豬,禽等全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì).ppt

第五節(jié) 豬、禽等全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì),山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 飼料與營養(yǎng)系,飼料配方設(shè)計(jì)的原則,營 養(yǎng) 性 原 則 安 全 性 原 則 經(jīng) 濟(jì) 性 原 則 市 場 性 原 則,全價(jià)飼糧配方設(shè)計(jì)的方法,全價(jià)配合飼料配方手工設(shè)計(jì)法有交叉法、代數(shù)法和試差法，生產(chǎn)中應(yīng)用最廣的是試差法 。,試 差 法,首先根據(jù)經(jīng)驗(yàn)初步擬定出各種飼料原料的大致比例，然后用各自的比例去乘該原料所含的各種養(yǎng)分的百分含量，再將各種原料的同種養(yǎng)分之積相加，即得到該配方的每種養(yǎng)分的總量。將所得結(jié)果與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，若有任一養(yǎng)分超過或不足時(shí)，可通過增加或減少相應(yīng)的原料比例進(jìn)行調(diào)整和重新計(jì)算，直至所有的營養(yǎng)指標(biāo)都基本上滿足要求為止。,設(shè)計(jì)步驟,根據(jù)飼喂對(duì)象的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際飼養(yǎng)狀況確定 營養(yǎng)供給量 選出可能使用的飼料原料 初擬配方 進(jìn)行能量和蛋白質(zhì)兩項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)的試算,設(shè)計(jì)步驟,計(jì)算調(diào)整后配方的鈣、磷及氨基酸含量 按照需要補(bǔ)充礦物質(zhì)飼料 按照需要補(bǔ)充氨基酸添加劑 列出最終的飼料配方及營養(yǎng)水平,應(yīng)用玉米、豆粕、麩皮、菜籽餅、花生餅、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、微量元素預(yù)混料和L-賴氨酸鹽酸鹽等為3560kg的瘦肉型生長肥育豬配制一份全價(jià)飼料。,示 例,第一步 確定營養(yǎng)需要量,查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定3560kg的瘦肉型生長 肥育豬的營養(yǎng)需要 豬的營養(yǎng)需要中考慮的指標(biāo)一般有消化能、 粗蛋白質(zhì)、鈣、總磷、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸,第二步 確定各種原料的營養(yǎng)價(jià)值,查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的飼料營養(yǎng)成分表，列出所用各種原料消化能、粗蛋白質(zhì)、鈣、總磷、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等這幾個(gè)營養(yǎng)指標(biāo)的含量。,第三步，初擬配方,根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生長肥育豬全價(jià)飼料中各類飼料的比例一般為：能量飼料65%75；蛋白質(zhì)飼料20%30%；礦物質(zhì)、復(fù)合預(yù)混料(一般不含藥物添加劑)占1%4%。,先設(shè)定限制性原料的用量比例，然后再設(shè)定一般原料比例,表2-4 消化能和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算,第四步，調(diào)整配方,和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較，代謝能偏低，粗蛋白質(zhì)偏高。需要把蛋白質(zhì)降低，代謝能提高，使能量和粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量。方法是，用一定比例的某一種原料替代同比例的另一種原料。計(jì)算時(shí)可先求出每代替1%時(shí)，飼糧能量和蛋白質(zhì)改變的程度，然后根據(jù)第三步中求出的與標(biāo)準(zhǔn)的差值，計(jì)算出應(yīng)該代替的百分?jǐn)?shù)。,由上述計(jì)算可知，配方中代謝能濃度比標(biāo)準(zhǔn)低0.08MJ/kg，粗蛋白質(zhì)高2.1%。減少蛋白質(zhì)飼料豆粕的用量可降低粗蛋白含量。 如用1%的玉米替代1%的豆粕，可降低粗蛋白含量為0.4160.0850.331。,第四步，調(diào)整配方,要使粗蛋白質(zhì)含量與標(biāo)準(zhǔn)中的16%相符合， 需降低豆粕比例為6.3 %(2.1/0.331)，玉米 相應(yīng)增加6.3%。 按此調(diào)整后，玉米用量為56.3%，豆粕用 量為12.7%，則配方中能量和粗蛋白質(zhì)與飼養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn)相符合。調(diào)整配方后能量和粗蛋白質(zhì)計(jì) 算結(jié)果如下：,第四步，調(diào)整配方,調(diào)整配方后消化能和粗蛋白質(zhì)計(jì)算,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,根據(jù)配方計(jì)算結(jié)果和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，鈣、磷都不能滿足需要，鈣比標(biāo)準(zhǔn)低0.4665%，磷低0.04%。 因磷酸氫鈣中含有鈣和磷，所以先用磷酸氫鈣來滿足磷，需磷酸氫鈣0.04%18.7%0.21%。,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,0.21 %的磷酸氫鈣可為飼糧提供鈣23.1% 0.21%0.0485%，鈣還差0.4665%0.0485 0.418%，用含鈣36%的石粉補(bǔ)充，需石粉 0.418%36%1.2%。 按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，需加食鹽0.30%。,第六步，計(jì)算配方中賴氨酸、蛋氨酸胱氨酸含量,由配方計(jì)算結(jié)果可知，賴氨酸不能滿足需要，需要補(bǔ)充。