年產(chǎn)400噸調(diào)味品建設(shè)項目環(huán)境影響報告表

1 建設(shè)項目環(huán)境影響報告表編制說明 建設(shè)項目環(huán)境影響報告表由具有從事環(huán)境影響評價工作資質(zhì)的單位編制。 1、項目名稱 指項目立項批復(fù)時的名稱，應(yīng)不超過 30 個字（兩個英文字段作一個漢字）。 2、建設(shè)地點 指項目所在地詳細(xì)地址，公路、鐵路應(yīng)填寫起止地點。 3、行業(yè)類別 按國標(biāo)填寫。 4、總投資 指項目投資總額。 5、主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 指項目區(qū)周圍一定范圍內(nèi)集中居民住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、保護(hù)文物、風(fēng)景名勝區(qū)、水源地和生態(tài)敏感點等，應(yīng)盡可能給出保護(hù)目標(biāo)、性質(zhì)、規(guī)模和距廠界距離等。 6、結(jié)論與建議 給出 本項目清潔生產(chǎn)、達(dá)標(biāo)排放和總量控制的分析結(jié)論，確定污染防治措施的有效性，說明本項目對環(huán)境造成的影響，給出建設(shè)項目環(huán)境可行性的明確結(jié)論。同時提出減少環(huán)境影響的其他建議。 7、預(yù)審意見 由行業(yè)主管部門填寫答復(fù)意見，無主管部門項目，可不填。 8、審批意見 由負(fù)責(zé)審批該項目的環(huán)境保護(hù)行政主管部門批復(fù)。 2 3 建設(shè)項目基本情況 項目名稱 年產(chǎn) 400 噸調(diào)味品項目 建設(shè)單位 法人代表 聯(lián)系人 通訊地址 聯(lián)系電話 傳真 / 郵政編碼 建設(shè)地點 建設(shè)性質(zhì) 新建改擴建 技改 行業(yè)類別 及代碼 C 1462 醬油、食醋及類似制品的制造 占地面積 （平方米） 2010 綠化面積 （平方米） 810 總投資 （萬元） 100 其中：環(huán)保 投資（萬元） 1.26 環(huán)保投資占總投資比例 1.26% 評價經(jīng)費 （萬元） 預(yù)期投產(chǎn) 日 期 年 月 工程內(nèi)容及規(guī)模： 1、項目背景 自 2003 年以來釀造調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展的階段，近 5 年行業(yè)年增長率達(dá)20%左右，已連續(xù)十年實現(xiàn)年增長幅度超過 10%以上。目前釀造調(diào)味品行業(yè)總產(chǎn)量已超過 1000 萬噸， 2007 年，釀造調(diào)味品規(guī)模以 上企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值 914 億元，同比增長 27.9%，預(yù)示著釀造調(diào)味品行業(yè)的品牌時代已經(jīng)來臨 。 調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。調(diào)味品可分為傳統(tǒng)產(chǎn)品和現(xiàn)代產(chǎn)品兩大類，現(xiàn)代產(chǎn)品則包括味精、檸檬酸等。傳統(tǒng)產(chǎn)品以醬油、食醋最為普遍，醬油、食醋等傳統(tǒng)釀造調(diào)味品在我國有著悠久的歷史，二者作為一種普遍、人們?nèi)粘Ｉ钜蝗杖捅夭豢缮俚牡恼{(diào)味品， 其有著極其重要而深遠(yuǎn)的意義。 *年產(chǎn) 400 噸調(diào)味品項目總投資 100 萬元，結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目 4 錄（ 2005 年本），本項目生產(chǎn)的產(chǎn) 品未列入限制和淘汰類，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，本項目已在鄭州市發(fā)改委備案（ 豫鄭市域工【 2098】 00260：備案表見附件 1） 。 項目的建設(shè)將滿足市場的需求、增加企業(yè)的經(jīng)濟效益，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展 。 2.項目依據(jù) 根據(jù)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法、 中華人民共和國環(huán)境影響評價法以及建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例（國務(wù)院令第 253 號）的要求， 本 項 目需進(jìn)行 環(huán)境影響評價 ，編制環(huán)境影響報告表。受 *的委托 （項目委托書見附件 2） ， *承擔(dān)了本項目的環(huán)境影響評價工作。接受委托后，我院對工程廠址及評價區(qū)域的環(huán)境情況進(jìn)行了現(xiàn)場調(diào)查，并本著“科學(xué)、公正、客觀、嚴(yán)謹(jǐn)”的態(tài)度，結(jié)合本項目的有關(guān)資料，對其編制了環(huán)境影響報告表。 二、項目基本情況 1、基本情況 *于 2009年 7月注冊，注冊資金 100萬元，公司法人潘磊，共有職工 15人。 本項目位于 *，具體地理位置見【 附圖 1 項目地理位置圖 】，土地性質(zhì)為工業(yè)用地，其相關(guān)證明文件見【 附件 3 土地證明 】，項目廠址東臨 *，西臨 *，北為 *，南為空地，其周邊環(huán)境敏感點分布見【 附圖 2 項目廠址周邊環(huán)境敏感點分布示意圖 】。 