格林豪泰連鎖酒店---工程硬件手冊(cè) 34頁(yè) DOC---格林豪泰連鎖酒店.doc

林豪泰酒店管理有限公司-硬件手冊(cè) 第 34 頁(yè) 硬 件 手 冊(cè) 格 林 豪 泰 連 鎖greentree inns hotel management group，inc.目 錄1.0 硬件手冊(cè)原則 51.1 手冊(cè)原則 51.2 設(shè)計(jì)原則 52.0 選址 52.1 地區(qū) 52.2 地理位置 5 2.3 周邊環(huán)境 53.0 建筑 .53.1 建筑形式 53.1.1 客房容量 53.1.2 外立面 53.1.3 窗 53.1.4 門頭 63.1.5 大門 63.2 建筑結(jié)構(gòu) 73.3 建筑安全 7 3.3.1 新建筑 73.3.2 老建筑 73.4 建筑隔噪 73.4.1 容許噪聲分貝 73.4.2 墻體 7 3.4.3 樓板 73.4.4 屋頂 .73.4.5 壁雷針 73.5 園藝綠化 83.5.1 面積 83.5.2 形式 83.6 室外照明 84.0功能區(qū)域設(shè)置 8 4.1 停車場(chǎng) 8 4.1.1 車道 8 4.1.2 車位容量 84.1.3 車位形式 84.1.4 車位規(guī)格 8 4.1.5 車位劃線材料 8 4.2 大堂 8 4.2.1 總體 8 4.2.2 功能區(qū)域 9 4.2.2.1 總服務(wù)臺(tái) .9 4.2.2.2 客人休息區(qū).10 4.2.2.3 大堂吧.10 4.2.2.4 商務(wù)中心.11 4.2.2.5 餐廳(兼咖啡廳).11 4.2.2.6 辦公區(qū)域.13 4.2.2.7 公用電話.14 4.2.2.8 公用衛(wèi)生間.14 4.2.2.9 后臺(tái)區(qū)域.15 4.2.2.10其他設(shè)施18 4.2.2.11插座配置18 4.3 通道 18 4.3.1 室外過(guò)道 18 4.3.2 室內(nèi)過(guò)道 18 4.4 樓梯 19 4.4.1 主樓梯 19 4.4.2 消防樓梯 19 4.5 客房 19 4.5.1 客房類型 20 4.5.2 客房建筑數(shù)據(jù)控制 20 4.5.3 臥室 20 4.5.4 衛(wèi)生間 23 5.0 配套系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備配置 25 5.1 給水 25 5.1.1 用水量測(cè)算 .25 5.1.2 供水方式 25 5.1.3 消防給水 25 5.2 熱水 26 5.2.1 生活熱水用水量標(biāo)準(zhǔn) 26 5.2.2 熱水供應(yīng)溫度 26 5.2.3 供應(yīng)方式 26 5.2.4 系統(tǒng)及設(shè)備 .26 5.3 排水 27 5.3.1 部門認(rèn)可 275.3.2 污、廢水分流 27 5.3.3 化糞池.275.3.4 雨水管設(shè)置.275.3.5 空調(diào)冷凝水管設(shè)置 .27 5.4 隔油池設(shè)置.27 5.5 配電 27 5.5.1 配電方式 275.5.2 配電容量 275.5.3 線路分配 275.5.4 一級(jí)電源 27 5.6 通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié) 28 5.6.1 通風(fēng)形式 285.6.2 機(jī)械通風(fēng) 285.6.3 空調(diào).285.6.4 空調(diào)選型原則.285.6.6 品牌.28 5.7電梯 28 5.7.1 配置 28 5.7.2 牌號(hào)性能28 5.7.5 機(jī)房建筑要求 285.7.6 客用電梯 285.7.7 安裝三方通話.285.7.8 性能及配置.28 5.8通訊 29 5.8.1程控交換機(jī)系統(tǒng).29 5.8.2綜合布線系統(tǒng).295.8.3 電話計(jì)費(fèi).305.8.4 電話機(jī).305.8.5無(wú)線通訊.30 5.9 計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng) 30 5.9.1 功能 305.9.2 酒店管理系統(tǒng)硬件配置要求.305.9.2.1 工作站.305.9.2.2 服務(wù)器305.9.2.3 打印機(jī)305.9.2.4 其他設(shè)備305.9.3 網(wǎng)絡(luò)電話方面要求 305.9.3.1 網(wǎng)絡(luò)305.9.3.2電話.305.9.3.3 布線31 5.9.4 設(shè)備分配 .315.9.5 電腦機(jī)房及供電系統(tǒng)315.9.5.1 電腦機(jī)房315.9.5.2 供電系統(tǒng)31 5.9.6 pms網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D.331.0硬件手冊(cè)原則1.1手冊(cè)原則1.1.1為保證“格林豪泰商務(wù)連鎖酒店”產(chǎn)品品質(zhì)，保證品牌的一致性，提供硬件支持。