農林學類論文-華北原始土地耕作方式：科學、訓詁互證示例.doc

農林學類論文-華北原始土地耕作方式：科學、訓詁互證示例論到原始耕作方式，尤其是華北的原始耕作方式，一般考古和人類學家們幾乎一致認為是“游耕制?！睂嶋H上這不過是一個假定，而且是以某類地區(qū)特殊的歷史經驗硬行作為舉世普遍歷史經驗的大膽假定。他們共同理由是：原始農夫不懂施肥，而土地的肥力因耕作而遞減，在當時土廣人稀的條件下，農人隨時都得實行休耕，并同時非開辟新耕地不可。他們認為開辟新耕地最直接了當的辦法是砍伐及焚燒地面上的植被，這就形成了所謂的“砍燒法”，也就是“游耕制?！碑斄甏蟀?，個人治史的興趣從明清轉到史前之后，我深深感覺到若干自然科學工具的重要。為了探討中國文明的起源是否是獨立土生的這一大課題，必須先攻克中國農業(yè)起源這一關。那時震動世界的河姆渡遺址尚未發(fā)現，我注意的焦點，自然是華北的黃土地帶。于是艱苦自修地質、土壤、古生物、古氣候、植物孢粉分析等科學部門，以期得到最低必要程度的專門知識，然后再與大量考古資料和古代文獻互相印證。初步自修互證的結果是黃土與中國農業(yè)的起源由于對黃土的物理及化學性能已具有相當了解，寫撰之時對一般游耕式起源的看法已經產生懷疑，但因對相關科學及比較原始農耕方式的知識還自覺不夠，所以此書避免討論耕作方式這一片面專題。黃土與中國農業(yè)的起源書稿完成于1968年夏，隨即撰就長達兩萬字的英文摘要。通過芝加哥大學古代近東研究所，這篇英文摘要引起伊利諾州立大學哈蘭(RHarlan)教授極大的興趣1969年初春，他綜合之作作物與人類初稿大體就緒，只是東亞和中國的一章仍有不少空白，拙作恰好補了其中大部的空白。此后和哈蘭相當頻繁的接觸加深了我對華北古自然環(huán)境的了解，加深了我對黃土地區(qū)農業(yè)游耕式起源的懷疑。最早討論黃土物理化學性能與農作方式關系的是本世紀初美國地質學家和中亞考古發(fā)掘者龐波里(RaphaelPumpelly)。針對著世界最大最典型的黃土區(qū)，也就是華北的黃土區(qū)，他曾作以下的觀察和綜述：_著名的西安半坡，北京，1963，就是一例。海外倡此說者以張光直教授為領袖，有力的支持者有植物分類學家李惠林教授，貝克加州大學歷史教授tavidKoigntley，加拿大人類學家RichardPearson教授等多人?！翱碂ā焙汀坝胃啤钡挠⑽拿~是可以互相通用的：“slashandburn”，“swidden，”“shiftingagriculture”1969年由香港中文大學出版。此一論文在美國歷史學報(AmericanHistoricalReview)。1969年10月號刊印。哈蘭教授是農作物起源的權威。他于五十年代已經參加芝加哥大學古代近東研究所在伊拉克嘉謨(Jarmo)村的考古發(fā)掘和鑒定工作。隨即逐年在近東很多國家和熱帶非洲進行原始農耕的實驗和農作物品種溯源等研究。1965年成為美國國家科學院院士，前此已被公認為大麥源流的世界權威。除了試驗室和田野工作之外，他特別重視考古資料、古代文獻、原始文化、語言工具，堪稱體大思精，縝密謹嚴的科學家。在此應附帶提及芝大古代近東研究所在本世紀陸續(xù)做出突破性的學術貢獻。嘉謨遺址的發(fā)掘和多學科的配合攻關使嘉謨自六十年代初起，被公認為農起源的經典代表。它(黃土)的肥力似乎是無窮無竭。