2、主要設(shè)施內(nèi)容 本項目 生產(chǎn)醬油、食醋的所有加工工序全部放在封閉的廠房內(nèi)進(jìn)行，其所需設(shè)施內(nèi)容見表 1。 5 表 1 工程設(shè)施內(nèi)容一覽表 名稱 總建筑面積（ m2） 數(shù)量（間） 備注 主 體 工 程 1 食醋成品庫 16 1 均為租賃 2 醬油成品庫 16 1 3 罐裝車間 48 1 4 制曲車間 5 1 4 原料室 5 1 5 蒸煮、淋裝車間 48 1 6 醬油發(fā)酵車間 24 1 7 食醋發(fā)酵車間 24 1 8 化驗室 24 1 9 曬棚（密閉） 80 1 新建 共計 290 公用工程 給排水、供電等 環(huán)保工程 污水處理設(shè)施一座 5m3/d，集塵罩，勞保防護(hù)等。 備注：該廠址內(nèi)廠房建筑面積共 1200m2，本項租賃其中 210m2。 3、主要生產(chǎn)設(shè)備 本 項目的主要設(shè)備詳見表 2。 表 2 主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表 序號 設(shè)備、設(shè)施名稱 型號 數(shù)量（個 /臺） 備注 1 過濾泵 EQ-2T 2 新購 2 全自動灌裝機 SHGZ-8 2 新購 3 封箱機 SHDD-3 2 新購 4 噴碼機 SH-200A 2 新購 5 破碎機 / 1 新購 6 蒸鍋 / 2 新購 7 糧食震動篩選機 SFB1000-1S 1 新購 8 發(fā)酵池 2m 1m 1m 2 / 9 淋油池 2.5m 1.5m 1.3m 1 / 10 淋醋池 2.5m 1.5m 1.3m 1 / 11 發(fā)酵缸 / 100 / 12 滅菌池 4.5 1.5 1.5 2 / 13 儲存罐 1 1 1.5 10 / 6 4、主要 原輔材料的消耗 項目 主要以優(yōu)質(zhì)玉米、大豆為主要原料加工生產(chǎn)，原輔材料及消耗情況見表 3。 表 3 主要原輔材料及消耗情況一覽表 序號 原輔材料名稱 用量（ t/a） 每 t 產(chǎn)品用料量（ t） 備注 醬油 150t/a 1 大豆 30 0.2 外購 2 小麥粉 1.5 0.01 3 麩皮 4.5 0.03 4 稻糠 2.4 0.016 5 曲種 0.165 0.0011 6 食鹽 26.16 0.1744 7 焦糖色 22.05 0.147 8 配料 4.86 0.0324 食醋 250t/a 1 玉米 50 0.2 外購 2 小麥粉 2.5 0.01 3 稻糠 6.125 0.0245 4 麩皮 7.5 0.03 5 酒母 20 0.08 6 麩曲 25 0.1 7 醋酸菌 5.075 0.0203 8 食鹽 7 0.028 9 苯甲酸鈉 2.475 0.0099 備注：項目供水水源來自東柏社村飲用水井，每天用水量為 8.06m3/d（ 2418m3/a）。所需電源為市政電網(wǎng)，年用電量為為 5 萬 kwh。 5、產(chǎn)品 種類及規(guī)模 本 項目加工生產(chǎn)的產(chǎn)品為醬油、食醋調(diào)味品，其產(chǎn)品規(guī)模建表 4。 表 4 項目產(chǎn)品種類、規(guī)模一覽表 序號 產(chǎn)品名稱 規(guī)模（ t） 1 食醋 250 2 醬油 150 7 三、公用設(shè)施供應(yīng)情況 1、給排水 供水 ：項目供水水源利用 *村的村民飲用水井，每天用水量為 8.06m3/d（ 2418t/a），可滿足項目的用水需求。 排水 ：本項目廠房租賃地設(shè)有公共衛(wèi)生間，職工沖廁廢水由該衛(wèi)生間進(jìn)入市政污水管網(wǎng)，職工洗手清潔廢水用于廠區(qū)綠化；生產(chǎn)廢水經(jīng)處理后進(jìn)入污水處理廠進(jìn)行處理。 2、 采暖 供熱 本項目生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)車間冬季用電采暖。 3、供電 項目所需電源由市政電網(wǎng)供給，項目年用電量 5萬 kwh，能夠滿足項目用電需求。 4、工作 制度及勞動定員 全年工作日 300天， 8小時工作制，夜間不工作，勞動定員 15人。 四、項目平面布置圖 依據(jù)企業(yè)廠址實際情況，本次繪制的項目平面布置示意圖見【 附圖 3 項目平面布置示意圖 】。 五、上街區(qū)污水處理廠簡介 上街區(qū)污水處理廠位于 *路東、 *路西、 *路南、 *路北?？傉嫉孛娣e 65畝，工程主體投資 6500萬元，設(shè)計日處理污水 3.5萬噸，進(jìn)水水質(zhì)為污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的三級標(biāo)準(zhǔn)，主要處理上街區(qū)城市區(qū)域 17.85km2內(nèi)生活污水和工業(yè)污水的處理。經(jīng)咨詢相關(guān)部門，本項目位于該污水處理廠的收水范圍之內(nèi)，項目的外排廢水可以進(jìn)入上街 區(qū)污水處理廠進(jìn)行處理，項目產(chǎn)生的廢水經(jīng)處理后的污水水質(zhì)符合上街區(qū)污水處理廠的進(jìn)水水質(zhì)要求。 8 與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題： 本項目為新建項目，根據(jù)項目實際情況，需在樓頂搭設(shè)密閉曬棚及現(xiàn)有廠房進(jìn)行改造等，據(jù)現(xiàn)場調(diào)查，項目尚未開始施工建設(shè)，不存在與本項目有關(guān)的原有污染問題。 