行業(yè)經(jīng)濟論文-工業(yè)發(fā)展與城市變化：明中葉至清中葉的蘇州（中）.doc

行業(yè)經(jīng)濟論文-工業(yè)發(fā)展與城市變化：明中葉至清中葉的蘇州（中）五、明清蘇州城市的人口變化道光蘇州府志卷10說晚明的蘇州府，“聚居城郭者十之四五，聚居市鎮(zhèn)者十之三四，散處鄉(xiāng)村者十之一二”，亦即城市人口占到全府人口的十分之八九。雖然這個說法無疑有夸大，但城市人口在蘇州府總人口中所占比重很高則是可以肯定的。蘇州府本是明清江南城市化水平最高之處，而蘇州地區(qū)（即吳、長、元三縣）又是蘇州府內城市化水平最高的地區(qū)。仔細來看，在本文所研究的三個世紀中，蘇州城市人口有很大變化。對于這個變化，我們也從府城與郊區(qū)市鎮(zhèn)兩個方面來進行考察。（一）府城的人口變化明代后期蘇州府城（城內及城廂附郭）人口的數(shù)量，以往學人的估計頗為懸殊，但近來漸趨一致。例如劉石吉估計16世紀末府城人口有50萬人（86）。曹樹基在其較近的研究中，也估計明代后期的蘇州城居民可能超過50萬人（87）。清代的府城人口，王衛(wèi)平估計在康熙時應在70萬左右（88）；嘉、道時，據(jù)時人所言，已達百萬以上（89），這個估數(shù)在學界已無多爭議。因此我們可以認為在本文所研究的三個世紀中，蘇州府城的人口大約增加了一倍，從50萬左右增加到100多萬。（二）郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口變化由于史籍中所保存的市鎮(zhèn)人口數(shù)字非常有限而且不很明確，因此要依據(jù)這些人口數(shù)字的零星記載來重建明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口數(shù)量并以此為據(jù)觀察人口的變化，自然非常困難。這里我們將采用兩種不同的方法來進行考察。1、使用現(xiàn)存明清記載推測市鎮(zhèn)人口及其變化史籍中保存著一些關于明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口數(shù)字的記載，其數(shù)量雖然不多，而且大多不很明確，但畢竟是比較直接的記錄，應當認真加以分析，然后充分利用。據(jù)劉石吉統(tǒng)計，居民戶數(shù)在1，000戶以上的蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)有2個，即吳縣的光福鎮(zhèn)（居民“聚于鎮(zhèn)者千余戶”）和元和縣的周莊鎮(zhèn)（居民“不及五千戶”），時代都是清代中期（前者是道光時，后者是嘉慶、道光時）。此外劉氏還指出：吳縣楓橋鎮(zhèn)在民國初年有1，890戶。該鎮(zhèn)在清代中期是江南最大的米谷貿易中心，因此其極盛時代的人口應當多于民國數(shù)字。還有些大聚落雖名稱不叫作市鎮(zhèn)（例如同治時吳縣的徐墅村，有居民3，000余戶），但事實上也屬于市鎮(zhèn)（90）。除了劉氏所談及的情況外，還可從明清史籍中發(fā)現(xiàn)一些史料，表明蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口在本文所研究的三個世紀中有明顯的增加。例如唯亭鎮(zhèn)，在乾隆時代已是“比屋萬家”。滸墅鎮(zhèn)，在萬歷時居民已達數(shù)千家，入清之后更趨繁榮，因而鎮(zhèn)上居民數(shù)量肯定更多（91）。甫里（又名*上為撇下為用直、六直）在明末才發(fā)展成鎮(zhèn)，但到了康熙中期，鎮(zhèn)上居民已有1-2萬戶（92）。因此僅只是上面提到的光福、周莊、楓橋、唯亭、滸墅、甫里等6個市鎮(zhèn)，清代中期盛時的總戶數(shù)就應當在3-5萬戶之間，居民人數(shù)則在15-25萬之間，從其他關于蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的記載來看，許多市鎮(zhèn)如虎丘、木瀆、甫里、陸墓、陳墓等，到了清代中期工商業(yè)都十分繁榮，擁有頗大數(shù)量的工商業(yè)人口，因此其市鎮(zhèn)人口數(shù)量應當不在少數(shù)。這里要強調的是，以上有關蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口數(shù)字，基本上都是清代中期的。