30萬噸甜橙深加工產業(yè)化工程可行性報告.doc

序 言柑桔是世界第一大水果和第四大國際貿易農產品。我國是世界重要的柑桔生產國和消費國。但是，我國柑桔單產還比較低，柑桔加工產業(yè)還不發(fā)達，加工柑桔比例還不到總產量的5,與全球約40柑桔用于加工相比，中國柑桔加工業(yè)發(fā)展空間巨大。改革開放30年來，我國經濟高速發(fā)展，國民消費能力不斷提高，市場對橙汁的需求量越來越大，濃縮橙汁進口量成倍增長。近年來，世界主要橙汁主產地的美國佛羅里達和巴西圣保羅甜橙栽培面積萎縮，產量下降，生產成本上升，導致國際橙汁價格猛漲，供需矛盾突出，也為我國橙汁產業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。遂寧氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，全年氣候溫和，光照較少，雨量充沛，四季分明，適宜柑桔種植，曾是國家柑桔基地縣，是四川省柑桔主產地之一。重慶成為直轄市后，處于成渝經濟圈核心經濟帶的遂寧，是重慶、成都、綿陽三大城市和川南、川東北地區(qū)的結合點，突出的區(qū)位優(yōu)勢，為遂寧發(fā)展柑桔產業(yè)提供了良機。為加快遂寧市農業(yè)和農村經濟戰(zhàn)略性結構調整步伐，根據遂寧市資源及生態(tài)優(yōu)勢，借鑒國外柑桔業(yè)發(fā)展經驗，利用國際柑桔加工業(yè)發(fā)展受挫的有利時機，市委、市政府適時提出了實施“遂寧市30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程”，我們邀請了專家、學者和行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)對全市柑橘資源情況進行了的實地調查研究，認真分析研究國內外柑橘產銷形勢，編制完成本規(guī)劃。 規(guī)劃提出：從2009年至2014年，在遂寧市建設早、中、晚熟品種配套搭配的高標準、現(xiàn)代化柑橘基地15萬畝；建成設年加工30萬t原料果、年產13萬t橙汁，年產值30億元的柑桔深加工基地。為遂寧產業(yè)結構調整邁出一大步,為遂寧農業(yè)和農村經濟戰(zhàn)略性調整提供優(yōu)質的可塑平臺，走農業(yè)發(fā)展“循環(huán)經濟”之路。目 錄序 言1第一章 規(guī)劃的必要性和可行性6一 、國內外柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測6(一) 世界柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測6（二）我國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測10（三）遂寧市柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場分析14二、遂寧實施30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程的必要性16（一）推進西部大開發(fā)，促進農業(yè)產業(yè)化結構調整，必須發(fā)展具有循環(huán)經濟特點的高效、生態(tài)、有機農業(yè)。16(二) 立足解決“三農”問題，開拓農民增收途徑16（三）建設綠色農產品基地，推廣產業(yè)化經營，實現(xiàn)經濟循環(huán)發(fā)展17（四）順應國際柑桔發(fā)展趨勢，做大做強遂寧柑桔業(yè)18（五）有助于“環(huán)境立市、旅游富民”戰(zhàn)略實施。18三、遂寧市實施30萬噸甜橙深加工產業(yè)化工程的可行性18（一）適宜的自然條件18（二）良好的發(fā)展基礎18（三）健全的柑桔技術推廣體系19（四）突出的區(qū)位優(yōu)勢19（五）難得的有利時機19第二章 規(guī)劃指導思想、目標及任務21一、編制依據21二、指導思想及基本原則21（一）指導思想21（二）基本原則21三、規(guī)劃時限、范圍22四、30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程目標、任務22（一）目標22（二）任務22第三章 基地建設布局24一、布局原則24二、布局依據251適宜的土壤262適宜的氣候273有利的地形274適度的規(guī)模285水源供應有保障286發(fā)展環(huán)境良好287品種合理搭配288交通運輸條件方便29三、項目規(guī)劃區(qū)柑桔生產現(xiàn)狀及土壤適宜性評價結果30四、基地布局方案30第四章 苗木繁育與果園建設33一、苗木繁育33（一）無病毒苗木繁育原則331、統(tǒng)一規(guī)劃，集中育苗332、統(tǒng)一標準，規(guī)范育苗技術333、容器育苗，培育壯苗33（二）苗木繁育規(guī)劃34二、果園建設36（一）示范園建設36（二）道路系統(tǒng)36（三）水利系統(tǒng)361、蓄水系統(tǒng)372、排水系統(tǒng)373、灌溉系統(tǒng)37（四）土壤改良371、旱地改土372、水田改土37（五）栽植37（六）其它381、種植區(qū)現(xiàn)有柑桔類植物的處理382、附屬設施383、防風林38三、果園管理38（一）推廣柑橘標準化生產技術381、不同樹齡果園管理目標412、果園管理重點措施42（二）抓典型示范，調動農民積極性42（三）充分發(fā)揮農業(yè)技術推廣部門在果園管理中的作用42（四）充分利用龍頭企業(yè)的柑橘栽培管理技術力量43（五）鼓勵技術承包等多種形式的果園管理43第五章 加工廠建設44一、布局及建設原則44二、生產規(guī)模44（一）總規(guī)模44（二）加工廠最小經濟規(guī)模44三、產品與生產工藝44（一）產品與產量44（二）生產工藝45第六章 產業(yè)經營模式47一、苗木繁育運作管理47二、果園基地建設運作管理47（一）柑桔發(fā)達國家柑桔基地運作模式47（二）遂寧柑桔基地運作模式49三、加工廠建設運作管理50四、政府在產業(yè)化中的運作管理50第七章 