有害生物綜合防治知識培訓(xùn).ppt

1、如何參加專業(yè)培訓(xùn),培訓(xùn)是機(jī)會(huì)，培訓(xùn)是工作，培訓(xùn)是責(zé)任 開放的心態(tài)，主動(dòng)的態(tài)度，積極發(fā)言，全心投入 跟上思路，用心感悟，不鼓勵(lì)記太多筆記 隨時(shí)歡迎提問題 定時(shí)休息，不要隨便進(jìn)出走動(dòng) 排除干擾，關(guān)閉您的通訊工具或調(diào)成振動(dòng)。,本次培訓(xùn)范圍,所有涉及現(xiàn)場操作以及管理人員（不包括不接觸產(chǎn)品的文員等人員） ，其最少應(yīng)包括： 生產(chǎn)部全體人員（如機(jī)修、電修、水處理、精煉等車間） 儲(chǔ)運(yùn)部全體人員（如罐區(qū)、理貨員、倉庫管理員、叉車司機(jī)等） 品管部全體人員（如QAQC、打尺等人員） 人事行政部（如蟲害聯(lián)絡(luò)員及食堂人員）,有害生物綜合防治知識培訓(xùn),二零一二年四月,目錄,一、有害生物的定義及危害 二、常見有害生物習(xí)性簡

2、介 三、有害生物的綜合防治 1、有害生物三層防護(hù)體系 2、有害生物防治中對基礎(chǔ)設(shè)施的要求 3、生產(chǎn)過程的要求（待續(xù)） 四、有害生物服務(wù)公司的監(jiān)管及合作（待續(xù)）,有害生物是指在一定條件下，對人類的生活、生產(chǎn)甚至生存產(chǎn)生危害的生物。狹義上僅指動(dòng)物，如人們常說的“四害”等，廣義上包括動(dòng)物、植物、微生物乃至病毒。 來自于有害生物防治(PCO)手冊，武漢出版社,一、有害生物的各種定義,“有害生物”指的是任何有害的動(dòng)物或昆蟲，包括(但并不限于)鳥類、嚙齒動(dòng)物、蒼蠅和幼蟲。 來自于聯(lián)邦食品與藥品化妝品法（法案）第201章中的術(shù)語定義和解釋 從有害生物防制員的工作范圍來說，有害生物主要涉及到節(jié)肢動(dòng)物（昆蟲）、

3、嚙齒動(dòng)物（鼠類）等 來自于有害生物防制教程（初級），上海市除四害協(xié)會(huì),一、有害生物的各種定義,為什么要做有害生物防治？,造成的危害 蟲害的尸體或碎片，蟲害的排泄物，蟲害攜帶引起的微生物污染 由治理方法導(dǎo)致的藥劑污染， 破壞設(shè)備、房屋， 傳播疾病 造成的風(fēng)險(xiǎn) 對企業(yè)形象和品牌的損害,蟲鼠害實(shí)例,麥當(dāng)勞橙汁中一條被壓扁的肉蟲,蟲鼠害的實(shí)例,達(dá)利產(chǎn)品包裝內(nèi)有蒼蠅尸體,蟲鼠害的實(shí)例,葡萄干包裝內(nèi)發(fā)現(xiàn)的蛾類蟲尸,交叉污染風(fēng)險(xiǎn),蟲咬,零售,原輔料 加工,貯藏,運(yùn)輸,殺蟲,食品污染,環(huán)境污染,引起不適,病毒傳播,風(fēng)險(xiǎn)地帶,病毒傳播,食品中毒,食品污染,財(cái)產(chǎn)損失,商譽(yù)受損,可能發(fā)生的連鎖反應(yīng),為什么要做有害生

4、物防治？,蟲害控制和相關(guān)法規(guī) 食品衛(wèi)生的法規(guī)，如 食品安全法 QS審核細(xì)則 審核計(jì)劃和內(nèi)部程序 HACCP AIB GMP GAP,蒼蠅 Fly,蚊 Mosquito,白蟻 Termite,儲(chǔ)糧害蟲 Stored Product Pest,蟑螂 Cockroach,鼠 Rodent,白蟻 Termite,螞蟻 Ant,二、常見的有害生物簡介,1、常見的老鼠種類,老鼠的感官特性,家棲鼠的感覺器官很發(fā)達(dá)。可進(jìn)行個(gè)體間的聯(lián)系。 鼠類經(jīng)常在活動(dòng)的路線上留下尿和生殖分泌物，并經(jīng)常沿著這些有特殊氣味的線路活動(dòng)，形成光滑的鼠道。,容易為鼠類攀爬的地方,光滑的鼠道,老鼠的感官特性,鼠類敏銳的味覺給滅鼠工作帶來