以前的數(shù)字未有記載，原因大概是以前居民較少，因此未能引起時人的注意。這也表明在本文所研究的三個世紀中，市鎮(zhèn)人口確有明顯的增加。2、從城市化水平推算市鎮(zhèn)人口及其變化雖然上述記載表明在明中葉至清中葉的三個世紀中蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口有迅速的增長，但是僅僅根據(jù)這些零星的記載，仍然不可能全面了解市鎮(zhèn)人口的變化情況。因此這里我們采用另外一種方法來進行探討。這種方法即：以除去蘇、杭、寧三個大城市后的整個江南地區(qū)的城市化水平為下限，而以吳江縣的城市化水平為上限，來推算蘇州地區(qū)（吳、長、元三縣）的城市化水平。這樣做的理由是：即使除去府城居民后，蘇州地區(qū)的城市化水平仍然屬于江南城市化水平最高的縣份之列，其城市化水平肯定高于除去蘇、杭、寧三大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平（93）。之所以選擇吳江縣作為參照的原因，一是據(jù)現(xiàn)有的材料，只有吳江可以作這樣的數(shù)量估計；二是吳江也是蘇州府屬縣，又毗鄰吳、長、元三縣，各方面的情況彼此相差不甚遠。但是由于吳、長、元三縣的城市人口有很大一部分住在府城內，因此除去府城居民后，這三縣的城市化水平略低于吳江縣（94）。因此，這三縣除去府城居民后的城市化水平，應當在除去蘇、杭、寧三大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平與吳江縣的城市化水平之間。下面就此進行分析。（1）江南地區(qū)的城市化水平：按照我的估計，除去蘇、杭、寧三城市后整個江南地區(qū)城市化總水平，明代后期和清代中期分別約為9和15（95）。（2）吳江縣的城市化水平：曹樹基用明初吳工人口數(shù)字和3.4的年平均增長率，計算出崇禎三年（1630）前后時吳江縣城市人口占全縣總人口的11，略低于他對扣除府城人口后蘇州全府縣城及市鎮(zhèn)人口在總人口中所占比例（11.5）的估計（96）。到了清代中期，依照劉石吉對乾隆九年吳江縣城鎮(zhèn)人口在總人口中所占的比重所作的估計，這一比例上升到了35（97）。換言之，在這三個世紀中，吳江縣的城市化程度提高了1.7倍。（3）蘇州郊區(qū)的城市化水平：以除去蘇、杭、寧三個大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平為下限，而以吳江縣的城市化水平為上限，那么可以得知蘇州郊區(qū)的城市化水平（即吳、長、元三縣除去府城居民后的城市化水平），明代后期應在9-11之間，在清代中期應當在15-35之間。如果取其中數(shù)，那么明代后期當約為10，清代中期則當約為25，即分別約為吳江縣相應水平的90和70。這個估計距離實際情況應當不會太遠。如果我們接受這個估計，那么在這三個世紀中，蘇州郊區(qū)的城市化水平提高了大約1.5倍。（4）蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口估計：明代后期吳、長、元三縣的人口總數(shù)不詳。曹樹基估計明初人口約為60-66萬口（98），按照明代江南的人口增長率，到了1620年時應為86-94萬（99）。而從當時的一般描述來看，蘇州人口應當偏于曹氏估數(shù)的上限，再考慮到這三縣有不少外來人口居住，姑以100萬計。除去府城人口約50萬，尚余約50萬。依照上述10的城市化水平，市鎮(zhèn)人口總數(shù)大約5萬。道光20年這三縣共有居民300余萬（100），其中府城居民為100余萬，郊區(qū)人口約200萬。依上述25的比例計，可知市鎮(zhèn)居民總數(shù)約50萬，亦即比明代后期猛增了9倍。（三）蘇州新增城市人口的來源在研究明清蘇州城市人口變化的時候，一個重要問題是增加的城市人口來自何處。依靠現(xiàn)有的人口史料，我們無法得知明清蘇州城鄉(xiāng)在人口的自然增長率方面究竟有多大差別。如果沒有很大差別，那么城市人口的增加主要就是因為外來人口移入城市所致（101）。因此是否有大量外來人口移入，就成為判定明清蘇州城市人口是否真有明顯增加的關鍵。明清蘇州府城人口的增加，頗大程度上是依靠從較遠地方來的移民。