奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書30828.doc

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄一、 項目背景.3二、 店面簡介3三、 市場分析與項目定位3四、 商業(yè)模式.4五、 競爭分析與營銷策略4六、 項目未來規(guī)劃.4七、 財務分析.5八、 團隊與組織結構7一、 項目背景與來源在當今時代，而奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留2-3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。因此，我們小組經過慎重考慮認為把奶茶店作為大學生創(chuàng)業(yè)項目，具有投資少，回收快，經營相對簡單的特點，我們決定做奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃。二、 店面簡介1 公司名稱：城市之光奶茶店2 公司業(yè)務：奶茶、咖啡等飲料 3 公司宗旨：以大學生群體為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優(yōu)質的服務，來吸引更多的客戶量。 4 經營目標：在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的校園市場份額。 5 產品優(yōu)勢：目前的奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色，并且制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產品。 6 管理團隊：在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，分工如下：店面管理、奶茶飲料制作與銷售、店內財務管理。三、 市場分析與項目定位1、 目前市場上此類項目大都是單一經營，很少使用本項目（水果與盆栽共同經營模式），雖說目前校園中奶茶店的分布與經營已經將近成熟，但大都千篇一律，沒有多少特色，只是單一的將購買回來的沖劑經過加工而進行售賣，而我們這個項目，正是解決了校園市場中的單一售賣模式，為消費者提供了更多的選擇余地與選擇的方式。2、 當代人對健康的要求越來越高，而目前校園市場上的奶茶大都是沖劑調制的，而我們純綠色的制作模式將正迎合廣大消費者的消費理念與消費需求，健康和綠色，是在高速發(fā)展的社會迫切需求的！3、 前期對銷售人員進行集體培訓（放假時如寒暑假）以及網(wǎng)上培訓，每次的方案都要交給管理處以防出錯，同時每次的策劃結束會有及時的反饋加以改進。4、 本項目的主要定位：新穎、創(chuàng)意、健康、安全和愛。四、 商業(yè)模式1 價值主張城市之光奶茶店價值主張：好心情 更健康2. 客戶細分適合各地區(qū)性別年齡階段（主要為青年）3. 分銷渠道多渠道（線上、線下）4. 客戶關系：交易型5. 收入來源：產品售出、盆栽售出6. 核心資源及能力：獨特的奶茶口味（奶茶質量與種類并存， 同時外觀獨特， 公司定期更換種類），公司自己引進新穎的盆栽7. 關鍵業(yè)務：生產業(yè)務、店鋪銷售業(yè)務、線上銷售業(yè)務、宣傳業(yè)務8重要伙伴：經銷商體系、生產商合作9. 成本結構：生產成本、營銷成本五、競爭分析與營銷策略 1、競爭對手：目前，已有的奶茶店有黑龍?zhí)谩⒍伎?、避風塘等幾家家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等 2、SWOT 分析: 1)優(yōu)勢分析:大學里學生較多，同時品牌廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口；而店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者;我們是一個學生團隊，可以進行科學管理。 2）劣勢分析 ：學校的店面租金較高且奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限；新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度；資金少，沒有太多的經驗。 3）機會分析：市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛；良好的口味、 認真的服務態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；雖然營業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象，更顯競爭優(yōu)勢；產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。4）威脅分析 ：隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者忍痛割愛，對其拒絕。六、項目未來規(guī)劃1 一年后，若是在預期計劃上獲取一定的利潤的話，則在未來兩年內擴大營業(yè)面積2 三年后，如果奶茶店中的營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他地方建連鎖店3 假如實際情況不如現(xiàn)在的預期計劃這么理想，奶茶店會及時調整營銷戰(zhàn)略，兩年內依然虧損的話就會處理全部設備設施后關張停業(yè)。七、財務分析本店設置在學習奶茶店聚集地，人員比較集中。近年來，隨著大家生活水平的提高，喝奶茶品嘗物質以外的愉悅，也逐漸成為一種時尚的流行。特別是對年輕的大學生而言，這樣的流行讓喝奶茶成了時髦的事，并且可以拉近人與人的距離，也暗示著人們想從奶茶里尋求心靈的缺口，滿足精神與自我需求。并且經過我們的考察，奶茶店的座位一般是供不應求。很多學弟學妹學叔學姨們都比較喜歡去奶茶店相聚，因此我們再三考慮，決定在學校開一家奶茶店。我們進行實地考察之后，決定在學校創(chuàng)業(yè)街孵化基地開一家奶茶店。1、基礎數(shù)據(jù)1)規(guī)模：店長一人，副店長兩人，財務管理人員兩名，技術指導人員兩名2)進度：奶茶店在開學九月前裝修，準備完畢。第一年生產負荷就可達設計能力的100%。生產期為5年，計算期也是5年。（一）初始投資1、相關費用（1）健康證：80元/人（2）個體工商營業(yè)執(zhí)照:23元（3）衛(wèi)生許可證：150元（4）店租押金：33000元/年（5）轉讓經費：150000元（6）裝修費：2000元初始投資共計：185733元2、固定資產投資估算及依據(jù)（1）設備價格參照淘寶網(wǎng)相關折舊報價。建設投資估算1.12萬。其中，辦理營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證共花費333元，裝修費2000元。詳細內容見表I。固定資產投資估算表序號名稱數(shù)量費用/元1家具30002微波爐12003電腦125004裝修20005冰箱110006冷氣機110007吧臺115008空調112009健康證756010營業(yè)執(zhí)照12311衛(wèi)生許可證1150總計11233 表I（2）流動資金估算。流動資金估算，按分項詳細估算法進行估算，估算總額為萬元。詳見表II。流動資金估算表單位：元序號項目最低周轉天數(shù)周轉次數(shù)金額1房租3651330002工資3012252003水電費301260004原材料3012240005維修費36512000總計90200表II總資金=初始投資+全部流動資金房租=185733+9020033000=242933元3、資金來源。項目自有資金3.17萬元，其余20萬元為借款。自有資金的3.17萬全部用于流動資金，初始投資借款15萬元，年利率8%，長期借款借款的本金償還按投產后的最大還款能力歸還本金；流動資金借款5萬元，年利率6%，流動資金的本金償還方式為年末歸還，年初再借。詳見表III。投資使用計劃與資金籌措表單位：萬元序號項目合計1總資金23.172初始投資18.533流動資金7.944資金籌措205自有資金3.17表III（二）、銷售預測收入 奶茶中杯3.5元/杯，大杯5.0元/杯，咖啡5.0元/杯。預估冬季每月銷售中杯3000杯、大杯2400杯、咖啡600杯，每月營業(yè)額為2.55萬元；夏季每月銷售中杯4500杯、大杯3600杯、咖啡1000杯，每月營業(yè)額為3.875萬元。全年營業(yè)，寒暑假歇業(yè)，年銷售收入估計值為32.125萬元。（三）、 總成本費用估算 詳見下表：總成本費用估算表單位/元序號名稱計算期/年123451房租33000330003300033000330002工人工資14400144001440014400144003水電費600060006000600060004維修費200020002000200020005原材料24000240002400024000240006折舊費5625625625625627總成本費用7996279962799627996279962八、團隊與組織結構首先在奶茶店運營的第一個月中要了解到每月店內消耗的材料、雜志的補充、無線wifi等成本所需的費用支出。然后從第二個月開始每月從收入中扣除這一部分費用。剩下的按照店長30%、財務管理15%，技術人員各20%，值班店員20%的