這種性能，正如E著名德國地質學家李希特浩芬(FerdiuandRiehthofen)所指明，一是由于它的深度和土質的均勻；一是由于土層中累年堆積、業(yè)已腐爛了的植物殘體，而后通過毛細管作用，把土壤中多種礦質吸到地面；一是由于從亞歐大陸內地風沙不時仍在形成新的堆積。它“自我加肥”(selffertilizing)的性能可從這一事實得到證明：在中國遼闊的黃土地帶，幾千年來農作物幾乎不靠人工施肥都可以年復一年地種植。正是在這類土壤之上，稠密的人口往往繼續(xù)不斷地生長到它強大支持生命能力的極限。事實上，舉世研究黃土最有系統(tǒng)，最有成果的是中國的地質學家，尤其是劉東生教授。由于黃土是在最近一、二百萬年內，在逐漸干燥的氣候條件下堆積成的，所以質地松勻，黃土高原土質較黃土平原更為松勻。黃土一般都呈堿性，土壤中的礦質大體經久都不流失，因此基本肥力也長期不喪失。黃土既有“自我加肥”的性能，原始華北農業(yè)最初不應該采取游耕式的耕種法。為謹慎起見，我對中國古代文獻所述耕作制暫時全部保持緘默，電話中請哈蘭教授根據他對華北黃土區(qū)自然環(huán)境，各種農作物起源及地理分布的專識，再就比較原始農耕的觀點，坦白地對華北最早的耕作方式作一臆測。他毫不遲疑地作了以下的答復：(1)華北黃土區(qū)最早耕作方式決不是一般所謂的“砍燒制”，因為經典的砍燒制或游耕制一般需要每年實耕八倍的土地；換言之，土地耕一年以后，要休耕七年之久，肥力才能恢復。(2)華北遠古農夫大概最多只需要每年實耕三倍的土地；內中有些土地可以一年耕作，二年休耕；有些土地可以連續(xù)兩年耕作，一年休耕；有些保持水分性能較好的黃土，可以連年耕作，基本上不需要休耕。(3)砍燒和游耕方式一般限于熱帶及多雨地帶，這類地區(qū)農業(yè)上的關鍵問題是肥力遞減。而華北黃土地區(qū)農業(yè)上的關鍵問題，不是肥力遞減，而是如何保持土壤中的水分應該強調指出，哈蘭教授所提的第三點是他個人獨有的論斷，是根據累年在不同國家與地區(qū)田野實驗而得的論斷。這不是一般考古、歷史、人類學家們所能洞悉的。聽他講完之后，我才告訴他，以上臆測的耕作方法與中國古代文獻所述不謀而合。兩三天內，我把哈蘭上述幾點論斷在電話中向畢都(GeorgewBeadle)博士(1958年諾貝爾獎金得主，分子生物學家，芝加哥大學剛剛退休的校長)作一簡報，并說明中國古代文獻確是反映出一個最多三年的輪耕周期，內中的確包括不須休耕、三年休耕一年或二年的土地，但第一年平整了的土地照例是不馬上播種。_Pumpelly,Raphacl，edExplorationsinTurkestan：PrehistoricCivilizationsofAnau2volsvolI，p，7劉東生等：中國的黃土堆積，北京科學出版社，1985，是最有系統(tǒng)的專書。劉教授與人合寫的黃土論文甚串，無須詳列。畢都博士立即作了科學的解釋：由于初墾的土地，地表雜草等類野生植物雖已經人工清除，土塊雖已挖翻平整過，但土壤內仍有大量植物殘體沒有腐爛。如立即播種，收獲一定很少。這是因為土壤中植物殘體在逐步腐爛過程中所生出的氮素，極大部分都被土壤中的多種微生物所吸取，種籽所能得到的氮素是非常有限。但是，如果第一年僅僅維持地面的平整而不立即播種，第二年開始播種的時候，土壤中原有的植物殘體已經徹底變成了富氮的腐質。此時微生物不但不再吸取氮素，而且放出大量的氮素來資養(yǎng)種籽，因此第二年的單位產量必然很高。他笑著說，他本是以小麥牛肉著稱內不拉斯加州(Nebraska)的“農夫”，深明此中道理。