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1、肝病和咖啡,程憲品好不好,原本人們以為咖啡只會(huì)表淺的觸動(dòng)感官之神經(jīng)反射,經(jīng)過有心人士仔細(xì)探究,意外的發(fā)現(xiàn)了咖啡有可以減少肝病的神奇效果,但卻也增加了胃食道逆流機(jī)會(huì)。,咖啡可能造成食道發(fā)炎反應(yīng),但卻能抑制肝臟發(fā)炎反應(yīng),減少肝硬化、肝癌。,咖啡對食道的不良影響 咖啡對胃食道逆流的影響,有許多研究論文加以探討,在此針對一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn)作個(gè)扼要的說明: 一、一般的咖啡很明顯的會(huì)增加飯後胃酸逆流。,二、無咖啡因的咖啡對胃酸逆流影響會(huì)減弱,但不會(huì)完全消失。 三、含有咖啡因的茶,並不會(huì)增加胃食道逆流(可能跟茶的種類有關(guān),有些報(bào)告是茶會(huì)促進(jìn)胃食道逆流)。,四、咖啡的咖啡因稀釋到跟茶一樣的時(shí)候,稀釋的咖啡也是很明
2、顯的會(huì)增加胃食道逆流,相對的,茶則不會(huì)。 五、咖啡會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,但這並非咖啡因的單獨(dú)作用,咖啡的烘培產(chǎn)物才是主因。,總結(jié)咖啡對食道的影響,是增加胃酸分泌及胃食道逆流,但其禍因並不是大家所熟知的咖啡因,而是其他咖啡物質(zhì)(據(jù)傳咖啡可能含一千種以上的化合物)。,咖啡對肝臟有益的研究報(bào)告 另一方面,咖啡對肝臟的影響,則是近幾年才熱門起來。國人肝病眾多,很多病患都想藉由食療來減輕肝病,目前醫(yī)界尚未發(fā)現(xiàn)那一項(xiàng)食材有治療效果,若咖啡這類生活飲料就有神奇效果,既能滿足口腹之慾,又能拯救極待援手的肝臟,一舉兩得,該是令人十分快慰的事,以下就把近年有關(guān)於咖啡對肝臟的影響,相關(guān)論文作個(gè)扼要介紹。,一、2012年,
3、美國的一篇論文報(bào)告,追蹤九千多個(gè)民眾 19 年的結(jié)果,發(fā)現(xiàn)每天喝兩杯咖啡以上的民眾,得到肝病的機(jī)會(huì),比起每天喝不到一杯咖啡的民眾,減少了57。,每天喝兩杯咖啡,肝病,減少57,二、2013年,有一篇綜合研究報(bào)告,分析了9篇探討咖啡與肝癌關(guān)係的報(bào)告,總共納入了23萬多人,所有這些論文一致的發(fā)現(xiàn)喝咖啡與肝癌的發(fā)現(xiàn)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān),每天喝兩杯以上的咖啡,肝癌發(fā)生率降低了43;進(jìn)一步分析則發(fā)現(xiàn):原先就有肝病者,常喝咖啡可降低肝癌的發(fā)生率達(dá)69,原先沒有肝病者,則降低肝癌的發(fā)生率達(dá)56。,肝病者每天喝兩杯咖啡,降低肝癌的發(fā)生率 69%,三、2015年之最新研究報(bào)告,針對原先就有 C型肝炎,經(jīng)干擾素治療無效的病
4、患 766名,追蹤近4年的結(jié)果,發(fā)現(xiàn)每天喝一到三杯咖啡者,肝病會(huì)惡化的機(jī)率,比起不常喝咖啡者,降低了30,若是每天喝三杯以上,則肝病惡化的機(jī)率可降低 53。,C 型肝炎,每天喝一到三杯咖啡,每天喝三杯以上咖啡,降低 53,降低 30,咖啡之所以能減輕肝病惡化,有一項(xiàng)推論是認(rèn)為:喝咖啡比較不會(huì)得糖尿病,而糖尿病是跟肝病息息相關(guān)的;第二項(xiàng)推論則是認(rèn)為減輕體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng),咖啡能和緩肝臟之發(fā)炎,因此也能減少肝臟纖維化、肝硬化的發(fā)生;第三項(xiàng)推論則是咖啡的抗氧化作用,因而減輕對肝臟的損害。,到底要不要喝咖啡? 總結(jié)而言,咖啡這雅俗共賞之飲料,對人體的作用仍舊披著一層神秘外紗,在食道是造成胃酸逆流之發(fā)炎反應(yīng),在肝臟則是抑制發(fā)炎反應(yīng),減少肝
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