投資估算與效益分析52一、評價依據與方法52二、規(guī)劃方案及基礎數據52（一）苗圃基地建設52（二）果園基地建設方案52（三）加工廠建設布局方案52（四）加工產品方案53四、投資估算及資金籌措53（一）投資估算531、苗木工廠532、果園基地533、橙汁加工廠53（二）資金籌措531、果園基地532、橙汁加工廠55五、財務效益評價57（一）市場價格分析57（二）、財務效益評價571、柑桔生產572、柑桔加工58（三）盈虧平衡和敏感性分析591、盈虧平衡點592、敏感性分析59六、效益分析59（一）經濟效益59（二）社會效益59（三）生態(tài)效益60七、風險分析與對策60（一）市場風險60（二）經營風險60（三）自然災害及病蟲害60（四）政策風險61（五）金融風險61第八章 保障措施62一、加強組織領導62二、探索制度創(chuàng)新，優(yōu)化經營機制，全力實施“強龍”戰(zhàn)略62三、建立多元化投資機制62四、建立和完善市場體系，強化市場監(jiān)管63五、加強科研和人才培養(yǎng)，強化技術服務體系63六、實行政策傾斜，支持柑桔產業(yè)發(fā)展63第一章 規(guī)劃的必要性和可行性一 、國內外柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測(一) 世界柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測1、面積與產量柑桔是世界第一大水果，約占世界水果產量的1/5，是第四大國際貿易農產品。目前，全球有134個國家和地區(qū)栽培柑橘，據統(tǒng)計，2006年，世界柑桔種植面積達780萬hm2，總產量達11487萬t，特別是其中巴西、美國兩個柑桔生產大國的柑桔產量分別達到為2039.2萬t和1150.6萬t，分別占全球總產量的17.7%和10%。我國種植面積為188.2萬hm2，總產量1842.5萬t，面積第一、產量第二。而由于國際勞動力市場價格近年來不斷升高，特別是美國、巴西更是大幅攀升，作為柑橘主產國的巴西、美國等因受黃龍病、潰瘍病、冰災和颶風襲擊，柑橘種植同時加上被不斷上升的地產價格打壓，農場主大量放棄柑橘種植地轉投房地產開發(fā)，使未來其柑橘栽培規(guī)模將有逐年下降的趨勢。但是，隨著大量發(fā)展中國家社會經濟水平的提高，人均柑橘消費量將進一步增長，特別是中國、印度等人口較多的發(fā)展中國家的經濟發(fā)展和消費水平的提高，將刺激本國柑橘產業(yè)和市場的發(fā)展，從而促進栽培面積的擴大。因此，世界柑橘栽培面積和總產量仍將持續(xù)增長。預計到2020年前后，世界柑橘栽培面積將達850萬hm2，產量1.6億噸，比2003年分別增長15.2%和53.3%。2、品種結構1）品種世界的柑桔主栽品種是加工類的甜橙品種，其產量占柑桔總產量的60左右。在柑桔加工業(yè)發(fā)達的巴西甜橙類占94，在美國占79；，柑桔加工的比例分別達到柑桔總產量的85和697。2003年，全球甜橙總面積為5505萬畝，產量6005萬t，分別占柑橘總面積和總產量的49.7%和57.8%，寬皮柑橘（含橘橙、橘柚等雜交柑橘，下同）總面積和總產量分別為171萬hm2和2095萬t，所占柑橘總面積和總產量的比例為23.2%和21.2%?？梢灶A測，甜橙仍將在今后相當長的時期內在柑橘產業(yè)中保持主導地位，而寬皮柑橘等易剝皮的優(yōu)質品種消費比重將逐年增加。2）成熟期合理的成熟期搭配是提高柑橘產業(yè)經濟效益的重要因素。美國柑橘果實采收期可從10月延續(xù)到翌年6月；巴西柑橘鮮果上市期可從3月延續(xù)到12月，這兩個國家的晚熟柑橘所占比例都在50%左右。日本冬季氣溫較低，但其晚熟品種比例也達12%以上，且特別重視早熟、特早熟品種的發(fā)展和保護地促成栽培，早熟和極早熟柑橘的比例已達55%左右，彌補了不能過多發(fā)展晚熟品種在熟期調節(jié)上的缺陷，也基本實現(xiàn)了周年均衡上市。3）加工柑橘之所以能成為世界最大宗的水果作物，橙汁加工業(yè)的發(fā)展和以歐美為主體的橙汁消費市場的興起起到了重要作用。目前，世界柑橘總產量的40%左右用于加工，柑桔加工主要產品是橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐頭，其中，全球橙汁年產量約為1600萬t（以原汁計，下同），占柑橘汁總量的90%以上，其比重仍呈逐年上升趨勢。因為橙汁市場和橙汁加工業(yè)的支撐，巴西和美國發(fā)展成為了世界最大的柑橘生產、橙汁生產和出口大國。美國柑桔70%用于加工，柑桔業(yè)總產值超過100億美元，巴西柑桔85%用于加工，柑桔業(yè)總產值超過50億美元。目前，巴西圣保羅州和美國佛羅里達州的橙汁產量占全球橙汁總產量的85%左右，柑橘加工業(yè)已成為佛州和圣保羅州的重要經濟來源。以鮮果生產為主的澳大利亞、以色列，以及以鮮果出口為主的西班牙，其柑橘果實加工率也分別達到45、45%、32。橙汁加工對各柑橘主產國的重要性由此可見一斑。由于世界最主要的兩大橙汁加工生產基地（圣保羅州和佛羅里達州）遭受病蟲害和其他因素的影響，橙汁加工量增長趨緩，且有逐年下降趨勢。預計圣保羅州橙汁產量在2009/2010年度約為640萬t；佛羅里達州在未來20年中將維持在500萬t左右。3、世界柑橘市場預測1）橙汁橙汁營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，深受消費者喜愛，使之成為了世界最重要的果汁產品，其比例占世界果汁量的50%以上。從統(tǒng)計數據看，世界人均橙汁占有量約為3升，發(fā)達國家人均實際占有量約為13升，主要橙汁消費國為美國（658萬t）、歐洲（643萬t）、加拿大（70萬t）和日本（64萬t）。加拿大、美國、歐洲、澳大利亞、韓國、日本、俄羅斯及中國年人均年橙汁占有量分別為20、19、14、12、6、4.2、1.5、0.3升。發(fā)達國家橙汁消費量已基本趨于穩(wěn)定，而占世界人口78的發(fā)展中國家，年人均占有量僅為0.2升，。橙汁的消費在發(fā)達國家基本趨于穩(wěn)定，在發(fā)展中國家還處于較低水平。