產(chǎn)婦飲食護(hù)理(課堂PPT)

1、產(chǎn)婦飲食護(hù)理,1,產(chǎn)婦的飲食原則,月子期間由于每個(gè)產(chǎn)婦的體質(zhì)、年齡的不同，季節(jié)的差異、征候的不同等，因此產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)和食療配膳也不是千篇一律的。產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意以下原則： 藥膳也應(yīng)講究“色、香、味”俱全。 因產(chǎn)婦征候的不同而選擇不同的飲食調(diào)養(yǎng)。 因個(gè)人體質(zhì)、年齡的不同而選取不同的飲食調(diào)養(yǎng)。 產(chǎn)婦服用各種營養(yǎng)藥膳應(yīng)交替進(jìn)行。 因季節(jié)氣候的不同而采用不同的飲食調(diào)養(yǎng)。,2,產(chǎn)后飲食分期,產(chǎn)后第1周，主要以“排”為主。新媽媽由于體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，因此產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食。產(chǎn)后5-7天應(yīng)

2、以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。 如果是剖腹產(chǎn)，應(yīng)注意這四點(diǎn)：一周內(nèi)不要吃蛋類和牛奶，以免脹氣；避免油膩食物；避免深色素食物，以免疤痕顏色沉積；避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。,3,產(chǎn)后飲食分期,產(chǎn)后第2周，主要以“調(diào)”為主?？梢?盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。 同時(shí)也可以開始食補(bǔ)催乳，畢竟大部分 的媽媽堅(jiān)持給新生寶寶母乳喂養(yǎng)。,4,產(chǎn)后飲食分期,產(chǎn)后第3周，主要以“補(bǔ)”為主?？蛇x擇催乳食譜，同時(shí)開始進(jìn)補(bǔ)?？梢栽黾右恍崃枯^高的食物，比如雞肉、排骨、豬腳等。同時(shí)，催乳的鯽魚湯、豬手木瓜湯、通草魚湯等。雖然月子飲食忌寒涼，但適當(dāng)?shù)爻砸恍┧强梢缘?。可以選擇

3、溫和的蘋果、橙等。,5,產(chǎn)后飲食分期,產(chǎn)后第4周，主要以“養(yǎng)”為主?，F(xiàn)在到了產(chǎn)婦好好養(yǎng)身體的時(shí)候了。這個(gè)時(shí)候毒素與惡露基本已經(jīng)排出。此時(shí)可以選擇更多溫補(bǔ)的食物。同時(shí)可以選擇更多的新鮮蔬菜。蔬菜中的纖維素不僅促進(jìn)食欲，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，還能吸收腸道中的有害物質(zhì)，促 進(jìn)毒素排出。值得推薦的有黃豆芽、 蓮藕、胡蘿卜、食用菌等。,6,月子的營養(yǎng)食物,雞蛋 營養(yǎng)湯 紅糖 新鮮水果 米粥 掛面 蔬菜 生姜,黑豆 芝麻 花生 豬心、豬腰、豬肝 海參 糯米 牛奶 山楂 桂圓,7,產(chǎn)后飲食宜忌,月子飲食適宜-月子食譜宜精、雜、稀、軟,1、精是指量不宜過多，產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)要適度。 2、雜是指食物品種多樣化，葷素搭配很

4、重要； 3、稀是指攝入水分宜多，乳汁的最大成分就是水?？梢远嗪赛c(diǎn)水， 還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物。 4、軟說的是食物燒煮的方式，應(yīng)以細(xì)軟為主，飯或面都應(yīng)煮得軟一些。,8,產(chǎn)后飲食宜忌,月子飲食禁忌-月子飲食忌冷、辣、咸、酸,1、忌食寒涼生冷食物，不利于惡露的排出和淤血的去除。 2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重氣血虛弱，并致便秘。 3、忌食酸澀收斂食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行， 不利于惡露排出。 4、忌食過咸食品，易致水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多。 5、忌食過硬、不易消化的食物，易導(dǎo)致消化不良。 6、忌食過飽：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功