1.1.2為格林豪泰酒店連鎖的業(yè)主、特許經(jīng)營(yíng)者、管理者提供非常直觀的、操作性強(qiáng)的參照系。1.2設(shè)計(jì)原則1.2.1市場(chǎng)定位：150290元左右住宿消費(fèi)檔次的商務(wù)、旅游人群。1.2.2設(shè)計(jì)思想：“超健康、超價(jià)值、超舒適、超期望”。1.2.3設(shè)計(jì)風(fēng)格：歐式、簡(jiǎn)約古典主義；裝飾構(gòu)思新穎、體現(xiàn)“格林豪泰商務(wù)連鎖酒店文化”。1.2.4用材及設(shè)備：標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保、替代性強(qiáng)、易維護(hù)保養(yǎng)、易清潔。1.2.5經(jīng)濟(jì)性：投資造價(jià)與維持成本的平衡，追求設(shè)備壽命周期費(fèi)用最低。1.2.6功能設(shè)計(jì)原則：以客房為主要產(chǎn)品，保證早餐供應(yīng)，有條件下提供正餐和便餐的供應(yīng)；充分利用建筑物的空間，創(chuàng)造最大的利潤(rùn)。2.0選址2.1 地區(qū)2.2地理位置2.2.1 位于a-類城市的市級(jí)、區(qū)級(jí)或其他城市的市級(jí)商務(wù)區(qū)、商業(yè)中心、會(huì)展中心、物貿(mào)交易中心、交通中心、大型游樂(lè)中心、中高檔（大型）居民住宅區(qū)、成熟開發(fā)區(qū)；2.2.2 鄰近火車站、長(zhǎng)途汽車站、公路高速客運(yùn)中心區(qū)域、地鐵沿線、主要道路交叉道口、交通樞紐中心、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、汽車終點(diǎn)站、大學(xué)城、大型停車場(chǎng)附近區(qū)域；2.2.3 具有良好的可見(jiàn)性，最好是“金角銀邊”（十字路口），最好有一定的廣告位；2.2.4 最好鄰近城市某個(gè)標(biāo)志建筑、知名建筑或歷史文化、旅游項(xiàng)目；2.2.5 臨近高星級(jí)酒店聚集區(qū)或靠近知名星級(jí)飯店；2.2.6 周邊配套設(shè)施比較齊全（如餐館、銀行、便利店等）。2.3 周邊環(huán)境3.0建筑建筑是酒店的載體；建筑本身就是酒店的廣告；建筑物的造型應(yīng)能表現(xiàn)一種形式美，體現(xiàn)一定的建筑風(fēng)格，與酒店的市場(chǎng)定位相適應(yīng)。3.1建筑形式3.1.2 外立面 （圖片）3.1.2.1材料：外墻面全部采用防水外墻涂料。3.1.2.2顏色：3.1.2.2.1二層及以下及全部主體采用土褐色防水外墻涂料，立邦324丙烯酸彈性外墻漆（立邦肥沃大地）涂料色號(hào)為1290-2。窗套線及外立面突出在外的豎向梁和柱以及門頭部分采用白色防水外墻涂料，以突出層次感。3.1.2.2.2 樓層低于3層（含3層）的，門頭線分界線在二層窗臺(tái)處。分界線可安裝grc腰線（通常h=700mm），規(guī)格尺寸可根據(jù)建筑物的比例確定。3.1.2.2.3 建筑物無(wú)屋檐線的需加裝grc線條，規(guī)格尺寸可根據(jù)建筑物的比例確定，白色防水外墻涂料。3.1.3 窗 （圖片）3.1.3.1尺寸：底層公共部位的窗與外立面整體相匹配，客房窗通常采用固定尺寸，根據(jù)外立面需要加以調(diào)整。窗為塑鋼窗，型材采用海螺牌。 3.1.3.2形式：3.1.3.2.1窗洞為方或長(zhǎng)方形，窗墻比不大于1：1.5 。新建筑參考規(guī)格為1200*1500，款式為內(nèi)平開窗，開窗尺寸為600mm；寬度小于（含）1500mm的，為單扇開啟；寬度大于1500mm的，為兩側(cè)雙扇開啟，開啟部分可伸手擦窗。涉及到老建筑改造時(shí)應(yīng)盡量沿用原有窗洞尺寸，做法同本條款。窗臺(tái)高度h=1000mm1050mm。3.1.3.2.2安裝限位裝置（最大開窗寬度為200mm），確保人及大件物品不能從窗口出入。3.1.3.2.3臨馬路房間應(yīng)考慮隔噪效果，采用雙層真空玻璃玻璃厚度為565mm，全部玻璃均采用法國(guó)綠有色玻璃。所有可開窗區(qū)域均需設(shè)紗窗，平開窗的紗窗為隱形紗窗（見(jiàn)圖）。3.1.3.2.4 公共區(qū)域的窗為推拉窗，加裝隱形紗窗。3.1.4 門頭 （圖片）3.1.4.1材料3.1.4.1.1 門頭采用水泥壓模裝飾，防水外墻涂料。3.1.4.1.2 兩方柱或門垛飾面采用防水外墻涂料。（圖片） 3.1.4.1.3 地面采用花崗巖毛石貼面。（顏色：五連花600*600mm）3.1.4.1.4 門頭挑檐內(nèi)天花采用防水石膏板吊頂。3.1.4.1.5 門頭的門楣（安裝店招部位）高度根據(jù)建筑物及門面大小,采用1500mm和1200mm兩種3.1.4.2 店牌（見(jiàn)掛牌規(guī)范） 門頭店招采用650mm和500mm（英文字高度）兩種，根據(jù)門楣高度制作，門楣1500mm配650mm店招，門楣1200mm配500mm店招?？