隨著全球經濟的發(fā)展和人們消費習慣的改變，又一個橙汁產業(yè)發(fā)展的高潮即將到來。其增長空間巨大，且橙汁口感為全球90%以上人口所接受，視為飲品中的上佳之選。預計2020年柑橘加工品人均年消費量為6.0kg，總量將達4524萬t，其中橙汁約占3770萬t。橙汁品種主要是濃縮橙汁（fcoj）和非濃縮橙汁（nfc）兩類。由于濃縮橙汁生產對原料沒有特殊要求，產品貯運成本相對較低，受到商家歡迎，同時因其價廉物美也深受消費者喜愛。因此，目前濃縮汁是橙汁中的主導產品，約占世界橙汁市場80%的份額。巴西是世界最大的濃縮橙汁生產國和出口國，年產濃縮橙汁120萬t左右，98%以上用于出口，出口值達12億美元左右。美國是世界第二大濃縮橙汁生產國，年產濃縮橙汁50多萬t，主要市場是本國和加拿大。nfc橙汁對原料、加工技術和貯運銷售條件有特殊要求，特別是成品貨架期僅4560天，其生產、貯運、銷售等環(huán)節(jié)的成本比濃縮汁高30%以上，這就限制了nfc橙汁的市場容量和產業(yè)規(guī)模，特別不利于遠距離市場的開發(fā)。實際上，近三年美國橙汁市場nfc所占比例均在35%40%波動，在歐洲，目前nfc所占份額已接近25%，但在今后5至10年內，可能增加到30%40%，市場需求量將達250萬t以上。在亞洲，目前橙汁的年消費量約為130萬t，nfc不到5%（約6.5萬t）。世界最大的nfc生產廠tropica供應香港的nfc年產總量已達到3000噸/年左右。預計日本和韓國等高收入國家對nfc的需求將有較大幅度的增長。在今后五年，亞州橙汁年消費總量將達到250萬t，其中nfc占20%，則而亞洲市場nfc消費量可達50萬t。由于nfc的定位是高檔、高成本和高價位消費，而濃縮汁的定位為大眾消費，因此在相當長時間里，nfc橙汁將是橙汁產品的高端潮流產品，是品質生活在飲品中的標志性產品，而濃縮橙汁、調配飲料仍將會主導市場，但nfc受關注程度和社會消費水平的提高，將會有一個質的變化。2、鮮食柑橘目前，全世界有161個國家（地區(qū)）進口柑橘，119個國家（地區(qū)）出口柑橘，與1982年相比，分別增加了35個和64個國家。2002年度世界柑橘鮮果和果汁年出口總值為82.34億美元。其中，鮮果年出口1021萬t，出口值約48.6億美元。預計2012年和2022年世界柑橘出口量將達1210萬t和1360萬t，分別比目前增長18.5%和33%，表明國際柑橘市場逐漸擴大，貿易日趨活躍，還有較大的市場潛力。有統(tǒng)計數據表明，目前全球柑橘總產量的60%用于鮮果市場。，鮮食柑橘生產主要集中在中國、西班牙、美國、墨西哥、印度等國家。世界人均柑橘鮮果年消費量為9.7kg，其中人均消費甜橙5.3kg，寬皮柑橘2.2kg，檸檬1.3kg。在世界柑橘鮮果年出口量的1000余萬t中。，西班牙占56%，中國只占2%左右。2000年全世界甜橙進口量達347萬t（其中臍橙約占50%），寬皮柑橘214萬t。柑橘鮮果進口國主要是一些發(fā)達國家和不產柑橘的國家（地區(qū)），如西歐、東南亞國家（地區(qū)）以及前蘇聯(lián)國家。亞洲地區(qū)柑橘進口量增長很快，進口較多的為東南亞各國和地區(qū)，年進口量為50余萬t（日本24.6萬t，香港9萬t，其他20余萬t）。甜橙是柑橘鮮果的主要出口產品，2002年，甜橙、寬皮柑橘、檸檬和葡萄柚出口量分別為476萬t、242萬t、167萬t和107萬t（其它9萬t），比1982年分別增加了14.6%、133%、59%和30%，表明寬皮柑橘出口量增長最快。預測到2022年世界柑橘鮮果出口量將達1366萬t，比目前增長33.3%。其中，甜橙、寬皮柑橘出口量將分別為521萬t和400萬t，寬皮柑橘將逐漸成為鮮食柑橘的主導品種。根據對歷年資料的分析，初步預測，未來十年世界柑橘產量與鮮果消費量將達到約1.2億噸和7700萬t，其中甜橙總產量和鮮果消費量分別為7000萬t和4000萬t左右、寬皮柑橘則為2150萬t和2000萬t，檸檬類1100萬t和900萬t。世界柑橘消費增長最快的仍然是易剝皮的寬皮柑橘(含雜柑)，而甜橙作為橙汁，特別是濃縮汁加工的原料，其需求量仍然有較大缺口。（二）我國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測1、全國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預測我國是世界柑橘的主要原產地之一，栽培歷史長達4000多年。，新中國成立以來，我國柑橘生產發(fā)展迅速，面積和產量成倍增長。據國家農業(yè)部統(tǒng)計，我國柑橘栽培面積由建國初期的3.3萬hm2增加到2006年的188.2萬hm2，總產量從21萬t增加到了1842.5萬t。目前，全國有20個省市（區(qū)）栽培柑橘，柑橘已經成為我國僅次于蘋果的第二大宗水果。據農業(yè)部柑橘優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，預計2020年我國柑橘栽培面積將達到2500萬畝，柑橘需求量達2468萬t，柑橘產業(yè)繼續(xù)保持發(fā)展態(tài)勢。我國將實施優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，有計劃地減少和壓縮非適宜區(qū)栽培面積，在優(yōu)勢區(qū)域加大力度發(fā)展現(xiàn)代化柑橘產業(yè)基地，以實現(xiàn)我國柑橘產業(yè)布局的優(yōu)化調整和競爭力的提升。我國柑橘人均年消費量由1978年的0.3kg增加到2003年的10.5kg，增長了34倍，在大宗水果中增長速度最快。隨著我國經濟持續(xù)發(fā)展，對柑橘鮮果消費的需求還會持續(xù)增長，尤其是橙汁的消費會有更大的增長。近幾年，中國橙汁年消費量呈2位數遞增，消費的冷凍濃縮橙汁約95%依賴進口，中國濃縮橙汁進口量由2000年的8937t增至2003年的52105t，4年增長近5倍。2006年，中國進口柑桔汁6.45萬t，其中，冷凍濃縮橙汁6.06萬t。