標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29690-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）技術(shù)來測(cè)定動(dòng)物源性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的具體方法和要求。尼卡巴嗪是一種常用的抗寄生蟲藥物，用于預(yù)防和治療家禽和其他動(dòng)物的球蟲病和其他寄生蟲感染。然而，為保障食品安全，其在食品中的殘留量需嚴(yán)格控制。

該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括：

  1. 適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉及其內(nèi)臟、蛋及奶等動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的檢測(cè)。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物、定量限、檢出限等相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了界定。

  3. 原理：概述了通過樣品的提取、凈化、液相色譜分離以及串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)的分析流程，以準(zhǔn)確定量食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的含量。

  4. 試劑與材料：詳細(xì)列出了進(jìn)行檢測(cè)所需的化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、溶劑及實(shí)驗(yàn)材料的具體要求。

  5. 儀器設(shè)備：說明了實(shí)施該檢測(cè)方法所必需的液相色譜儀、串聯(lián)質(zhì)譜儀以及其他輔助設(shè)備的技術(shù)規(guī)格。

  6. 樣品處理：提供了詳細(xì)的樣品前處理步驟，包括均質(zhì)、提取、凈化濃縮等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  7. 測(cè)定步驟：闡述了從標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立到樣品測(cè)定的全過程，包括色譜條件、質(zhì)譜條件的設(shè)定，以及如何根據(jù)測(cè)定結(jié)果計(jì)算殘留量。

  8. 結(jié)果計(jì)算與表示：規(guī)范了如何依據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)計(jì)算樣品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的濃度，并對(duì)結(jié)果的表達(dá)方式做了具體要求。

  9. 精密度與準(zhǔn)確度：通過回收率試驗(yàn)和重復(fù)性試驗(yàn)，設(shè)定了方法的性能指標(biāo)，確保檢測(cè)方法的可靠性和重現(xiàn)性。

  10. 廢物處理：對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的廢棄物處理給出了指導(dǎo)原則，確保符合環(huán)保要求。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在為監(jiān)管機(jī)構(gòu)、第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室及食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供統(tǒng)一、科學(xué)的方法，用以監(jiān)控和評(píng)估動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留水平，保障公眾健康安全。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實(shí)施
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GB29690-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法.pdf_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB296902013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物 殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 2013-09-16發(fā)布 2014-01-01實(shí)施 中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部 發(fā) 布 中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) GB296902013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物 殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性食品中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物 二硝基苯縮脲殘留量檢測(cè)的制樣和液相色 4,4- 譜 串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法 - 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞的肌肉組織和雞蛋中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物 二硝基均二苯脲殘留量的檢測(cè) 4,4- 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法 GB/T6682 3 原理 試料中殘留的 二硝基苯縮脲 用乙腈提取 正己烷除脂 甲醇水溶液萃取 液相色譜 串聯(lián) 4,4- , , ,75% , - 質(zhì)譜法測(cè)定 內(nèi)標(biāo)法定量 , 。4 試劑和材料 以下所用的試劑 除特別注明者外均為分析純?cè)噭?水為符合 規(guī)定的一級(jí)水 , ; GB/T6682 。41 二硝基均二苯脲對(duì)照品 含量 . 4,4- : 98.0%。42 二硝基均二苯脲 對(duì)照品 含量 . 4,4- -D8 : 98.0%。43 乙腈 色譜純 . : 。44 甲醇 色譜純 . : 。45 無水硫酸鈉 . 。46 正己烷 . 。47 乙酸銨 . 。48 二甲基甲酰胺 . 。49 乙酸銨溶液 取乙酸銨 用水溶解并稀釋至 . 0.1mol/L : 1.93g, 250mL。410 甲醇水溶液 取甲醇 用水溶解并稀釋至 . 75% : 75mL, 100mL。411 甲醇水溶液飽和的正己烷 取 甲醇水溶液 加正己烷 搖勻 靜置分層 . 75% : 75% 100 mL, 100 mL, , , 取上層液 。412 二硝基均二苯脲標(biāo)準(zhǔn)貯備液 精密稱取 二硝基均二苯脲對(duì)照品 于 . 1mg/mL4,4- : 4,4- 10 mg, 量瓶?jī)?nèi) 用二甲基甲酰胺溶解并稀釋至刻度 配制成濃度為 的 二硝基均二

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