切花保鮮劑.ppt

1、第三章 切花保鮮劑,一、保鮮液的成份及其作用 下一頁 二、保鮮劑的種類 下一頁 (一)預(yù)處液 (二)催花液 (三)瓶插液 下一頁,切花最易發(fā)生的現(xiàn)象是什么?, 水分虧缺(原因是什么?),水是切花生命活動(dòng)的重要介質(zhì)，切花保鮮的重要措施之一就是保護(hù)水的充分補(bǔ)給并盡可能減少水分的丟失。,水通過花瓣、葉片上氣孔蒸發(fā)散失。,摘除一些不必要的葉片，或?qū)⒒皶r(shí)置于水中，使之及時(shí)吸收水分。,插花水中的微生物，可以浸入花莖的水分輸導(dǎo)組織導(dǎo)管，并分泌一些有害的代謝產(chǎn)物堵塞導(dǎo)管，影響切花水分的吸收。,保鮮液中應(yīng)加入一些殺菌劑，消滅微生物。,切花基部切口受傷細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生一些分泌物，堵塞水的輸導(dǎo)組織，使水分運(yùn)輸不暢，這種

2、堵塞同酶的活動(dòng)有關(guān),可通過降低酸度，加入一些酸性物質(zhì)（如檸檬酸）使pH為3-4，以抑制酶的活動(dòng)，減輕生理堵塞。,在水中剪去一小段莖基，可減少這一情況的發(fā)生。,切花切口導(dǎo)管處會(huì)進(jìn)入一些氣泡，影響水分的輸導(dǎo)。,水質(zhì)對(duì)切花壽命有影響,鹽離子：200ppm含鹽量即影響香石竹和月季、菊花的瓶插壽命。 氟：1ppm對(duì)唐菖蒲、香雪蘭有害； 5ppm對(duì)菊花、月季、一品紅和金 魚草有害。 鐵： 12ppm對(duì)菊花和唐菖蒲,都有毒害。 鈣或鎂：對(duì)香石竹和月季影響嚴(yán)重.,用于切花保鮮的水：,（1）去離子水或蒸餾水 （2）冷開水 （3）微孔濾膜過濾水： 微孔濾膜可清除氣泡，減輕導(dǎo)管堵塞。 最好用pH=3-4的低酸度水，

3、常用檸檬酸降低pH值。,增強(qiáng)吸水的一些方法：,（1）熱處理法 熱燙法 灼燒法 （2）剪枝法 （3）末端擊碎法,灼燒法,將枝條末端放于酒精燈上或蠟燭火焰上燃燒。將燒焦的一部分剪去，放入酒精或白酒中浸泡1分鐘取出，清水沖洗后放入花瓶,熱燙法,草本花卉，可將枝條基部用紙包住切口，浸于80熱水中2-3min,剪枝法,每隔2-3天后切去花枝莖基2-3厘米,末端擊碎法,對(duì)于木本切花，莖質(zhì)堅(jiān)硬，不易吸水，可將莖基3厘米長(zhǎng)的一段輕輕擊碎或?qū)⑶o基劈成4裂，并用小石子或它物撐開裂口，以擴(kuò)大吸水面，如桃花、玉蘭等都可采用此法。,切花最主要的生理現(xiàn)象：,生命活性呼吸作用,補(bǔ)充呼吸基質(zhì)糖（葡萄糖、果糖、蔗糖）,糖的作用

4、： 維持代謝 保護(hù)線粒體結(jié)構(gòu) 保護(hù)細(xì)胞膜 降低乙烯的敏感性,糖的濃度： 菊花：2%左右 香石竹：5-10% 唐菖蒲：10-20%,切花瓶插常見現(xiàn)象？,水有異味 基部腐爛,加入殺菌劑重要的保鮮成分,常用的殺菌劑,（1）銀鹽：硝酸銀與醋酸銀 短時(shí)處理濃度：500-1000ppm 瓶插濃度： 50ppm。 防止：白色和黑色沉淀。,（2）8-羥基喹啉鹽：8-HQS，8-HQC,廣譜型殺菌劑，易與金屬結(jié)合，可奪走細(xì)菌內(nèi)的鐵和銅離子。 抑制細(xì)菌的增殖，防止導(dǎo)管堵塞。 降低水的pH值。 還有抑制乙烯生成的作用。 常用濃度：200-300ppm。,（3）其它,A 緩慢釋放氯的化合物 ：氯的濃度為50-400p

5、pm。如，二氯-5-三嗪-三酮鈉和1.3-二氯-5.5-二甲基乙內(nèi)酰脲。不穩(wěn)定,且易引起花莖變白. B 季胺鹽類化合物:常用濃度5-300ppm, 不產(chǎn)生毒害作用，穩(wěn)定、持久。這類化合物有正烷基二甲芐基氯化氨、月桂基二甲芐基氯化氨等。 C 噻苯咪唑 應(yīng)用濃度為300pp。在水中溶解度很低，可用乙醇等先進(jìn)行溶解。噻苯咪唑還表現(xiàn)出類似細(xì)胞激動(dòng)素的作用，可以延緩乙烯的釋放，降低切花對(duì)乙烯的敏感性。 D 二氯苯酚 常用濃度10-250ppm,乙烯的產(chǎn)生,乙烯加速衰敗，如康乃馨,乙烯作用拮抗劑 乙烯形成抑制劑,乙烯作用拮抗劑,硫代硫酸銀：莖中移動(dòng)速度為2m/hr (硝酸銀，cmd) Na2S2O3 :A