說明國內橙汁的消費已進入了一個快速增長時期，預計2020年中國橙汁消費量將達到400萬t(折合65brix濃縮汁約73萬t)，中國已被美國、巴西視為重要的潛在市場，這也是美國可口可樂公司高價收購中國匯源的重要原因之一。我國柑橘鮮果市場的季節(jié)性很明顯，國產柑橘的主要消費季節(jié)為10-2月。其它月份的市場主要為被進口柑橘擠占，但因售價高而消費量不大。如果能將國產柑橘的上市期延長到7月，短期內就能增加50%以上的消費量。到2020年，我國人均柑橘消費量如果達到目前世界平均水平的17.2kg，則14.38億人口的中國其柑橘需求量將達2473萬t，是現(xiàn)有產量的2倍。1）橙汁加工我國柑橘以鮮銷為主，加工比例僅占5%。由于橙汁柑橘原料的匱乏，我國橙汁加工業(yè)規(guī)模極小，年產量僅為3萬t左右加工比例僅占5%。隨著我國向全面實現(xiàn)小康社會的目標邁進和人民生活水平的不斷提高，遵循“由溫飽型向營養(yǎng)型過渡、由營養(yǎng)型向保健型過渡、又由保健型向環(huán)保型轉化”的發(fā)展規(guī)律，我國傳統(tǒng)的飲食結構將發(fā)生顯著變化，橙汁消費需求將持續(xù)保持增長勢頭。我國橙汁年消費量已從2000年人均不到0.1kg上升到2003年的0.3kg，主要是進口濃縮汁。由于我國目前缺乏優(yōu)質橙汁原料基地，而新基地的建設到投產至少需要5年以上的時間，因此在2010年以前，我國橙汁的供應仍將主要依賴進口，國內橙汁的生產仍將處于供不應求的狀況。預計2010年我國人均橙汁年消費量將由現(xiàn)在的0.3kg提高到2.5kg，達到目前世界人均水平。屆時我國橙汁需求量將達到180萬t，這為我國橙汁生產的發(fā)展提供了十分廣闊的市場空間。在經濟尚不發(fā)達和橙汁消費剛剛起步的國家，發(fā)展橙汁產業(yè)均起步于濃縮汁的生產，這有利于大眾橙汁市場的開拓和培育。尤其在我國，無論經濟收入水平還是消費水平都決定了我國目前還處于濃縮橙汁還原產品的市場開發(fā)期，實際上我國目前生產和進口的橙汁基本上都是濃縮汁產品，因此，在我國橙汁產業(yè)發(fā)展中應該重視濃縮橙汁的生產。特別是原有果園基地品種結構性造成的困難，普遍存在柑橘質量上的不足。nfc營養(yǎng)豐富，風味良好，很受消費者歡迎，但由于nfc橙汁對加工原料、貯運條件、貨架期的要求十分嚴格，特別是價格超過濃縮橙汁一倍以上，至今國內nfc橙汁消費量十分有限，且主要依賴進口，僅在上海、北京、廣州、深圳、重慶等大城市的少數高檔酒店有售。當然，這些嚴格的要求也給我國生產nfc橙汁產品以滿足周邊國家（地區(qū)）創(chuàng)造了區(qū)位優(yōu)勢，應盡快穩(wěn)步開發(fā)nfc橙汁生產，從而滿足出口和我國東南部發(fā)達地區(qū)的市場需求。nfc橙汁加工生產需要比濃縮橙汁生產更加優(yōu)質的專用原料，而我國目前雖已建立了部分可用作橙汁加工的甜橙種植基地，由于種種客觀因素限制，這些基地尚難未達到nfc加工所需要的“可溶性固形物在11.5brix以上和固酸比在15以上”的質量要求，只能用于生產濃縮橙汁。目前，我國除只有重慶有少量自主品牌的nfc橙汁產品供應市場，主要是在高端群體中消費，但已引起國內行業(yè)界的關注。因此，在未來相當長一段時間，我國發(fā)展nfc產業(yè)將面臨原料不足的困難，但市場前景被業(yè)界看好。上述諸因素都將使我國橙汁生產和經銷在相當長時間里形成以濃縮橙汁為主、nfc橙汁為輔的格局。因此，我國橙汁產業(yè)應加速濃縮橙汁生產的同時，積極穩(wěn)妥地開發(fā)國內外nfc橙汁消費市場，特別是利用地利的理優(yōu)勢開發(fā)東南亞國家和地區(qū)的nfc橙汁出口市場，隨著nfc橙汁市場和原料基地的形成，逐步發(fā)展壯大我國nfc橙汁產業(yè)。在兼顧到當前實際利益的同時對產業(yè)的發(fā)展又具前瞻性，這應該是我國橙汁產業(yè)發(fā)展的理性選擇。2、鮮食柑橘我國有20個?。▍^(qū)、市）栽培柑橘，主要生產基地為湖南、四川、福建、浙江、廣西、湖北、廣東、重慶和江西等9個省（區(qū)、市），其面積和產量分別占全國的91%和95%，柑橘產業(yè)正在向優(yōu)勢區(qū)域集中。從品種結構看，我國以寬皮柑橘為主的柑橘品種結構特征仍十分明顯。1992年，我國柑橘產量的65%為寬皮柑橘，甜橙約占20%。，過高比例的中熟寬皮柑橘，導致二十世紀九十年代我國多次出現(xiàn)季節(jié)性和區(qū)域性柑橘果品過剩。據我國農業(yè)部統(tǒng)計，2003年我國寬皮柑橘總產934萬t，占柑橘總產量的69.4%；甜橙總產下降到181萬t，僅占總產量的13.50%。隨著農業(yè)部柑橘優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的實施，未來我國甜橙栽植比例將逐年上升。預計未來20年內我國寬皮柑橘和甜橙產量比例將調整到4:5，2022年總產量分別為987萬t和1234萬t，但由于我國柑橘產區(qū)多數屬于寬皮柑橘適宜區(qū)，難以發(fā)展甜橙生產，加之雜交柑橘品種的推廣和部分優(yōu)質寬皮柑橘價格較高，出口優(yōu)勢明顯，還會帶動一些產區(qū)寬皮柑橘的發(fā)展。從成熟期看，我國雖然經歷了十余年的品種結構調整，但中熟品種過多、晚熟品種過少、成熟期集中的格局仍無根本性改變。1990年前后，我國柑橘90%以上集中在1112月成熟上市，因而常導致區(qū)域性、季節(jié)性滯銷，造成了嚴重的經濟損失。目前我國1112月成熟的品種雖已下降到83%左右，但與其它柑橘生產發(fā)達國家2:3:5的早中晚熟比例相比，仍相距甚遠。我國的寬皮柑橘出口占柑橘鮮果出口總量的80%以上，出口量從1999年到2002年分別為16.3萬t、19萬t、15萬t和19萬t，呈增長態(tài)勢。我國寬皮柑橘主要出口到加拿大、俄羅斯等國。由于寬皮柑橘生產和采收較為耗工費時，運輸困難，人力成本較高的發(fā)達國家和運距較遠的國家將逐漸失去競爭優(yōu)勢，如美國的寬皮柑橘采收成本每 kg高達11.2元。我國寬皮柑橘在生產成本和貯運等方面具有一定優(yōu)勢，通過進一步調整熟期結構，提高品質和商品性，國產寬皮柑橘鮮果將贏得更大的出口市場。