據(jù)可靠的記載，康熙末年“蘇城內外踹匠不下萬余，均非土著，悉系外來”，“皆系膂力兇悍之輩，俱非有家土著之民”（102）。這些工匠主要來自數(shù)百里外的江寧、丹陽，“孑身赤漢，一無攜帶”，“食力糊口，俱系愚民”（103）。到了雍正初，蘇州府城的“染坊、踹布工匠，俱系江寧、太平、寧國人氏，在蘇俱無家室，總計約有二萬余人”（104）。府城硝皮業(yè)工匠也多為江寧人。乾隆時府城有紙匠800人，都來自江寧、鎮(zhèn)江；冶坊工匠則多為無錫、金匱兩縣人（105）。玉器工匠原來主要是本地人（后稱“蘇幫”），但清代中期有大批南京玉工遷入，稱為“京幫”。其人數(shù)頗多，與“蘇幫”不相上下（106）。而蘇州府城的制燭業(yè)，則幾乎完全由紹興人把持。外地商人僑居蘇州府城的人數(shù)，其數(shù)也很大。明代后期人鄭若曾說當時在蘇州“開張字號行鋪者，率皆四方旅寓之人”（107）。而乾隆吳縣志更說“吳為東南一大都會，當四達之沖，閩商洋賈，燕齊楚晉百貨之所聚，則雜處闠者，半行旅也”（108）。府城的閶門一帶，更是外地商人集中的地方。云錦公所各要總目補記說：“吾蘇閶門一帶，堪稱客幫林立如鮮幫、京莊、山東、河南、山西、湖南、太谷、西安、溫臺州幫長江幫等等，不下十余幫?！保?09）其中僅是聚居于南濠一帶的福建客商，人數(shù)就多達萬人以上（110）。因此在府城中各種外地移民的總數(shù)，當然很大。郊區(qū)市鎮(zhèn)的情況可能與府城有所不同。從江南其他地方的情況來看，不少工商業(yè)市鎮(zhèn)中也有很大數(shù)量的外地勞工和商人（111）。但是從現(xiàn)有的史料中，我們尚不能得出蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的情況也如此的結論。對于蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)而言，更可能的情況應當是新增人口主要來自周圍農村。如后所述，蘇州府城工業(yè)與郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)形成了一個產(chǎn)業(yè)分工體系，而市鎮(zhèn)工業(yè)處于這個體系的下層。由于這種分工，市鎮(zhèn)工業(yè)可以主要依靠本地的人力資源，而無需引入具有更高技能的外地勞工（112）。由上可見，在本文研究的三個世紀中，蘇州城市人口數(shù)量增加頗大。首先，郊區(qū)市鎮(zhèn)人口與府城人口合計，明代后期這三縣的城市人口總數(shù)55萬以上，占總人口的一半略多；清代中期增至150萬以上，也占總人口的一半以上。這兩個比例雖然相近，但是城市人口的總數(shù)卻增加了近兩倍。其次，雖然從絕對數(shù)字來說，府城人口增加了50余萬而郊區(qū)市鎮(zhèn)人口只增加了約45萬，似乎二者增加相差不多而府城還略占上風；但從增加幅度來說，市鎮(zhèn)人口增加了9倍而府城人口只增加了1倍，亦即前者的增加速度遠快于后者。在此意義上而言，郊區(qū)市鎮(zhèn)人口的增加對蘇州城市人口的增加起到了更重要的作用。六、明清蘇州的城市工業(yè)及其發(fā)展在像牟復禮所說的蘇州這樣一個城鄉(xiāng)相互開放的社會中，城鄉(xiāng)工業(yè)之間具有非常密切的聯(lián)系。特別是在市鎮(zhèn)工業(yè)與農村工業(yè)之間，更是如此。這就出現(xiàn)了一種可能：一些工業(yè)雖然地理位置是在市鎮(zhèn)上，但是其性質卻與周圍的農村工業(yè)無異。換言之，所有位于市鎮(zhèn)中的工業(yè)未必都是城市工業(yè)。因此在討論蘇州城市工業(yè)的發(fā)展之前，我們還必須對市鎮(zhèn)工業(yè)的定位作一討論。（一）市鎮(zhèn)工業(yè)是城市工業(yè)還是農村工業(yè)在明清江南，農村工業(yè)和市鎮(zhèn)的興起是兩個同時出現(xiàn)的重要現(xiàn)象，兩者之間具有非常密切的聯(lián)系，特別是市鎮(zhèn)常常扮演著農村工業(yè)產(chǎn)品的加工與集散的角色（113）。因此之故，在以往的研究中，市鎮(zhèn)工業(yè)常被視為農村工業(yè)的延伸。這種看法與近年來西方的“原始工業(yè)化”理論有不謀而合之處（114）。