人教2011版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級營養(yǎng)午餐 (12).ppt

1、營 養(yǎng) 午 餐,執(zhí)教者-宋燕華,營養(yǎng).mp4,人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊綜合與實踐,食物中的營養(yǎng)成分,脂肪 熱量 蛋白質(zhì),10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。,營養(yǎng)專家,熱量,2926千焦,脂肪,50克,香 菇 油 菜,A 炸雞排 雞蛋西紅柿 香菇油菜,B 豬肉粉條 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子雞丁 土豆燉牛肉 韭菜豆芽,你會選擇哪一種呢？,活動一：選擇你喜歡的套餐,今日菜譜,A 炸雞排 西紅柿雞蛋 香菇油菜,B 豬肉粉條 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子雞丁 土豆燉牛肉 韭菜豆芽,3064,45,不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),4046,53,符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),不符合營

2、養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),2625,48,脂肪,脂肪,脂肪,熱量,熱量,熱量,19g,15g,11g,25g,16g,12g,18g,23g,7g,我是小小營養(yǎng)師,活動二：模擬餐廳,要求： 1、每種方案限三道菜，必須符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 2、小組合作：每小組要做好分工，合作完成。（點菜、記錄、計算熱量、脂肪、蛋白質(zhì)，核查填寫） 3、整理簡短的最佳方案推選詞，競選最佳配菜方案（ ）,我是小小營養(yǎng)師,活動二：模擬餐廳,提示：要想快速搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案，先用估算或葷素搭配的方法確定如何搭配，然后再計算驗證。,營養(yǎng)午餐推薦表：,營養(yǎng)午餐.xlsx,哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？,小明到肯德基吃快餐，他點了一份炸薯條，6只

3、烤翅、2塊炸雞腿。,中餐洋餐大PK,小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳?，他點了一碗云吞，一盤玉米餅，一盤蒸餃子。,熱量含量表 炸薯條1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸雞腿1只：1630千焦,請你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？再說說你的看法。,2380+420+1760 =4560（千焦）,2090+7506+16302 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）,PK,熱量含量表 云吞1碗：2380千焦 玉米餅1盤：420千焦 蒸餃子1盤：1760千焦,說說你對圖中小朋友在飲食方面有什么好的建議？,肥胖，以前是歐美的問題，現(xiàn)在更多地成了包括中國在內(nèi)的全球性問題，在中國已經(jīng)有1800萬人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個非常好的宣傳活動，叫“水果蔬菜不可少，日日記得2+3”(注：2+3指的是每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機會。),水果蔬菜不可少，日日記得2+3,飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，黃色代表各種豆類食物，紅色代表畜禽肉類，綠色代表各種