梢匀∠T楣。3.1.4.3 雨蓬 （圖片）（圖紙） 現(xiàn)場(chǎng)無(wú)雨蓬，則根據(jù)實(shí)際建筑物形狀及周邊環(huán)境可增設(shè)墨綠色雨蓬；現(xiàn)場(chǎng)有雨蓬，則盡可能沿用原有雨蓬。3.1.4.4 門燈 （圖片） 安裝高度為2200mm2500mm3.1.4.5 旗幟 （圖片） 旗幟分為中國(guó)、美國(guó)、店旗。安裝高度以旗幟垂下角對(duì)齊門燈頂為準(zhǔn)，安裝角度為與平面夾角為15。3.1.5 大門 （圖片）3.1.5.1造形：旋轉(zhuǎn)門或自動(dòng)門或手動(dòng)有框地彈簧門，所有大門玻璃需設(shè)格林豪泰標(biāo)志，以防顧客碰撞。門扇數(shù)以基數(shù)為準(zhǔn)。3.1.5.2 尺寸：按外立面設(shè)計(jì)圖、效果圖。手動(dòng)門寬度為1800。 （圖紙）3.1.5.3 材料：拉絲不銹鋼（包梁包邊、厚度為1.0mm）、12mm厚鋼化透明玻璃;拉絲不銹鋼門框，厚度為1.2mm。3.1.5.4 地毯：所有酒店入口處均需鋪設(shè)3m防塵墊，以改善酒店內(nèi)部的衛(wèi)生環(huán)境。3.1.5.5 門頭感應(yīng)范圍：1000mm1500mm3.1.6 兩道門3.1.6.1 如有兩道門，則需在第一道門上口加裝風(fēng)幕機(jī)3.2建筑結(jié)構(gòu)一般為框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)，盡量避免對(duì)混合結(jié)構(gòu)的改建，最好選擇現(xiàn)澆梁板的框架結(jié)構(gòu)。3.3建筑安全3.3.1 新建筑物具有各地方政府工程質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的工程竣工驗(yàn)收合格證書。3.3.2 老建筑物3.3.2.1 具有經(jīng)各地方政府認(rèn)可資質(zhì)的房屋安全檢測(cè)中心出具的安全檢測(cè)報(bào)告；3.3.2.2 經(jīng)結(jié)構(gòu)加固，而后有經(jīng)國(guó)家各地方政府認(rèn)可資質(zhì)的房屋安全檢測(cè)中心檢測(cè)認(rèn)為達(dá)到足 夠安全標(biāo)準(zhǔn)的安全檢測(cè)報(bào)告；3.3.2.3 具有國(guó)家各地方消防部門出具的建筑防火安全驗(yàn)收合格證明書。3.3.2.4 老建筑物還必須經(jīng)過(guò)沉降測(cè)繪，柱子、梁所用砼的標(biāo)號(hào)，房屋整體布局，層高以及原有使用功能，改造難度與成本等等，綜合評(píng)定是否符合改造成酒店的條件。3.4建筑隔噪客人需要安靜的住宿環(huán)境，客人對(duì)噪聲是非常敏感的。噪聲的預(yù)防和控制對(duì)酒店來(lái)說(shuō)是絕對(duì)重要的。3.4.1 容許噪聲值（分貝）3.4.1.1客房：35db以下（關(guān)窗）3.4.1.2餐廳：50db以下3.4.2 墻體兩客房共享的隔墻，錯(cuò)開電氣接線盒的埋入位置。接線盒背后用水泥砂漿填實(shí)。原則上墻體選用材料為100mm輕質(zhì)砌塊+50mm隔音棉。衛(wèi)生間隔墻厚度不小于100mm；所有墻體均需砌筑樓結(jié)構(gòu)梁、板下口不得留間歇，并需粉刷。3.4.3 樓板厚度須120mm以上。3.4.4屋頂3.4.4.1表面防水：采用三元乙丙防水卷材。（注：原屋面隔熱層完好，通氣孔正常使用）3.4.4.2屋頂翻修：原屋面滲水，采取新做隔熱和防水（js防水材料）。（屋面防水工程按gb502072002施工）3.4.5避雷帶3.4.5.1原避雷帶完好，可正常使用的，需除銹刷紅丹二度，銀粉染二度罩面。并需檢測(cè)電阻。3.4.5.2新做避雷帶，用熱鍍鋅扁鐵（上海寶鋼）規(guī)格4*40mm，接地電阻不大于1歐姆，扁鐵搭接不小于120mm滿焊，支架高度不小于150mm,拐彎不允許直角，應(yīng)為r50mm。3.5園藝綠化3.5.1 面積與建筑物整體相匹配。3.5.2形式以草坪式花園為主，栽植各地方的代表花卉。3.6室外照明 3.6.1 入口處、門頭都應(yīng)有照明設(shè)施，照度保證在300lx；門頭線條下安裝10寸雙插管節(jié)能筒燈，光源黃色。 （圖片）3.6.2 停車場(chǎng)照度在50lx左右（采用路燈形式） （圖片）3.6.3 庭院燈選用高度為600mm黑色冷光源防水草坪燈和高度3000mm的黑色立桿庭院燈。（圖片）4.0功能區(qū)域設(shè)置4.1停車場(chǎng)4.1.1 車道因地制宜（一般為5.56m寬；要考慮通向停車場(chǎng)的流程；要有回車路線）。4.1.2 車位容量通常不少于客房數(shù)的20%。4.1.3 車位形式（圖片）一般為需倒車的停車方式：按停車場(chǎng)實(shí)際情況采用直角停車、與車道平行停車或與車道呈45度（60度）角停車的方法。4.1.4 車位規(guī)格2500*6000mm4.1.5 車位劃線材料 采用白色或黃色熒光道路漆，在進(jìn)出車道明顯處設(shè)置導(dǎo)向標(biāo)志，應(yīng)急照明燈。 