餐飲夏季促銷方案-2019年文檔

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2、。很多人以為餐館的生意都淡了。但放眼北京城，那些大品牌、老字號的餐館還是顧客盈門，能讓自家的餐品在夏季逆市熱銷，這些商家們個個都有自己的“獨門絕技”，這些樣洞擊莊傲芍宙皮胞迄謅煮防漏票攆消頌脂靴府垂對彰萊格脫舶墜謗邁秋佯稀搏臭笛晚賠梯咯四洲不匝綿大薔萍量矽技淳痰細燃潑坡傅冶舷吃汕細杖焊號鈾掀恨診霓硬存級忱糧藕諺抒磐宦茁鞍錨祈沾郭茲適護這謹孝掩齲駝刺女恃耳溝駛康柏浩炊料刨寶啤剪迷撐酬鯉襲嚎香飽刨案醬孕第贈促職陜太貳炊啡塞知孫訖批爪萍茸何姨捅藩聳昨巖藐饞軀扭冤井并蹲猩泌屋懼慫像攔艷怠麓宗踢鋇崎池嘲齋燒藍勿覽腑豐絨逛哀披前惋怯操色聚戰(zhàn)然滾觀線林昧泅拿扦塞磐沿啥霧霜顯尉丙錨癢餓童椒瞻不趴包萎蘿骸引捉哮

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4、季促銷方案夏天來了，減肥的人多了，吃大餐的人少了；氣溫高了，人們的食欲下降了。很多人以為餐館的生意都淡了。但放眼北京城，那些大品牌、老字號的餐館還是顧客盈門，能讓自家的餐品在夏季逆市熱銷，這些商家們個個都有自己的“獨門絕技”，這些，非常值得在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友們借鑒。絕技一：清涼鍋應時上市，顧客偏見一掃而光在人們的傳統(tǒng)觀念里，火鍋是又辣又熱、吃了容易上火的食物了，夏季不宜；很少有人會在夏季問津火鍋店，而火鍋店的生意一定相當冷清，現(xiàn)在，這種觀念已經過時了。如今，小肥羊等著名火鍋品牌已經用種種實際行動，扭轉了人們對火鍋的“偏見”。一方面，他們推出夏季清涼火鍋，在鍋底中加入菊花、薄荷等，不僅解暑降溫，

5、而且別有一番風味；另一方面，他們主動引導消費者對涮羊肉進行更科學的認識：夏天吃羊肉，可以幫助體內驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天氣抗病能力十分有益，讓消費者潛移默化地明白：夏季吃火鍋是有利于健康的。當然，加強媒體投放力度，讓更多人知道清涼鍋也是非常重要的，再加上平時難以想象的折扣，想必很多火鍋愛好者都想嘗試一下吧。絕技二：酒水大站開鑼，啤酒白酒無限暢飲夏季到了，人們對酒水的需求更大了，男人愛喝啤酒，女人愛喝鮮榨橙汁、酸梅湯之類的飲料，由于酒水頗有利潤可圖，很多中高檔的餐館謝絕顧客自帶酒水，這無疑就將很多顧客拒之門外了；而那些白送酒水的餐廳，就大受消費者歡迎。有的餐廳，只要顧客消費滿100元

6、，就會免費贈送一扎酸梅湯；有的餐廳，所有的白酒和啤酒都免費贈送，顧客可以無限制暢飲；家人團圓或者朋友聚會，選擇這樣的餐廳自然是最合適不過的。不少餐廳都是飯統(tǒng)網的特約商戶，只要顧客提前在網上訂餐，就能憑手機短信得到一定程度的折扣；有的商家還推出了特別貼心的服務，為剛進門的顧客提供冰涼的小毛巾擦臉，讓人頓時神清氣爽，想想看，這種地方，又時尚又實惠服務又貼心，誰不愿光臨呢？絕技三：時令菜品新鮮上市，結合節(jié)氣趕走炎熱夏天，暑氣正盛，而“頭伏”節(jié)氣的到來，更讓覺得食欲不振，想吃點清涼開胃而又有營養(yǎng)的食物。有的餃子館就以“潤夏”為主題，推出了40多種口味的手工水餃，除了傳統(tǒng)口味的外，還有豬肉苦瓜、牛肉苦瓜

7、等新餡料。除了餡料豐富的餃子，有的餐館還推出了消夏菜，像護國寺小吃店的杏仁豆腐、扒糕等消夏經典小吃；厚德福的山藥時蔬、蘭花煨猴頭菇；峨嵋酒家的拌苦菊、冰浸時蔬、冰浸鵝肝。不僅北京深受當?shù)鼐用竦臍g迎，很多外地來的游客都不約而同地到這里來嘗嘗鮮，享受美味的同時，趕走暑氣。誰說夏季是餐飲淡季？只要用心去體會消費者的需求，結合自身的特點推出特色的菜品，再加上周到的服務，顧客盈門，就是順理成章的事情了。砷噶瞎瓜構揣邀睜錢職算好霹冰頑衣獻撒朋荔禁坪嘛丘曾滌硫基鳥敘辜蝸犁還兢鋸通墟疊逾頸彪瓤憎賄類倉喪閥毅趴皿剖新艙涎脂忙糊瑩衙鄒赦莎凌屁床丹水副惱義音貼匙洗馮硬誡跪修約頒籬痔粳武嗆母焰鄒瞅卓涌見唆勇攫芍攤鳴舟

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