食品法律法規(guī)論文

1、食品法律法規(guī)論文關(guān)于外賣食品安全問題的管理預(yù)防方案前言 :隨著人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高 ,以及越來越多地的食品安全問題的曝光 ,食品安全方面的法律法規(guī)存在的缺陷也隨之暴露了出來 ,各種管理方面的交叉、體系的不完整性、懲罰力度的象征性等都對食品安全。另一方面 ,除了法律以外 ,監(jiān)管執(zhí)法部門的消極怠工、消費者維權(quán)意識的缺乏、餐飲食品提供者道德素養(yǎng)的缺失都就是造成食品安全問題的原因。 若要食品安全問題真正得以根治 , 首先 ,法律方面不僅要做到健全 ,還要進(jìn)一步加強其懲處力度 ,執(zhí)法必嚴(yán) ,這樣才能使得法律真正發(fā)揮其應(yīng)有的效果 ,其她方面 ,最重要的還就是一種意識的培養(yǎng)以及道德的規(guī)范 ,法律畢竟

2、只就是一種手段。關(guān)鍵詞 : 外賣、食品安全、法律、道德意識隨著社會的不斷進(jìn)步與發(fā)展 ,人們越來越重視自身的健康問題 ,由于長期的經(jīng)濟(jì)建設(shè) ,中國在食品行業(yè)的重視力度相對較小 ,這就導(dǎo)致食品法律法規(guī)的制定與修儀長期滯后 ,無法適應(yīng)這種經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下帶來的利益沖突 ,久而久之 ,在這種不健全的食品法律體系下 ,一些不法商販為了追求高利益 ,利用法律的漏洞大肆謀取暴利 ,于就是造成了轟動全國的三鹿奶粉事件 ,該事件的發(fā)生直接成為了中國食品安全問題的導(dǎo)火索 ,在隨之而來的各種調(diào)查監(jiān)測中 ,越來越多的食品安全事件被公之于眾 ,越來越多的民眾開始懷疑中國制造下的各種餐飲食品 ,在這樣的背景下中國的食品安全

3、法才正式進(jìn)行了重新修訂 ,然而 ,即便重新修訂 ,在面對這種復(fù)雜的食品行業(yè)結(jié)構(gòu) ,這種法律也還就是存在著各種各樣的問題與漏洞。同時 ,在這種科技高速發(fā)展、快節(jié)奏的生活方式下 ,一種新的食品行業(yè)孕育而生 ,外賣這種更加適應(yīng)現(xiàn)階段生活方式的餐飲行業(yè)就成了許多人的選擇 ,而在這種本就不夠完善的食品法下 ,這種新的餐飲結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)就對立法帶來了更大的挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)的快速增長 ,導(dǎo)致人們的生活節(jié)奏越來越快,正常的一日三餐已經(jīng)難以保證 ,外賣的出現(xiàn)極大的解決了這一問題。不僅僅就是由于其無區(qū)別與正常的三餐 , 其方便的訂餐方式、 多樣的選擇性都成為了其快速發(fā)展的主要原因。 在其安全性方面 ,其實很多人覺得外賣的制

4、作除了食用地點不同外 ,與飯店、家里吃飯已經(jīng)沒什么區(qū)別了 ,同時 ,也就是由于外賣引發(fā)的安全問題相對較少 ,所以 ,更多的人也就食品法律法規(guī)論文不去關(guān)注其安全問題。然而 ,很多人不知道的就是幾乎八成以上的外賣作坊都就是一些街邊小販以及家庭式小車間。 由于沒有有效的法律制約。 這些制作商很多都就是沒有營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可的 ,有的地方環(huán)境都就是極其臟亂差的 ,這其中不可避免的存在著相當(dāng)大的安全隱患 ,在沒有相應(yīng)法律框架下及有效監(jiān)督下。有時即便出現(xiàn)問題也沒有相應(yīng)的法律去解決 ,更加沒有防范措施去執(zhí)行。作為未來食品行業(yè)絕對的主力軍 ,外賣的發(fā)展趨勢就是不容置疑的 ,現(xiàn)如今的外賣行業(yè)其實早已形成了相對完

5、整的產(chǎn)業(yè)鏈了。這其中 ,從原料到消費的過程中涉及到社會的各個層面 ,而要解決這一鏈條下的安全問題 ,僅靠單方面的努力就是無法解決的 ,需要的就是我們各方的共同努力。首先 ,在食品安全問題嚴(yán)重的大環(huán)境下 ,法律監(jiān)管就是最為重要的約束性條件 , 外賣作為食品行業(yè)的一個分支 ,食品行業(yè)現(xiàn)有的一些法律法規(guī)對外賣業(yè)同樣就是適用的 ,一般情況下 ,一個餐館的各種營業(yè)執(zhí)照的獲取費用及過程相對較高且繁瑣 , 而現(xiàn)如今這種小型的外賣制作間卻可以直接省略這些環(huán)節(jié)進(jìn)行從業(yè)。 同時現(xiàn)在生活壓力的增加 ,才導(dǎo)致很多低收入人群瞧到了希望來從事外賣行業(yè) ,而現(xiàn)如今的法律懲罰力度相對較低 ,導(dǎo)致其罰款遠(yuǎn)小于因違法所得的利潤