到2020年國產寬皮柑橘出口量達到世界總量20%（80萬t）是完全可能的。雖然我國柑橘產業(yè)已經取得了長足發(fā)展，但總體上看，“好的不多、多的不好”的問題依然存在，整體素質仍然不高，產品國際競爭力不強。在區(qū)域布局、品種結構、良種繁育和產業(yè)化經營等方面與美國、巴西、西班牙等柑橘生產發(fā)達國家相比，都還有很大差距。美國柑桔平均產量37500kg/hm2（畝產2500kg），巴西柑桔平均產量26250kg/hm2（畝產1750kg），而我國柑桔平均產量只有9480kg/hm2（畝產632kg）。（三）遂寧市柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場分析1、發(fā)展現(xiàn)狀遂寧柑橘栽培歷史始于200多年前，自然生態(tài)條件適宜柑橘生長。全市5個區(qū)縣中有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植柑橘，全市柑植種植面積由1975年的426.6hm2增長到2005年的1.37萬hm2，產量達到5萬t，其中，甜橙面積0.84萬hm2、結果樹0.31萬hm2、產量1.56萬t。柑橘產量占全市水果總產量的58左右，已發(fā)展成為遂寧市第一大水果。涌現(xiàn)出了射洪金華清見桔橙有限公司、遂寧永紅矮晚柚公司、遂寧春陽農業(yè)有限公司等農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。射洪金華清見桔橙有限公司建設了川中最大的雜柑基地；遂寧永紅矮晚柚公，建立矮晚柚科技示范園，遂寧矮晚柚，1999、2001年連續(xù)兩屆被全國柚類專家協(xié)作組評為金杯獎，2002年在上海博覽會上被評為中華名果，2003年通過四川省農作物品種審定委員會品種審定，成為遂寧市建市以來農業(yè)上自己培育的第一個通過審定的農作物新品種?！鞍龛帧薄ⅰ板\升”、“榮仙”“宜農”等多個柑桔品牌成為四川名品。但同時也存在結構不合理、產量與品質均有待提高等問題，目前，全市柑桔與伏季水果的結構比例為6:4；柑桔中橙類、寬皮柑桔、柚類的比例為3.9:4.2:1.9；全市水果早熟品種占14.8%，中熟品種占80%，晚熟品種僅占5.2%；鮮食品種與加工品種比例為8.3:1.7，年加工（只限于商品化處理）果品3000余噸。果品上市時間集中，銷售期短，基本無深加工，產品附加值低，規(guī)?；洜I受季節(jié)性影響較大，產業(yè)化的深度和廣度與國內先進水平仍有較大差距。2、市場預測（1）橙汁產品我市種植加工用甜橙具有良好的生態(tài)、資源和區(qū)位優(yōu)勢。我們要牢牢抓住國際、國內橙汁需求量上升，國際主產區(qū)產量下滑的契機，把柑橘產業(yè)建成我省，乃至全國最優(yōu)質的橙汁生產基地。不論美國還是巴西，其nfc產品遠涉重洋運到我國，必然要產生遠洋運費和稅費，從而削弱其價格競爭優(yōu)勢。巴西nfc運到廣州的進口價約為558.15美元，美國nfc運到上海的進口價約為1321.49美元。國內nfc終端價格為3萬元/噸，如果遂寧市加工甜橙基地的規(guī)模大、單產高和品質好，原料質量和供應量能滿足生產nfc要求、原料果價格低于1.00元/kg時候，生產1噸nfc的成本約為4000元，僅為巴西產品進口價的87%，具有一定的競爭力，特別是具有日韓港臺東南亞等消費市場地利優(yōu)勢。預計今后15五年內，亞洲橙汁消費總量將達到250萬t，其中nfc消費量可達50萬t，如果我市產品占據15份額，則僅出口量即可達到約10萬t。2020年內我國橙汁需求量預計可達400萬t,按現(xiàn)有美國30%nfc水平測算,nfc消費量可達120萬t。因此，我市應該積極發(fā)展適合加工nfc的原料基地。預計到2010年，中國橙汁消費量將達到180萬t（折合原汁），長江上中游地區(qū)將成為亞洲最大的橙汁加工基地，我國橙汁生產量應達200萬t左右才可滿足亞洲市場需求。從另一個角度看，國家規(guī)劃的我國橙汁加工優(yōu)勢產區(qū)僅為長江上中游地區(qū)，而目前僅重慶的萬州、忠縣及四川的內江建有橙汁深加工廠，且年加工量不足10萬t，我市在規(guī)劃加工用柑橘種植基地的同時應及時啟動柑橘深加工廠建設，以促進果農栽培信心，使柑橘產業(yè)走上良性循環(huán)發(fā)展之路。二、遂寧實施30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程的必要性（一）推進西部大開發(fā)，促進農業(yè)產業(yè)化結構調整，必須發(fā)展具有循環(huán)經濟特點的高效、生態(tài)、有機農業(yè)。遂寧市地處成渝兩大經濟圈的核心地帶，有效利用中央給予的西部大開發(fā)的優(yōu)惠政策，必須加大改革開放力度和深度，集中力量抓好優(yōu)勢農業(yè)的基礎設施建設、生態(tài)環(huán)境建設、產業(yè)結構調整和科技教育發(fā)展，通過高效優(yōu)勢產業(yè)的發(fā)展，有效解決我市第一產業(yè)在經濟和發(fā)展嚴重滯后的問題。積極調整和優(yōu)化產業(yè)結構，切實搞好生態(tài)環(huán)境保護和建設，關系到我市農業(yè)大開發(fā)的進程。本規(guī)劃根據項目規(guī)劃區(qū)的地理和氣候條件，以市場為導向，立足于發(fā)揮項目規(guī)劃區(qū)綜合優(yōu)勢，培育發(fā)展具有良好競爭優(yōu)勢和市場前景的特色農業(yè)產業(yè)，對進一步調整優(yōu)化農業(yè)結構，發(fā)展特色農業(yè)、節(jié)水農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、旅游農業(yè)，以原料基地建設帶動高效益加工業(yè)發(fā)展，把潛在資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢，是促進我市新農村建設，增加農民收入，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的迫切需要。