餃子機設(shè)計開題報告.doc

重慶理工大學(xué)畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告題目餃子機設(shè)計二級學(xué)院重慶汽車學(xué)院專業(yè)機械設(shè)計制造及其自動化班級機械四班姓名彭小剛學(xué)號10904020416指導(dǎo)教師王黎明系主任馮文杰時間1、本課題的研究目的及意義目的：餃子機是代替人工包餃子的機械裝備，具有省時、省力、效率高的優(yōu)點。通過本課程設(shè)計，學(xué)生可以在方案設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、理論論證方面得到必要的訓(xùn)練，尤其在計算機輔助工程（CAE）方面得到必要的訓(xùn)練；有助于學(xué)生對設(shè)計的合理性的理解，并提高他們綜合運用所學(xué)知識解決工程實際問題的能力。意義：餃子在我國已經(jīng)有近兩千年的歷史，深受老百姓的喜愛，它不僅是中華民族的傳統(tǒng)美食，更是中華民族文化的象征。餃子不僅是中華民族的傳統(tǒng)美食，中國傳統(tǒng)文化的象征?，F(xiàn)在我國的工業(yè)水品也發(fā)展到一定的高度，經(jīng)濟也在穩(wěn)步發(fā)展，推廣食品工業(yè)勢在必行。隨著人們生活水平的不斷提高，對飲食要求也將越來越高，餃子機的市場需求有也將越來越大?，F(xiàn)目前的餃子機在調(diào)節(jié)送餡兒量方面和面皮厚度等方面還有一定的缺陷，由于人們對加工出來的產(chǎn)品的要求也越來越高因此本課題致力于解決上述問題。2、本人對課題任務(wù)書提出的任務(wù)要求及實現(xiàn)目標(biāo)的可行性分析任務(wù)要求：查閱國內(nèi)外餃子機的相關(guān)文獻并進行收集和整理，完成畢業(yè)設(shè)計前期工作；整理相關(guān)資料文獻確定餃子機的具體設(shè)計方案；進行必要的設(shè)計計算和結(jié)構(gòu)設(shè)計；運用三維軟件建模，并轉(zhuǎn)換成工程圖。通過本機的設(shè)計，可以在方案設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計、理論論證方面得到必要的訓(xùn)練，可以提高我們的機構(gòu)設(shè)計及結(jié)構(gòu)設(shè)計的能力，符合畢業(yè)設(shè)計的要求?？尚行苑治觯阂鉀Q理論問題我們一方面需要借閱相關(guān)的書籍，不過這還不夠，還得從網(wǎng)上尋找資源，多與老師進行交流，必要的時候也可以到機電市場去參觀一下相關(guān)的設(shè)備。目前餃子機實現(xiàn)輸面送餡成型的方法有很多，但是我們需要選擇一種適合的方式，這要就需要我們對各種模塊的結(jié)構(gòu)方案有很好的了解，然后進行比較，最后選擇出來一種高效而且經(jīng)濟的方案。3、本課題的關(guān)鍵問題及解決問題的思路關(guān)鍵問題：經(jīng)過幾周的文獻查閱和資料收集，對于這個課題有了一個初步的認識，知道了要完成的設(shè)計任務(wù)，根據(jù)目前了解的情況，最需要解決的問題是：每個模塊的詳細結(jié)構(gòu)設(shè)計和各個模塊的組合；最好是能實現(xiàn)模塊化設(shè)計。解決思路：初步了解所設(shè)計機械的應(yīng)用，國內(nèi)外發(fā)展的現(xiàn)狀，機械的具體結(jié)構(gòu)，適用性。首先收集關(guān)于餃子機的發(fā)展現(xiàn)狀及未來的發(fā)展方向，多了解一些餃子機的結(jié)構(gòu)，找出最佳的方案，并作出必要的改進，設(shè)計出結(jié)構(gòu)盡可能簡單，又能達到功能要求的餃子機，不清楚的地方多與老師同學(xué)交流多查閱相關(guān)資料。詳細按照進度安排的研究計劃，分部完成每天的工作任務(wù)，最終完成畢業(yè)設(shè)計。4、完成本課題所需的工作條件（如工具書、計算機、實驗、調(diào)研等）及解決辦法1朱理,機械原理M.北京:高等教育出版社,2004.2侯書林,朱海,機械制造基礎(chǔ)M.北京:北京大學(xué)出版社,2006.3劉鴻文,材料力學(xué)M.北京:高等教育出版社,2004.4鐘毅芳,吳昌林,唐增寶,機械設(shè)計M.武漢:華中科技大學(xué)出版社,2001.5張裕中,食品加工技術(shù)裝備M.北京:中國輕工業(yè)出版社,2007.6機械設(shè)計手冊編委會,機械設(shè)計手冊M.北京:機械工業(yè)出版社,2004.7孫玉芹,孟兆新,機械精度設(shè)計基礎(chǔ)M.北京:科學(xué)出版社,2003.8朱輝,曹桄,唐保寧,陳大復(fù)等,畫法幾何及工程制圖M.上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社,2003.9王太辰,寶鋼減速器手冊M.北京:機械工業(yè)出版社,1995.10HomerDEckhardt,Kinematicdesignofmachinesandmechanisms.M.北京:機械工業(yè)出版社,2002.11GleasonWorks,Beleve&HypoidGearDesignHandbook,197112ShigleyJE.MechanicalEngineeringDesign,NewYork:McGraw-Hill,199313關(guān)多友.包餡機:中國,CN2427973P.2001-05-02.14鄭州亨利制冷設(shè)備有限公司.一種成型盤:中國,CN2623036P.2004-07-07.15董玉泉.餡包子成型機構(gòu):中國,CN2136590P.1993-06-23.16汪家?guī)X.一種旋轉(zhuǎn)式食品搓圓裝置:中國,CN2669611P.2005-01-12.17侯長安.月餅成型機:中國,CN201045832P.2008-04-16.5、工作方案分析及進度計劃工作方案分析第一階段：準(zhǔn)備階段。大致了解需要收集的資料的來源和相關(guān)課題內(nèi)容的了解；第二階段：資料收集階段。通過書籍、網(wǎng)站等查找與課題相關(guān)的資料；第三階段：資料分析階段。把收集回來的資料進行整理、歸類分析，及時糾正錯誤；第四階段：編寫工作說明書。資料分析后草擬工作說明書。第五階段：反饋、修改工作說明書。進度計劃1-4周完成英文文獻翻譯、文獻綜述、開題報告以及任務(wù)書5-7周餃子機功能定位模塊劃分，確定總體方案設(shè)計8-9周理論計算10-11周結(jié)構(gòu)的設(shè)計12-13周工程