市售的賴氨酸為L-賴氨酸鹽酸鹽，其賴氨酸的實(shí)際含量為78.8%，所以L-賴氨酸的添加量應(yīng)為0.07%78.8%0.09%。,第六步，補(bǔ)充氨基酸,第七步，補(bǔ)充復(fù)合預(yù)混料,含維生素、微量元素的復(fù)合預(yù)混料一般占配合飼料的0.51%，在本例中確定復(fù)合預(yù)混料添加量為配合飼料的1%。,第八步，計(jì)算總配比,最初預(yù)留的礦物質(zhì)飼料占飼糧的2%。 計(jì)算各種礦物質(zhì)飼料的實(shí)際添加總量：磷酸 氫鈣石粉食鹽賴氨酸0.21%1.20.3%0.09%1.8%，比預(yù)留比例2%還少0.2%。像這樣的結(jié)果不必再算，因消化能還差0.02，所以可將0.2%加到玉米中去，即玉米再增加0.2% 。,一般情況下，在能量飼料調(diào)整不大于1%時(shí)，對(duì)飼糧中能量、粗蛋白質(zhì)等指標(biāo)影響不大，可忽略不計(jì)。,第九步，列出飼糧配方及主要營養(yǎng)指標(biāo),用玉米、麩皮、豆粕、花生粕、棉粕、進(jìn)口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、賴氨酸鹽酸鹽（98%）、DL-蛋氨酸（99%）0.5%復(fù)合預(yù)混料，為08周齡的羅曼蛋用雛雞設(shè)計(jì)配合飼料,示 例,第一步 確定營養(yǎng)需要量,查羅曼蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定周齡雛 雞的營養(yǎng)需要量 家禽的營養(yǎng)需要中考慮的指標(biāo)一般有代謝、 粗蛋白質(zhì)、鈣、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、賴氨酸,第二步 確定各種原料的營養(yǎng)價(jià)值,查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的飼料營養(yǎng)成分表，列出所用各種原料代謝能、粗蛋白質(zhì)、鈣、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、賴氨酸等這幾個(gè)營養(yǎng)指標(biāo)的含量。,第三步，初擬配方,根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，雛雞飼料中各類飼料的比例一般為：能量飼料65%70，蛋白質(zhì)飼料25%30%，礦物質(zhì)飼料等3%3.5%（其中復(fù)合預(yù)混料0.5%）。,據(jù)以上原則先擬定蛋白質(zhì)飼料的用量，按占飼糧的27%估計(jì)：棉籽粕適口性差并含有毒物質(zhì)，飼糧中用量有一定限制，可設(shè)定為3%；魚粉價(jià)格較貴，可定為3%；花生粕定為2%，則豆粕可擬定為19%（27%3%3%2%）。礦物質(zhì)飼料等按3%后加。能量飼料中麩皮設(shè)為5%，玉米則為65%。,第三步，初擬配方,表2-4 代謝能和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算,第四步，調(diào)整配方,和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較，代謝能偏低，粗蛋白質(zhì)偏高。需要把蛋白質(zhì)降低，代謝能提高，使能量和粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量。方法是，用一定比例的某一種原料替代同比例的另一種原料。計(jì)算時(shí)可先求出每代替1%時(shí)，飼糧能量和蛋白質(zhì)改變的程度，然后根據(jù)第三步中求出的與標(biāo)準(zhǔn)的差值，計(jì)算出應(yīng)該代替的百分?jǐn)?shù)。,第四步，調(diào)整配方,由上述計(jì)算可知，配方中代謝能濃度比標(biāo)準(zhǔn)低0.06MJ/kg，粗蛋白質(zhì)高0.44%。 用能量高和粗蛋白質(zhì)低的玉米代替豆粕，每代替1%可使能量升高0.0373MJ/kg（13.569.83）1%，粗蛋白質(zhì)降低0.353個(gè)百分點(diǎn)（448.7）1%。,要使粗蛋白質(zhì)含量與標(biāo)準(zhǔn)中的18.5%相符 合，需降低豆粕比例為1.3%(0.44/35.3%)， 玉米相應(yīng)增加1.3%。 按此調(diào)整后，玉米用量為66.3%，豆粕用 量為17.7%，則配方中能量和粗蛋白質(zhì)與飼養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn)相符合。調(diào)整配方后能量和粗蛋白質(zhì)計(jì)算 結(jié)果如下：,第四步，調(diào)整配方,調(diào)整配方后代謝能和粗蛋白質(zhì)計(jì)算,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,根據(jù)配方計(jì)算結(jié)果和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，鈣、磷都不能滿足需要，鈣比標(biāo)準(zhǔn)低0.74%，磷低0.232%。 因磷酸氫鈣中含有鈣和磷，所以先用磷酸氫鈣來滿足磷，需磷酸氫鈣0.232%16%1.45%。,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,1.45 %的磷酸氫鈣可為飼糧提供鈣21%1.45%0.305%，鈣還差0.74%0.305%0.435%，用含鈣36%的石粉補(bǔ)充，需石粉0.435%36%1.2%。 按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，需加食鹽 0.30%。,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量,第六步，補(bǔ)充氨基酸。計(jì)算配方中賴氨酸、蛋氨酸胱氨酸含量,由配方計(jì)算結(jié)果可知，賴氨酸、蛋氨酸胱氨酸均不能滿足需要，需要補(bǔ)充。市售的賴氨酸為L-賴氨酸鹽酸鹽，其賴氨酸的實(shí)際含量為78.8%，所以賴氨酸鹽的添加量應(yīng)為0.0504%78.8%0.06%。商品原料DL-蛋氨酸的純度為99%，其添加量為0.0482%99%0.05%。,第六步，補(bǔ)充氨基酸,第七步，補(bǔ)充復(fù)合預(yù)混料,復(fù)合預(yù)混料添加量為0.5%。原估計(jì)礦物質(zhì)飼料和添加劑等約占飼糧的3%。 一般情況下，在能量飼料調(diào)整不大于1%時(shí)，對(duì)飼糧中能量、粗蛋白