【創(chuàng)新設(shè)計(jì)】高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第9章 第3講 油脂、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)一卷沖關(guān)的課后練案.doc

【創(chuàng)新設(shè)計(jì)】2013高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第9章 第3講 油脂、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)一卷沖關(guān)的課后練案一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分)1(2011全國(guó)大綱卷)下列敘述錯(cuò)誤的是()a用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚b用高錳酸鉀酸性溶液可區(qū)分己烷和3己烯c用水可區(qū)分苯和溴苯d用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛解析：因?yàn)橐掖挤肿雍辛u基，與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，但乙醚分子只有醚鍵，不含羥基，故無(wú)明顯現(xiàn)象，a項(xiàng)正確；因?yàn)榧和閷儆陲柡玩湡N，不能被酸性高錳酸鉀氧化，但3己烯分子結(jié)構(gòu)中含碳碳雙鍵，極易被氧化，而使高錳酸鉀溶液褪色，b項(xiàng)正確；苯、溴苯都難溶于水，且密度前者比水小、后者比水大，c項(xiàng)正確；因?yàn)榧姿峒柞ズ鸵胰┓肿咏Y(jié)構(gòu)中都含有醛基，所以都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，d項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：d2乙醇分子結(jié)構(gòu)中的各種化學(xué)鍵如下圖所示，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的說(shuō)法，正確的是() a與醋酸、濃硫酸共熱時(shí)斷裂b在空氣中燃燒時(shí)斷裂c和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷裂d在cu催化下和o2反應(yīng)時(shí)斷裂解析：乙醇與濃硫酸、醋酸共熱發(fā)生酯化反應(yīng)：h2o，斷裂，a正確。在空氣中燃燒生成co2和h2o，全部斷裂，b錯(cuò)誤。與金屬鈉反應(yīng)：2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2，斷裂，c錯(cuò)誤。在cu催化下與o2反應(yīng)： 斷裂，d錯(cuò)誤。答案：a3(2011東北師大附中檢測(cè))某有機(jī)物是藥物生產(chǎn)的中間體，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列有關(guān)敘述正確的是() a該有機(jī)物與溴水發(fā)生加成反應(yīng)b該有機(jī)物與濃硫酸混合加熱可發(fā)生消去反應(yīng)c1 mol 該有機(jī)物與足量naoh溶液反應(yīng)最多消耗3 mol naohd該有機(jī)物經(jīng)催化氧化后能發(fā)生銀鏡反應(yīng)解析：該有機(jī)物不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，但能發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)，a錯(cuò)。由于醇羥基的鄰碳無(wú)氫，故不能發(fā)生消去反應(yīng)，b錯(cuò)。能和naoh溶液反應(yīng)的官能團(tuán)有酚羥基、酯基和鹵原子，完全反應(yīng)共需naoh 4 mol，c錯(cuò)。答案：d4某一有機(jī)物a可發(fā)生下列反應(yīng)： 已知c為羧酸，且c、e均不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則a的可能結(jié)構(gòu)有()a1種b2種c3種 d4種解析：c不是甲酸，e為酮(分子中含碳原子數(shù)3)，故a可能為答案：b5可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是() 銀氨溶液溴的四氯化碳溶液氯化鐵溶液氫氧化鈉溶液a和 b和c和 d和解析：本題是有機(jī)官能團(tuán)性質(zhì)檢驗(yàn)題，用能檢出含碳碳雙鍵的丁香酚和肉桂酸，再用檢出丁香酚；而b無(wú)法將乙酰水楊酸和肉桂酸鑒別開；c、d中是用來(lái)檢驗(yàn)醛基的，但三種分子都無(wú)醛基。答案：a6丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯三種有機(jī)物共同具有的性質(zhì)是()a都能發(fā)生加成反應(yīng)b都能發(fā)生水解反應(yīng)c都能跟稀h2so4反應(yīng) d都能跟naoh溶液反應(yīng)解析：三種有機(jī)物都不能發(fā)生加成反應(yīng)，a錯(cuò)誤；丙酸不能發(fā)生水解反應(yīng)，也不與稀h2so4反應(yīng)，b、c錯(cuò)誤；丙酸能與naoh溶液發(fā)生中和反應(yīng)，而甲酸乙酯和乙酸甲酯都能在naoh溶液中發(fā)生水解反應(yīng)。答案：d7(2011重慶高考)nm3和d58是正處于臨床試驗(yàn)階段的小分子抗癌藥物，結(jié)構(gòu)如下：關(guān)于nm3和d58的敘述，錯(cuò)誤的是()a都能與naoh溶液反應(yīng)，原因不完全相同b都能與溴水反應(yīng)，原因不完全相同c都不能發(fā)生消去反應(yīng)，原因相同d遇fecl3溶液都顯色，原因相同解析：本題結(jié)合信息考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。