瑪思特葡萄酒軟文之《大師篇》

1、瑪思特葡萄酒軟文之大師篇目前已經(jīng)確認(rèn)的最早的葡萄酒產(chǎn)生于距今7000 多年前的波斯；3000 年前，希臘人釀造出了初具現(xiàn)代特質(zhì)的葡萄酒，并于公元前6 世紀(jì)傳入高盧（現(xiàn)法國） 、西歐、南歐、北非和萊茵河流域；15-16世紀(jì)葡萄酒已經(jīng)遍及全球；公元前二世紀(jì)張騫從西域引進歐亞葡萄品種，中國本土的葡萄酒業(yè)自此發(fā)端。葡萄酒及葡萄酒文化在法國達到了它燦爛的頂峰。法國的葡萄品種、獨特的產(chǎn)地條件及釀酒工藝， 促成了眾多的釀酒大師和酒中極品。我國的現(xiàn)代葡萄酒業(yè)在上世紀(jì)8、90 年代以后獲得了蓬勃的發(fā)展。奠定了目前整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。但與國際上，尤其是與法國相比，存在著很大的差距。由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全、不科學(xué)，很

2、多國產(chǎn)的所謂“葡萄酒”按照國外標(biāo)準(zhǔn)都不成其為真正的葡萄酒；很多能夠稱之為葡萄酒的，在葡萄品種選擇、培育，釀制工藝上都難得要領(lǐng)。因此，我國于80 年代初期開始向西方學(xué)習(xí)葡萄酒技術(shù)和工藝，產(chǎn)生了在中國葡萄酒領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)的學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物李華博士。李華 1985 年在法國波爾多第二大學(xué)榮獲葡萄與葡萄酒博士學(xué)位，是國際、國內(nèi)享有盛譽的葡萄酒權(quán)威。他對葡萄酒的卓越貢獻，為他贏得了業(yè)界普遍的尊重。在李華博士所開發(fā)的14 個優(yōu)質(zhì)葡萄酒品種中，有 5 個品種獲布魯塞爾酒類質(zhì)量精選金銀獎、法國奧朗日葡萄酒展覽會質(zhì)量保證書。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總裁 R.Tinlot評1 / 2價道：“李 在葡萄抗病育種方面

3、的研究成果在 域中是獨一無二的。”李 博士 任 洲唯一一所葡萄酒學(xué)院院 、教授，美國名人 會 身會 ，國 葡萄酒品 委 會委 ，國家葡萄酒 量 督 中心 。作 葡萄酒 域的大 ，李 博士 葡萄酒 注了一生的心血。 李 而言，葡萄酒是有生命的，她需要激情的呵 ；葡萄酒是尊 的，她需要 正的血 ； 不 ，最好的葡萄酒，需要極苛刻的 境下生 的葡萄。在 個夢想的 引下，李 博士將最好的法國葡萄品種引 了渭北旱 。渭北旱 是出 最 葡萄酒的圣地，它的陽光、氣候、土壤、水文條件構(gòu)成了葡萄酒的 佳 地。 片圣地促使李 博士扎根于西北，潛心 制出大 的杰作 思特葡萄酒。 思特葡萄酒不 是一種酒，它承 著法 西文化， 有 一 的生命。“每 葡萄，我都想摸準(zhǔn)她的性格” ，“每個夜晚我都在與葡萄 后安眠”國 葡萄酒與葡萄酒 （ OIV） 裁