(二) 立足解決“三農”問題，開拓農民增收途徑農業(yè)穩(wěn)，天下安。當前，我們國家進入了一個新的發(fā)展階段，總體上已進入以工促農、以城帶鄉(xiāng)的發(fā)展階段，進入加快改造傳統(tǒng)農業(yè)、走中國特色農業(yè)現(xiàn)代化道路的關鍵時刻，進入著力破除城鄉(xiāng)二元結構、形成城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展一體化新格局的重要時期。改革開放30年來，遂寧市與全國各地一樣，農村面貌發(fā)生了翻天覆地的巨大變化。1978年農民一個日工平均8毛錢，一年人均消費糧食199kg，30年后農民收入大幅度增加，已總體消除貧困，向小康邁進。但是農民增收成為現(xiàn)在一個最大的困難，主要是缺乏一個有力的支撐。可以說，農民增收困難，是現(xiàn)代化進程中頭等的難題。中共遂寧市委五屆十二次全會提出，新形勢下推進我市農村改革發(fā)展的總體目標是：到2020年，城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展一體化體制機制基本建立；糧食保障自給，現(xiàn)代農業(yè)建設取得顯著進展，農業(yè)市場競爭力和綜合效益明顯提高；農民人均純收入突破1萬元，比2008年翻一番以上，農村消費水平大幅提升，消除絕對貧困現(xiàn)象；農村基層組織建設進一步加強，村民自治制度更加完善，農民民主權利得到切實保障；城鄉(xiāng)基本公共服務均等化明顯推進，農村社會管理體系進一步完善；資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農業(yè)生產體系基本形成，農村人居和生態(tài)環(huán)境明顯改善，可持續(xù)發(fā)展能力不斷增強，農村全面實現(xiàn)小康。如何用創(chuàng)新的思路實現(xiàn)到2020年農民人均純收入比2008年翻一番的目標？從遂寧市人多地少、農業(yè)基礎薄弱、規(guī)模小、產業(yè)結構不優(yōu)的實際出發(fā)，結合國際國內柑桔市場發(fā)展趨勢，利用區(qū)位優(yōu)勢，抓緊有利時機，將柑桔深加工產業(yè)化作為遂寧市推進農業(yè)和農村經濟結構調整，開拓農民增收途徑一個重要支撐就顯得十分必要。 （三）建設綠色農產品基地，推廣產業(yè)化經營，實現(xiàn)經濟循環(huán)發(fā)展遂寧市委書記崔保華在對遂寧農業(yè)專題研究后分析：“遂寧農業(yè)現(xiàn)在急需解決規(guī)模小、檔次低、鏈條短、不循環(huán)的問題，要解決小而全的問題，做到大而優(yōu)，大而專，產業(yè)要做大，做成一個專業(yè)化的、規(guī)模化的、品牌化的、標準化的大產業(yè)。我們要走出一條路子，切實解決結構單一、效益單一的問題。這條路子就是農-林-牧-畜一體化，資源共享，優(yōu)勢互補，循環(huán)發(fā)展，綜合利用?！彼鞂幾畲蟮膬?yōu)勢是丘陵地區(qū)，最大的環(huán)境是生態(tài)環(huán)境，最好的技術是生物技術，最好的產業(yè)是生物產業(yè)，最好的發(fā)展是循環(huán)經濟。按照上述分析，結合遂寧自然生態(tài)條件和柑桔生產現(xiàn)狀，因地制宜，依靠科技創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，按照“種苗品種優(yōu)良化、種植基地標準化、加工產品品牌化”的思路，實施30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程，圍繞改善農業(yè)生產條件，改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)山、水、園、林、路綜合治理，著力建設綠色柑桔基地，推廣柑桔產業(yè)化經營，是遂寧實現(xiàn)“農-林-牧-畜-加-旅”一體化，把生態(tài)優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢的一條重要途徑。（四）順應國際柑桔發(fā)展趨勢，做大做強遂寧柑桔業(yè)世界柑桔業(yè)的重心在向中國轉移，中國柑桔的發(fā)展在突破加工瓶頸。遂寧全市現(xiàn)有柑桔種植面積為28萬畝，總產量27.3萬t，但品種熟期集中，全部鮮銷的現(xiàn)狀，可能出現(xiàn)的“賣果難”將困擾遂寧柑桔業(yè)的進一步發(fā)展。因此，在保持穩(wěn)定鮮銷的同時，大力發(fā)展柑桔深加工，逐步形成鮮銷與加工并存的局面，將為做大做強遂寧柑桔業(yè)奠定良好的基礎，并確保農民增產增收。（五）有助于“環(huán)境立市、旅游富民”戰(zhàn)略實施。全市保有15萬畝，600萬株柑桔，將提高遂寧森林覆蓋率1.8個百分點。山、水、園、林、路綜合治理，農村生態(tài)環(huán)境改善，終年常綠的萬頃桔海，四季的花果飄香，優(yōu)雅的農家庭院，為開展“游桔海、品金果、飲佳汁”的鄉(xiāng)村旅游奠定基礎，為“拜觀音、漂死海、賞宋瓷”的中國優(yōu)秀旅游城增添的旅游新元素，有助于建設“成都-遂寧-重慶”旅游黃金走廊精品線路，將遂寧打造為國際知名、國內一流的旅游度假目的地。三、遂寧市實施30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程的可行性（一）適宜的自然條件遂寧氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，全年氣候溫和，光照較少，雨量充沛，四季分明，適宜柑桔種植。具體條件及與國內柑桔產區(qū)對比見附表一。（二）良好的發(fā)展基礎遂寧種植柑桔歷史悠久，品種資源豐富，多個品種獲國家獎，曾是國家柑桔基地縣。柑桔作為遂寧的主要經濟作物，其經濟總量在全市農業(yè)經濟中占有十分重要位置，全市現(xiàn)有柑桔種植面積為28萬畝，總產量27.3萬t，產值近3.03億元，產區(qū)農民有種植柑桔的傳統(tǒng)和積極性。