幼兒園《包餃子》教案.doc

幼兒園包餃子教案 活動(dòng)設(shè)計(jì)背景 在我國(guó)，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散所有的寒意，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，餃子的意義是不一樣的，教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。 活動(dòng)目標(biāo) 1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。 2、使幼兒體會(huì)到自己動(dòng)手的過(guò)程。 3、互相有愛(ài)團(tuán)結(jié) 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1、包餃子所需要的材料和用具 2、包餃子的過(guò)程 活動(dòng)準(zhǔn)備 餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板 活動(dòng)過(guò)程 1、小朋友們，現(xiàn)在我們要自己動(dòng)手包餃子了，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候我們家家都要包餃子，吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái)，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因?yàn)樾∨笥堰€都不會(huì)和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。 2、首先，小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們?cè)诎研∩追旁谠?，接下?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。 3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。 幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。 活動(dòng)目標(biāo) 1、在游戲的情境中，能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行表演。 2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，創(chuàng)編動(dòng)作表演。 3、遵守游戲規(guī)則，體驗(yàn)既開(kāi)心又有序的游戲情緒。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 重點(diǎn)：嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，能隨音樂(lè)進(jìn)行游戲。 難點(diǎn)：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行創(chuàng)編表演。 活動(dòng)準(zhǔn)備 1、音樂(lè)包餃子 2、錄音機(jī) 3、餃子皮及做餃子的其他材料 活動(dòng)過(guò)程 一、出示餃子皮，引導(dǎo)幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)做餃子皮的動(dòng)作 1、引導(dǎo)幼兒回憶餃子的做法 教師：“小朋友吃過(guò)餃子嗎？喜歡吃嗎？知道餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎？”引導(dǎo)幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作 2、教師小結(jié)做餃子皮的步驟和動(dòng)作。 3、教師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作：卷袖子、揉、壓、搓 4、帶領(lǐng)幼兒練習(xí)做餃子皮的動(dòng)作。 二、出示蘿卜和肉，引導(dǎo)幼兒回憶做餃子餡的方法 1、出示胡蘿卜，引導(dǎo)幼兒練習(xí)“切”的動(dòng)作。 2、出示豬肉，引導(dǎo)幼兒練習(xí)“剁”的動(dòng)作。 3、集體練習(xí)“切、剁”的動(dòng)作。 三、練習(xí)“捏”的動(dòng)作。 1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來(lái)，我們開(kāi)始包餃子了”。教師引導(dǎo)幼兒做“捏”的動(dòng)作。 2、教師和幼兒一起練習(xí)“捏”的動(dòng)作。 四、教師引導(dǎo)幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按順序進(jìn)行練習(xí) 將包餃子的動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以練習(xí)。 五、播放音樂(lè)，讓幼兒初步感受音樂(lè) 1、幼兒欣賞音樂(lè)，初步熟悉音樂(lè)旋律。 2、教師隨音樂(lè)“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。 3、引導(dǎo)幼兒隨著音樂(lè)，跟隨教師進(jìn)行“包餃子”。 六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創(chuàng)編動(dòng)作 （1）教師：“餃子包好了，我們開(kāi)始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會(huì)是什么樣子的呢？”引導(dǎo)幼兒自由討論。 （2）組織幼兒圍個(gè)圓圈，在教師帶領(lǐng)下，聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)行集體表演。 教師：“請(qǐng)小朋友圍成兩個(gè)大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動(dòng)作時(shí)碰到別人，我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形，好嗎？?！?（3）引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。 教師：“煮熟的餃子是什么樣的？如果你是“餃子”，請(qǐng)你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側(cè)身，我來(lái)數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的，好不好？” （4）教師和幼兒一起練習(xí)餃子的造型。并找出比較特別的造型大家看。 六、幼兒聽(tīng)音樂(lè)完整地做包餃子的音樂(lè)游戲 七、小結(jié)，結(jié)束音樂(lè)活動(dòng) 幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。 【活動(dòng)目標(biāo)】 1、引導(dǎo)幼兒感受過(guò)節(jié)包餃子的風(fēng)俗，體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。 2、初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。 【活動(dòng)準(zhǔn)備】 1、物質(zhì)準(zhǔn)備：兒歌包餃子，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙 2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備： （1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。 （2）課前熟悉資料部分兒歌。 【活動(dòng)過(guò)程】 1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。 提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。 小結(jié)：搟餃子皮包餃子餡兒然后把餃子捏好。 2、教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類(lèi)。 提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子?。浚ㄌ}卜、芹菜、豆角、肉等） 3、師生一起玩游戲“包餃子”。 提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。 游戲基本玩法： （1）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。 （2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。 （3）兒歌結(jié)束后，教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。 （4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。