuò)散到液體中。溶液的大部分顏色是由于水合離子的顏色。(

5、2)在溶解過程中，基本上有兩個(gè)過程：一方面，溶質(zhì)分子或離子擴(kuò)散到水中的過程，它需要吸收熱量；在另一邊當(dāng)氫氧化鈉固體溶于水時(shí)，擴(kuò)散過程中吸收的熱量小于生成水合離子過程中釋放的熱量，因此一般是放熱的；當(dāng)氯化鈉固體溶于水時(shí)，擴(kuò)散過程中吸收的熱量與水合離子形成時(shí)釋放的熱量相差不大，溫度保持不變；當(dāng)nh4no 3固體溶于水時(shí)，擴(kuò)散過程中吸收的熱量大于生成水合離子過程中釋放的熱量，因此一般是吸熱的。4.乳化現(xiàn)象和乳化劑(1)乳化現(xiàn)象：原油和水互不混溶，加入一定的試劑使油滴均勻懸浮在水中形成乳液(2)乳化劑：一種能促進(jìn)兩種不混溶的液體形成穩(wěn)定乳液的物質(zhì)。(3)乳化劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有親水親油基團(tuán)，可溶于水和油

6、中(4)乳化劑在日常生活中的應(yīng)用：主要用于洗滌劑，此外，還用于印染、污水處理等。二.水溶液的一些性質(zhì)實(shí)驗(yàn)：水、蔗糖和鹽溶液冰點(diǎn)的測(cè)定如教科書P157所示，燒杯中冰水和鹽的混合物的溫度被測(cè)量為-6水蔗糖水鹽水冰點(diǎn)/0-2-3(1)少量固體溶于水，可降低水溶液的冰點(diǎn)，提高其沸點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)：溶液電導(dǎo)率實(shí)驗(yàn)樣品蒸餾水蔗糖溶液氫氧化鈉溶液氯化鈉溶液稀硫酸溶液氯化鈉固體現(xiàn)象電珠不發(fā)光電珠不發(fā)光電珠亮電珠亮電珠亮電珠不發(fā)光顆粒H2OH2O，蔗糖分子哦，那H2O，鈉，氯-H2O，H，SO42-鈉、氯-結(jié)論絕緣的絕緣的傳導(dǎo)的傳導(dǎo)的傳導(dǎo)的絕緣的(2)一些物質(zhì)溶解在水中，形成的水溶液可以導(dǎo)電。溶液電導(dǎo)率的原因探討分析：

7、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液和稀硫酸溶液都可以導(dǎo)電，它們?cè)诮M成上的共同特點(diǎn)是都含有水和離子；蒸餾水和蔗糖溶液不能導(dǎo)電。區(qū)別在于沒有離子，而氯化鈉固體不能導(dǎo)電。區(qū)別在于沒有水。因此，溶液導(dǎo)電性的原因是溶液中有離子可以自由移動(dòng)。雖然氯化鈉固體中有離子，但當(dāng)它處于晶體狀態(tài)時(shí)，氯離子和鈉離子的位置是相對(duì)固態(tài)的，不能自由移動(dòng)，所以它不能導(dǎo)電。雖然硫酸是由分子組成的，但當(dāng)它溶解在水中時(shí)，硫酸分子會(huì)解離成氫離子和硫酸根離子，它們可以自由移動(dòng)，所以稀硫酸可以導(dǎo)電相關(guān)問題：(1)在寒冷的冬天，廚房里的水會(huì)結(jié)冰，但是鹽水和醋不容易結(jié)冰回答：固體溶解在水中，這降低了水的冰點(diǎn)(2)煮湯比開水熱；回答：固體物質(zhì)溶于水，這使

8、得水的沸點(diǎn)升高(3)進(jìn)行水電解實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)加入少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液答：提高水的傳導(dǎo)性示例：例1廚房里有兩瓶相同體積的無色液體，一瓶是蒸餾水，另一瓶是濃鹽水。請(qǐng)用不同的物理方法來區(qū)分它們。分析：這個(gè)問題是一個(gè)開放性的練習(xí)，可以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力(1)根據(jù)不同的口味品嘗：鹽水是咸的，蒸餾水是無味的；(2)根據(jù)密度不同，測(cè)量密度：高密度鹽水和低密度蒸餾水。將相同體積的木塊分別浸入兩種液體中，較小的是鹽水，較大的是蒸餾水；(3)取少量兩種液體，放入蒸發(fā)皿中加熱。蒸發(fā)后，鹽水出現(xiàn)白色晶體，蒸餾水無殘留；(4)根據(jù)電導(dǎo)率的不同：鹽水可以導(dǎo)電，蒸餾水不導(dǎo)電；(5)根據(jù)不同的凝固點(diǎn)：高凝固點(diǎn)的蒸餾水和低凝固點(diǎn)的鹽水；(6)根據(jù)不同沸點(diǎn)：高沸點(diǎn)鹽水和蒸餾水C.溶液是一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)的混合物。水是一種常見的溶劑，而溶劑不一定是水分析：植物油可以溶解在汽油中，形成均勻穩(wěn)定的混合物，屬于溶液而不是乳液。溶液不一定是無色的，例如，硫酸銅溶液是藍(lán)色的。幾種溶質(zhì)可以同時(shí)溶解在溶液中。例如，氯化鈉和硝酸鉀同時(shí)溶解在水中形成的混合物也是溶液，有兩種溶質(zhì)。水是一種常見的溶劑