4.2大堂 （圖片） 大堂給客人的是第一印象，非常重要。大堂不追求豪華，但給客人應(yīng)是一種溫馨、舒適、有品位的體驗(yàn)，適合住宿的感覺(jué)，能吸引客人。4.2.1 總體4.2.1.1面積（含總服務(wù)臺(tái)、吧臺(tái)、休閑區(qū)、商務(wù)中心、管理辦公室） 原則上不小于130平米。4.2.1.2裝飾4.2.1.2.1墻 （圖片）4.2.1.2.1.1材料：立邦永得利系列曼哈頓印象，刷至踢腳內(nèi)20mm即可（型號(hào)為3451-4）總臺(tái)后方墻為金箔墻紙；其他墻面均為立邦永得利系列曼哈頓印象4.2.1.2.1.2地面 （圖片） 材料：采用冠珠拋光磚滿鋪，型號(hào)13845，仿大理石地磚，米黃色系，規(guī)格800*800mm，圍邊采用150mm啡鉆花崗巖，進(jìn)大門的正中地面貼酒店logo，基準(zhǔn)尺寸為1250mm1500mm，具體尺寸可按大堂實(shí)際大小等比縮放，logo中的字體（中、英文）及橡樹采用進(jìn)口印度紅花崗巖燒面，其余采用印度紅花崗巖光面。 （圖片）4.2.1.2.1.3 頂面 （圖片）材料：輕鋼龍骨（厚度為10mm）、紙面石膏板（厚度為12mm）藝術(shù)造型吊頂 （圖紙），石膏板接縫為5mm,接口繃帶用紙繃帶；弧形頂下平頂邊緣處加裝線條（圖片）；天花飾面造型處采用仿金箔紙；非造型處采用亞白內(nèi)墻涂料（亞白9102）。4.2.1.2.1.4 踢腳板高度為200mm（仿金壁輝煌大理石瓷磚） 4.2.1.3 照明 （圖片） 必須滿足客人閱讀和商務(wù)交流的需要，同時(shí)給人以柔和、溫馨、藝術(shù)性的感覺(jué)。4.2.1.3.1 照度：滿足全盤照明、局部照明和裝飾意境照明的照明度要求。照度為300lx。4.2.1.3.2 燈具：采用嵌入式筒燈，暖色9w3u節(jié)能燈管。造型頂光槽內(nèi)采用40w黃色日光管燈（或黃色燈帶），采用三組跳躍式控制，配應(yīng)急照明燈（合資品牌，延時(shí)不低于1小時(shí)）和安全出口燈（懸掛式有機(jī)玻璃雕刻，離頂高度為150mm）4.2.1.4 綠化：4.2.1.4.1大堂內(nèi)應(yīng)放置能體現(xiàn)裝飾風(fēng)格的常綠仿真花卉、自然植物或盆景；盡量采用當(dāng)?shù)匾壮苫畹幕尽?.2.1.4.2餐廳內(nèi)可采用榕樹藤做一些造型墻面。 （圖片）4.2.1.5 空調(diào)及室溫控制 （圖片） 配置吸頂式空調(diào)，根據(jù)大堂情況40平方米配置1臺(tái)5匹或2臺(tái)3匹吸頂機(jī)，4080平方米配置二臺(tái)5匹吸頂機(jī)或一臺(tái)3匹、一臺(tái)5匹吸頂機(jī)。4.2.1.5.1 夏季室溫要達(dá)到24-28之間；4.2.1.5.2 冬季室溫要達(dá)到18-22之間；4.2.1.5.2 要求通風(fēng)良好，保持空氣新鮮。 4.2.2 功能區(qū)域4.2.2.1總服務(wù)臺(tái) （圖片）在總服務(wù)臺(tái)區(qū)域內(nèi)應(yīng)盡可能的看見(jiàn)大門、電梯和通往客房區(qū)域的通道，具備為多個(gè)客人同時(shí)辦理手續(xù)的空間。4.2.2.1.1 面積：總服務(wù)臺(tái)內(nèi)側(cè)邊距墻不小于1500mm；原則上能較為寬松的擺放服務(wù)設(shè)備及不影響 服務(wù)人員的操作和走動(dòng)，即為適當(dāng)。4.2.2.1.2 尺寸： 尺寸規(guī)格：服務(wù)臺(tái)臺(tái)面高度為1200mm，寬度500mm，操作臺(tái)面高度為900mm,寬度為730mm。服務(wù)臺(tái)臺(tái)面厚度50mm，倒角為r25mm，采用櫻桃木飾面（造型、尺寸、顏色詳見(jiàn)圖紙）。（圖紙）設(shè)收銀抽屜，內(nèi)部安置紙幣格；在上下臺(tái)面空間設(shè)表格槽。4.2.2.1.3 材料、顏色：臺(tái)面：啡鉆花崗巖，外沿折邊圓弧型，厚度50mm。臺(tái)身：木材制作，飾面板為櫻桃木夾板貼面，中間采用仿古銅鐵藝，內(nèi)襯防火板富美家f7231，具體尺寸需要由格林豪泰確認(rèn)。4.2.2.1.4 服務(wù)臺(tái)吊頂需要增加一些櫻桃木裝飾，櫻桃木裝飾上筒燈（節(jié)能13w燈）采用富士ndl312。4.2.2.1.5 周邊設(shè)備設(shè)施配置：（圖片）a.臺(tái)式15”電腦34臺(tái)（與電話計(jì)費(fèi)電腦合用，其中一臺(tái)與警局連網(wǎng)專用），120（含）間客房以下的配3臺(tái)電腦，120間以上的配4臺(tái)電腦，電腦顯示屏擺放采用臥式。b.19”液晶顯示器（酒店介紹）c.總機(jī)話務(wù)臺(tái)1臺(tái)d.華亨電話系統(tǒng) pc-2000glx話務(wù)臺(tái)e.電話分機(jī)3部，直線1部f.對(duì)講機(jī) 1臺(tái)g.發(fā)票打印機(jī)1臺(tái)h.