他相信聰明的遠古華北農夫，從實際觀察和經驗中很自然地就會實施第一年平整土地、暫緩播種的耕作體制。以科學原理重建的華北原始耕作方式必須與我國古代文獻互相印證古籍中所言土地耕方式須從菑、新、畬三詞的意涵去尋索。為方便計，先徵引爾雅釋地：“田，一歲曰菑。郭璞注：今江東呼初耕地反草為菑。二歲曰新田。注詩曰：于彼新田。三歲曰畬。注易曰：不苗畬。畬音余。尚書和詩經有關此三名詞者，徵引如下：尚書大誥：“厥父苗，厥子乃弗肯播?！笔枰追f達正義曰：“苗謂殺草，故治田一歲曰苗，言其始殺草也。”詩小雅采芑：“薄言采芑，于彼新田，于此苗畝?！避挥袃蓚€解釋，一是“白苗嘉谷也”，也就是粱，但此詩所指的芑是野菜：“芑菜，似苦菜也，莖青白色，摘其葉，白汁出，肥可生食，亦可蒸為茹”野菜的解釋是正確的，因為只有野菜才可以出現于已播種糧食的新田的邊緣和平整待播的苗畝，白苗嘉谷是不可能在待播的菑畝上出現的。動詞是采，不是獲，也明顯是指野生植物，再就是詩小雅大田：“以我覃耜，俶載南畝?！编嵐{：“俶讀為熾?！笔瑁骸叭氲卦粺?，反草曰菑?！苯忉尅跋褫d”較詳的是郝懿行的爾雅義疏：“蓋田久蕪萊，必須利耜熾菑，發(fā)其冒橛，拔彼陳根，故云反草。江南以首春墾草為翻田，江北以初冬耕田為刷草，皆與菑義合?！遍幼钟卸喾N意義；郝氏義疏中的橛，應系“禾稼之殘余?！痹娭茼灣脊ぃ喝绾涡庐?于皇來牟。”這很明顯地說明，小麥和大麥只種在第二年的新田和第三的畬田，同時也反映第一年的菑田是不播種的。周易無妄：“不耕獲，不菑畬”不能以科學原理解釋，因為這兩短句是用以比喻為人臣之道以測吉兇的?？追f達正義：“不耕獲，不苗畬”者，六二處中得位，盡于臣道，不敢創(chuàng)首，唯守其終。猶若田農不敢發(fā)首而耕，唯在后獲刈而已；不敢苗發(fā)新田，唯治其畬熟之地，皆是不為其初，而成其末，猶若為臣之道，不為事始，而代君有終也“。綜合尚書詩經諸節(jié)及爾雅釋地苗字涵有三義：（1）第一年開墾和重新清理的土地，暫不播種。最早的資料尚書大誥：“厥父茁，厥子乃弗肯播種“最清楚地指明茁在播先。(2)所謂“反草”實際上是指翻土這一工序，翻過之后，植物殘體才會在土壤中逐漸腐爛。(3)苔的音義都含有“殺”意，就是反映翻土或“反土”的主要目的在“殺草”，也就是把所有的殘根敗葉，都化為腐質。這幾層意義與科學原理完全吻合，引起我美國科學家僚友對我國訓詁之學極大的敬仰。_爾雅，四部備要本。尚書注疏，四部備要本。毛詩注疏，四部備要本。郝懿行，爾雅義疏，釋地五，嘉業(yè)堂本。張其昀主編中文大詞典。周易注疏，四部備要本。此處應附帶一提說文解字對苗的解釋?！懊?，不耕田也?！焙萝残性跔栄帕x疏小注中指出：“反本作不，從段玉裁注改?！遍Π福赫f文“不耕田也”意義不完備，但并無錯誤。段氏“反耕田也”反而費解。朱駿聲對說文極簡單的解釋保留不改，審慎可嘉。至于新、畬二字意義，郝懿行根據古籍解釋最為明白：“新田者，耕之二歲彊壚剛土，漸成柔壤采芑正義引孫炎曰，“新田，新成柔田也。畬者，田和柔也。孫炎曰，畬和也，田舒緩也”最后，周禮一書所述周代授田的通則，雖然是經過戰(zhàn)國時期儒家整齊一致化過的，大體應是根據古制，并明白反映出一個最多三年周期的輪耕制周禮大司徒所言授田之制：“不易之地，家百畝，一易之地，家二百畝，再易之地，家三百畝。”這與哈蘭教授根據科學原理和田野經驗所蠡測的華北原始耕作方法真可謂若合符契了。朱駿聲，說文通訓定聲，上海古籍出版社，菑字。周禮注疏，四部備要本。同書，地官司徒遂八：“上地，夫一厘