9 建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況 自然環(huán)境簡況（地形、地貌、地質(zhì)、氣候、氣象、水文、植被、生物多樣性等）： 1、地理位置 本項目位于 *村，上街區(qū)地處 *省北部、華北平原、黃河沖積 平原扇軸部，為 *平原和 *丘陵的相交地帶，麓屬于 *的管轄之內(nèi)，位于 *省省會 *市西部，東經(jīng) 1131445至 1131905，北緯 3435至 3440之間。上街區(qū)位于 *轄區(qū)西部 38公里處，周圍與 *市接壤：東鄰 *市 *鄉(xiāng)，西、南分別與 *鎮(zhèn)、 *鎮(zhèn)毗鄰，北部與 *鎮(zhèn)相連。 *電氣化鐵路 *路由東而西貫穿城區(qū)。 *高 速公路傍區(qū)而行。 *鐵路、 *國道和 *高速橫貫東西，與工業(yè)相配套的貨運站、鐵路專用線等設(shè)施齊全 。 2、地形地貌 *區(qū)轄區(qū)屬黃土丘陵地，處于華北平原、黃河沖積平原扇軸 部，為 *平原和 *丘陵的交接地帶。西、南部承接丘陵山地，地勢起伏不平，大部分位于古黃河一、二、三級階地上，按地貌形態(tài)及成因類型，自南而北可劃分為風(fēng)成黃土崗地，沖洪積傾斜平原和沖積平原三種地貌類型。區(qū)內(nèi)所覆蓋的第四系松散堆積物，其淺層黃土崗地區(qū)為上更新世風(fēng)積物；傾斜平原區(qū)為上更新世沖洪積物；沖積平原區(qū)為全新世沖積物及上更新世沖洪積物。區(qū)內(nèi)發(fā)育有較多的沖溝。地面被沖溝割裂成塊，沖溝多為近南北向和東西向，沖溝寬深均在 30 70m 局部有 70 80m 深， 100 150m 寬，長度一般為 500 2000m，個別沖溝長達(dá) 5000m以上。東、北部地勢開闊，較為平坦。全區(qū)整體呈西南高、東北低的自然傾斜之勢，坡度平均 0488，海拔高度在 110 160m 之間。地面最高點 189m，最低點 130m 以下，高差大于 50m，平均縱坡降 8 15 。區(qū)域內(nèi)由于長期的山洪及雨水沖刷，致使沖溝縱橫，地面大部分被切割成條塊段。 10 3、地質(zhì)、土壤 按大地構(gòu)造劃分， *區(qū)位于 *褶皺帶 *復(fù)背斜的北翼， *縣坳陷的南緣，華北地震區(qū)的中南部。對上街有影響的構(gòu)造帶有： 太行山前斷裂帶， 新鄉(xiāng)商丘斷裂帶， 聊城蘭考斷裂帶， 封門口五指嶺斷裂帶， 汾渭 斷陷盆地構(gòu)造帶等。構(gòu)造表現(xiàn)形式以斷裂為主，褶皺次之，斷裂發(fā)育有上街?jǐn)鄬印⒐≌瘮鄬印崴當(dāng)鄬雍蛷V武斷層等隱伏斷層。上街區(qū)地質(zhì)為第四紀(jì)沖積堆積次生黃土層，厚度最深可達(dá) 200m 左右。全區(qū)大多為 級下沉性大孔土（僅北部靠近隴海鐵路線為非下沉性土），浸水后具有沉陷性。地基允許耐壓力 1.5 2.5kg/m2，地下水的穩(wěn)定水位深度在 13.9 29.5m 處，地下水大致向北或西北流動。 上街區(qū)土壤為一個土類即褐土類，包括三個亞類 褐土、潮褐土和褐土性土；三個土屬是立黃土、潮黃土和白土，共有 5個土種，分別為立黃土、白立土、潮白土、砂姜底潮白土、白土。其中：立黃土分布在左照村西南和上街園藝場；白立土分布在聶寨、左照村周圍、郎中溝西、任莊村北；潮白土分布在夏侯、廿里鋪北部和東部；砂姜底潮白土分布在肖洼、柏社、朱寨村北；白土分布在郎中溝、任莊村南到聶寨村西南。 本項目位于東柏社村，轄區(qū)土壤以輕壤土（白立土、潮白土）為主；輕中壤土占 20，土質(zhì)稍粘，保水保肥力強?？傊?，轄區(qū)土壤均適于種植糧、棉、油、菜等作物。 4、氣象條件 *轄區(qū)處于中緯度暖溫帶，屬季風(fēng)型大陸性氣候。由于受南熱北冷高壓氣團(tuán)進(jìn)退更迭的控制，具有典型的暖溫帶季 風(fēng)氣候特征，冬冷夏熱，四季分明。春季冷暖無常，多風(fēng)少雨，氣溫 14.8 ；夏季炎熱多雨，水熱同期，氣溫 26.7 ；秋季涼爽 ,日照充足，年平均日照時數(shù) 2337.9小時，氣溫 14.5 ；冬季風(fēng)多雪少，寒冷干燥，氣溫 1.2 。年平均氣溫 13.5 15.3 之間，年際最大變幅為 2 。 11 歷年極端最高氣溫 42.9 ，極端最低氣溫為 16.5 ，一年中月均溫度以七月份為最高 27.5 ，以一月份為最低 0.2 ，氣溫年較差為 27.7 。初霜與終霜期間平均日數(shù)為 52天，全年無霜期平均是 225天。 降水：上街區(qū)屬大陸性氣候， 由于受季風(fēng)的影響，年降水量一般在500800mm，多集中在 7、 8、 9月份，占全年降水量的 55.8。歷年平均降水量為 622.2mm。 1958年降水量最大，達(dá) 1048.5mm， 1981年降水量最小，只有318.4mm。降水量年際變化大，分布不均勻，四季降水量相差很大。冬季（ 12 2月）降水 28.09mm，占年降水量的 4.5；春季（ 3 5月）降水 116.4mm，占年降水量的 18.7；夏季（ 68月）降水 333.45毫米，占年降水量的 53.6%；秋季（ 911月）降水 144 52mm，占年降水量的 29 2%。 5、 地表水系 *境內(nèi) 區(qū)西部有汜水河，常年流量 1.0 1.5m3/s，洪水期可達(dá) 1557m3/s，枯水期僅有 0.2 0.3m3/s； *河附近的降水大都經(jīng)地面沖溝匯入該條河流。 