山特ups santak-tg500 3臺(tái)i.epson打印機(jī)1臺(tái)j.火警顯示屏1臺(tái)，信號(hào)接入前臺(tái)k.防盜報(bào)警裝置（視公安局規(guī)定安裝）o.治安監(jiān)控顯示屏1臺(tái)（可配刻錄機(jī)）p.24小時(shí)硬盤錄像機(jī)1臺(tái)（保存時(shí)間不少于45天）q.保險(xiǎn)箱一組（一般按客房數(shù)的8%配置；客人與酒店能同時(shí)開啟）擺放位置在總臺(tái)內(nèi)；r.投保箱 1個(gè) s.酒店智能卡制卡機(jī) 1臺(tái)t.會(huì)員卡制卡器 1臺(tái)u.銀行刷卡機(jī) 2臺(tái)v.點(diǎn)鈔機(jī) 1臺(tái)、圖片架1臺(tái)w. 鑰匙箱1個(gè)、醫(yī)藥箱1個(gè)x. 客帳欄 若干個(gè)、接線板若干、熨斗若干、熨板、應(yīng)急燈若干、吹風(fēng)機(jī)若干y. 網(wǎng)線（1米）若干、網(wǎng)線（3米）若干z. 行李寄存點(diǎn)、客人遺留品柜（行李房?jī)?nèi)）4.2.2.2 客人休息區(qū) （圖片）面積：與酒店接待能力相符。 家具配置：與酒店裝飾風(fēng)格相符，三人、單人褐色布藝沙發(fā)各一個(gè) （圖片）；配置櫻桃木茶幾并放置煙灰缸 。4.2.2.3 大堂吧 （圖片） 盡量靠近餐廳,其功能為酒吧休閑及餐廳收銀。4.2.2.3.1 尺寸： 尺寸規(guī)格：服務(wù)臺(tái)臺(tái)面高度為1200mm，寬度450mm，操作臺(tái)面高度為730mm,寬度為550mm。服務(wù)臺(tái)臺(tái)面厚度50mm，倒角為r25mm（造型、尺寸、顏色詳見(jiàn)圖紙）。4.2.2.3.2 材料、顏色：臺(tái)面：啡鉆花崗巖，外沿折邊圓弧型，厚度50mm。臺(tái)身：木材制作，飾面板為櫻桃木夾板貼面。4.2.2.4 商務(wù)中心 商務(wù)中心均采用玻璃隔墻，盡量靠近服務(wù)臺(tái)，方便客人上網(wǎng)或滿足商務(wù)要求（復(fù)印、傳真、打印等），并可作為酒店值班用。面積不小于10平米。4.2.2.5 餐廳（兼咖啡廳）設(shè)施 （圖片）主要為客人提供早餐和正餐的便餐，可兼當(dāng)咖啡廳。4.2.2.5.1餐廳4.2.2.5.1.1面積：與酒店接待能力相符；餐位 一般為房位數(shù)的40%，并保證不少于30個(gè)。有條件可設(shè)包廂。（包廂寬度不小于3米）4.2.2.5.1.2裝飾：“圖片”4.2.2.5.1.2.1風(fēng)格：西式風(fēng)格，能適應(yīng)咖啡廳和中餐便餐的經(jīng)營(yíng)。外墻為配景墻，配置榕樹藤及樹葉。4.2.2.5.1.2.2 材料：4.2.2.5.1.2.2.1 墻體：內(nèi)墻米黃色涂料飾面 ，采用立邦永得力曼哈頓印象,刷至踢腳內(nèi)20mm即可. （型號(hào)為3451-4）（見(jiàn)圖片）4.2.2.5.1.2.2.2 柱：米黃色涂料或做文化石裝飾柱 （見(jiàn)圖片）4.2.2.5.1.2.2.3 腰線：采用150*30mm實(shí)木制作，仿紅木色油漆，高度下沿距地900mm,可取消。4.2.2.5.1.2.2.4地：古典藝術(shù)型300*300mm地磚滿鋪，采用梅盛300mm300mm釉面仿古磚（型號(hào)為2836）150mm花崗巖圍邊（見(jiàn)圖片）；4.2.2.5.1.2.2.5 頂：輕鋼龍骨紙面石膏板造型吊頂，采用9.5mm厚紙面石膏板，刷內(nèi)墻亞白乳膠漆（亞白9102）（見(jiàn)圖）；4.2.2.5.1.2.2.6 門及門套：折疊百葉門、櫻桃木飾面門框（見(jiàn)附圖）； 4.2.2.5.1.2.2.7 餐廳靠大堂一側(cè)墻為玻璃墻面，并配置一定的榕樹藤，在其下方設(shè)置筒燈作為燈光照明（筒燈采用雷士ndl313）。4.2.2.5.1.3 家具 （圖片）4.2.2.5.1.3.1 餐桌尺寸為800800760；1800760（包廂尺寸），做成可折疊式或方變圓桌,人造皮貼面，黑色金屬圓盤腳（并配以本白臺(tái)布（見(jiàn)附圖）；4.2.2.5.1.3.2 櫻桃木色曲木靠背椅（見(jiàn)附圖）4.2.2.5.1.3.3 收銀臺(tái)規(guī)格、顏色、材質(zhì)、式樣（見(jiàn)附圖），如不設(shè)收銀臺(tái)，則可用邊柜替代，顏色為櫻桃木色（見(jiàn)附圖），可與大堂吧合用。4.2.2.5.1.3.4 早餐臺(tái)的規(guī)格、式樣（見(jiàn)附圖），顏色為白色、材質(zhì)為防火板；寬度800,長(zhǎng)度不小于3米.4.2.2.5.1.3.5 布藝、壁畫、藝術(shù)品擺放、綠化：均與餐廳的整體風(fēng)格相符，綠化和裝飾花要較密（花槽式樣見(jiàn)附圖）。4.2.2.5.1.4 照明：能體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，中餐廳標(biāo)準(zhǔn)照度為200lx。