5、很大的困難，因此毒餌必須保持新鮮、干凈，否則易引起鼠類拒食。 鼠類的聽覺非常發(fā)達(dá)，能判斷聲音的來源，并可感知和發(fā)出超聲波。 家棲鼠的觸覺非常發(fā)達(dá)，在黑暗復(fù)雜的環(huán)境中不斷利用嘴邊的觸須和全身的剛毛進(jìn)行定位。并能準(zhǔn)確地判斷障礙。喜歡靠墻走。,老鼠的活動(dòng)能力,褐家鼠、黃胸鼠等家棲鼠類，能垂直或水平地沿著電線或電纜爬行。 家棲鼠能立定跳高60cm，短距離起跑可跳過1m高的障礙。立定跳遠(yuǎn)可達(dá)1.2m，可從15m高處落下。,老鼠的活動(dòng)能力,老鼠都善于游泳，褐家鼠水性最好。褐家鼠還能從下水管道及抽水馬桶，逆水潛行，進(jìn)入室內(nèi)。 褐家鼠常掘土打洞營巢，而黃胸鼠和小家鼠在沒有其他場所可以隱蔽時(shí)，也會(huì)打洞。,室內(nèi)外

6、的鼠洞,發(fā)現(xiàn)鼠跡的證明,老鼠的生態(tài)行為,記憶力： 鼠類受到突然的或不良的刺激，如電擊、受傷、急性中毒等，均能保持較長時(shí)間的記憶。并能阻止同族不去上當(dāng)，回避危險(xiǎn)物數(shù)月之久。,老鼠的生態(tài)行為,新物反應(yīng)和避新行為 褐家鼠及黃胸鼠，多疑狡猾，對環(huán)境中出現(xiàn)的新事物，一般不會(huì)馬上去觸動(dòng)。經(jīng)多次試探，確認(rèn)安全后，才小心接觸，這種現(xiàn)象叫鼠的新物反應(yīng)，此特性叫鼠的避新行為。 小家鼠和黑線姬鼠無避新行為，小家鼠對新物有明顯的好奇行為，喜歡去觸動(dòng)。,要認(rèn)識老鼠糞便,兩頭尖中間寬,消防栓上的鼠糞,正確認(rèn)識老鼠糞便,2、蟑螂,蟑螂的危害,使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)： 蟑螂體內(nèi)的分泌物、排泄物、嘔吐物、蟑螂體表攜帶的細(xì)菌、寄生蟲卵

7、以及蟑螂尸體干后的粉未，人接觸后會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 攜帶病原體 細(xì)菌：大腸桿菌、沙門氏菌、痢疾桿菌、鼠疫桿菌 病毒：脊髓灰質(zhì)炎病毒、腦脊髓病毒、乙肝病毒、口蹄疫病毒 霉菌：黃曲霉菌 寄生蟲：蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲,蟑螂的防治,蟑螂孳生、繁殖必須具備四個(gè)基本條件： 溫暖、潮濕、食源和多縫隙的隱蔽場所 蟑螂的防治必須從這四點(diǎn)上著手，選用幾種方法同時(shí)進(jìn)行治理。,蟑螂的防治,物理防制 物理殺滅蟑螂的方法有：人工捕殺、熱度（熱度60以上）、堵塞，誘捕、粘捕等。 化學(xué)防制 化學(xué)防治目前仍是控制蟑螂的重要手段，可立見成效。但是，消滅蟑螂不能單靠一種方法和一種殺蟲劑，否則，達(dá)不到理想效果。此外，由于蟑螂對某些殺蟲劑的