社會環(huán)境簡況（社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、教育、文化、文物保護(hù)等）： 1、社會經(jīng)濟 農(nóng)漁業(yè)資源 12 近年來， *區(qū)加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整步伐，已逐步形成獨具特色的萬畝花椒基地、優(yōu)質(zhì)林果基地、食用菌生產(chǎn)基地和日光蔬菜大棚基地等 “四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地 ”，所出產(chǎn)的 “五云山大紅袍花椒 ”和 “柏廟皇梨 ”，已成為區(qū)域現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的知名品牌。 *區(qū)內(nèi)主要農(nóng)作物及產(chǎn)品有：小麥、玉米、大豆、棉花，油菜、谷子、芝麻、果類等經(jīng)濟作物，峽窩鎮(zhèn)以農(nóng)作物為主，主要有糧食作物、經(jīng)濟作物和瓜果蔬菜類。 *區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值按現(xiàn)行價格計算為 8154萬元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 3100萬元，林業(yè)總產(chǎn)值 197萬元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值 4699萬元，以畜牧業(yè)為主。 礦產(chǎn)資源 *區(qū)礦產(chǎn)資源豐富，主要以鋁土礦為主。鋁土礦是生產(chǎn)氧化鋁的主要原料。區(qū)內(nèi)中鋁河南分公司管轄小關(guān)鋁礦、洛陽鋁礦、澠池鋁礦等 5座礦山。鋁土礦保有儲量 1.9億 t，石灰石 12.1億 t。目前已形成開采鋁土礦 110萬 t、石灰石 85萬t 的生產(chǎn)能力。據(jù)統(tǒng)計，河南省已探明鋁土礦產(chǎn)地 40處，累計探明儲量 4.7億 t，其中地質(zhì)保存儲量 4.39億 t 儲量， A/S 7的鋁土礦僅占 17左右。因近十多年來亂采濫挖，大部分礦區(qū)被破壞，可開采儲量遠(yuǎn)小于儲量，鋁土礦礦床保存比較完整的儲量僅有 1.7至 1.9億 t。 本項目位于 *，查閱相關(guān)資料，本項目廠址不占壓礦層。 2、文物古跡 本項目位于 *，評價項目區(qū)域周邊 500m 范圍內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)地表文物古跡遺存。 13 環(huán)境質(zhì)量狀況 建設(shè)項目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題（環(huán)境空氣、地面 水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等）： 根據(jù)項目地理位置可知， *被 *市所包圍， *市的環(huán)境監(jiān)測資料可以滿足本項目的需要。故此，本次環(huán)境空氣借鑒 *市環(huán)保護(hù)境監(jiān)測站對 *市的環(huán)境監(jiān)測資料來說明項目區(qū)域的環(huán)境狀況。 1、環(huán)境空氣 本項目廠址位于 *，依據(jù) *市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站對 *市進(jìn)行的常規(guī)監(jiān)測，監(jiān)測因子包括 SO2、 NO2、 PM10，常規(guī)監(jiān)測點分布均勻，基本覆蓋了整個城區(qū)，能較好的說明本項目所在區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀情況。根據(jù) *市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測中心站 2009年環(huán)境質(zhì)量報告中相關(guān)監(jiān)測資料可知，該區(qū)域環(huán)境空氣中 SO2日均值范圍為 0.0280.110mg/m3， NO2日均值范圍 0.0240.116mg/m3， PM10日均值為-0.0050.111mg/m3，均符合環(huán)境質(zhì)量空氣標(biāo)準(zhǔn) (GB3095-96)中的二級標(biāo)準(zhǔn)要求。環(huán)境空氣質(zhì)量良好。 2、聲環(huán)境 根據(jù)環(huán)評單位現(xiàn)場實際監(jiān)測得知，項目區(qū)聲環(huán)境晝間背景值為 52.357.8dB（ A），聲環(huán)境滿足聲環(huán)境質(zhì)量（ GB3096-2008）中的 2類標(biāo)準(zhǔn)要求，該區(qū)環(huán)境質(zhì)量良好。 3、地下水 根據(jù) *區(qū)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站 2009年對項目所屬區(qū)域東 *村附近地下水監(jiān)測資 料，評價區(qū)域地下水質(zhì)符合地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB/T14848-1993） 類水質(zhì)要求。 14 4、地面水 根據(jù) 現(xiàn)場踏勘，項目周圍 1km 范圍內(nèi)無地表水體， *河位于項目廠址西側(cè)約3km 左右， 根據(jù) *區(qū)環(huán)保局提供的地面水監(jiān)測資料表明，項目所 汜水河水質(zhì) IV 類水體 。 