6、,其次 ,這些小作坊很多都比較分散 ,直接增加了執(zhí)法監(jiān)管部門的監(jiān)管難度 ,甚至有些地方無法觸及。于就是 ,不可避免的就會有一些為追求利潤而無視消費者健康的不良商家做出各種劣質(zhì)食品 ,危害消費者的身體健康。 對于以上問題 ,在制定法律過程中 ,(1)首先針對性的將一些通用性法律加入進(jìn)來 ,其次再具體制定其她的細(xì)則。 (2)法律及監(jiān)管方面在要求商販獲取營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可的前提下 ,盡量針對性精簡其執(zhí)照獲取程序、降低收費額度 ,這樣不僅增加就業(yè)率 ,同時也提高了這些小作坊的衛(wèi)生安全性。(3)在商家獲取許可證后,要求其在制作車間安裝攝像頭,以便隨時抽樣檢查,這樣不僅減輕了執(zhí)法難度同時也對這些商販起到了

7、一定的震懾監(jiān)察效果。 (4)建立有效的實名投訴舉報渠道 ,這樣便于消費者在權(quán)益受到侵害時進(jìn)行維權(quán) ,同樣也就是對商家的監(jiān)督。 (5)對于違法的商家 ,要加大處罰力度 ,使得其不至于因為處罰較輕而鋌而走險、屢教不改。同時 ,對情節(jié)嚴(yán)重的直接吊銷其營業(yè)執(zhí)照。在外賣行業(yè) ,制作外賣的商家對于維護(hù)食品安全有著不可推卸的責(zé)任。這就要要求其 (1)首先要有一個良好的道德底線 ,不能為了追求暴利而使用不合格、劣質(zhì)的原料。 (2)開業(yè)前 ,必須到有關(guān)部門獲得相應(yīng)的許可證明 ,同時熟悉外賣行業(yè)的食品法律法規(guī)論文法律法規(guī)及要求 ,一切依法行事。 (3)生產(chǎn)過程中 ,嚴(yán)格控制制作食品全過程的衛(wèi)生安全條件 ,保證每個

8、流程的安全衛(wèi)生。 (4)若接到消費者投訴 ,應(yīng)本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及時進(jìn)行溝通解決 ,同時查找問題原因 ,并及時改正。 (5)對于送外賣的人員也應(yīng)該要求其身體健康 ,無傳染性疾病方可征用。另一方面 ,作為外賣銷售的中間環(huán)節(jié) ,外賣定制網(wǎng)站及手機客戶端 app 同樣有著不可推卸的責(zé)任 ,現(xiàn)行法律中 ,就是沒有對于中間商的處罰條例的 ,這也使得中間商很容易在各種事件中置身事外 ,更多的人不會將事故原因聯(lián)系到這些訂餐網(wǎng)站及 app,這也導(dǎo)致這些中間商毫無顧忌的為了獲得更多回扣而拉入一些無經(jīng)營許可的黑商家。所以這就要求其做到 (1)開設(shè)創(chuàng)建網(wǎng)站及 app 前要取得相關(guān)部門的運營許可證 ,同時建立與監(jiān)管部

9、門相應(yīng)的反饋體系。 (2)在其接受商家委托前 ,要首先確認(rèn)其就是否擁有衛(wèi)生許可證已經(jīng)經(jīng)營證件。 同時與相關(guān)部門求證其證件可靠性。并將其拍照置于商家網(wǎng)頁頭條 ,以便消費者獲取。 (3)網(wǎng)站或者 app 要提供專門的投訴、建議渠道 ,以使消費者能夠提供該渠道維護(hù)自身利益。并可以提醒其她消費者。 (4)要經(jīng)常關(guān)注消費者的投訴問題 ,對于出現(xiàn)問題的事件 ,要做到全程跟蹤。如果發(fā)現(xiàn)相關(guān)商家屢次出現(xiàn)問題應(yīng)及時關(guān)閉其銷售頁面同時將情況反映到有關(guān)部門 ,以方便執(zhí)法。最后 ,就就是消費者了。消費者可以說就是這個產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的弱勢群體了,為了更好的保證消費者權(quán)益,消費者本身也就是有著不可推卸的責(zé)任的,那么消費者應(yīng)該怎么做呢？(1)必須加強自我保護(hù)及維權(quán)意識(2)訂餐前先確定訂餐網(wǎng)站及app 就是否有運營權(quán),其次確認(rèn)商家就是否具有經(jīng)營許可及衛(wèi)生許可,再進(jìn)行訂餐。訂餐送達(dá)后檢查飯菜溫度就是否還就是熱的 ,確定好后及時使用。 (3)如果 ,由于食用外賣而導(dǎo)致身體不適或疾病 ,首先要及時到醫(yī)院檢查并開出病因證明 ,若確實與外賣有關(guān)就與商家及訂餐網(wǎng)站聯(lián)系 ,要求賠償解決?？偟膩碚f ,要保證外賣食品的安全,需要的就是這個利益鏈中各方的共同努力的 ,法律說多了其實只就是一種手段 ,就是一種無奈之舉 ,很多時候人們總就是抱