河南省焦作市沁陽一中高中生物 5.3細(xì)胞呼吸（第3課時(shí)）導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1(1).doc

第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) atp的主要來源細(xì)胞呼吸（第2課時(shí)）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.掌握課本上“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”。2、初步掌握測定呼吸速率的方法?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式?！緦W(xué)習(xí)過程】1、 探究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)流程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)論、交流和應(yīng)用注意課本上實(shí)驗(yàn)中問題如下：酵母菌使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧條件下？酵母菌在有氧和無氧條件下產(chǎn)生的co2是否一樣多？二、探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式1、實(shí)驗(yàn)原理(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進(jìn)行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的co2，在進(jìn)行無氧呼吸時(shí)能產(chǎn)生酒精和co2。(2)co2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中co2的產(chǎn)生情況。(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。試劑鑒定對(duì)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象澄清石灰水co2變混濁(據(jù)變混濁程度可確定co2多少)溴麝香草酚藍(lán)溶液co2藍(lán)綠黃(據(jù)變色的時(shí)間快慢確定co2的多少)重鉻酸鉀溶液酒精橙色灰綠色(酸性條件)2、實(shí)驗(yàn)流程：3、注意問題甲圖中氫氧化鈉溶液的作用是什么？吸收空氣中的二氧化碳，保證通入石灰水的氣體中的co2全部來自酵母菌的細(xì)胞呼吸，從而排除空氣中co2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。怎樣保證乙圖中通入石灰水的co2全部來自酵母菌的無氧呼吸？ 實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，應(yīng)將b瓶密封后放置一段時(shí)間，以消耗完瓶中氧氣，然后再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入石灰水的co2全部是由酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的。 若實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)甲組石灰水變渾濁后很快又變澄清，為什么？后續(xù)通入的co2會(huì)和剛產(chǎn)生的碳酸鈣沉淀反應(yīng)，形成了碳酸氫鈣，因而石灰水變混濁后，很快又變澄清。如用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測，就可避免這種現(xiàn)象。三、植物組織細(xì)胞呼吸速率的測定與探究1、 細(xì)胞呼吸速率常用單位時(shí)間內(nèi)co2釋放量或o2吸收量來表示。一般利用u形管液面變化來判定或通過玻璃管液滴的移動(dòng)進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)組甲和對(duì)照組乙裝置如圖所示。等量蒸餾水乙甲 由于細(xì)胞呼吸時(shí)即產(chǎn)生co2又消耗o2，前者可引起裝置內(nèi)氣壓升高，而后者則引起裝置內(nèi)氣壓下降，為便于測定真實(shí)呼吸情況，應(yīng)只測其中一種氣體變化情況。為此，測定過程中,往往用naoh或koh吸收掉呼吸所產(chǎn)生的co2，這樣，整個(gè)裝置中的氣壓變化，只能因吸收o2所引起，從而排除co2對(duì)氣壓變化的干擾。裝置甲：檢測單位時(shí)間內(nèi)o2的消耗量裝置乙：檢測單位時(shí)間內(nèi)co2釋放量和o2吸收量的差值2、物理誤差的校正如果實(shí)驗(yàn)材料是綠色植物，整個(gè)裝置應(yīng)遮光處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測定。如果實(shí)驗(yàn)材料是種子，為防止微生物呼吸對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)對(duì)裝置及所測種子進(jìn)行消毒處理。為防止氣壓、溫度等物理膨脹因素所引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，將所測的生物材料滅活（如將種子煮熟），其他條件均不變。