5、生態(tài)環(huán)境 本項目的生產(chǎn)廠址位于 *，其生產(chǎn)用房為租賃性質(zhì)，鑒于本區(qū)域開發(fā)較早，評價區(qū)域內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)大型野生動物以及國家保護(hù)的動植物種類。 主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)（列出名單及保護(hù)級別） ： 本項目的環(huán)境保護(hù)目標(biāo)為項目北側(cè)的 *村的環(huán)境空氣質(zhì)量及聲環(huán) 境。 表 5 環(huán)境保護(hù)目標(biāo)情況 保護(hù)目標(biāo) 方位 距離（ m） 功能 環(huán)境質(zhì)量 *村 N 80 居住 環(huán)境空氣 GB3095 1996 二級 / / / 聲環(huán)境 GB3096 2008 2 類 15 評價適用標(biāo)準(zhǔn) 環(huán) 境 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 1、項目所在區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行 GB3095-96中的二級標(biāo)準(zhǔn)，具體見表6。 表 6 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3095-96 污染物名稱 取值時間 二級標(biāo)準(zhǔn)濃度限值（ mg/m3） SO2 年平均 0.06 日平均 0.15 小時平均 0.50 NO2 年平均 0.08 日平均 0.12 小時平均 0.24 PM10 年平均 0.10 日平均 0.15 2、聲環(huán)境執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ GB3096-2008)中 2類 標(biāo)準(zhǔn)，詳見表7。 表 7 聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3096-2008 功能區(qū) 類別 噪聲限值（晝間） LAeq（ dB) 居住、工業(yè)、商業(yè)混雜區(qū) 2 類 60 3、 地下水執(zhí)行地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB/T14848-93)中的類標(biāo)準(zhǔn)，詳 見表 8。 表 8 地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB/T14848-93) 單位： mg/L 名稱 總硬度 溶解性固體 高錳酸鹽指數(shù) 硝酸鹽 氨氮 總大腸菌群數(shù) 標(biāo)準(zhǔn) 450 1000 0.3 20 20 3.0 16 4、地表水執(zhí)行地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB3838-2002） IV 類標(biāo)準(zhǔn)。 表 9 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB3838-2002） 單位： pH除外 名稱 COD BOD5 NH3-N pH 標(biāo)準(zhǔn) :mg/L 30 6 1.5 6-9 污 染 物 排 放 標(biāo) 準(zhǔn) 1、噪聲執(zhí)行工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB12348-2008）中的2類標(biāo)準(zhǔn)，詳見表 10。 表 10 工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB12348-2008 ) 所屬區(qū)域 類 別 噪聲限（值晝間） LAeqdB（ A） 工業(yè)、商業(yè)、居住混雜區(qū) 2 類 60 2、廢水執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB8978-1996）中的三級排放標(biāo)準(zhǔn)，詳見表 11. 表 11 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB8978-1996） 污染物名稱 COD BOD5 色度 SS pH 標(biāo)準(zhǔn) 限值 500 300 / 400 69 總 量 控 制 指 標(biāo) 無 17 項目工程分析 工藝流程簡述（圖示）： 項目采用傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)工藝生產(chǎn)醬油、食醋兩種產(chǎn)品，醬油年產(chǎn)量為 150t，食醋年產(chǎn)量為 250t。 一、醬油 原料大豆經(jīng)篩選、破碎后，與麩皮、小麥粉和水（占料重的 4751%）按照一定的比例拌勻后送至蒸籠進(jìn)行蒸煮 1h，燜鍋 3060min 后即可出籠，經(jīng)冷卻到約 40時，接入曲種（ 0.3%0.5%）而形成混合體，然后混合體經(jīng)過制曲工序后生成醬曲，隨后移入發(fā)酵池中加鹽水（ 10%12%）進(jìn)行混合，然后送至發(fā)酵缸進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵 89天后翻二遍池，后期發(fā)酵時間約為 20天。 成熟的醬料為紅褐色， 待醬料成熟后，進(jìn)行淋油過濾、加熱滅菌、配兌（加入適量的焦糖色、配料等）等一系列步驟后，通過全自動灌裝機進(jìn)行罐裝，噴碼入庫。 