4.2.2.5.1.4.1 吊頂采用6寸不銹鋼色烤漆邊鏤空筒燈或射燈（見(jiàn)附圖）；4.2.2.5.1.4.2 采用暖色調(diào)光源（9w3u節(jié)能燈管），采用分組控制。4.2.2.5.1.4.3 掛壁式應(yīng)急燈（位置按設(shè)計(jì)圖），雙管紫光滅蚊燈（位置視情況定）， 4.2.2.5.1.5 通風(fēng)和空調(diào)：“圖片”4.2.2.5.1.5.1 室溫控制：夏季2226；冬季1822，空調(diào)按照制冷量230w/平方米配備柜式空調(diào)或吸頂式空調(diào)；一般5匹吸頂式空調(diào)可適用50m2左右。4.2.2.5.1.5.2空氣新鮮度：新增負(fù)壓排風(fēng),無(wú)異味、自然通風(fēng)（大小和功率視餐廳面積，但保證每小時(shí)餐廳換氣次數(shù)不少于4次），以改善空氣質(zhì)量。4.2.2.5.1.6 電器及插座 （圖片） 按餐位配電源插座及網(wǎng)線插座，收銀臺(tái)配網(wǎng)線電話插座1個(gè)（電腦電話雙孔面板）、電源插座2個(gè)（所有位置視情況而定）早餐臺(tái)位置配插座4個(gè)，高度中心離地1200mm4.2.2.5.1.7 窗： （圖片）所有活動(dòng)的窗戶做玻璃纖維紗窗、配白紗簾（式樣圖片）;靠近街面的窗戶做12mm鋼化落地玻璃，配窗幔和窗紗，尺寸與窗洞高度相適應(yīng)（見(jiàn)附圖）。4.2.2.5.2 廚房4.2.2.5.2.1 面積：與餐廳營(yíng)業(yè)面積之比為0.5:1相匹配。一般不少于30平米。冷藏間要大一些.4.2.2.5.2.2 裝飾4.2.2.5.2.2.1 墻：普通150*200或200*300mm白瓷磚滿貼；4.2.2.5.2.2.2 地：300300防滑地磚(紅光磚)滿鋪；4.2.2.5.2.2.3 頂：0.7*0.7鋁扣板吊頂；4.2.2.5.2.2.4 與餐廳連通門：四框櫻桃木色，造型、尺寸、顏色同辦公室門。4.2.2.5.2.3 布局4.2.2.5.2.3.1 熱菜與冷葷制作間分隔；用銀灰色1.2mm食品級(jí)塑鋼分隔，1匹空調(diào)，復(fù)旦申花凈水器、紫外線消毒器、搪瓷水斗1個(gè)，不銹鋼1.0mm工作臺(tái)帶冷柜；4.2.2.5.2.3.2 洗碗功能位置合理；4.2.2.5.2.3.3 粗細(xì)加工分隔（符合現(xiàn)場(chǎng)的餐具要求）；4.2.2.5.2.3.4 廚房與餐廳之間采用有效的隔音、隔熱、隔味措施；4.2.2.5.2.4 排水設(shè)施4.2.2.5.2.4.1 設(shè)置隔油池（日處理量按現(xiàn)場(chǎng)出水量計(jì)算，具體由環(huán)保定）；4.2.2.5.2.4.2 明溝排水200*200mm,滿帖白色200*200mm瓷磚，底部為半圓形，可用同等口徑的排水管切開制作，上覆不銹鋼隔柵蓋板；(圖紙) 4.2.2.5.2.4.3 排水管徑不小于150mm。4.2.2.5.2.5 通風(fēng)設(shè)施4.2.2.5.2.5.1 廚房與灶臺(tái)應(yīng)采取有效的通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施；設(shè)不銹鋼排煙罩.4.2.2.5.2.5.2 采用環(huán)保局定牌的油煙凈化分離設(shè)備。4.2.2.5.2.6 廚房主要設(shè)備配置。a餐廳沿街具備對(duì)外營(yíng)業(yè)功能(1) 中式爐灶1組（雙炒雙尾）(2) 四眼煲仔爐1臺(tái)(3) 雙門蒸柜1臺(tái)(4) 電熱開水器1臺(tái)(5) 四門冰箱（-15）1臺(tái)(6) 不銹鋼工作臺(tái)帶冷柜（35）1臺(tái)(7) 不銹鋼雙通工作臺(tái)1臺(tái)(8) 不銹鋼擱物架2個(gè)(9) 不銹鋼儲(chǔ)物柜3個(gè)(10) 紫外線電子消毒柜1個(gè)(11) 不銹鋼三槽洗碗池1個(gè)(12) 不銹鋼雙槽水池2個(gè)(13) 電器插座8個(gè)（開水器、冰箱、冷柜、消毒柜、空調(diào)、滅蚊燈、換氣扇。電源的用量按現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備定）。b餐廳只對(duì)內(nèi)部營(yíng)業(yè)（或只供應(yīng)早餐）(1)簡(jiǎn)易小炮灶2只(水泥砌筑工作臺(tái)，高度600mm，貼黑色大理石；(2)家用燃?xì)庠?只；(3)雙門（或三門）冰箱1只；(14) 不銹鋼工作臺(tái)1臺(tái)；(15) 不銹鋼三槽洗碗池1個(gè)；(16) 紫外線電子消毒柜1個(gè)；不銹鋼擱物架2個(gè)；4.2.2.6 辦公區(qū)域 功能主要為酒店內(nèi)部員工辦公。大堂辦公室（設(shè)備間）、行李房（視建筑可能而定）、工具間4.2.2.6.1 辦公室（設(shè)備間） 面積根據(jù)已有建筑，不低于6平方米，內(nèi)設(shè)各種插座、配置一臺(tái)1匹分體空調(diào)并需有排風(fēng)扇。機(jī)房部分鋪貼防靜電地板。乳白色礦棉板吊頂(600*600mm)、墻面淡米黃乳膠漆，陶瓷踢腳板(同客房)，米黃色釉面300*300mm地磚。