6、gNO3=1:4混合，現(xiàn)配現(xiàn)用,乙烯形成抑制劑,氨基氧乙酸（AOA） 氨基乙氧基乙烯基甘氨酸（AVG） 順式丙烯基磷酸（PPOH） 0.5%-4.0%乙醇,生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,6-BA(6-芐基腺嘌呤): 保綠,延緩葉子失綠 降低乙烯的合成 抑制呼吸和衰老 幾十ppm,脫落酸(ABA):低濃度(1ppm)引起氣孔關(guān)閉,減少水分損失 2.4-D: 與 6-BA混用,如22ppm 2.4-D +100ppm 6-BA NAA: 20ppm NAA +5ppm 6-BA B9: 10-500ppm CCC: 50ppm 青鮮素: 50-500ppm,有機(jī)酸,檸檬酸:50-800ppm 苯甲酸:100-500

7、ppm Vc:100ppm,鹽類化合物,增加花瓣細(xì)胞的滲透壓,改善水分平衡 防止切花軟化和彎莖 酸化水,鉀鹽：KCL，KNO3，K2SO4 鈣鹽： Ca2(NO3)2 (0.1%) 鋁鹽： Al2(SO4)2 硼酸：,抑制劑,減弱花的呼吸，降低代謝活動(dòng),青鮮素：0.5%-1.0% 整形素:100ppm 放線酮:0.2-1ppm 疊氮化鈉:10-50ppm 2.4-二硝基酚:10ppm,濕潤(rùn)劑,吐溫-20: 100-200ppm,切花保鮮九大成分,水 糖 殺菌劑 乙烯作用拮抗劑和乙烯形成抑制劑 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 有機(jī)酸 鹽類化合物 抑制劑 濕潤(rùn)劑 返回,常用的保鮮劑配方,康乃爾配方 渥太華配方 華

8、盛頓配方 以色列溶液,5%S+200ppm8-HQS+50ppmAgCN 4%S+50ppm8-HQS+100ppmVc 4%S+400ppm8-HQS+300ppm二甲胺丁酰乙酸 10%S+300ppmTBZ,切花的簡(jiǎn)易化學(xué)保藏,（1）用2-5%洗潔精溶液，洗浩精能殺 滅水中細(xì)菌，溶解切口流出的乳 汁，活化水質(zhì) （2）在水中加入適量阿期匹林，VC； （3）在水中，加入糖、酒精，配成含 2%糖的酒精水溶液。 （4）在水中加入少許蔗糖、硼酸、維生 素C、食鹽。,滿天星（Gypsophila paniculata）石竹科絲石竹屬植物，又稱“霞草”,預(yù)處液：-蔗糖+25ppm硝酸銀 瓶插液: 2%蔗

9、糖+200ppm8-HQC,香石竹，又名康乃馨(Dianthus caryophyllus),催花液：7%蔗糖+25ppm硝酸+200ppm8-HQC 瓶插液: 5%蔗糖+200ppm8-HQC +20-50ppm6-BA,百合花（Lilium spp）,預(yù)處液：蔗+0.3mMSTS 瓶插液: 2%蔗糖+300ppm8-HQC,鮮百合的切花保鮮配方的研究,四個(gè)處理液： ()30g/l蔗糖+0.2g/l 8-HQC； () 20g/l蔗糖+0.15 g/l 8-HQC +0.05g/lAgNO3+0.1%Ca(NO3)2； ()20g/l蔗糖+0.15g/l 8-HQS+0.05g/l AgNO

10、3； CK為去離子水。,化學(xué)藥劑預(yù)處理對(duì)洋桔梗蕾期切花保鮮效果的研究,溶液A：25%蔗糖液+180mg/kg 8-HQS+ 50mg/kg AgNO3+0.25%檸檬酸 溶液B：25%蔗糖液+180 mg/kg 8-HQS +0.2%檸檬酸； 溶液C：蒸餾水(對(duì)照)。,B9和6-BA保鮮劑對(duì)非洲菊切花保鮮的影響,保鮮劑配方為保鮮劑： 2%S+200mg/L 8HQ+10mg/L 6-BA; 保鮮劑： 2%S+200mg/L 8HQ+10mg/L B9.,無機(jī)鹽對(duì)月季切花保鮮效應(yīng)的研究,試驗(yàn)用保鮮劑配方為: 12%蔗糖+300mg/L8-羥基喹啉檸檬酸(8-HQC)+200mg/LCa(NO3)

11、2 22%蔗糖+300mg/L 8-HQC+200mg/L Al2(SO4)3 32%蔗糖+300mg/ L8-HQC+50mg/L Co(NO3)2 以上各保鮮劑均調(diào)至pH4.5左右,以蒸餾水為對(duì)照(CK)。,二、保鮮劑的種類預(yù)處液、催花液、瓶插液,（1）預(yù)處液 切花采收分級(jí)之后，運(yùn)輸、貯藏或瓶插之前使用。 促使采收后萎蔫的切花吸水，恢復(fù)鮮活狀態(tài)。預(yù)處前將 切花先浸于40左右的溫水中排除氣泡，再于冷室中吸 水過液。水溶液一般用蒸餾水加殺菌劑，也可加檸檬酸 及0.010.1%潤(rùn)濕劑（如吐溫20），還可補(bǔ)充520%糖分 莖基消毒，用1000ppmAgNO3處理510min，可防止切花 莖基因受微生物侵害而引起輸導(dǎo)不暢。 降低乙烯對(duì)切花的傷害作用，可用14毫摩/升硫代硫酸 銀絡(luò)合物（S