一、基礎(chǔ)盤點(diǎn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式判一判1酵母菌屬于原核生物，無線粒體。( )2酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。( )3酒精與酸性重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)，變成橙色。( )4根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長短，可檢測酵母菌產(chǎn)生co2的多少。( )【課后反饋】1、 如圖是驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實(shí)驗(yàn)裝置，在透明的容器b中放入濕潤的種子。下列說法正確的是()a在光照條件下，澄清石灰水不會(huì)變混濁b種子不進(jìn)行光合作用，檢測到的二氧化碳是呼吸作用產(chǎn)生的c在黑暗條件下，種子不進(jìn)行呼吸作用d光照條件下若澄清石灰水變混濁，是因?yàn)楣庹障路N子在單位時(shí)間內(nèi)光合作用消耗的二氧化碳少于呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳2、某興趣小組在室溫下進(jìn)行了酵母菌無氧呼吸的探究實(shí)驗(yàn)(如右圖)。下列分析錯(cuò)誤的是 () a滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生co2的結(jié)果 b試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境 c若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降 d被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至atp，其余的存留在酒精中3、下圖為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式圖：（1）正常情況下裝置1中紅色液滴的移動(dòng)方向是什么？ 單位時(shí)間內(nèi)紅色液滴移動(dòng)的距離代表什么？ 如果裝置2中的液滴右移，單位時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離又代表什么？（2）假設(shè)裝置1中的液滴左移，而裝置2中的液滴不動(dòng)，則此時(shí)酵母菌的呼吸類型是什么？（3）為防止氣壓、溫度等物理膨脹等因素的影響，應(yīng)該再增加一個(gè)對(duì)照組，該怎樣設(shè)置對(duì)照組？4、5、下圖為探究酵母菌進(jìn)行的細(xì)胞呼吸類型的裝置圖，下列現(xiàn)象中能說明酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸，同時(shí)又進(jìn)行無氧呼吸的是()a 裝置1中液滴左移，裝置2中液滴不動(dòng) b裝置1中液滴左移，裝置2中液滴右移c裝置1中液滴不動(dòng)，裝置2中液滴右移 d裝置1中液滴右移，裝置2中液滴左移6、 酵母菌在氧氣充足條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵，有同學(xué)認(rèn)為是氧氣抑制了酵母菌無氧呼吸，也有同學(xué)認(rèn)為是有氧呼吸產(chǎn)生的atp抑制了酵母菌無氧呼吸。請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)： 供選的實(shí)驗(yàn)試劑：5%葡萄糖溶液、酵母菌細(xì)胞(試劑1)、酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的上清液(試劑2)、酵母菌細(xì)胞器的沉淀物 取錐形瓶完成如上裝置三套，依次編號(hào)為a、b、c。1號(hào)錐形瓶中都加10%的naoh溶液，3號(hào)錐形瓶中都加澄清的石灰水。 a裝置錐形瓶2中加入：10 ml的試劑2、10 ml的5%葡萄糖溶液、2 ml蒸餾水； b裝置錐形瓶2中加入： ； c裝置錐形瓶2中加入： 。 a、b、c三套裝置均先持續(xù)通入n2 5 min，目的是 ，再將三套裝置分別處理：a裝置、b裝置持續(xù)通入n2，c裝置持續(xù)通入空氣。a、b、c三套裝置中， 為對(duì)照組。 將三套裝置放在溫度適宜(2535 )的相同條件下培養(yǎng)相同時(shí)間(810 h)。 觀察 ，判斷是否進(jìn)行無氧呼吸。(試劑3)、atp溶液、蒸餾水。 實(shí)驗(yàn)步驟：預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出相應(yīng)結(jié)論： 若 ，則酵母菌無氧呼吸受atp抑制，不受氧氣抑制。 若 ，則酵母菌無氧呼吸受氧氣抑制，不受atp抑制。 若 ，則酵母菌無氧呼吸受atp抑制，受氧氣抑制。 若 ，則酵母菌無氧呼吸不受atp抑制，不受氧氣抑制?！敬鸢浮炕A(chǔ)盤點(diǎn)：課后反饋：1、 b 2、d3、（1）左移；有氧呼吸速率；細(xì)胞呼吸c(diǎn)o2釋放量和o2吸收量的差值（2）只進(jìn)行有氧呼吸（3）將酵母菌與葡萄糖溶液換成等量的煮沸后冷卻的酵母菌與葡萄糖溶液，其他條件與實(shí)驗(yàn)組完全相同4、（1）種子的有氧呼吸速率；左降右升（2）腐爛 （3）在錐形瓶中加入與實(shí)驗(yàn)組等量的死的種子，其他處理與實(shí)驗(yàn)組相同5、b6、（1）10 ml的試劑2、10 ml的5%葡萄糖溶液、2 ml atp溶液；