（三）健全的柑桔技術推廣體系遂寧市有專門的果樹技術職能部門即經濟作物技術推廣站，遂寧市經濟作物技術推廣站有職工 名，其中高級農藝師 人，農藝師 人，助理農藝師 人；同時各區(qū)縣有相應的農技推廣站和蠶果站，柑桔主產鎮(zhèn)都有果樹技術員。遂寧與中柑所、四川農大、西南大學、四川果研所等聯(lián)系密切，合作良好，支撐有保障。（四）突出的區(qū)位優(yōu)勢重慶成為直轄市后，處于成渝經濟圈核心經濟帶的遂寧，是重慶、成都、綿陽三大城市和川南、川東北地區(qū)的結合點，是東進重慶，西入四川的第一門戶。承東連接以重慶為中心的三峽庫區(qū)經濟圈，啟西連接成都平原經濟圈，左右傳承川南、川東北經濟區(qū)，起著左傳右遞、傳承輻射的作用，成為成都、重慶兩大經濟帶的“戰(zhàn)略衛(wèi)星”。突出的區(qū)位優(yōu)勢，為遂寧發(fā)展柑桔產業(yè)提供了良機。（五）難得的有利時機2003年，農業(yè)部將甜橙列入國家優(yōu)先扶持的11大優(yōu)勢農產品之一，確定了我國柑桔三大優(yōu)勢區(qū)域作為近期優(yōu)先扶持重點，四川省有18個縣（區(qū)）65萬畝被列入“長江上中游柑桔帶”。國家將利用10年左右時間把我國柑桔優(yōu)勢區(qū)建設成為世界重要的柑桔產業(yè)基地，并把長江上中游柑桔帶建設成為亞洲最大的橙汁加工基地。而柑桔加工大國美國因風害、蟲害、土地成本上升等原因，橙汁生產區(qū)的柑桔種植面積下降，且許多果農還在繼續(xù)放棄柑桔種植，美國橙汁加工業(yè)將繼續(xù)萎縮。巴西柑桔生產也受到風害、蟲害困擾。因此，中國發(fā)展橙汁加工業(yè)有良好的時機，重慶三峽庫區(qū)柑桔加工業(yè)先行一步，又為遂寧發(fā)展柑桔加工業(yè)提供了可借鑒的經驗。綜上所述，在遂寧市實施30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程，具有廣闊的市場前景，突出的區(qū)位條件，良好的基礎條件，有力的科技支撐，還有國際市場的有利時機，因此，我們必須盡快實施好這個工程。第二章 規(guī)劃指導思想、目標及任務一、編制依據 （一）中共中央關于推進農村改革發(fā)展若干重大問題的決定； （二）國家關于實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、農業(yè)結構調整和高新技術產業(yè)發(fā)展等有關政策； （三）全國和四川省關于國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年計劃、全國和四川省農業(yè)和農村經濟第十一個五年計劃； （四）遂寧市國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年計劃綱要、遂寧市“十一五”農業(yè)和農村經濟發(fā)展重點專題規(guī)劃。二、指導思想及基本原則（一）指導思想 按照新形勢下推進關于遂寧市農村改革發(fā)展的總體目標，以市場為導向，效益為中心，科技為支撐，加工企業(yè)為龍頭，調動柑桔項目規(guī)劃區(qū)廣大農民群眾的積極性，基地建設為基礎，產業(yè)化經營為紐帶，強化農業(yè)社會化服務體系，堅持經濟、社會和生態(tài)效益三兼顧，把柑桔產業(yè)培育成為遂寧市的循環(huán)經濟特色優(yōu)勢產業(yè)。（二）基本原則1市場導向，龍頭帶動；2合理布局，規(guī)模生產；3統(tǒng)一規(guī)劃，分步實施；4新改結合，熟期配套；5鮮加互補，品牌帶動；6科技創(chuàng)新，提高效率；7農民自愿，政府引扶；8風險共擔，利益共享；9籌資多元，機制多樣；10持續(xù)發(fā)展，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)。三、規(guī)劃時限、范圍（一）規(guī)劃時限：2009年2018年 （二）規(guī)劃范圍：。四、30萬t甜橙深加工產業(yè)化工程目標、任務（一）目標 至2014年建成遂寧循環(huán)特色柑桔深加工產業(yè)帶，其具體目標是： 1果園基地規(guī)模：建設高標準、現(xiàn)代化柑桔果園15萬畝（其中，新建果園13萬畝，單產2.5噸/畝；改建果園2萬畝，單產1.5噸/畝），年產優(yōu)質柑桔35.5萬t。 2加工廠規(guī)模：培育龍頭企業(yè)，年加工柑桔鮮果30萬t，年產橙汁13.5萬t。3、總投資：10.5億元 1）苗圃投資0.15億元； 2）果園基地投資6.8億元； 3）加工廠投資3.55億元。 4、市場目標：以國內市場為中心的亞洲市場為主，占領全球橙汁市場份額0.8%(13.5/1600)，國內市場份額3.3%(13.5/400)。 5、經濟效益：年實現(xiàn)國內生產總值17億元，拉動全市gdp增長1.8%。 6、社會效益：近15萬農民年人均增收1000元以上；提供就業(yè)機會5000余個。 7、生態(tài)效益：種植600萬株柑桔，提高全市森林覆蓋率1.8個百分點。 （二）任務 1、建立良種優(yōu)質無病毒苗木繁育體系。從2008年起，采用工廠化育苗方式，為項目實施提供良種柑桔脫毒壯苗650萬株。 2、建立大規(guī)模、高標準的現(xiàn)代化果園基地，完善科學的栽培技術和管理體系。 從2009年到2013年，先期在船山、安居、蓬溪的柑桔生態(tài)適宜區(qū)建設15萬畝現(xiàn)代化柑桔基地，后期逐步向射洪、大英擴展。 3、建設規(guī)模適度、布局合理的柑桔深加工廠 2009年先期建設一條1萬t的鮮果處理線，2010年開始在船山建設30萬t加工能力的加工廠，第一條生產線4萬t，之后隨原料供應量逐年增加生產能力，2018年達到30萬t加工能力。 4、建立較為完備的柑桔及加工產品市場體系建立和健全全市柑桔種植技術推廣體系，健全柑桔產銷社會化服務體系，大力發(fā)展柑桔專業(yè)合作社、果農技術協(xié)會及果品流通協(xié)會等產銷服務組織。5、建立鄉(xiāng)村旅游體系利用山、水、園、林、路綜合治理，改善農村生態(tài)環(huán)境，配套旅游設施，建立“游桔海、品金果、飲佳汁”的鄉(xiāng)村旅游體系。