標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 8816-1988 是一項關(guān)于食品添加劑中異構(gòu)化乳糖液的具體標(biāo)準(zhǔn)，由中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布并實施。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了異構(gòu)化乳糖液作為食品添加劑在生產(chǎn)、檢驗及使用中的技術(shù)要求和試驗方法，旨在確保其質(zhì)量和安全性，適用于食品工業(yè)中使用的異構(gòu)化乳糖溶液。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品范圍，即用于食品加工的異構(gòu)化乳糖液，規(guī)定了其基本組成、純度指標(biāo)及其它質(zhì)量特性要求。

  2. 引用標(biāo)準(zhǔn)：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時需要參考的其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)通常涉及基礎(chǔ)測試方法、安全評估等方面。

  3. 術(shù)語和定義：對“異構(gòu)化乳糖液”及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行明確定義，幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)中的具體要求。

  4. 要求：詳細(xì)規(guī)定了異構(gòu)化乳糖液的技術(shù)要求，包括但不限于純度、雜質(zhì)含量（如水分、灰分、重金屬殘留等）、微生物指標(biāo)等，以確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 試驗方法：提供了檢測異構(gòu)化乳糖液各項指標(biāo)的具體操作步驟和條件，比如采用何種儀器、試劑、實驗條件進(jìn)行檢測，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣規(guī)則以及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  7. 標(biāo)志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了異構(gòu)化乳糖液的包裝材料、標(biāo)識信息、儲存條件及運輸過程中應(yīng)遵循的要求，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 1988-02-25 頒布
  • 1988-07-01 實施
?正版授權(quán)
GB 8816-1988_ 食品添加劑 異構(gòu)化乳糖液_第1頁
GB 8816-1988_ 食品添加劑 異構(gòu)化乳糖液_第2頁
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GB 8816-1988_ 食品添加劑 異構(gòu)化乳糖液-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)4764食品添加劑異構(gòu)化乳槍液816一88氫氧化鈉為異構(gòu)劑制得的異構(gòu)化乳糖液。本品是雙叉桿菌(增殖因子，主要用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中，具有幫助消化吸收蛋白質(zhì)、乳糖，產(chǎn)生維生素構(gòu)化乳糖中含有四種搪，即:乳酮糖、乳搪、半乳糖、果糖。其中起增殖雙叉桿菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士搪、半乳糖基果糖貳。乳酮糖的結(jié)構(gòu)式:11 01 I, (A 可分子式CHO,分子量342. 30(按1983年國際原子量表)1技術(shù)要求1. 1外觀:一級品為黃色透明液體。C,3，乳陰糖含量，%( 51. 004001. 251. 009. %(指腸道致病菌及致病性球菌)0. 000 050. 000 10. 000 050. 000 11 000不得檢出不得檢出2試驗方法本試驗所用的水為燕餾水。009. 2- 85食品的比重測定法中比重瓶法測定。98- 81折光指數(shù)測定法進(jìn)行。2. 3異構(gòu)化乳糖液中乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖含量的測定(高效液相色譜法)2. 3. G 300G 3- 1 093- 77)。G B 3329- 60)。水化合物分析柱(0 300 2. 3檢測器:示差折光檢測器。2. 00 3. 3. 1分析操作溫度為22睛:水二77:23( v/v)。2. 3. 0 mL/乳糖1g、果糖1 g(精確到萬分之一克)。將四種糖共溶于100 水至刻度作為貯備液，用0. 2 存。分析時按不同樣品配制成標(biāo)準(zhǔn)混合液。凈，在110重(精確到萬分之一克)，將異構(gòu)化乳糖液分別加至刻度，稱重(精確到萬分之一克)，然后用蒸餾水分別洗入50 水至刻度，用。. 3工作曲線的制作烏25816一81將四種糖的標(biāo)準(zhǔn)混合液以10匹注射器進(jìn)樣分析:以組分峰的面積對相應(yīng)濃度作工作曲線(圖略)。試驗表明，當(dāng)單一搪低于下列數(shù)量，即果糖800 4g，半乳搪1 200 4g,乳酮搪000 糖1 000 測器的響應(yīng)(以峰面積表示)與組分含量具有良好的線性關(guān)系。2. 3. 品的測定需與標(biāo)準(zhǔn)糖混合液交叉進(jìn)行，經(jīng)比較標(biāo)樣與樣品中組分峰的保留時間加以定性。通過計算標(biāo)準(zhǔn)糖混合液中各組分峰面積，對相應(yīng)濃度作工作曲線，查出被測組分的濃度。2. 4砷的測定取樣品10g、按硝酸一高氯酸一硫酸法中含糖量高的食品消化法進(jìn)行消化后按照009. 11- 85食品中總砷的測定方法衛(wèi)生理化檢驗方法中所規(guī)定的砷斑法測定。25鉛的測定取砷測定項中消化后的溶液按照009. 12- 85食品中鉛的測定方法6細(xì)菌指標(biāo)檢驗按中華人民共和國食品衛(wèi)生檢驗方法微生物學(xué)部分第一章第一節(jié)細(xì)菌總數(shù)的測定，第二節(jié)大腸桿菌群的檢驗，第二章第一節(jié)腸道致病菌的檢驗，第二節(jié)葡萄球菌小鏈球菌的檢驗。3驗收規(guī)則3. 1本標(biāo)準(zhǔn)3. 2標(biāo)準(zhǔn)。3。3異構(gòu)化乳搪液應(yīng)由生產(chǎn)廠質(zhì)量檢驗部門進(jìn)行檢驗，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的異構(gòu)乳糖液均符合每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有一定格式的合格證。使用單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗收規(guī)則和試驗方法檢驗所收到的異構(gòu)化乳糖液是否符合本用清潔、干燥的玻璃管從每批10%的包裝物中取出試樣，取樣時將玻璃管垂直插入容器內(nèi)部，攪拌均勻，而后取樣，每批取樣總量不得少于200 試樣分別放入兩只干凈的磨口塞玻璃瓶中，混，粘貼標(biāo)簽。注明生產(chǎn)廠名稱，批號，取樣日期，一瓶送化驗室分析，重新自兩倍數(shù)量的包裝件中取出異構(gòu)化乳精液進(jìn)行復(fù)驗。重新檢驗的結(jié)果中，即使只有一項指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)視為此批異構(gòu)化乳糖液不能驗收。3. 5若供需雙方對異構(gòu)糖液質(zhì)量發(fā)生異議，需要仲裁時，仲裁機(jī)構(gòu)可由雙方協(xié)商選定，仲裁應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗收規(guī)則和檢驗方法進(jìn)行。4包裝4. 1、標(biāo)志、貯存、運翰食品添加劑異構(gòu)化乳糖液應(yīng)裝入食品用無毒聚乙烯塑料桶或玻璃瓶中，并外部用紙箱包裝，每桶凈重5 箱凈重20 產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、凈重、批號、本標(biāo)準(zhǔn)編號及“食品添加劑”字樣。禁與酸、堿、有毒物品及其他易腐蝕物品放在一起、在貯存與運輸過程中應(yīng)避免有毒物質(zhì)污染，應(yīng)存放在陰涼暗處，不準(zhǔn)倒放。4. 4二級品保存期:不得超過4個月

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