nm3中酯基、羧基、酚羥基和d58中的酚羥基均能與naoh溶液反應(yīng)，但反應(yīng)原因不同，a項(xiàng)正確；nm3與溴水發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)，d58與溴水發(fā)生取代反應(yīng)，b項(xiàng)正確；兩種物質(zhì)都不能發(fā)生消去反應(yīng)，由于羥基所處的位置不同，c項(xiàng)錯(cuò)誤；兩種物質(zhì)中含有酚羥基，d項(xiàng)正確。答案：c8(2011濟(jì)南一模)有機(jī)物x是一種廣譜殺菌劑，作為香料、麻醉劑、食品添加劑，曾廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和工業(yè)。該有機(jī)物具有下列性質(zhì)：與fecl3溶液作用發(fā)生顯色反應(yīng)；能發(fā)生加成反應(yīng)；能與溴水發(fā)生反應(yīng)。依據(jù)以上信息，一定可以得出的推論是()a有機(jī)物x是一種芳香烴b有機(jī)物x可能不含雙鍵結(jié)構(gòu)c有機(jī)物x可以與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)d有機(jī)物x一定含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵解析：有機(jī)物x與fecl3溶液作用發(fā)生顯色反應(yīng)，一是含有酚羥基，所以不可能是芳香烴；含有苯環(huán)與酚羥基，可以與h2發(fā)生加成反應(yīng)，與溴水發(fā)生取代反應(yīng)；x是否含雙鍵結(jié)構(gòu)，有沒(méi)有其他官能團(tuán)，無(wú)法確定。答案：b9(2011江蘇高考)紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經(jīng)多步反應(yīng)可合成維生素a1。下列說(shuō)法正確的是()a紫羅蘭酮可使酸性kmno4溶液褪色b1 mol中間體x最多能與2 mol h2發(fā)生加成反應(yīng)c維生素a1易溶于naoh溶液d紫羅蘭酮與中間體x互為同分異構(gòu)體解析：紫羅蘭酮分子中含有碳碳雙鍵，因此可以和酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪色，a正確；1 mol 中間體x中含有2 mol碳碳雙鍵和1 mol醛基，因此1 mol 中間體x能與3 mol h2加成，b錯(cuò)；維生素a1的憎水基烴基很大，故難溶于水及naoh溶液，c錯(cuò)；紫羅蘭酮和中間體x的c原子數(shù)不同，二者不可能是同分異構(gòu)體，d錯(cuò)。答案：a10(2011皖南八校聯(lián)考)以2010年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的名字命名的赫克反應(yīng)、根岸反應(yīng)和鈴木反應(yīng)已成為化學(xué)家們制造復(fù)雜化學(xué)分子的“精致工具”，在科研、醫(yī)藥和電子等領(lǐng)域已經(jīng)廣泛應(yīng)用，下列生成物就是由鈴木反應(yīng)合成出來(lái)的一種聯(lián)苯的衍生物(其它產(chǎn)物略)下列敘述正確的是()a該反應(yīng)為加成反應(yīng)，且原子利用率達(dá)100%b該聯(lián)苯的衍生物屬于芳香烴c該聯(lián)苯的衍生物苯環(huán)上的一硝基取代產(chǎn)物有7種d該聯(lián)苯的衍生物可使酸性高錳酸鉀溶液褪色解析：根據(jù)生成物的結(jié)構(gòu)可判斷含有醛基，因此可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，高錳酸鉀溶液褪色，d項(xiàng)正確。由題意可知此反應(yīng)還生成了其他的產(chǎn)物，所以不屬于加成反應(yīng)，且原子利用率沒(méi)有達(dá)到100%，a項(xiàng)錯(cuò)誤；聯(lián)苯的衍生物中含有氧元素，因此不屬于烴，b項(xiàng)錯(cuò)誤；該聯(lián)苯的衍生物屬于對(duì)稱結(jié)構(gòu)，因此一硝基取代產(chǎn)物有5種。答案：d二、非選擇題(本題包括4小題，共50分)11(14分)乙酸苯甲酯()廣泛存在于可可、咖啡、草莓等物質(zhì)中，可用作食物和日化用品的香精。已知：x的產(chǎn)量可以用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工發(fā)展水平，工業(yè)上可用x和甲苯人工合成乙酸苯甲酯。其合成路線如下： 據(jù)此回答下列問(wèn)題：(1)x生成y的化學(xué)方程式為_，生成物y中含有官能團(tuán)的名稱為_。(2) 發(fā)生反應(yīng)所需的條件是_，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為_。(3)實(shí)驗(yàn)室為鑒別a和b兩者的水溶液，可以選用的化學(xué)試劑是_。a純堿溶液 bnaoh溶液c金屬鈉 d銀氨溶液(4)上述反應(yīng)中原子的理論利用率為100%、符合綠色化學(xué)要求的反應(yīng)是_(填序號(hào))。(5)請(qǐng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。(6)寫出符合下列條件的乙酸苯甲酯的一種同分異構(gòu)體：含苯環(huán)結(jié)構(gòu)；具有酯的結(jié)構(gòu)。