8、抗藥性正逐漸增加，有些藥物又可能污染環(huán)境。因此，選用合適的殺蟲藥與劑型及殺蟲方法，在蟑螂防治中顯得極為重要,3、蒼蠅,蒼蠅的嗅覺十分靈敏，能聞到一千米以外的氣味，它食性很雜，香、甜、腥、臭均喜愛，特別喜歡各種腐敗的有機(jī)性物質(zhì)及各種發(fā)酵物。 蒼蠅的取食特點(diǎn)是邊食、邊吐、邊拉，而且全身的毛和爪墊的粘毛能攜帶大量的病原體及寄生蟲卵，這是蒼蠅傳播疾病的主要方式。,蒼蠅的特性,蒼蠅的防治原則,控制和清除孳生地是蠅類防制工作的關(guān)鍵。 改造環(huán)境提高環(huán)境質(zhì)量 注意居住區(qū)保潔，要重點(diǎn)管理廁所、垃圾站和食堂等。,4、鳥類,鳥類的危害 主要是鳥類會(huì)攜帶一些致病菌，尤其是在其糞便內(nèi)，如沙門氏菌等，所以一定要防止鳥類在

9、原輔料上空活動(dòng)。,4、鳥類,目前常見的較安全鳥類控制手段有： 防鳥刺，多為不銹鋼，裝于圍墻或者樹木上，可防止鳥類停留； 噴水驅(qū)鳥系統(tǒng)，外觀類似于草坪河水設(shè)備，定時(shí)射出水柱驅(qū)趕鳥類；,5、倉儲(chǔ)類害蟲的主要類別,全世界現(xiàn)有倉庫害蟲600多種。我國已知224種，其中昆蟲186種，螨類38種。常見的重要儲(chǔ)糧害蟲有30余種。從全國的分布來自看，南方的種類多于北方。常見的倉蟲依其分類地位可分為3大類： 甲蟲類（beetles）：如玉米象、豆象等； 蛾類（moths）：如麥蛾、印度谷螟等； 螨類（mites）：如腐蝕酪螨等。 我國三大儲(chǔ)糧害蟲：玉米象 Sitophilus zeamais Motschuls

10、ky麥蛾 Sitotroga cereallela（Olivier）谷蠹 Rhizopertha dominica (Fabricius),倉儲(chǔ)類害蟲防治,在糧食及糧食加工廠進(jìn)行經(jīng)常而又徹底的清潔衛(wèi)生，是預(yù)防貯糧害蟲發(fā)生為害的最基本和最重要的措施。具體措施如下： (一) 清潔工作 倉、廠及一切臨時(shí)存放糧食的場所內(nèi)外積存的垃圾、塵灰、碎屑、蛛網(wǎng)、糠屑、地腳糧及雜草等，都是害蟲潛藏的場所，必須徹底清除。對于清掃不到的孔洞及縫隙等，應(yīng)用剔、刮、掏、挖的辦法，徹底清除其中的糧料、塵雜及害蟲。,倉儲(chǔ)類害蟲防治,(一) 清潔工作 加工廠的機(jī)器設(shè)備、各種管道，都要保持潔，做到無灰塵和無積粉。 器材庫以及其他

11、附屬建筑物，都要全面和徹底地掃除。 包裝器材、各種工具、糧食清理運(yùn)輸機(jī)械以及運(yùn)輸工具（車船）等都要經(jīng)常清理，保持清潔。 糧、油倉房必須堅(jiān)持空一倉、清一倉。,(二) 消毒工作 1.空倉消毒 2.加工廠消毒 3.器材消毒(包括日曬敲打與冷凍敲打、藥劑消毒和蒸汽消毒) 4.環(huán)境消毒 (三) 改造工作 對倉、廠進(jìn)行改造，做到“倉內(nèi)面面光”，徹底消滅害蟲的棲息和越冬場所。 (四) 隔離工作,螞蟻只在車間內(nèi)有食物或蟲子尸體時(shí)才進(jìn)入，防治要點(diǎn)在于經(jīng)常清潔，不能為螞蟻提供食物。,6、其它有害生物,蜘蛛有飛蟲為其提供食物的地方才會(huì)生存，而且還需要保持一定的結(jié)網(wǎng)時(shí)間，這說明清潔沒有及時(shí)做好。所以一般發(fā)現(xiàn)蜘蛛都會(huì)做

