標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 19695-2005 是一項針對原產(chǎn)地域產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn),具體聚焦于"秀油"這一特色產(chǎn)品。此標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范秀油的生產(chǎn)、加工、標(biāo)識以及質(zhì)量要求,確保市場上的秀油產(chǎn)品保持其獨特的地域特性和高品質(zhì),同時保護(hù)消費者權(quán)益和促進(jìn)該地域特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)明確了秀油的定義、原料要求、生產(chǎn)加工技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、檢驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存條件等內(nèi)容。適用于以特定地理區(qū)域內(nèi)的原材料,依據(jù)傳統(tǒng)工藝或特定生產(chǎn)技術(shù)加工而成的秀油產(chǎn)品。
原料要求
標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了用于生產(chǎn)秀油的原材料種類、質(zhì)量等級及來源,強(qiáng)調(diào)必須采用指定地域內(nèi)的優(yōu)質(zhì)原料,確保產(chǎn)品源頭的純正與品質(zhì)。
生產(chǎn)加工技術(shù)
規(guī)定了秀油從原料預(yù)處理、制油到成品包裝的全過程技術(shù)要求,包括但不限于溫度、時間、壓力等關(guān)鍵控制點,旨在保持秀油的傳統(tǒng)風(fēng)味與特色,同時符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
設(shè)定了多項質(zhì)量檢測指標(biāo),如酸價、過氧化值、色澤、氣味、滋味等,以科學(xué)量化的方式確保秀油的產(chǎn)品質(zhì)量。這些指標(biāo)不僅涉及安全衛(wèi)生,也包括感官特性,確保產(chǎn)品既安全又具有良好的消費體驗。
檢驗方法
提供了詳細(xì)的檢驗流程和方法,用于驗證秀油是否符合規(guī)定的各項質(zhì)量指標(biāo),確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
標(biāo)志、包裝、運輸及貯存
規(guī)定了秀油產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)包含原產(chǎn)地域名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等,同時對包裝材料、運輸過程中的保護(hù)措施以及適宜的儲存環(huán)境進(jìn)行了詳細(xì)說明,以維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)并方便消費者識別真?zhèn)巍?/p>
法律法規(guī)遵循
強(qiáng)調(diào)所有生產(chǎn)及銷售活動需符合國家相關(guān)法律法規(guī),包括食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法等,確保秀油產(chǎn)品的合法合規(guī)性。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19695-2008
- 2005-03-23 頒布
- 2005-08-01 實施



文檔簡介
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