5、能。,產(chǎn)后應(yīng)做到少食多餐，每天可進(jìn)食5-6次。,9,月子食譜,生化湯 使用藥方重量十倍米酒（約700毫升），浸泡1小時(shí)，再以大火煮沸後，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁。 將煮第一步剩下的藥材用5倍量米酒煮（約350毫升），小火煮沸後，過濾取汁。 將前兩步制成的藥汁混合，小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300毫升，裝於保溫瓶中備用。生產(chǎn)後第一口喝20-30毫升，慢慢的喝。剖腹生要等排氣後才能飲用。,食材用料：當(dāng)歸8錢 川穹6錢 桃仁5分 月子米酒 烤老姜5分 蜜甘草5分,10,月子食譜,麻油豬肝,食材用料：新鮮豬肝100g 老姜約20g 干淀粉15g 黑麻油30ml 米酒80ml 雞精5g 香蔥花5g

6、 鹽3g,豬肝用流動的水沖洗干凈，瀝凈水分，切成0.5cm厚的片，加入米酒（或黃酒）（30ml）、干淀粉、雞精，抓拌均勻（多抓一些時(shí)間，豬肝吃起來更有彈性）。老姜洗凈，連皮斜切成大片。,11,月子食譜,麻油豬肝,將黑麻油倒入炒鍋中，以中火燒至六成熱，放入姜片爆香，爆至姜片周邊變成褐色。,放入豬肝，轉(zhuǎn)大火，調(diào)入剩余的米酒（50ml），翻炒均勻至豬肝成灰褐色且看不到血絲，加入鹽和香蔥花調(diào)味即可。,12,月子食譜,四神豬肝,食材用料：豬肝30g 蓮子3顆 薏苡仁20g 芡實(shí)15g 淮山藥30g 米酒200ml,先將蓮子和薏苡仁用米酒加蓋泡2個(gè)小時(shí)，將山藥和豬肝（豬心）洗凈、切丁，將以上食料加蓋用大火

7、煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可食用。,調(diào)理重點(diǎn)：促進(jìn)代謝，幫助惡露和蛻膜的排出，進(jìn)行溫和的熱補(bǔ)。適合產(chǎn) 后新媽媽食譜！,13,月子食譜,鯽魚湯,食材用料：鯽魚1條 生姜少許 食用油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥適量,鯽魚洗凈 控干水分 姜和大蔥切片 鍋里放油 將魚煎至兩面金黃色,14,月子食譜,鯽魚湯,把備好的蔥白和姜放進(jìn)鍋里，加入適量的開水 大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽和胡椒粉即可,15,不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng),熱性體質(zhì) 特性：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等癥。 寒性體質(zhì)

8、 特性：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。 中性體質(zhì) 特性：不熱不寒，不特別口干，無特殊常發(fā)作之疾病。,16,不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng),熱性體質(zhì),適用食物:不宜多吃麻油雞 ; 煮麻油雞時(shí)，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來滋補(bǔ)，例如山藥 雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25g煮豬腰湯即可，才不會上火。 不宜多吃:荔枝、龍眼、蘋果。 少量吃些:柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。,17,不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng),寒性體質(zhì),適用食物:應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞，燒

9、酒雞，四物湯，四物雞或十全大補(bǔ)湯等，原則上不能太油，以免引起腹瀉。食用溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也不易酸痛。 忌食食物:西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、 梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、 哈密瓜等。 宜食食物:荔枝、龍眼、蘋果、草莓、 櫻桃、葡萄 。,18,不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng),中性體質(zhì),適用食物:飲食上較容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)叫交叉進(jìn)行。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長痘子，就停止藥補(bǔ)，吃些較降火的蔬菜，也可以喝一小杯不涼的純柳橙汁或純葡萄汁。,19,飲食護(hù)理-產(chǎn)后宮縮痛,產(chǎn)后宮縮痛是因?yàn)楫a(chǎn)后子宮收縮所產(chǎn)生的疼痛或因血瘀或因產(chǎn)后氣血虛弱，濕熱乘虛而入所引起的腹部疼痛因?qū)m縮引起的疼痛 于產(chǎn)后1-2天出現(xiàn)，持續(xù)2-3天后自行消失 經(jīng)產(chǎn)婦及剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦多見，哺乳時(shí)加劇。,護(hù)理措施： 正常的生理現(xiàn)象。 熱敷法，按摩產(chǎn)婦小腹部。 益母草沖劑。 疼痛劇烈需要報(bào)告醫(yī)生。,2