XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案

1、XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案鑒于新型冠狀病毒疫情嚴(yán)重,公司特制定該預(yù)案: 成立疫情應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組,組織全公司各部門人員進(jìn)行防疫，以下是xxxx為大家?guī)?lái)的關(guān)于XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案，以供大家參考!XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案一、 食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置1、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，相關(guān)部門立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，重大事故要及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)，并通知校醫(yī)院作好搶救準(zhǔn)備。2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織醫(yī)療救護(hù)工作，負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，及時(shí)疏散人群，情況嚴(yán)重時(shí)可撥打120急救電話。3、及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可能造成食品衛(wèi)生安全事故的可疑食物或飲用水取樣，封存留樣。4、將留樣食物或飲用水和現(xiàn)場(chǎng)提取到的食物或飲用

2、水樣品送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因。5、根據(jù)事故具體情況，及時(shí)以口頭或書(shū)面形式將事故原因及處理進(jìn)度上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)學(xué)校的決定，對(duì)事故相關(guān)責(zé)任人作出處理。二、 自然災(zāi)害應(yīng)急處置1、發(fā)生地震、大風(fēng)、強(qiáng)雨雪等破壞性自然災(zāi)害時(shí)，立即組織抗災(zāi)自救工作，對(duì)容易引發(fā)火災(zāi)、爆炸、泄露等危險(xiǎn)源，采取有效措施，防止衍生災(zāi)害發(fā)生。2、落實(shí)保障搶險(xiǎn)救災(zāi)設(shè)備、物資，檢查安全通道、消防設(shè)施，排除水、火、電等設(shè)施和危險(xiǎn)建筑物的安全隱患。3、自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)，本著誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，立即組織人員以就近、方便為原則，組織有序、快速疏散。組織人力、物力，盡可能保護(hù)師生生命、

3、財(cái)產(chǎn)安全。4、與氣象、地震等部門保持聯(lián)系，把握災(zāi)害發(fā)展趨勢(shì)，災(zāi)后組織后續(xù)清理重建工作。三、 飲用水污染事故應(yīng)急處置1、相關(guān)部門、人員一旦發(fā)現(xiàn)飲用水被污染，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2、及時(shí)切斷水源，立即停止使用被污染的水。3、提取水質(zhì)樣本，并組織送檢，弄清污染源是來(lái)自校內(nèi)還是來(lái)自校外供水系統(tǒng)。4、組織調(diào)送清潔水源供應(yīng)校內(nèi)使用，及時(shí)為師生提供安全的餐飲、生活供水服務(wù)。5、若發(fā)現(xiàn)有因水污染而導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，應(yīng)立即送往醫(yī)院救治，并安排工作人員進(jìn)行護(hù)理、慰問(wèn)。6、采取適當(dāng)方式向師生說(shuō)明情況以及已采取的措施，保持校園秩序和師生情緒的穩(wěn)定。四、 發(fā)生群體事件時(shí)的應(yīng)急處置1、發(fā)生斗毆、罷餐、大規(guī)模聚集等群體事件，

4、領(lǐng)導(dǎo)要迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)制止，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，勸阻圍觀人員并及時(shí)通知保衛(wèi)處、學(xué)生處及其所在院部。無(wú)法制止的，部門負(fù)責(zé)人要立即撥打110報(bào)案。2、對(duì)參與人員進(jìn)行教育疏導(dǎo)，化解矛盾，力爭(zhēng)把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)和初始階段，把事態(tài)控制在校園內(nèi)，將影響和損失減少到最低程度。對(duì)違法犯罪行為，要配合公安機(jī)關(guān)依法采取果斷措施，控制局勢(shì)，平息事態(tài)。天津商業(yè)大學(xué)后勤食材配送中心XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案預(yù)防措施：1、預(yù)防為主，常抓不懈：各部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)防，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)采取有效預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)：總經(jīng)理是公司食品安

5、全監(jiān)管工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。配送經(jīng)理是食品安全管理工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作的組織、落實(shí)。其他負(fù)責(zé)人對(duì)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負(fù)責(zé)，在及時(shí)上報(bào)的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。應(yīng)急處理程序：發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，一切正常后處理掉。XX食品配送中心應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想牢固樹(shù)立職責(zé)重于泰山，食

6、品安全第一的指導(dǎo)思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負(fù)面影響。二、成立食品安全事故應(yīng)急小組組長(zhǎng)：xx副組長(zhǎng)：xx成員：xx三、發(fā)生食品安全事故采取的措施1、相關(guān)人員立即向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，單位應(yīng)急小組確認(rèn)后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報(bào)告。報(bào)告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、事故人數(shù)、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。2、立即撥打12O急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時(shí)將中毒者送醫(yī)院進(jìn)行治療。3、立即停止食用可疑食品;4、如實(shí)反映狀況。單位負(fù)責(zé)人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要如

7、實(shí)反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點(diǎn)、可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)問(wèn)等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品。對(duì)可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據(jù)。6、相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后要對(duì)食品安全事故場(chǎng)所進(jìn)行相應(yīng)的消毒處理。(1)對(duì)被污染的食品及用具進(jìn)行清洗消毒;(2)對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。四、防范措施1、加強(qiáng)食品安全管理的教育。(1)嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)臺(tái)賬登記制度。(2)餐具消毒關(guān)。對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而