解析：結(jié)合題中描述可知x為ch2=ch2，根據(jù)圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系可確定y、a、b、c分別為ch3ch2oh、ch3cho、ch3cooh和 ；反應(yīng)是鹵代烴的水解反應(yīng)，該反應(yīng)需在naoh溶液中并加熱的條件下進(jìn)行。需根據(jù)ch3cho和ch3cooh中的官能團(tuán)的性質(zhì)鑒別二者，雖然金屬鈉能和乙酸反應(yīng)，但是在溶液中，水也能和na反應(yīng)放出氣體，naoh溶液雖能和乙酸反應(yīng)，但無(wú)明顯反應(yīng)現(xiàn)象，故不能選用金屬鈉和naoh溶液。圖示中只有反應(yīng)中原子利用率達(dá)到100%。書寫同分異構(gòu)體需注意題中的限定條件，含有苯環(huán)和酯基。答案：(1)ch2=ch2h2och3ch2oh羥基(2)naoh溶液并加熱水解反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)ad(4)12(12分)(2011山東高考)美國(guó)化學(xué)家r.f.heck因發(fā)現(xiàn)如下heck反應(yīng)而獲得2010年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。 (x為鹵原子，r為取代基)經(jīng)由heck反應(yīng)合成m(一種防曬劑)的路線如下： 回答下列問(wèn)題：(1)m可發(fā)生的反應(yīng)類型是_。a取代反應(yīng)b酯化反應(yīng)c縮聚反應(yīng) d加成反應(yīng)(2)c與濃h2so4共熱生成f，f能使酸性kmno4溶液褪色，f的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。d在一定條件下反應(yīng)生成高分子化合物g，g的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。(3)在ab的反應(yīng)中，檢驗(yàn)a是否反應(yīng)完全的試劑是_。(4)e的一種同分異構(gòu)體k符合下列條件：苯環(huán)上有兩個(gè)取代基且苯環(huán)上只有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，與fecl3溶液作用顯紫色。寫出k與過(guò)量naoh溶液共熱，發(fā)生反應(yīng)的方程式。解析：(1)m中含酯基和碳碳雙鍵，故能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)。(3)檢驗(yàn)a是否完全反應(yīng)應(yīng)檢驗(yàn)醛基是否存在。(4)k苯環(huán)上有兩個(gè)取代基，且只有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，說(shuō)明取代基位于苯環(huán)的對(duì)位，遇fecl3溶液顯紫色說(shuō)明含酚羥基，故其結(jié)構(gòu)為 。13(12分)(2011海南高考)乙烯是一種重要的化工原料，以乙烯為原料衍生出部分化工產(chǎn)品的反應(yīng)如下(部分反應(yīng)條件已略去)： 請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)a的化學(xué)名稱是_；(2)b和a反應(yīng)生成c的化學(xué)方程式為_，該反應(yīng)的類型為_；(3)d的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_；(4)f的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_；(5)d的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。解析：ch2=ch2與h2o在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)，生成ch3ch2oh(a)，ch3ch2oh經(jīng)氧化生成b(c2h4o2)，則b為ch3cooh。ch3cooh與ch3ch2oh在濃h2so4、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成c(c4h8o2)，則c為ch3cooch2ch3。e與b在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成f(c6h10o4)，從而推知e分子中含有2個(gè)oh，則e為hoch2ch2oh，f為。d與h2o發(fā)生反應(yīng)生成e(hoch2ch2oh)，可推知d為 ，不可能為ch3cho。d(c2h4o)的同分異構(gòu)體為ch3cho。答案：(1)乙醇(2)ch3ch2ohch3cooh ch3cooch2ch3h2o酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng)) (5)ch3cho14(12分)(2011廣東六校聯(lián)考)咖啡酸苯乙酯是一種天然抗癌藥物，在一定條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌瞻祝?1)a分子中的官能團(tuán)是_；(2)高子m的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_；(3)寫出ab反應(yīng)的化學(xué)方程式_；(4)bc發(fā)生的反應(yīng)類型為_；de發(fā)生的反應(yīng)類型為_；(5)a的同分異構(gòu)體有很多種，其中同時(shí)符合下列條件的同分異構(gòu)體有_種。苯環(huán)上只有兩個(gè)取代基能發(fā)生銀鏡反應(yīng)能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)解析：咖啡酸苯乙酯在酸性條件下水解可得到 (結(jié)合a分子中含有4個(gè)o知其為a)和 (即為d)：a與甲醇ch3oh在濃硫酸條件下酯