說明：煮料工序、滅菌工序全部用電；噴碼是標(biāo)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及商標(biāo)。（食醋與上述說明一致）。 固廢、噪聲 圖 1 醬油的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點圖 發(fā)酵 鹽水 淋油 醬渣 原料篩選 破碎 蒸料 水、麩皮、小麥粉 冷卻 粉塵、噪聲 滅菌 罐裝 成品入庫 濃縮 接種 制曲 成曲 曲種 水蒸氣 配兌 18 二、食醋 食醋生產(chǎn)工藝流程：本項目以玉米為主要原料生產(chǎn)食醋。原料經(jīng)篩選篩、粉碎后，與小麥粉、麩皮加水拌勻后加送入蒸煮鍋進(jìn)行蒸煮 1h，燜鍋 1h，原料蒸熟后出鍋冷卻。然后經(jīng)下曲工序后，開始發(fā)酵，發(fā)酵工序大致分為兩個階段： 1、糖化及酒化：原料在下曲后，入缸封蓋，醅溫 2425 .醅溫升 至 38 左右倒醅， 58h 后，醅溫升至 3839 時再倒醅，正常維持在 2840 之間， 40h 后 醅溫漸降，每天倒一次， 在酒精發(fā)酵階段，發(fā)酵溫度以保持在 35-39 為佳， 糖化及酒化結(jié)束。 2、醋化：醋酸發(fā)酵。 酒精發(fā)酵后，將酒精醪取出酒精發(fā)酵缸 ，拌入稻糠，醋酸菌種子拌勻倒缸。 在這發(fā)酵階段，要加強管理，注意發(fā)酵溫度，以 4045為宜，整個發(fā)酵工序時 間大約 20天左右 。第 2、 3天起醅溫上升，控制在 2940之間，每天倒醅一次， 12天左右醅溫降至 38時，加適量食鹽和勻，放置 2天，即為后熟。 將經(jīng)后熟的醋醅砸緊，上面覆適量食鹽層后密封，放置 1220天，中間倒醅一圖 2 食醋的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點圖 固廢、噪聲 發(fā)酵 成曲 原料篩選 破碎 蒸料 水、麩皮、小麥粉 冷卻 酒母、麩曲、水 鹽、稻糠 醋酸菌 粉塵、噪聲 水蒸氣 淋醋 滅菌 罐裝 成品入庫 醋渣 陳釀 配兌 19 次，密封存放一個月即可淋醋 。 配置好的半成品食醋送入滅菌池進(jìn)行加熱滅菌，加入 1%的苯甲酸鈉進(jìn)行配兌，然后通過全自動灌裝機進(jìn)行罐裝，噴碼入庫。 項目生產(chǎn) 1t 醬油、 1t 食醋生產(chǎn)過程中的物料 平衡和總的水平衡見下圖所示： 圖 3 生產(chǎn) 1t 醬油所需物料平衡圖 單位： kg/1000kg 產(chǎn)品 碎大豆 200、麩皮 30、小麥粉 10、水 117.6 蒸煮 冷卻 68 水蒸氣 289.6 接種 曲種 1.1 290.7 制曲 716.2 41.3 水蒸氣 249.4 成曲 發(fā)酵 716.2 水 480 93.4 11.2 水蒸氣 84 水蒸氣 249.4 稻糠 16 鹽水 101.3 食鹽 58.1 340.8 淋油 醬渣 滅菌 配兌 294.4 焦糖色 147 食鹽 115 配料 32.4 濃縮 1000 1000 成品 10.6 水蒸氣 1010.6 罐裝 20 玉米 200、小麥粉 10、麩皮 30 蒸煮 水 240 388.6 冷卻 91.4 水蒸氣 成曲 麩曲 100 酒母 80 水 109 發(fā)酵 84.7 水蒸氣 677.6 稻糠 24.5 醋酸菌 20.3 食鹽 23 陳釀 食鹽 5 12.1 水蒸氣 660.7 水 480 淋醋 653.6 醋渣 129.8 滅菌 990.1 配兌 苯甲酸鈉 9.9 罐 裝 1000 1000 成品 圖 4 項目生產(chǎn) 1t 食醋所需物料平衡圖 單位： kg/1000kg 產(chǎn)品 水蒸氣 13.7 21 綜上所述，項目年生產(chǎn) 400t（ 150t 醬油、 250t 食醋）調(diào)味品每天用水量為 8.06m3/d（ 2418m3/a)。所產(chǎn)生的廢水主要為設(shè)備、儲罐清洗廢水及包裝容器消毒廢水，每天產(chǎn)生量為 3.6m3/d，項目年工作 300天，預(yù)計年產(chǎn)廢水產(chǎn)生量為 1080t/a。其中，職工洗手清潔廢水每天產(chǎn)生量為 0.72m3/d，用于廠區(qū)綠化。該廠區(qū)內(nèi)設(shè)有公共衛(wèi)生 間，職工所需的沖廁水不納入本工程之列。 圖 5 項目生產(chǎn)醬油食醋所需水平衡圖 單位： m3/d 新鮮水 8.06 醬油工藝用水 進(jìn)入產(chǎn)品或醬渣 0.112 0.238 0.35 3 1.2 食醋工藝用水 0.69 進(jìn)入產(chǎn)品或醋渣 0.3 0.6 0.129 0.561 生產(chǎn)設(shè)備、儲罐清洗水 1.5 包裝容器清洗消毒用水 2.4 3 3.6 0.18 職工洗手清潔用水 0.9 0.72 污水處理站 上街區(qū)污水處理廠 3.6 綠化用水 1.62 2.34 22 主要污染工序： 施工期污染工序： 本 項目生產(chǎn)所用廠房為租賃房屋，根據(jù)實際情況需在樓頂搭設(shè)密閉大棚及現(xiàn)有廠房進(jìn)行改造等。本項目施工時間約為 1個月，施工期較短，施工過程中的主要污染物包括廢氣、廢水、固廢和噪聲等。 （ 1）廢氣：建設(shè)過程中物料運輸、卸裝等產(chǎn)生的粉塵。 （ 2）廢水：主要為施工人員的生活廢水和施工設(shè)備及運輸車輛的清洗水。 （ 3）固廢：施工期間搭設(shè)大棚及現(xiàn)有廠房改造所剩余的建筑垃圾及施工人員產(chǎn)生的生活垃圾。 （ 4）噪聲：施工期間施工設(shè)備運行時產(chǎn)生的機械噪聲。 