主題班會課件：中學生食品安全.ppt

安全教育主題班會 九（5）班,食品安全,2019/6/26,安全教育主題班會,2,讓我們先看看一些圖片,但是我們吃的東西安全嗎？,俗話說：民以食為天，食以安為先。,2019/6/26,安全教育主題班會,3,這是雞還是怪物？,答：這是長了很多腿和翅膀的雞。,2019/6/26,安全教育主題班會,4,答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。,這是我們吃的饅頭嗎？,2019/6/26,安全教育主題班會,5,這個寶寶怎么啦？,答：寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了,我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質。所以，我們要時刻注意食品安全。,2019/6/26,安全教育主題班會,6,全球十大垃圾食品 你知道嗎,2019/6/26,安全教育主題班會,7,十大垃圾食品分別指,一、油炸類食品 二、腌制類食品 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥干） 五、汽水可樂類食品 六、方便類食品（主要指方便面和膨化品） 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各雪糕） 十、燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,8,危害：導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。,第一：油炸食品,2019/6/26,安全教育主題班會,9,危害：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。,第二：腌制類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,10,危害：含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第三：加工類肉食品,2019/6/26,安全教育主題班會,11,危害：食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。,第四：餅干類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,12,危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。,第五：汽水可樂類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,13,危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。,第六：方便類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,14,危害：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低,第七：罐頭類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,15,危害：含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。,第八：話梅蜜餞類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,16,危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。,第九：冷凍甜品類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,17,含大量致癌物質，導致蛋白質碳化 變性。,第十：燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會,18,看案例，答問題,案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現一根翹起并是肉色有頭的東西，經確認是蛔蟲。 案例二，2011年315特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。,2019/6/26,安全教育主題班會,19,案例三，2008年9月14日，普洱市技工學校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導致的細菌性食物中毒。共有25名學生發(fā)病，中毒學生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學生經醫(yī)院及時救治，治療痊愈，無一人死亡。,2019/6/26,安全教育主題班會,20,請選擇正確答案,1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（ ） A、螞蟻 B、蝗蟲 C、蟑螂 D、蛔蟲,2、（ ）可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。 A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、豬肉精,D,C,2019/6/26,安全教育主題班會,21,3、下列食用（ ）可能導致食物中毒？ A、煮熟的白菜 B、涼拌皮蛋 C、西紅柿蛋湯 D、涼拌黃瓜,課外提問,下面哪個是綠色食品標志（ ）。 A、 B、 C、 D、,B,C,2019/6/26,安全教育主題班會,22,2019/6/26,安全教育主題班會,23,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,2019/6/26,安全教育主題班會,24,注意飲食衛(wèi)生習慣,8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當，會產生有毒物質。,1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；,2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；,3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；,4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期等等；,5、盡量少吃或不吃剩飯剩菜，如果要吃剩飯剩菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；,6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺等；,7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品，小吃等；,2019/6/26,安全教育主題班會,25,合理營養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 保證每日三餐，按時進餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 早、中、晚三餐比例為3：4：3。,2019/6/26,安全教育主題班會,26,油脂 4%,奶豆類12%,肉蛋類20%,果蔬類31%,糧食 33%,2019/6/2