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水產(chǎn)種類大全一、鯉魚(Cyprinus carpio) 圖2.1.1-1)鯉魚二、草魚草魚（Ctenopharyngodon idellus）(圖2.1.1-2) 圖2.1.1-2草魚三、鰱魚和鳙魚鰱魚（Hypophthalmichthys molitrix）(圖2.1.1-3A) 圖2.1.1-3A鰱鳙（Aristichthys nobilis Richardson）圖2.1.1-3B鳙四、青魚青魚（Mylopharyngodon piceus Richardson）圖2.1.1-4青魚五、鯽魚類鯽（Carassius auratus auratus Linnaeus），圖2.1.1-5鯽六、團(tuán)頭魴圖2.1.1-6團(tuán)頭魴團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala Yih) ( 圖2.1.1-6)，七、鯪魚圖2.1.1-7鯪魚鯪魚(Cirrhinus molitorella) (圖2.1.1-7)一、鱖魚圖2.1.2-1鱖魚鱖屬(Siniperca)魚類,在分類上屬于鱸形目、鮨科。種類較多，在云南有鱖、大眼鱖和斑鱖3種。在生產(chǎn)中，最有養(yǎng)殖價(jià)值的是鱖(Siniperca chuatsi ) (圖2.1.2-1) ,又名桂魚、淡水石斑魚等。一般不養(yǎng)大眼鱖。二、鰻鱺圖2.1.2-2鰻鱺鰻鱺(Anguilla japonica) (圖2.1.2-2) 三、烏鱧烏鱧(Channa argus) (圖2.1.2-3) 圖2.1.2-3烏鱧四、月鱧月鱧(Channa asiatica) (圖2.1.2-4) 圖2.1.2-4月鱧五、黃鱔黃鱔(Monopterus albus) (圖2.1.2-5) 又稱鱔魚、長魚等。屬合鰓目、合鰓魚科、黃鱔屬。圖2.1.2-5黃鱔六、泥鰍泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus) (圖2.1.2-6)圖2.1.2-6泥鰍七、胡子鲇我國目前養(yǎng)殖的胡子鲇類共有三種：本地胡子鲇(Clarias fuscus) (圖2.1.2-7)；泰國胡子鲇(Clarias batrachus)；埃及胡子鲇(Clarias leathsr)。圖2.1.2-7胡子鲇八、大口鲇大口鲇(Silurus meridionalis Chen) (圖2.1.2-8)圖2.1.2-8大口鲇九、長吻鮠長吻鮠(Leiocassis longirostris) (圖2.1.2-9)圖2.1.2-9長吻鮠十、鱘魚類鱘屬(Acipenser) 圖2.1.2-8史氏鱘十一、銀魚太湖新銀魚(Neosalanx taihuensis)圖2.1.2-11銀魚一、羅非魚羅非魚分類上屬于鱸形目、麗魚科、羅非魚屬(Tilapia)魚類（圖2.1.3-1）。圖2.1.3-1 羅非魚(一)、尼羅羅非魚1、形態(tài)特征尼羅羅非魚(Oreochromis niloficus)， (二)、奧利亞羅非魚奧利亞羅非魚（Oreochromis aurea）也稱藍(lán)羅非魚。(三)、紅羅非魚紅羅非魚（Red Tilmpa）13二、虹鱒魚虹鱒(Oncorhynchus mykiss) (圖2.1.3-2) 屬鮭形目、鮭科、大麻哈魚屬。圖2.1.3-2 虹鱒魚三、淡水白鯧(一)、生物學(xué)名稱及分類地位淡水白鯧，學(xué)名短蓋巨脂鯉(Colossoma brachypomum Cuvier)(圖2.1.3-3)屬鯉形目、脂鯉科。圖2.1.3-3淡水白鯧四、加州鱸加州鱸(Micropterus salmoides) (圖2.1.3-4) 又名大口黑鱸、美洲鱸，屬鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬。圖2.1.3-4 加州鱸五、斑點(diǎn)叉尾鮰斑點(diǎn)叉尾鮰(Ictalurus punctatus) (圖2.1.3-5) 圖2.1.3-5 斑點(diǎn)叉尾鮰六、大口胭脂魚大口胭脂魚(Ictiobus cyprinellus) (圖2.1.3-6) 圖2.1.3-6 大口胭脂魚七、丁丁(Tinca tinca) 圖2.1.3-7 丁蝦、蟹類學(xué)名1、青蝦(Macrobrachium nipponensis) 又名河蝦、日本沼蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬。2、羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii Deman) 又名馬來西亞大蝦、淡水大蝦等。3、南美白對(duì)蝦(penaeus vannamei) 屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科。4、斑節(jié)對(duì)蝦(Penaeus monodon) 俗名：竹節(jié)蝦5、刀額新對(duì)蝦(Metapenaeus ensis) 基圍蝦是利用主要分布于廣東省珠江河口一帶的叫做基圍的養(yǎng)育池養(yǎng)殖的河口蝦。其主要特征之一是額角上緣有齒，下線無齒，這是區(qū)別于對(duì)蝦屬的顯著特征 . 主要品種是刀額新對(duì)蝦(學(xué)名Metapenaeus ensis)， 6、河蟹(Eriocheir sinensis) 中文學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱螃蟹、毛蟹、大開蟹。