項目運營期的污染工序： 產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中的污染主要包括廢氣、廢水、固廢和噪聲等。 （ 1）廢氣：原料粉碎過程中產(chǎn)生的少量粉塵及部分水蒸氣。 （ 2）廢水：生產(chǎn)、包裝設(shè)備的設(shè)備清洗水、包裝容器清洗消毒水和職工的洗手清潔用水； （ 3）固廢：原料篩選工序產(chǎn)生的廢原料、淋醋（淋油）工序產(chǎn)生的醬渣和醋渣、職工產(chǎn)生的生活垃圾及污水處理站污泥和格柵渣； （ 4）噪聲：篩選機、破碎機、全自動灌裝機、封箱機、噴碼機等設(shè)備運行時產(chǎn)生的間歇機械噪聲。 23 項目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計排放情況 內(nèi)容 類型 排放源 （編 號） 污染物名稱 處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量（單位） 排放濃度及排放量（單位） 大氣污染物 破碎時段 粉塵 無組織排放 / 水污染物 洗手 清潔用水 COD、 BOD5 項目區(qū)綠化 生產(chǎn)廢水 COD、 BOD5、 SS、色度 COD： 2000mg/L BOD5： 800mg/L SS： 300mg/L 色度： 400 倍 COD： 200mg/L BOD5： 75mg/L SS： 300mg/L 色度： 80 倍 固體廢物 生產(chǎn)階段 醬渣 14.01t/a 0 醋渣 32.45t/a 廢原料 0.4t/a 生活設(shè)施 生活垃圾 0.9t/a 污水處理站 污泥 2.5t/a 格柵渣 0.02t/a 噪聲 施工期 施工設(shè)備 項目搭設(shè)大棚時施工機械及材料運輸車等產(chǎn)生的噪聲源強在 80dB(A) 95dB(A)之間，采取降噪措施后，符合（ GB12523 1990）建筑施工場界噪聲限值標(biāo)準(zhǔn)要求。 運營期 生產(chǎn)設(shè)備 運營期期間主要加工設(shè)備產(chǎn)生的噪聲值在 75 80dB 之間，本項目的加工生產(chǎn)設(shè)經(jīng)廠房隔聲、設(shè)備減震、距離衰減等措施后，達(dá)到工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)）（ GB12348-2008）中晝間的 2 類標(biāo)準(zhǔn)。 其他 加強周圍防塵、綠化工作 主要生態(tài)影響（不夠時可附另頁） 本項目廠址位于 *，區(qū)域環(huán)境主要為農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。本項目所需場所為租賃性質(zhì)的廠房，根據(jù)需要需在樓頂搭設(shè)密閉大棚，項目施工期較短，對周圍環(huán)境影響較小。 24 環(huán)境影響分析 施工期環(huán)境影響簡要分析： 本項目的生產(chǎn)廠房為租賃性質(zhì)，根據(jù)項目實際情況需在樓頂搭設(shè)密閉大棚及現(xiàn)有廠房進(jìn)行改造等，施工期間產(chǎn)生的污染物主要為廢氣、廢水、固廢、噪聲等。 一、廢氣 項目施工期間需要運輸、裝卸并篩選建筑材料，車輛流 量增加 等， 這些都將產(chǎn)生地面 及樓頂 揚塵 的 排放， 環(huán)評建議：施工單位應(yīng)在正常氣象條件下進(jìn)行施工建設(shè)，遇到四級風(fēng)以上天氣應(yīng)禁止施工等，經(jīng)采取一系列措施后，預(yù)計對周圍環(huán)境影響較小。 二、廢水 施工期間施工人員約 30人，均為附近居民，不涉及食宿，該項目在施工期間產(chǎn)生的廢水主要為施工人員的生活污水和施工設(shè)備及運輸車輛的清洗廢水。根據(jù)現(xiàn)場探勘，該項目租賃的廠址內(nèi)設(shè)有公共衛(wèi)生間，施工期間本項目不再設(shè)置臨時公廁，施工人員產(chǎn)生的生活污水可利用該衛(wèi)生間排入市政管網(wǎng)；施工設(shè)備及運輸車輛的清洗水主要為含泥沙水，經(jīng)沉淀后用于項目周圍灑 水抑塵，施工期產(chǎn)生的廢水經(jīng)采取有效措施后預(yù)計對周圍環(huán)境影響較小。 三、固廢 項目施工期會產(chǎn)生一定的建筑垃圾施工人員產(chǎn)生的生活垃圾。建筑垃圾主要在樓頂搭設(shè)大棚及廠房改造時產(chǎn)生，其產(chǎn)生量較小，在施工過程中建設(shè)單位應(yīng)及時組織人員清除，送至指定的建筑垃圾填埋場進(jìn)行衛(wèi)生填埋，對周圍環(huán)境影響較小。施工人員產(chǎn)生的生活垃圾安排專人及時清運，防止影響施工區(qū)以及周邊的衛(wèi)生環(huán)境。 25 四、噪聲 本項目施工期噪聲主要來源于施工設(shè)備運行時產(chǎn)生的機械噪聲及運輸車輛作業(yè)噪聲。結(jié)構(gòu)階段主要是攪拌機、振動棒等；這些聲源設(shè)備的噪聲值在 8095dB，對周圍的環(huán)境會產(chǎn)生一定影響。為減少施工期產(chǎn)生的噪聲影響，環(huán)評建議：施工期間，施工單位嚴(yán)格按照國家和省市有關(guān)施工要求，合理安排施工計劃，盡量減少產(chǎn)生高噪聲源的設(shè)備同時開啟，晚間施工不擾民。 采取相應(yīng)措施后，施工廠界噪聲值可達(dá)到建筑施工廠界噪聲限值（ GB123523-90）中相關(guān)規(guī)定要求，項目施工期噪聲對周圍環(huán)境影響較小。 本項目的施工期是短暫的，施工期間產(chǎn)生的影響將隨著施工期的結(jié)束而消失，對周圍環(huán)境影響較小。 