年小學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃.doc

年小學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃 篇一：年秋關(guān)坪小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃 關(guān)坪小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃 （學(xué)年度第一學(xué)期） 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作是黨中央、國(guó)務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策這既是一項(xiàng)責(zé)任工程也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程需要多方聯(lián)動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作結(jié)合上級(jí)部門(mén)的有關(guān)精神特制定本計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)的有關(guān)要求以在校學(xué)生為對(duì)象以為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐為基本方式改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況提高學(xué)生健康水平 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組 組長(zhǎng)：唐恩浩 管理員： 成員：張建兵 三、明確職責(zé)落實(shí)工作 1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作校長(zhǎng)為第一責(zé)任人 2、各班班主任為該班營(yíng)養(yǎng)餐的第一責(zé)任人 3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議 四、加強(qiáng)食堂管理 加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容高度重視食堂服務(wù)工作學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能 1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理建立采購(gòu)索證驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲(chóng)滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度并上墻明示 2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校應(yīng)做好購(gòu)貨記錄 3、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料：“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染可能對(duì)人體健康有害的食品超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品 五、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理 1、學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查取得健康證明后方可參加工作凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作 2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣工作前、處理食品原料及便后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒穿戴清潔的工作衣、帽并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙 六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理 建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲(chǔ)存期 間按照食品保管要求分類(lèi)存放安全管理;嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現(xiàn)象;對(duì)過(guò)期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌 七、應(yīng)急措施 建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案 新集鄉(xiāng)關(guān)坪小學(xué) .8.29 營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃（學(xué)年度第一學(xué)期） 關(guān)坪小學(xué) 篇二：江南登高小學(xué)校年?duì)I養(yǎng)餐工作計(jì)劃 宜賓市南溪區(qū) 江南登高學(xué)校年?duì)I養(yǎng)餐工作計(jì)劃 為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)（國(guó)辦發(fā)54號(hào)）精神和省市區(qū)有關(guān)會(huì)議精神科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況提高農(nóng)村學(xué)生健康水平參照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃： 一、指導(dǎo)思想 以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)樹(shù)立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想堅(jiān)持以人為本遵循“預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治”的方針把各種隱患扼殺抓住關(guān)系師生身體健康的突出問(wèn)題為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科學(xué)保障 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 1、成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：嚴(yán)志春（江南登高校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：王建平 管理員：趙波 成員：各班班主任和科任老師 2、明確職責(zé)落實(shí)工作 （）學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作校長(zhǎng)聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人肖井剛同志為直接責(zé)任人 （）各班班主任教師為該班營(yíng)養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人（）學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議 三、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐日常工作管理 學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容高度重視此項(xiàng)工作并由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表等組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會(huì)行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安 全管理建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲(chóng)滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度并上墻明示 四、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理 （1）學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)取得健康證明后方可參加工作凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾?。òú≡瓟y帶者）以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作 （2）學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣工作前、處理食品原料及便后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒穿戴清潔的工作衣、帽并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手不得留長(zhǎng)指甲加工食品；不在食品加工室和儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙 五、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲(chǔ)存期間要按照食品保管要求分類(lèi)存放安全管理；要做好儲(chǔ)藏室和加工間的“五防”工作 六、應(yīng)急措施 1、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒以免引起不必要的混亂 2、發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治 3、做好所食用食物取樣工作以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)若是校外食物所致也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣 4、迅速排查食用致毒食物的師生名單并檢查他們的身體狀況 5、積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作 6、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案 登高學(xué)校 年12月10日 篇三：年春季營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃 郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學(xué)年春季學(xué)生 營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)根據(jù)上級(jí)文件精神結(jié)合我校實(shí)際特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃: 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)全面貫徹黨的教育方針實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)午餐改善小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)增加營(yíng)養(yǎng)含量提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng) 二、營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：陳石貴 副組長(zhǎng)：鄧超 成員：全體教師以及各班班主任 三、職責(zé)及要求 （一）組長(zhǎng)職責(zé)及要求 1、全面統(tǒng)籌實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃” 2、對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放公示等進(jìn)行全程指導(dǎo) 3、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(zhǎng)了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)和建議 4、確保24小時(shí)通訊暢通對(duì)群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記 錄若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén) （二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求 1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故制定和完善實(shí)施工作方案 2、做好每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問(wèn)題 3、定期和不定期對(duì)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查 （三）成員職責(zé)及要求 1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序做好學(xué)生思想工作督促學(xué)生按時(shí)用餐做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)不得亂扔；負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)及建議 3、食堂工作人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)）保證衛(wèi)生清潔做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全 四、實(shí)施的步驟 （一）宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作 （二）供餐對(duì)象：本校16年級(jí)學(xué)生 （三）供餐形式：營(yíng)養(yǎng)午餐 （四）供餐范圍：上午下課提供午餐做到膳食結(jié)構(gòu)合 理搭配營(yíng)養(yǎng)均衡按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量 （五）具體措施 1、營(yíng)養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取以班為單位發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐 2、每周一至周五進(jìn)行供餐放假時(shí)不供餐 3、就餐時(shí)由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下按年級(jí)進(jìn)餐 4、就餐結(jié)束后學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi) 五、應(yīng)急措施 1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒以免引起不必要的混亂 2、事故發(fā)生后注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序組織人員做好食物中毒人員的思想工作 3、發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治 4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門(mén)及相關(guān)部門(mén)