酒店經(jīng)理工作總結(jié)模板

1、 酒店經(jīng)理工作總結(jié)模板 酒店經(jīng)理工作總結(jié)模板范文xxxx的總業(yè)務(wù)量為人民幣，月平均營業(yè)額為人民幣，累計住房總量為人民幣4575萬元，年平均房價為人民幣，房價為%。元根據(jù)以上數(shù)據(jù)，結(jié)合年度分析，客房指標(biāo)較2004年有所上升，但與酒店發(fā)布的經(jīng)營指標(biāo)仍有一定差距，主要受一季度和九月份的影響，但基本保持上升趨勢。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，客房收入盡可能高、“無空房”、“留住每一位客人”會議接待中的問題：酒店只有兩個會議室，四樓的多功能廳被稱為“多功能會議廳”，但它不能滿足許多商務(wù)會議、培訓(xùn)會議客人。的需求首先，客人訪問互聯(lián)網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口，因此客人必須自帶相應(yīng)的設(shè)備，這給客人帶來了一定的麻煩。

2、建議購買一套相關(guān)設(shè)備，并保存在計算機房內(nèi)。使用會議室時需要臨時登記；其次，會議白板質(zhì)量差，不便于保存。它每年被更換幾次。有許多酒店培訓(xùn)會議。對于以培訓(xùn)為導(dǎo)向的會議，客人不容易使用和搖晃，書面文字也不容易讓其他人看到。建議購買電子白板，避免了普通白板的更換成本和白板筆的成本；第三，面積有限，不便于展示客人想要的布置。人數(shù)多的會議無法回答，人數(shù)少的會議太貴了。建議酒店讓銷售部根據(jù)客人數(shù)量定價、會議內(nèi)容和會議成本；第四，沒有客人休息的地方，會議室附近只有一個浴室，男女共用。十五樓行政會議室只能容納二十人，屬于小型會議室，不利因素在于：首先，沒有定制的桌面。例如，會議需要20個人使用的桌面和桌子。桌子

3、是拼在一起的，并且可以定制多一個桌面，以方便更少的人見面；第二，沒有音頻設(shè)備。葡萄酒問題：在深圳，個人酒水的成本高于同檔次酒店，購買酒水并分配到房間。還沒有完全掌握客人的消費心理和愛好2005年第三季度，對深圳個別酒店客房的酒類情況進行了調(diào)查，并做出了相應(yīng)的調(diào)整。阿月渾子被取消，蘇打水被王老吉取代。這是一個略微有效的方法，使客房的雜項收入在過去兩個季度保持在平均每月30，000英鎊左右二、服務(wù)、健康質(zhì)量：2005年服務(wù)質(zhì)量保持相對穩(wěn)定，客戶服務(wù)投訴率高的時間段為7月、8月。主要原因是當(dāng)時住房率最高，人員流動嚴(yán)重，新員工進入部門后不能盡快與其他員工融合，缺乏群體意識和基層管理者的正確引導(dǎo)?；谶@

4、些因素，該部進行了一系列內(nèi)部事務(wù)整頓。首先，從老員工的心態(tài)出發(fā)，多做思想教育工作，讓老員工更深刻地認(rèn)識到自己在酒店和部門中的作用，讓老員工認(rèn)識到酒店和部門對他們的重視，做到老有所養(yǎng)。此外，在不斷的投訴梳理中，問題的另一個因素是部門員工的過度服務(wù)和缺乏家庭服務(wù)。不是讓客人厭煩，而是讓客人無法理解酒店對客人的重視。在走了兩個極端之后，沒有讓客人有賓至如歸的感覺，該部門為各部門和團隊進行了一系列有趣的培訓(xùn)。再加上管理人員的個人經(jīng)驗，這種現(xiàn)象在后期得以避免，并得到改善。衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，任何部門都不能馬虎?？头渴冀K堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理隨機檢查”的宗旨，并在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，不斷提高

5、2%酒店客房的入住率和續(xù)租率總體較高。在這種情況下，每天更新房間為時過早，客人每天的入住時間也很早。為了及時為前臺提供出租房間，房間幾乎處于“趕房”狀態(tài)，一段時間內(nèi)，即使出現(xiàn)這些客觀因素，房間也總是處于人員短缺狀態(tài)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，部門及時做出了相應(yīng)的調(diào)整，將原來所有健康班的固定樓層情況改為單人固定樓層、樓層，由專人代替、三個空缺崗位，延遲上班和下班填補特殊時段的空缺、其他靈活安排，進一步提高了團結(jié)協(xié)作精神，實現(xiàn)了隨叫隨到、互相幫助，確保了客房的生命線。三、配套設(shè)施設(shè)備：為了提高客房入住率，酒店于2004年底發(fā)布了2005年的相關(guān)工作安排，其中之一就是將2005年作為改善客房設(shè)施和設(shè)

6、備的一年。這一年，酒店及各部門圍繞這一工作重點，加大了對客人意見的收集，加強了與同行的溝通，更加重視員工的建議。在酒店條件下，進行了相應(yīng)的整改，整改項目大致如下：在xxxx年內(nèi)，該部門先后發(fā)布和更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、培訓(xùn)手冊、消防文件、健康文件、應(yīng)急計劃、節(jié)能計劃等?？紤]到員工的工作效率和工作質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)中制定了相關(guān)的硬性明確規(guī)定，如：查房時間、客人服務(wù)時間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等。針對客人的歷史投訴，整理了許多案例，不斷對員工進行理論培訓(xùn)，并通過部門每月自費組織的部門活動的剩余資金組織相應(yīng)的技能競賽，以獎勵技能競賽中基本功扎實的員工，留住更多優(yōu)秀員工。鼓勵所有員工努力成