26 營運期環(huán)境影響分析： 本 項目運營期產(chǎn)生的污染主要包括廢 氣、廢水、固體廢物和噪聲幾個方面。 一、廢氣 項目運營期間不設(shè)鍋爐和餐廳，因此無 SO2和油煙產(chǎn)生。主要包括水蒸氣、醬油、食醋生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的特有氣味兒和醬渣和醋渣產(chǎn)生的廢氣。 項目產(chǎn)品在釀制過程中會有一定量的水蒸氣產(chǎn)生，對環(huán)境影響較小。項目原料粉碎方式為干式破碎，會產(chǎn)生少量的粉塵以無組織形式排放，在此環(huán)境下長時間工作會影響職工的身體健康。評價建議：破碎機上方設(shè)集塵罩、車間地面適當(dāng)灑水，職工配戴防護(hù)裝備。降低了粉塵的產(chǎn)生量，維護(hù)了職工的身體健康。 本項目醬油和食醋是以大豆、玉米、小麥粉等為主要原料進(jìn)行生產(chǎn)的 ，生產(chǎn)過會產(chǎn)生產(chǎn)品的特有氣味兒，環(huán)評建議：產(chǎn)生生產(chǎn)過程中加強容器的密閉性，盡量減少氣味兒的產(chǎn)生。另外，產(chǎn)品生產(chǎn)時產(chǎn)生的醬渣和醋渣會散發(fā)產(chǎn)品特有氣味兒，根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，該渣產(chǎn)生后及時外售，預(yù)計對環(huán)境影響較小。 二、廢水 項目運營期間主要產(chǎn)生的廢水為職工的洗手清潔用水和生產(chǎn)廢水。 項目職工 15人，每天 8小時工作制，項目生產(chǎn)產(chǎn)品為衛(wèi)生食品，每人洗手清潔用水 60L/d，共用水 0.9m3/d，污水排放系數(shù)取 0.8，則每天生活污水產(chǎn)生量為 0.72m3，用于項目區(qū)內(nèi)綠化。該廠區(qū)址內(nèi)設(shè)有公共衛(wèi)生間，職工的沖廁廢水 利用該公共衛(wèi)生間排入市政污水管網(wǎng)，其排水不納入本項目工程之列。 項目生產(chǎn)廢水主要為生產(chǎn)設(shè)備、儲罐設(shè)備及包裝容器的清洗消毒廢水（主要含有洗滌劑），每天產(chǎn)生量約為 3.6m3/d，該類廢水濃度高、負(fù)荷變化大、色度大，屬于難處理有機廢水。根據(jù)項目的廢水產(chǎn)生量及水質(zhì)情況，評價建議采用 “厭氧 +好氧 ”廢水處理工藝，該工藝運行過程中 COD、色度可同步降解。該廢水處理工藝如下圖： 27 項目產(chǎn)生的廢水經(jīng)格柵排除 大的殘渣 ，進(jìn)入調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池其穩(wěn)定系統(tǒng)進(jìn)水水質(zhì)水量的作用。隨后進(jìn)入水解酸化池提高廢水的可生化性，便 于進(jìn)一步的好氧處理，然后進(jìn)入沉淀池除去廢水中的污泥，經(jīng)過消毒后排放。 因廢水排放具有一定的波動性，而廢水處理設(shè)施時連續(xù)運行，格柵后設(shè)置調(diào)節(jié)池，確保廢水處理單元穩(wěn)定連續(xù)進(jìn)行。環(huán)評建議污水處理設(shè)施處理規(guī)模 5m3/d。類比某同類性質(zhì)的企業(yè)廢水水質(zhì)情況，本項目廢水中各污染物濃度含量及其采取該處理工藝的處理效果見下表 11： 表 11 項目廢水處理效果一覽表 單位：（除色度、 pH 外） 污染物名稱 COD BOD5 SS pH 色度 廢水進(jìn)水水質(zhì)（ mg/L） 2000 800 300 69 400 去除 率（ %） 90 85 75 / 80 廢水出水水質(zhì)（ mg/L） 200 120 75 / 80 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)三級排放限值（ mg/L） 500 300 400 69 / 由上表 11可知，本項目污染物的產(chǎn)生量： COD： 2000mg/L（ 2.16t/a）； BOD5：800mg/L（ 0.86t/a）； SS： 300mg/L（ 0.32t/a）；色度 400倍。廢水經(jīng) “厭氧 +好氧 ”廢水廢水 格 柵 調(diào) 節(jié) 池 水解酸化池 泵 曝氣池 沉淀池 消 毒 上街區(qū)污水處理廠 圖 6 廢水厭氧 +好氧治理流程示意圖 污泥回流 28 處理工藝處理后，各污染濃度為 COD： 200mg/L（ 0.22t/a）； BOD5： 120mg/L（ 0.13t/a）；SS： 75mg/L（ 0.08t/a）色度： 80倍。污水水質(zhì)符合污水綜合排放（ GB8978-1996）中的三級排放標(biāo)準(zhǔn)，處理達(dá)標(biāo)后排入上街區(qū)污水處理廠進(jìn)行處理。 三、固體廢物 項目運營期間產(chǎn)生的固體廢物主要包括原料篩選產(chǎn)生的廢原料、淋油（淋醋）工序的產(chǎn)生醬渣及醋渣、職工產(chǎn)生的生活垃圾及污水處理站污泥和格柵渣。 根據(jù)建設(shè)單位提供資料，原料篩選過程中每噸原料大約產(chǎn)生廢原料 0.001t,年產(chǎn)廢原料共計 0.4t/a；醬渣和醋渣分別約為 14.01t/a 和 32.45t/a，一起做為飼料定期外售。職工 15人，不在廠內(nèi)食宿，按 照每人每天產(chǎn)生生活垃圾量 0.2kg/人 .d，共產(chǎn)生生活垃圾量 3kg/人 .d，年產(chǎn)量為 0.9t/a，和廢原料一起由專人清運至垃圾處理中心，污水處理站污泥產(chǎn)生量為 2.5t/a，格柵渣產(chǎn)生量