而在西歐的“原始工業(yè)化”中，農村工業(yè)與城市商人的接觸點就是農村集市（或者小市鎮(zhèn)），因此這種集市（或者小市鎮(zhèn)）的主要職能是為農村工業(yè)提供服務。由此而言，把市鎮(zhèn)工業(yè)視為農村工業(yè)的延伸，也并非沒有道理。明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)究竟應當定位為城市工業(yè)還是農村工業(yè)，關鍵是弄清市鎮(zhèn)工業(yè)與府城工業(yè)及與農村工業(yè)的關系。市鎮(zhèn)工業(yè)與農村工業(yè)之間沒有一條清楚的界線，并不意味著市鎮(zhèn)工業(yè)與農村工業(yè)沒有差別。我認為：城市工業(yè)與農村工業(yè)的區(qū)別，不僅在于地理位置方面，而且也在于生產(chǎn)的性質和方式等方面。從生產(chǎn)性質上來說，農村工業(yè)基本上是一種很小范圍內的地方自給性工業(yè)，主要依靠的是本地原料和市場；而城市工業(yè)則主要是一種“外向型”工業(yè)，即其所使用的原料較多來自外地，產(chǎn)品也有很大一部分供給外地市場。在生產(chǎn)方式方面，農村工業(yè)主要是農家副業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)的專業(yè)化程度、工藝水平以及產(chǎn)業(yè)層級都較低，而城市工業(yè)則主要是工匠的專業(yè)生產(chǎn)，在生產(chǎn)的專業(yè)化程度、工藝水平以及產(chǎn)業(yè)層級等方面都處于較高階位。這些差別在明清蘇州地區(qū)的工業(yè)中都表現(xiàn)得很清楚。大體而言，在生產(chǎn)的性質和方式方面，農村工業(yè)與府城工業(yè)分別處于兩極。典型的例子例如紙張加工業(yè)。在此工業(yè)中，燒紙、油紙的制作主要在農村（115），主要依靠農村自產(chǎn)原料，產(chǎn)品主要供給地方市場，生產(chǎn)技術較為簡單，產(chǎn)業(yè)層級也較低，相反，箋紙制作位于府城內，原料來源與產(chǎn)品市場都主要在外地，生產(chǎn)工藝比較復雜，產(chǎn)業(yè)層級也較高。前者屬于農村工業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模擴大十分有限；而后者屬于城市工業(yè)，發(fā)展頗為迅速，在清代成為一項重要的工業(yè)。郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)所處的地位大致在農村工業(yè)與府城工業(yè)之間，但更接近府城工業(yè)。首先，從原料來源和產(chǎn)品市場來看，郊區(qū)市鎮(zhèn)的主要工業(yè)（碾米業(yè)、榨油業(yè)、釀酒業(yè)、草編業(yè)）所使用的原料（稻谷、油菜籽、大豆、席草等）有相當大一部分來自本地農村，而所生產(chǎn)的產(chǎn)品（食米、油、油餅、草席等）也有一部分供給本地居民（包括農村和市鎮(zhèn)居民）。從這一點來說，這些市鎮(zhèn)工業(yè)似乎與農村工業(yè)無多大差別。但是到了清代，碾米業(yè)、榨油業(yè)、釀酒業(yè)所使用的原料已有很大部分（甚至是主要部分）來自遠地，產(chǎn)品也絕大多數(shù)輸往府城和更遠的地方（116）。即使是依靠本地原料比較嚴重的草編業(yè)（117），也出現(xiàn)了類似的趨向?；⑶鹂椣瘶I(yè)所需的席草早在明代后期就已不能自給，要從吳江等地輸入。到了清代，因為生產(chǎn)擴大，席草輸入也隨之大增，因而康熙時虎丘鎮(zhèn)已有席草行專司其事（118）。其所產(chǎn)草席則遠銷各地，“南津、北津、通安等席市，每日干百成群，凡四方商賈皆販于此，而賓旅過滸墅關者亦必買焉”（119）。因此虎丘的織席業(yè)到了清代已經(jīng)是一種原料和市場都主要在外的工業(yè)了。其次，市鎮(zhèn)工業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化程度也明顯高于農村工業(yè)。即使是同一行業(yè)，市鎮(zhèn)上的專業(yè)化生產(chǎn)與農村里的農家副業(yè)生產(chǎn)，無論是在生產(chǎn)的工藝水平上，還是在生產(chǎn)的效率與產(chǎn)品的