人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝1.ppt

19:23,人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝,討 論導(dǎo)入,糖類代謝,脂類代謝,蛋白質(zhì)代謝,三者的關(guān)系,鞏固練習(xí),退 出,19:23,1、人和動物體內(nèi)有機物的來源與植物體內(nèi)有機物的來源相同嗎？,2、食物中的糖類、脂類和蛋白質(zhì)怎樣才能進(jìn)入代謝過程？,3、哪些物質(zhì)屬于人和動物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)？,水、無機鹽、維生素、糖類、脂類、蛋白質(zhì),討 論,返 回,19:23,第六節(jié) 人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝,一、糖類代謝,1、過程：,食物中的糖類,消化,葡萄糖,吸收,血糖,運輸,組織細(xì)胞 （葡萄糖）,CO2+H2O+能量,肝糖元,肌糖元,脂肪、某些氨基酸等,返 回,2、與人體健康的關(guān)系,低血糖,糖尿病,返 回,19:23,二、脂類代謝,1、過程,脂肪,皮下結(jié)締組織、腸系膜等處,甘油、脂肪酸,CO2+H2O+能量,糖元等,2、與人體健康的關(guān)系,肥胖,脂肪肝,肝硬化,返 回,19:23,三、蛋白質(zhì)代謝,1、過程,蛋白質(zhì),氨基酸,吸收,血液中的氨基酸,各種組織蛋白質(zhì)、酶和激素等,新的氨基酸,氨基,尿素,CO2+H2O+能量,糖類、脂肪,返 回,插 入,19:23,2、與人體健康的關(guān)系,健康,營養(yǎng) 不良,賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸,返 回,19:23,糖類、脂類和蛋白質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。,2、只有在糖類供應(yīng)充足的情況下，糖類才可能轉(zhuǎn)化 成脂類，說明了什么？,糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的。,3、三大類營養(yǎng)物質(zhì)在人和動物體需要能量時，氧化分解供能的順序是什么？,糖類、脂肪、蛋白質(zhì),糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間還相互制約著。,插 入,返 回,19:23,鞏固練習(xí) 1、下圖是人體內(nèi)糖代謝的圖解，字母代表器官、細(xì)胞、 物質(zhì)和 能量，數(shù)碼代表某些生理過程。請分析回答：,肝臟,1,2,3 4,8,7,5,6,9,CO2+H2O+E,B,腎臟,（1）淀粉經(jīng) 和 而進(jìn)入血液成為血糖。 （2）肝臟通過3、4將血糖濃度維持在 范圍內(nèi)。當(dāng)血糖濃度持續(xù)超過正常值時，發(fā)生8過程，可能的原因是 （3）過程5的生理意義是 （4）人攝取糖過多會發(fā)胖，說明糖可通過6轉(zhuǎn)變?yōu)锽,1 消化,2 吸收,80mg/dL-120mg/dL,胰島素含量降低,為人體的各項生命活動提供能量,脂肪,下 頁,返 回,19:23,2、下圖為蛋白質(zhì)代謝圖解，請據(jù)呼回答：,氨基酸,新的氨基酸,各種組織蛋白質(zhì)、 酶和激素,含氮部分,不含氮部分,體外,CO2+H2O+E,B或C,A,1,2,3,4,5,（1）、1和3的生化過程分別為 和 。 （2）、2和6所代表的生理過程分別在 和 細(xì)胞器進(jìn)行。 （3）、過程4進(jìn)行的器官是 ，A是 ，其中大部分通過 系統(tǒng)以 形式排出體外，部分通過皮膚 形成 而排出體外。 （4）、從圖中可知，體內(nèi)氨基酸的來源有 、 和 （5）、B和C代表的物質(zhì)是 和 。,6,食物中的 蛋白質(zhì),氨基轉(zhuǎn)換,脫氨基,核糖體,線粒體,肝臟,尿素,泌尿,尿液,汗腺,汗液,食物中吸收,氨基轉(zhuǎn)換形成,自身組織蛋白分解形成,糖類,脂肪,上 頁,返 回,19:23,再見,結(jié) 束,19:23,返 回,19:23,糖類,脂