12、為清潔問題來處理。,6、其它有害生物,內(nèi)部孳生飛蟲：,外圍孳生飛蟲：,飛蛾,6、其它有害生物,蚤蠅,蛾蠓,我們的工廠采用了哪些方法防治以上有害生物？,害蟲生存的三大必需條件,三、有害生物綜合防治,1、有害生物三層防護(hù)體系,第一層防護(hù) 廠區(qū)內(nèi)側(cè),第二層防護(hù) 建筑物外側(cè),第三層防護(hù) 建筑物內(nèi)部,第一層 廠區(qū)內(nèi)側(cè),主要目標(biāo)生物：老鼠； 主要蟲害設(shè)施：機(jī)械式鼠籠、毒餌盒等； 主要要求：防治設(shè)施間距為30米左右，且門兩側(cè)均需擺放（可想一下什么原因？） 檢查頻率：最少每月進(jìn)行一次（頻率確定的依據(jù)是什么？）,常見的鼠籠,常見的毒餌站,毒餌站的要求,要加鎖，并固定在地面上；但也要按一定頻率拆下進(jìn)行清潔，以避免

13、毒餌站底部有螞蟻等其它蟲害滋生； 從毒餌站兩側(cè)鼠洞內(nèi)不可心看的見毒餌，手伸進(jìn)去也不可夠的到（為什么？） 誘餌應(yīng)懸空固定在誘餌站內(nèi)的支架上，或設(shè)計(jì)成不易被嚙齒類動(dòng)物拖走或被大雨沖走。誘餌必須固定牢固，不得使用顆粒狀誘餌。 誘餌站內(nèi)不得有整塊誘餌失蹤現(xiàn)象，不得在誘餌站外發(fā)現(xiàn)誘餌。,第二層 建筑物外,主要目標(biāo)生物：老鼠； 主要蟲害設(shè)施：機(jī)械式鼠籠、毒餌盒等； 主要要求：防治設(shè)施間距為15米左右，且門兩側(cè)均需擺放 檢查頻率：最少每月進(jìn)行一次,門的兩側(cè)都要放置,滅鼠誘餌站,第三層 建筑物內(nèi)側(cè),主要目標(biāo)生物：老鼠、蟑螂、飛蟲、鳥等各種害蟲； 主要蟲害設(shè)施：機(jī)械式鼠籠、粘鼠板、滅蠅燈、信息素等； 主要要求：

14、防治設(shè)施間距為6-12米左右，且門兩側(cè)均需擺放；滅蠅燈為每30平米左右一臺； 檢查頻率：最少每周進(jìn)行一次（為什么是每周？）,常用的內(nèi)部捕鼠器,滅蠅燈,滅蠅燈是一種利用長波段的紫外光（其波長為315-400nm），所放出的能量來吸引蒼蠅和其它飛蟲從而將其擊斃或粘捕住的滅飛蟲裝置。其紫外光的輸出依賴于一層覆蓋在燈管內(nèi)部的特殊的磷光體所產(chǎn)生。,光譜分布圖,可見光：400nm 780nm 紫外線：100nm 400nm 滅蠅燈紫外線(UV-A)：315nm 400nm 消毒殺菌紫外線(UV-C)：200nm 280nm,電擊式滅蠅燈電網(wǎng)產(chǎn)生的瞬間電壓會(huì)擊碎飛蟲軀體，所產(chǎn)生的肢體碎片和碎片上所攜帶的病原

15、體或者致敏原均能對人體或食品安全產(chǎn)生危害。,常用的滅蠅燈,常用的滅蠅燈,相對來說，粘捕式滅蠅燈則更具安全性,滅蠅燈的要求,安裝位置如果是在通道入口的內(nèi)側(cè)，須離大門50 cm或以上距離； 室內(nèi)安裝位置要避免光源外泄，吸引飛蟲入侵； 避免陽光直射和其他光源的競爭，盡量選擇照明微弱的區(qū)域； 潮濕、多塵、過熱或者過冷的區(qū)域不適合安裝粘捕式滅蠅燈；,滅蠅燈的要求,滅蠅燈雖然可以安裝在相對靠近食物或其接觸表面的周圍，但不能直接安裝在其上方，需要保持至少電擊式滅蠅燈3米以上，粘捕式滅蠅燈1.5 米以上的水平距離；,滅蠅燈的要求,不宜安裝在空氣流動(dòng)性太強(qiáng)的區(qū)域，尤其避免靠近通風(fēng)口或者風(fēng)扇旁； 一般而言，安裝位