4.2.2.6.2 行李房（后臺(tái)辦公室） 不低于2平方米，乳白色乳膠漆頂、墻、白色踢腳板，米黃色釉面300*300mm地磚。4.2.2.6.3 在適當(dāng)位置設(shè)置工具間1個(gè)，面積只需滿足存放清潔工具即可；4.2.2.7 公用電話 （圖片）在大堂區(qū)域前臺(tái)服務(wù)員可視位置，安置公用電話。視情況可以不設(shè)置。4.2.2.7.1 電話配置 設(shè)內(nèi)線電話2臺(tái)4.2.2.7.2 電話接手臺(tái)4.2.2.7.2.1臺(tái)面距地約為1.0米；4.2.2.7.2.2臺(tái)面規(guī)格：l*300*30mm；4.2.2.7.2.3臺(tái)面材料：啡鉆花崗巖4.2.2.8 公用衛(wèi)生間公用衛(wèi)生間是最易引起客人評(píng)價(jià)的地方，客人視覺(jué)上的潔凈、衛(wèi)生感覺(jué)很重要，并要注意保護(hù)客人隱私。4.2.2.8.1位置 （圖片）公用衛(wèi)生間位置設(shè)置應(yīng)方便客人尋找，但公共衛(wèi)生間門不可直接面對(duì)大堂,應(yīng)注意隱蔽。 4.2.2.8.2廁位4.2.2.8.2.1男用衛(wèi)生間4.2.2.8.2.1.1 坐便器1個(gè),蹲便器1-2個(gè)（品牌和尺寸同客房）。圖片4.2.2.8.2.1.2 白色掛壁式便斗23個(gè)（120間以上要兩個(gè)）圖片，便斗下沿距地600mm，須帶嵌墻式交流感應(yīng)沖水裝置，并設(shè)置隔斷（圖紙），便斗上配置煙灰缸一只。4.2.2.8.2.2 女用衛(wèi)生間坐便器1個(gè),蹲便器1-2個(gè)（品牌和尺寸同客房）。（120間客房以上要2個(gè)）。并設(shè)置拖把池1個(gè)；4.2.2.8.3 廁位分隔4.2.2.8.3.1 獨(dú)立廁位分隔，每個(gè)廁位規(guī)格一般為1500*900*2100mm（長(zhǎng)*寬*高），不得小于1200*800*2000mm（長(zhǎng)*寬*高）;以上高度包含底部200mm鏤空形式，用黑色鑄鐵做支柱。4.2.2.8.3.2 采用櫻桃木夾板材料隔斷，顏色與客房門一致，合葉采用自閉型，門鎖為不對(duì)孔式（圖片），廁位門盡可能朝里開。4.2.2.8.3.3 每個(gè)廁位門背后或側(cè)面設(shè)置掛物鉤1個(gè)，高度為1700mm；4.2.2.8.3.4 每個(gè)廁位內(nèi)設(shè)置不銹鋼圓筒形手紙架1個(gè)（男廁手紙架上帶聯(lián)體煙灰缸或另行安置煙灰缸）高度為頂部向下900mm，放置塑料廢物桶1個(gè)（顏色、大小、材質(zhì)同客房）。4.2.2.8.3 洗手盆 （圖片）4.2.2.8.3.1 男、女洗手盆合用或分用設(shè)置，配啡鉆花崗石臺(tái)面。4.2.2.8.3.1.1 配置白色臺(tái)下盆1個(gè)，當(dāng)客房數(shù)大于80間以上，臺(tái)下盆設(shè)置不少于2個(gè)（配置感應(yīng)式冷熱水混合龍頭）；4.2.2.8.3.1.2 配置長(zhǎng)方形化妝鏡1塊；尺寸根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件確定。4.2.2.8.3.1.3 配置干手器1個(gè)，高度下沿距地1200mm；4.2.2.8.3.1.4 配置塑料洗手液盒1個(gè)，高度下沿距地1200mm；4.2.2.8.3.1.5 配置塑料廢物桶1個(gè)。4.2.2.8.4 照明4.2.2.8.4.1 采用黃色光源照明（方形25w防水吸頂燈），一個(gè)廁位一個(gè)；4.2.2.8.4.2 公用區(qū)域在洗手盆上方設(shè)置燈槽，白色光源40w日光燈（圖紙）。4.2.2.8.5 通風(fēng)設(shè)置排風(fēng)扇，男女衛(wèi)生間各設(shè)兩個(gè)，位置視現(xiàn)場(chǎng)定， 4.2.2.8.6 門 “圖片 ”4.2.2.8.6.1 公用衛(wèi)生間門采用實(shí)木封邊實(shí)芯平板工藝門，櫻桃木飾面，門尺寸為800*2050mm，實(shí)際尺寸可據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整，門線條為60*15mm,門鎖為直柄鍍金門鎖（鎖中心離地距離為1000mm），安裝銅質(zhì)可定位液壓合頁(yè)或閉門器，衛(wèi)生間標(biāo)識(shí)（高度1600mm）。4.2.2.8.6.2 門套為櫻桃木夾板貼面（見(jiàn)附圖）。4.2.2.8.7 裝飾4.2.2.8.7.1 墻 （圖片）4.2.2.8.7.1.1 材料：采用冠珠300mm300mm釉面磚（型號(hào)為32011）；4.2.2.8.7.1.2 顏色：仿米黃石材釉面300mm*300mm齊縫鋪貼； 4.2.2.8.7.1.3 如衛(wèi)生間有窗，窗玻璃采用磨砂玻璃并應(yīng)設(shè)置同客房一樣的窗臺(tái)板。