最新整理食品安全相關(guān)組織機構(gòu)設置、部門職能和崗位職責(海關(guān))知識講解x

1、最新整理食品安全相關(guān)組織機構(gòu)設置、部門職能和崗位職責(海關(guān))知識講解x 此文檔收集于網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除此文檔收集于網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除精品文檔精品文檔XXXXX有限公司食品安全管理組織機構(gòu)食品安全負靑人4*業(yè)務部食品安全管理人品*業(yè)務部三、購銷人員崗位職責 ：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品 ;嚴 禁從證照不全的企業(yè)采購食品 ;進貨時認真查驗供貨單位的食品生 產(chǎn)許可證、食品流通許可證 、營業(yè)執(zhí)照和檢驗合格證等 ; 確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)， 并應定期檢查在售食品的外觀性狀和 保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度一、凡從事食品經(jīng)營工

2、作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗， 從事 直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明， 且每年進行健康檢 查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 （包括病原攜帶 者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的 疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。三、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整 潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、 進食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置 在工作區(qū)內(nèi)。銷售管理制度一、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆 （

3、場 ）等場所的 直線距離 25 米以上，并設置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好 防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。二、食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照應懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)， 配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全 專職管理人員。三、食品陳列設施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開 存放 ;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保 證食品外觀清潔， 如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、 破損、鼠咬、受潮、生霉、 生銹等現(xiàn)象要及時處理。* *采購爵，質(zhì)希4ff-驗材態(tài)管畠根據(jù)食品安全法和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我企業(yè)就食品安全衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：崗位責任制度一、負責人崗位職責：對食品的經(jīng)營負全面責任；負責建立、健全質(zhì) 量管理體系，加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質(zhì)量教育， 保證質(zhì)量管理方針和 質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一 次全員身體檢查。二、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任；按時做 好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人 員的健康檢查