飼料抗氧化劑.ppt1.ppt

1、飼料保藏劑,飼料在貯存期間，飼料中各類營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因內(nèi)部或外部因素的影響而受到破壞，并有可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。為解決這一問(wèn)題，在飼料生產(chǎn)中廣泛使用抗氧化劑和防腐劑，以延長(zhǎng)貯存期，減少貯存期間營(yíng)養(yǎng)成分的損失，從而保證飼料質(zhì)量的一種非營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑 ，就是飼料保藏劑。,飼料保藏劑的分類,飼料抗氧化劑,乙氧基喹啉 二丁基羥基甲苯 丁基羥基茴香醚 五倍子酸 抗壞血酸 維生素E,乙氧基喹啉,乙氧基喹啉又稱乙氧喹，抗氧化性能好，能有效地防止飼料中油脂和蛋白質(zhì)的氧化，并且能防止維生素，胡蘿卜素、維生素E的氧化變質(zhì)。價(jià)格較低，是目前在飼料中使用量最多的一種。,目前，國(guó)內(nèi)外使用的飼料抗氧化劑主要是乙氧喹（EMQ）

2、和以乙氧喹為主復(fù)配而成的抗氧化劑。而有資料表明，以乙氧喹為主復(fù)配而成的抗氧化劑（包括阻滯劑、協(xié)同劑、螫合劑），其效果大大超過(guò)了單一品種。 近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)經(jīng)常使用的此類產(chǎn)品的商品名為：山道喹、克氧、抗氧靈、珊多喹、抗氧寶、依索金、抗氧喹等。,化學(xué)名稱為6-氧基-1，3-二氫化-2，2，4-三甲基喹啉，分子式C14H19NO是黃褐色粘稠液體。 合成乙氧基喹啉的反應(yīng)：,乙氧基喹啉的生產(chǎn)工藝流程,二丁基羥基甲苯（BHT）,二丁基羥基甲苯（BHT）又名丁羥甲苯，穩(wěn)定性優(yōu)于其它抗氧化劑，對(duì)熱穩(wěn)定，與金屬離子作用不會(huì)顯色。其作用機(jī)理與乙氧喹相似，具有防止飼料中多烯不飽和脂肪酸酸敗的作用，故可保護(hù)飼料中的VA

3、、VD、VE等脂溶生維生素和部分B族維生素不被氧化，提高飼料中氨基酸的利用率，減少日糧能值和蛋白質(zhì)的用量 。,二丁基羥基甲苯成為各國(guó)所普遍采用的抗氧化劑，可用于長(zhǎng)期保存含有油脂較高的食品（如油炸食品、干魚、罐頭等、飼料以及飲料等，也可用于速凍及方便食品包裝紙的消毒等。,丁基羥基茴香醚（BHA）,BHA多用作油脂抗氧化劑，對(duì)熱穩(wěn)定。 除抗氧化外，還有較強(qiáng)抗菌力 。 維生素E,維生素E又稱一生育酚，是目前唯一工業(yè)化生產(chǎn)的天然抗氧化劑。維生素E對(duì)氧十分敏感，極易被氧化，因此它可保護(hù)其它易被氧化的物質(zhì)（如VA和不飽和脂肪酸等）不被破壞，所以VE是極有效的抗氧化劑。,飼料青貯添加劑,使用目的：為了保證乳酸菌在發(fā)酵中占有優(yōu)勢(shì)，以便進(jìn)行良好的青貯?？梢苑乐骨噘A料的霉?fàn)€，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 分三大類：添加保護(hù)劑，起抑制飼料中微生物的活動(dòng)、防止飼料霉變，減少其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的消耗和流失的作用，如防霉劑，有機(jī)酸，無(wú)機(jī)酸。添加促進(jìn)劑，起促進(jìn)乳酸發(fā)酵的作用，已達(dá)到保險(xiǎn)儲(chǔ)存的目的。如接種菌體等。添加含氮、磷等營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，提高飼料的價(jià)值，改善飼料風(fēng)味，如尿素，糖蜜，氨水等。,粗飼料調(diào)節(jié)劑,粗飼料的種類很多，包括干草，秸稈和秕殼等。 其特點(diǎn)是：體積大，木質(zhì)素，纖維素，半纖維素，果膠等細(xì)胞壁物質(zhì)含量高，