7、為部門的骨干，但為了不影響其他員工，部門培訓(xùn)制定了相應(yīng)的措施。在培訓(xùn)期間，每周培訓(xùn)不應(yīng)超過兩天，每次培訓(xùn)不應(yīng)超過兩小時，以保證員工的正常休息和不影響他們的情緒。五、材料管理和成本控制：2005年，該部門的材料管理和成本控制存在許多缺陷。值得一提的是，在此期間，該部門出現(xiàn)了三次商品短缺，影響了客房的銷售根據(jù)酒店、部門的實際情況，沒有固定的、可管理的、有足夠存儲空間的倉庫，這導(dǎo)致部門中的許多材料經(jīng)常沒有存儲的地方。此外，負(fù)責(zé)部門倉庫人員更換的新員工責(zé)任心不強，對材料的控制能力差，材料短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。鑒于這種情況，該部實行了部級管理責(zé)任制，將倉庫分為部級管理和經(jīng)理六、人員：人員該部門的員工來自世界各地

8、，其中三分之二是留在商店的實習(xí)生，他們的年齡一般都很小。為了增強部門員工的凝聚力，避免思鄉(xiāng)情緒對工作的影響，部門基本上堅持每月或每季度組織一次編織活動，讓員工感受到家的溫暖。七、工程：工程維護項目是客房的重點之一?？头康母哒加寐适沟霉こ叹S護進度緩慢。經(jīng)常發(fā)生的情況是，超過一半的舊工程項目沒有得到處理，新的工程項目一個接一個地出現(xiàn)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下，客房與項目之間多次召開協(xié)調(diào)會議，以確保工程維護項目的規(guī)劃、合理性、及時性。部門內(nèi)部也制定了工程維護的相關(guān)制度。由部長和員工對工程維修項目進行日常檢查，每半年向總經(jīng)理匯報工程維修項目的統(tǒng)計情況并傳遞給工程部，由經(jīng)理有計劃地安排重點工程維修項目。員工可

9、以進行自我檢查，部長應(yīng)該及時檢查并督促他們到位。范文2：本部門將圍繞年度經(jīng)營指標(biāo)調(diào)整工作思路，并在以下方面進行新的嘗試：一、加強成本控制，建立成本質(zhì)量控制分析體系。通過對xxxx年度經(jīng)營費用指標(biāo)的分析比較，我們認(rèn)為成本控制工作應(yīng)該從增收節(jié)支。的角度進行細(xì)化今年，我們部門將建立一個成本分析和控制系統(tǒng)，要求每個團隊登記相關(guān)費用的金額，并且效果比較和分析工作。例如，一個房間的一次性物品平均每月消費超過x萬元，每個房間的一次性物品日消費成本為x元，約占房間成本的x。左右從6月份起，我們要求全院加強對一次性用品消費的控制，每月對一次性用品消費情況進行對比分析，檢查并補漏，降低消費成本。pa地毯輪班、洗衣

10、房負(fù)責(zé)清潔整個商店的地毯和亞麻布、制服。專業(yè)洗滌劑的市場價格很貴。我們要求輪班比較控制藥劑劑量的洗滌效果。不同的洗滌劑用于不同的亞麻布。做好月度分析，降低藥費。在xxxx，我們部門的維護費用達(dá)到了xx萬元，占全年運營費用的xx = 2%今年，在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，我部嚴(yán)格控制維修成本，確定需要由主管或領(lǐng)班更換的部件，完成更換部件的使用登記，每月匯總維修訂單，并與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。二級、詳細(xì)責(zé)任制，工長。分管責(zé)任制今年，我們將加強部門管理，每個工長全面負(fù)責(zé)人、財務(wù)、材料、工作效率、設(shè)備設(shè)施維護、客戶補償復(fù)檢等工作。，并在現(xiàn)場監(jiān)督降低投訴率。主管領(lǐng)班應(yīng)對管理區(qū)域內(nèi)

11、的服務(wù)質(zhì)量問題承擔(dān)連帶責(zé)任，作為月度工作質(zhì)量評估的參考三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。今年，在評估員工的工作質(zhì)量時，我們部門將嘗試一種新的獎勵機制。在良好的工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等基本考核項目的基礎(chǔ)上，我們將設(shè)立“工作效率獎-指工作準(zhǔn)確快捷，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎-指房間設(shè)備的正常安裝和清潔。正確配備” 、”團結(jié)服從獎-指服從上級工作安排和團結(jié)友愛的同事” 、”綜合獎-指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從表現(xiàn)突出，基本無怨言” 。這些個人獎勵被用來代替以前的綜合評分考核方法，員工的積極性是通過欣賞來激發(fā)的。入住率是客房部收入評估的主要指標(biāo)。據(jù)初步測算，在xxxx，我們部門每間房的平均銷售成本為xx元，平均房價為xxx元，銷售一間房的毛利為xx元。元通過比較分析，我們初步假設(shè)銷售激勵機制。應(yīng)該