第三章 基地建設布局遵循科學發(fā)展觀、立足總體目標，實現(xiàn)柑桔種植規(guī)模化，生產專業(yè)化，經營集約化，為柑桔深加工奠定“第一車間”的良好基礎。一、布局原則 1、統(tǒng)一規(guī)劃，分步實施原則 建設果園基地15萬畝，其中：新建13萬畝，改建2萬畝，進行統(tǒng)一規(guī)劃，分布實施。 2、因地制宜，統(tǒng)籌兼顧原則 按適栽適種的原則，既要改變過去“糧棉下灘，果樹上山”的傳統(tǒng)思維，也要統(tǒng)籌考慮糧、油和其它果樹的發(fā)展。 3、適度集中、規(guī)模生產原則 在條件許可的條件下，建立集中連片的原料基地，實現(xiàn)規(guī)模生產，降低成本，增加效益。 4、突出優(yōu)勢，最佳效益原則 突出各地優(yōu)勢，選擇適宜品種，實現(xiàn)經濟、社會、生態(tài)效益的最佳結合。 5、新改結合，熟期配套原則新建為主，改造為輔，合理搭配早、中、晚熟品種。6、點面結合，典型示范的原則在規(guī)劃基地果園的同時，在具備條件的區(qū)域建立一定規(guī)模的示范果園，幫助和促進改變農民觀念，提高積極性，加快和方便柑桔新技術的推廣。7、政府引導，農民自愿的原則果園基地建設布局，應堅持“以農民為主體、企業(yè)為依托、政府為引導”的發(fā)展方針，加工與鮮銷并舉的發(fā)展思路進行規(guī)劃，選擇積極性高、資金籌措和建設條件有保障的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行重點發(fā)展。二、布局依據在眾多的環(huán)境因素中，影響柑桔生長發(fā)育的主要因素有光照、溫度、水分及土壤等。光照條件是植物賴以生存的最主要的條件，但在一般情況下，自然界的光照充足，且柑桔屬半陰性植物對光照要求不太高，因此一般均能滿足柑桔生長發(fā)育的要求。由此可見溫度和水分的影響柑桔生長和發(fā)育的主要因子，同時也制約著柑桔的生態(tài)分布。據資料分析表明：年均溫16.5-22,10的年積溫5000-8000,1月均溫6-13,最低氣溫歷年平均值-41之間的區(qū)域，均能滿足柑桔的正常生長發(fā)育需求。此外，甜橙的品質隨著氣溫升高，其含糖時和糖酸比隨之上升，含酸量逐漸下降，品質越好。，但維生素c的含量也逐漸減少。柑桔生長的最低溫度是12.5-13最適溫度是23-24，抑制生長的最高溫度是37-39，但柑桔種類、品種繁多，各品種對溫度要求都不同。如甜橙類中，夏橙要求溫度較高，年平均17.5-22，臍橙要求較冷涼，在年平均17左右，18也能適應。，錦橙介于二者之間。因此，種植錦橙、哈姆林甜橙和夏橙區(qū)域最好要求年均溫18。目前國內外公認的柑桔生態(tài)區(qū)劃氣溫指標如表3-1。表3-1 柑桔生態(tài)區(qū)劃氣溫指標()甜橙生態(tài)區(qū)域年均溫10年積溫1月均溫極端最低溫歷年平均值最適區(qū)18-225500-80007-13-1適宜區(qū)16-1822-235000-55008000-83005-7-3-1次適區(qū)15-16234500-50008300-85004-5-5-3不適區(qū)1523450085004-5寬皮柑桔最適區(qū)17-205500-65005-10-4-0適宜區(qū)16-1720-225000-55006500-75004-5-5-4次適區(qū)14-1622-234500-50007500-80002.5-4-6-5不適區(qū)1423400080002.5-6水是柑桔生命活動中最重要的因素之一，柑桔樹體水分占70%以上，柑桔果實中水分占80-90%，水對柑桔生命活動具有非常重要的意義。只有柑桔細胞吸水后出現(xiàn)緊張狀態(tài)，才能維持各部分包括枝、葉、花等的正常狀態(tài)，才能進行細胞分裂、生長、利用光能，氣體交換等生命活動；，才能使抽枝、開花、結果等生長發(fā)育得以實現(xiàn)。年降水量在1000-2000mm，相對濕度在75-82%的熱帶、亞熱帶區(qū)域，都適于柑桔的生長。1適宜的土壤 柑桔最適宜種植在通透性好，保水保肥力強，ph值6.06.5，具有良好團粒結構的土壤上。，紫色土是我國栽培柑桔效果良好的土壤。遂寧總耕地面積228.15萬畝，其中紫色土面積最大，占耕地面積的62%，廣布于境內的低山丘陵地區(qū)。在遂寧分布的紫色土壤包括灰棕紫泥、紅棕紫泥、棕紫泥等三個土屬，遂寧紫色土類的土壤母質均屬中生代侏羅紀的上沙溪廟組、遂寧組、蓬萊鎮(zhèn)組地層，經成土因素和成土土風化剝蝕，堆積而成的紫色土類。這些土壤類型中，灰棕紫泥最適宜栽培柑桔，棕紫泥和紅棕紫泥則不適宜，如在其種植需進行土壤改良。2適宜的氣候 發(fā)展柑桔深加工主要是需要原料早中晚熟配套，就遂寧而言，需大量發(fā)展晚熟的夏橙品種。，但夏橙氣候條件要求較高，1月平均最低氣溫是評判夏橙越冬條件是否優(yōu)劣、柑桔產區(qū)能否種植夏橙的關鍵指標。（四川絕大部分地區(qū)1月均溫達不到夏橙對冬季熱量條件的需求。因此，在全省范圍內，1月平均最低氣溫越高越有利于夏橙優(yōu)質高產。），綜合比較遂寧氣候條件與甜橙適宜氣候條件，參考國內外主要柑桔產區(qū)的氣候條件，遂寧是甜橙的適宜區(qū)，因此，為了獲得良好的產量與品質，在規(guī)劃基地時要盡量選擇海拔低、平均氣溫高（特別是1月氣溫高）的區(qū)域。年均氣溫與海拔相關，海拔每升高100米氣溫降低0.6左右，海拔超過400米，年均溫難達到18。此外，種植夏橙地應有大的水體存在，如江邊、湖邊，保證氣溫冬暖夏涼，全年空氣濕潤。表3-2 夏橙的區(qū)劃指標年平均（）1月平均最低氣溫（）歷年極端最低氣溫（）最適宜區(qū)17.5-206-10-1適宜區(qū)16-17.5或20-224-6-3- -1次適宜區(qū)15-16或22-232-4-4- 1-3不適宜區(qū)232-43有利的地形相對高程小于50米屬于淺丘和緩丘地貌，坡度減緩，坡面增長，利于耕作與管理。坡度越小，出露的巖層越少，土壤在小范圍內無明顯差異，有利于大規(guī)模、標準化的果園建設、生產管理和現(xiàn)代化技術的應用。坡度大，建