16、置應(yīng)離地面1.5-2.0 米處；,滅蠅燈的要求,燈管內(nèi)的磷光體會(huì)逐漸退化，所輸出的紫外光也會(huì)不斷減弱。一年后輸出量只有原來的20-40%，影響滅蠅燈的效能，所以需要每12 個(gè)月進(jìn)行燈管更換。我們建議燈管更換時(shí)間定在每年的飛蟲活動(dòng)高峰季節(jié)前。,粘蠅紙、粘蠅鈴（室內(nèi)）,設(shè)置于窗臺的蒼蠅捕捉器,粘蠅紙、粘蠅鈴（室內(nèi)）,門的縫隙旁放置粘板，亦能起到捕蟲的作用 每隔一定距離(2030m)設(shè)置粘板,粘板,粘鼠板,請簡單總結(jié)一下，三層防護(hù)都在什么位置，各有什么樣的防治設(shè)施，以及各種設(shè)施的簡單要求。,構(gòu)建防鼠建筑 下水道和排水溝，可以加上網(wǎng)罩，網(wǎng)眼不超過1.3cm 房屋地基離地面的深度不少于60cm，對于不合

17、格的舊建筑，可在房屋的四周外加60cm高、30cm寬、10cm厚的“L”形鐵板或直的水泥防護(hù),2、蟲鼠害防治中對基礎(chǔ)設(shè)施的要求,構(gòu)建防鼠建筑 房屋周圍建立至少50cm寬的隔離帶，防止鼠類，如褐家鼠挖洞營巢 通氣孔加裝鐵絲網(wǎng)，孔眼一般為1.3cmX1.3cm，但防小家鼠的孔眼為0.6cmX0.6cm 門和門框要密合，縫隙要小于0.6cm，門下要裝橡膠條以防產(chǎn)生縫隙,2、蟲鼠害防治中對基礎(chǔ)設(shè)施的要求,室外的綠化需要經(jīng)常養(yǎng)護(hù)，草坪定期修剪，高度維持在5-6cm高，定期噴灑農(nóng)藥,沿室外外墻基建立一條至少50cm寬的水泥隔離帶 可能的話，在墻離地1米處涂上30厘米寬的光滑油漆帶，防鼠攀爬,下水道防鼠（前

18、面講的孔徑要求多少？）,水泥地的年久失修或者外墻基無水泥隔離帶引起的鼠洞,空調(diào)外機(jī)的冷凝管穿過墻體時(shí)留下的空隙需要及時(shí)封堵,各種管道穿過墻體時(shí)留下的空隙及墻壁上的洞都需要及時(shí)封堵,房屋的通氣窗，應(yīng)該加裝一層尼龍窗紗或者不銹鋼窗紗 靠近地面的通風(fēng)口，應(yīng)該加裝不銹鋼窗紗,墻壁與地面的接縫處會(huì)因建筑的原因產(chǎn)生裂縫，成為蟲害的孳生地,水泥墻與鋼板墻的接縫處容易產(chǎn)生縫隙，導(dǎo)致蟲害的進(jìn)入,第一步：整個(gè)縫隙的密封,第二步：用鋼絲封堵,第三步：用泡沫密封劑,第四步：加上管道的嵌板,怎樣防蟲？,門框和墻的縫隙，用硅膠密封,怎樣防蟲？,卷簾門需要做到關(guān)閉時(shí)無較大縫隙,怎樣防蟲？,卷簾門下、邊基本密封,怎樣防蟲？,室內(nèi)的自動(dòng)卷簾門也許要做到關(guān)閉時(shí)，基本無縫隙,怎樣防蟲？,如果卷簾門關(guān)閉時(shí)，門和門框之間不能起到防蟲作用，可以如圖所示安裝毛刷,怎樣防蟲？,如果門關(guān)閉時(shí)，門下縫隙較大，不能起到很好的防蟲作用，可以如圖所示安裝毛刷,怎樣防蟲？,折疊門的防蟲措施,怎樣防蟲？,安裝塑料門簾，能起到一定的防飛蟲