4.2.2.8.7.2 地 （圖片 ）4.2.2.8.7.2.1 材料：采用冠珠300mm300mm亞光地磚（型號(hào)為32012）齊縫鋪貼。4.2.2.8.7.2.2 顏色：米黃色玻化磚300mm*300mm；4.2.2.8.7.2.3 地面上設(shè)置地漏(大小、材質(zhì)同客房)。 4.2.2.8.7.3 頂 “圖片 ”4.2.2.8.7.3.1 材料：吊頂采用9.5厚紙面石膏板，刷內(nèi)墻亞白乳膠漆（亞白9102）。4.2.2.8.7.3.2 顏色：乳白色4.2.2.9后臺(tái)區(qū)域酒店后臺(tái)是十分重要的，前臺(tái)能為客人提供良好的服務(wù)與后臺(tái)的強(qiáng)力支撐是密不可分的。我們應(yīng)盡力為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，使員工始終保持充沛的精力和飽滿的工作熱情，對(duì)賓客能發(fā)自內(nèi)心的微笑，提高服務(wù)滿意度。同時(shí)，又為提高營(yíng)業(yè)面積，增加酒店獲利機(jī)會(huì)，須把后臺(tái)面積控制在最恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。后臺(tái)區(qū)域設(shè)置的原則是緊湊、方便、流暢、高效。4.2.2.9.1辦公室綜合性的原則4.2.2.9.1.1建筑面積 控制在12平方米以下。一般可提供4人辦公即可。4.2.2.9.1.2裝飾4.2.2.9.1.2.1墻：飾面為白色普通乳膠漆。4.2.2.9.1.2.2地：同走廊地磚。4.2.2.9.1.2.3頂：白色礦棉板吊頂。4.2.2.9.1.2.4門：尺寸750*2000mm（同客房），白色亞光油漆（鴿牌）。4.2.2.9.1.3燈具：2*40w格柵日光燈，暗室須加裝排氣扇（同客房）。4.2.2.9.1.4辦公家具配置：1200*600*750mm辦公桌4張， 900*300*1800mm資料柜1個(gè)，淺灰色。4.2.2.9.1.5配置直線一門，分機(jī)二門，網(wǎng)絡(luò)終端二個(gè)，電源插座四個(gè)。4.2.2.9.1.6門鎖：三保險(xiǎn)執(zhí)手鎖。4.2.2.9.1.7窗加不銹鋼（30*30mm）防盜柵，配單層白色紗簾（同客房）。4.2.2.9.1.8電器：1匹空調(diào)1臺(tái)，飲水機(jī)1臺(tái)。4.2.2.9.2廚房客人和員工兼用（同酒店廚房）4.2.2.9.3員工餐廳可兼有就餐、休息、活動(dòng)、會(huì)議四種功能。4.2.2.9.3.1建筑面積：一般控制在20平方米左右。具體視實(shí)際酒店員工人數(shù)定。4.2.2.9.3.2裝飾4.2.2.9.3.2.1墻：白色普通乳膠漆4.2.2.9.3.2.2地：“棕黃色”地磚300*300mm（同走廊）。4.2.2.9.3.2.3頂：白色礦棉板600*600mm（或條形pvc扣板），2*40w格柵日光燈（冷光源）。4.2.2.9.3.2.4門：同辦公室門。4.2.2.9.3.3設(shè)備家具配置21”電視機(jī)一臺(tái)（吊架）；1.5匹空調(diào)1臺(tái)；餐桌1200*600mm折疊式，鋼腳塑料椅。4.2.2.9.3.4配置分機(jī)1門，有線電視終端1個(gè)，網(wǎng)絡(luò)終端1個(gè)，電源插座3個(gè)。4.2.2.9.4員工更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間4.2.2.9.4.1頂：白色pvc扣板，圓形吸頂燈（淋浴間為防水燈）。4.2.2.9.4.2墻：300*200mm普通白色墻磚滿鋪。4.2.2.9.4.3地：同走道地磚。4.2.2.9.4.4家具：淺灰色6門更衣柜，長(zhǎng)條凳。4.2.2.9.4.5設(shè)備、五金（國(guó)產(chǎn)普通）：普通淋浴龍頭（各二套），1450*600mm穿衣鏡，掛衣鉤，皂盒，蹲便器，拖把池，壁扇。4.2.2.9.5庫(kù)房保證酒店物品的正常儲(chǔ)存和周轉(zhuǎn)。原則：因地制宜4.2.2.9.5.1面積：按客房數(shù)的20%。4.2.2.9.5.2裝飾4.2.2.9.5.2.1墻：白色普通內(nèi)墻涂料4.2.2.9.5.2.2地：底層的采用“面包色”地磚300*300，二樓以上的采用復(fù)合地板（同客房）。4.2.2.9.5.2.3頂：白色pvc扣板或不吊頂。4.2.2.9.5.2.4門：同辦公室門4.2.2.9.5.3 設(shè)備配置：貨架500mm寬，長(zhǎng)、高根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)定。普通40w日光燈，排氣扇1個(gè)（暗間）；電源插座2個(gè)，內(nèi)線電話1門4.2.2.9.6消毒間符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站要求4.2.2.9.6.1面積：6平方米左右4.2.2.9.6.2裝飾4.2.2.9.6.2.1墻：白色普通瓷磚200*200mm滿鋪。4.2.2.9.6.2.2地：“面包色”地磚30