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1、課題1 人類重要的營養(yǎng)物質一、自主學習(一)、自學教材P86-91(二)、導學練習 人類重要的營養(yǎng)物質包括_ _ _ _ _六大類. (一) 蛋白質1 含義:_.2 存在:_ _. _.3 結構:_.4 攝入量:_.5 消化:_ _. _ _ _ _.6 功能:(1) 血紅蛋白 _.(2) 酶 _ _ (二) 糖類 組成:_.2 常見的糖類 (1) 淀粉:_ _(2)葡萄糖:_. (3)蔗糖:_. (三) 油脂 1 種類:_, _. 2 功能;_ _. (四) 維生素 1 種類:_. 2 功能:_ _.3 缺乏維生素的后果:_,_.(三)自學疑難摘要: 。二、合作探究1 、血紅蛋白的是如何運輸
2、O2和CO2的?2 、米飯和饅頭在口腔中咀嚼時為什么有甜味?3 、為什么吸煙有害健康?5 、有人用甲醛溶液侵泡水產(chǎn)品并出售,有什么危害?6 、霉變的食物為什么不能食用?三、展示提升1 、為什么人要合理膳食、不能暴飲暴食、也不能偏食、尤其不能缺乏水果蔬菜?2 、人是如何消化吸收淀粉食物的?3 、教材P92頁3題四、反饋與檢測1 、某飲料的配料是:水、蔗糖、蘋果汁、維生素、維生素、乳酸鈣。該飲料不含的營養(yǎng)素是()糖類維生素水油脂、葡萄糖是人類生命活動所需能量的重要來源之一。它的化學式為。從它的化學式你能總結哪些信息?(寫出條)() () 、下列食品主要為人類提供蛋白質的是()花生油大米肉類水果、下列說法正確的是()維生素對人體非常重要,所以攝入越多越好。蔬菜高溫加熱食物用比生食好。維生素在體內(nèi)可以合成,也可以從外界獲
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