第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (2).pptx

1、第二節(jié) 消化和吸收 第2課時 食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,第二章 人體的營養(yǎng),思考一下：大媽為什么這樣說？,導(dǎo)入新課,1.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 2.能夠說出小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點。,學(xué)習(xí)目標,導(dǎo)入新課,食物,口腔,小部分淀粉,胃,胃液（蛋白酶）,唾液（淀粉酶）,殘渣,蠕動,小腸,胰腺、腸腺 （消化酶）,蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉,蠕動,大腸,咀嚼、攪拌,蠕動,肛門,講授新課,咽、食道,蠕動,1.唾液中有一種_可促使淀粉分解為麥芽糖。 2.入口的饅頭和米飯變甜，就是因為部分淀粉被分解為_。,淀粉酶,麥芽糖,口腔內(nèi)的消化,講授新課,糖類（淀粉）的消化,淀粉,淀粉酶,麥芽糖,口腔,

2、小腸,葡萄糖,腸液、胰液,講授新課,胃內(nèi)的消化,胃能初步分解什么營養(yǎng)物質(zhì)？,胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性,胃，暫時儲存食物，能蠕動，初步消化蛋白質(zhì),講授新課,蛋白質(zhì),胃蛋白酶,初步消化,胃,小腸,氨基酸,腸液、胰液,蛋白質(zhì)的消化,講授新課,小腸內(nèi)有哪些消化液？,小腸內(nèi)的消化,腸液、膽汁、胰液,講授新課,分泌的膽汁儲藏在膽囊中。膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。,分泌胰液。胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。,膽囊,講授新課,肝、膽、胰、十二指腸的相互關(guān)系示意圖,脂肪,膽汁,脂肪微粒,小腸,小腸,甘油+脂肪酸,腸液、胰液,脂肪的消化,講授新課,部分蛋白質(zhì)初步消化,蛋白質(zhì),氨基酸

3、,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,小腸是消化的主要器官,講授新課,吸收： 是指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化道的黏膜上皮細胞進入_的過程。,血液,講授新課,1.消化道包括哪七個？ 2.在消化道當中哪些部位有吸收作用？,胃、小腸、大腸,思考討論,口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,講授新課,消化道不同部位的吸收功能不同,吸收部分水、酒精,吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素,吸收少量水、無機鹽和部分維生素,講授新課,討論： 小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能的關(guān)系。,小

4、腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點,講授新課,2.小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了吸收面積；,3.小腸絨毛內(nèi)有毛細血管，小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成。,1.小腸長，長約5-6米；,小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點,講授新課,口腔,胃,小腸,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、腸液、胰液,胃液、腸液、胰液,腸液、胰液、膽汁,課堂小結(jié),1.細嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（ ） A.牙齒咀嚼的緣故 B.舌攪拌的緣故 C.口腔分泌消化酶的緣故 D.與以上三條都有關(guān) 2.消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（ ） A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸 3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液,D,C,C,隨堂訓(xùn)練,4在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自 （ ） 唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺 A. B. C. D. 5各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（ ） 蛋白質(zhì) 淀粉 脂類 無機鹽 維生素 A. B. C. D.,B,D,隨堂訓(xùn)練,6.右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的